【提言】「つけ麺」って過小評価されすぎだろ

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 01:00:50 ID：g2ODQ2MDA

   つけ麺よりも昆布水が評価されてるね
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 01:17:36 ID：UyODU3MzQ

   店屋もんはあんまり食べないけどチルドや冷凍でもそこそこ美味いし、スープによっては冷製もできて冷めたり伸びるのを気にせずだらだら食えるから酒のお供にいい
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 01:37:59 ID：U5NjM4ODQ

   鴨せいろとか釜揚げうどんとか、麺とつけつゆに温度差がある麺料理なのにこれらを「中途半端」「欠陥料理」と評する向きはほとんどない
   なぜつけ麺だけ頑なに温度差がやり玉に挙げられるのか不思議だ
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 01:51:23 ID：QyODQxNDE

   ラーメンでいいです
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 02:56:20 ID：Q4MjMxODg

   なぜわざわざつけなきゃいかんのか？
   スープに浸かってた方がよくね？
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 04:43:44 ID：M0ODk0MzI

   難波のつけ麺しら石で調べてみ
   つけ麺の冷める・薄くなる問題を完璧に解決してるから
   つけ麺クソまずい派閥だったけどあそこは別や
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 04:58:08 ID：EwMTg0MTM

   にわかしかいなくて草
   つけ麺の良さがわかって初めてラーメン通を名乗れ
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 05:23:29 ID：k4Njc4OTQ

   ラーメンの麺はうどんよりも数多く練ってあるからコシがあるんだよ　冷たくするとコシがよく分かるからうまいんだ　もともと舌がこえているラーメン屋のまかないだったものだから、うまくて当たり前だよ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 05:28:28 ID：M3Njc3OTE

   つけ麺とかいう何者にもなれない半端者
   攻撃的な排他主義者
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 06:46:21 ID：kxNjQxMjU

    ※5
    つけ麺のつけ汁ってただラーメンのスープと麺を分けただけのものじゃなく味が濃く作られてる
    なので最初から麺が浸かってるとめちゃくちゃしょっぱくなる
    じゃあ味を薄めればいいじゃんと思っただろう
    それだと今のつけ麺の味にはならない
    個人的につけ麺を食べる理由はシンプルにラーメンとは「味が違う」からだ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 09:01:40 ID：A5MDE5ODI

    ラーメンとつけ麺は材料が似てるだけでそもそも別の料理なんだけど
    それをわかってる奴が作ってる側にも少ないのが問題
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 09:25:21 ID：AxODE5MDM

    料理って温度も大事なんだなぁって思えるような欠陥料理
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 09:55:50 ID：MwMTgyNTA

    みなが言うように、オレも「（ラーメンと比較しても）冷めるがゆえの味の劣化速度の早さ」がどうにも好きになれないのよなぁ。
    味が悪いとは言わないのだけど、性質上「おいしさのピークタイムの短さ」がね。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 10:27:14 ID：Q1NDYzMTM

    つけ汁が少なくて足りなくなる店きらい
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 10:37:23 ID：M0OTA5ODg

    はらたいら 「せやせや！」
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 10:45:19 ID：cwNzUxMDc

    別に過小評価されてない
    単に好みの問題
    否定されてるわけでもないのに喚くのが湧くのはネガキャンにしかならんよ
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 10:52:12 ID：A4MjgwNDA

    熱々がいいならスープ沸騰している状態で店が出すんだけど、気泡がブクブク泡立ってるラーメンほぼないのは何故？熱々が美味いならそこまで温度上げて提供するはずなんだけどな

    ぬるくて中途半端
    ほんのりあったかいというちょうど良さ
    言い方の違いだね、俺はつけ麺が好きだから食べるねちょうど良いから
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 11:04:27 ID：M3ODc3OTc

    味は濃厚で結構好き
    たまに提供時点で汁がぬるいどうしようもない店があって困る
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 11:07:55 ID：k3MzE2MzY

    むしろ過大評価
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 11:13:48 ID：M3ODc3OTc

    ※17
    想像力ってお持ちじゃない感じ？
    お前沸騰したスープ飲めるの？
    まぁそもそもぬるいのが嫌だって人が大半で1がつけ麺否定派＝熱々がいいって決めつけてる感じだけど
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 11:28:55 ID：A4MjgwNDE

    ※20
    そういう事なんすよね、極論が過ぎるってのを言いたかったんです
    僕は猫舌なのでぬるめくらいが丁度よく熱々はあんまりなのでつけ麺が好きなんです

    全員が全員熱々＝美味いって考える所がつけ麺をやたら否定してる人の意見なんですけど、もっと広い目で評価したらいいのになと。
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 11:47:05 ID：kxNjUzNTE

    つけ麺とラーメンじゃ食感が明らかに違うだろ 熱盛と冷盛でも違う スープがぬるくなるのが弱点ではあるが、食感や、汁の浸け具合を調節できるというメリットがある以上、存在価値は十分にある
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 12:24:01 ID：EzMTA5NDU

    ジジイは熱々ラーメンじゃないと気がすまないってだけでしょ
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 12:58:40 ID：M3MjI1Mzc

    人によって舌の感じる温度に大差はありません
    じゃあ猫舌って何やねんですが、舌は先の方が感覚が鋭く熱さを強く感じます、猫舌じゃない人は熱いものを食べる時に無意識に舌を歯と歯茎の間に当てて食べる食べ方を覚えた人です、猫舌の人はそれを意識しながら熱いものを食べてみて下さい、アチアチ料理も美味しいですよ
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 14:41:34 ID：k4Njc4OTQ

    つけ麺は日本そばと同じ認識だよ　そばの先にだけつけ汁をつけて食べるから、つけ汁がなくなるということはないよ　つけ汁がなくなる奴は食べ方を間違えているだけ
26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 15:24:11 ID：c3OTI1ODM

    三田製麺所がおいしくなかったな。スーパーに売ってる太麺と専用スープに自分で角煮作ったほうが全然うまい。　
    ラーメン食べるために出かける必要がない交通費考えたら自作のほうがうまいラーメン屋のクオリティがどんどん下がってる
27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 16:26:04 ID：cwNzUxMDc

    つけ麺推すのは悪い事じゃない
    ただ　良いとこ挙げるよりも他の品や同意しない側を貶めるしかしないから悪い印象が強い
    …ラーメンでもよくある状態かコレ
28. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 17:05:48 ID：EwMTgzNDQ

    そもそも評価できるつけ麺屋が少なすぎるからな
    マジでラーメンより10倍くらいうまいつけ麺にする難易度高いんや
29. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 18:26:42 ID：M3MTU3Njk

    つけ麺アレルギーの人達の気持ちもわかる。
    他のラーメンジャンルと比べると口に合う店探すの東京でも困難。
    なんなら俺が好きなのが埼玉の過疎地だし。富田も千葉だから遠い。
    ただつけ素麺とかつけうどんとか食べる人ならつけ麺の美味しい店を
    探すのめんどくさがってるだけ。だから否定派の声はゴミだと思ってる。
    ゴミはグルメじゃないから己の自由だから人を不快にわざわざさせるな。
    ゴミだから精神も子供で収入もゴミなんだろうけど。ごめん本当の事言い過ぎてｗｗｗ
30. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/13(金) 18:40:43 ID：g5MDMxODY

    原価率も安いし簡単にできるから乱立しとるけどすぐ潰れるよな
    ぶっちゃけ温から冷で変化しつつうまいスープってほぼ不可能やからな
    ラーメンのついでに出すし、専門はかなり厳しい評価になってまうからうまいのできるわけがない
31. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/14(土) 16:26:33 ID：E5MzkyMzk

    コスモスで130円のつけめんけっこううまいよ
32. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/03/16(月) 16:48:31 ID：kyNzc1OTk

    蕎麦の事か？