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【ガチ中華】日本のラーメンに欠かせないあの具材、中国からの輸入頼みに―中国メディア


ラーメンにおけるメンマの重要性について

 

1: すりみ ★ 2023/04/25(火) 19:47:29.84 ID:MPyMwJLE

中国国営の中央テレビ(CCTV)は24日、日本のラーメンの具材として欠かせないメンマについて「中国からの輸入頼み」だと報じた。
CCTVは「日本は中国のタケノコの最大の輸出国であり、市場で最も出回っているのは中国南方地域のメンマやタケノコの水煮などの加工品だ」とし、「ラーメンは日本で多くの人に愛されるグルメであり、伝統的な日本式ラーメンにはメンマがトッピングされている」と紹介した。
引用元 全文はこちらから https://www.recordchina.co.jp/b913006-s25-c30-d0052.html

 

 

254: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:44:23.78 ID:zKmOK5GD
>>1
まぁラーメンの具として使うのが一番有名なんだけど
豚小間と一緒に炒めて食べるとコレが美味いんだよな・・・

 

826: 明日も腹ぺこ 2023/04/26(水) 02:16:55.77 ID:+bOKttrJ
>>1
別に欠いても問題なし

 

6: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:50:49.18 ID:dM5LBRMl
最近のラーメンに入ってるイメージ無いんだけど

 

8: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:52:25.67 ID:9VJel72F
国産メンマは貴重だって聞いたことある

 

10: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2023/04/25(火) 19:53:22.85 ID:sP9I679Y
シナチクってくらいだからな

 

11: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:53:24.27 ID:ZGzLRKTb
桃屋の瓶詰めメンマは台湾産だったような

記事の途中ですがグルメRSS


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amazon.co.jp/桃屋 味付メンマ 100g

 

16: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:54:45.74 ID:5hjK7VLP
鉄腕ダッシュで作り方やってたけど、すげえめんどくせえのな
日本で作っても人件費と値段が折り合わないよ

 

19: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:56:40.65 ID:Q7d7EOny
メンマあれば食うけど無くてもいいんだけどな

 

20: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:57:57.95 ID:QchgfQXi
なくてもいいけど、あれば旨いメンマ
766175_s

 

22: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:58:40.90 ID:jOuadzUG
メンマ無いと歯ごたえ0になる

 

24: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:59:11.99 ID:Q7d7EOny
麺や汁やチャーシューで話題になるラーメン屋はあるけどメンマで話題になる店はない
メンマはあってもなくてもどうでもいいってこと

 

25: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:59:24.69 ID:hdJBvehR
豚骨ラーメンには、あまり入ってねえな

 

865: 明日も腹ぺこ 2023/04/26(水) 06:10:47.11 ID:51XWLtKb
>>25
豚骨はキクラゲを入れるから

 

26: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 19:59:29.95 ID:xL5W1cm6
俺は毎日家でラーメン食う人だからメンマとかすりおろしニンニクとかよく買ってたけど、
この2つは価格面で日本は対抗できないな
ニンニクは日本製だと3倍は払わなきゃダメかな

 

33: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:00:39.28 ID:hRS5wUCS
メンマの独特な香りが苦手です

 

37: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:01:27.59 ID:xL5W1cm6
俺のソウルフードはスガキヤだからどうしてもメンマと薄いチャーシューとネギは欲しいねえ
メンマは保存料入ってないと長く持たないから1kg入りとか買うのは躊躇するな
1312791_s

 

43: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:03:38.82 ID:6x/6a51F
シナチクはほとんど食わんが、桃屋のザーサイは欠かせない。

 

46: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:04:41.86 ID:D6vnbEYV
うちは台湾産のメンマを通販で買ってるわ

記事の途中ですがRSS


 

51: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:05:39.04 ID:gA8B56EJ
ラーメンにメンマは重要だからね

 

53: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:05:44.22 ID:hdJBvehR
メンマといえば、醤油系のラーメンしか思いうかばない

 

54: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:05:48.45 ID:xKPvSGcq
豚骨ラーメンにメンマは不要
まぁ、入ってるとこもあるけど

 

64: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:07:47.88 ID:vFCjnjEl
>>54
そんな地域ある?
大抵紅生姜と辛子高菜が置いてある程度でシナチクは見たことないな
キクラゲの方がよく見るレベル

 

71: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:10:17.38 ID:hdJBvehR
>>64
福岡方面だとないだろうねぇ
下の方に行くとある事はある
豚骨醤油になるけど

 

228: Gatta Bianca ◆BakeNekob6 2023/04/25(火) 20:39:30.47 ID:9EDnJHHx
>>54
(=^・^=)ノ シナチクの無い久留米ラーメンなんて
958620_s

 

57: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:06:02.79 ID:Rea6g1vF
メンマである必要はない。違うものになりだけ。

 

66: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:08:42.15 ID:ehrUXtfI
中国ではたいして人気が無いけど
日本じゃ何故か人気食材

 

70: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:10:02.08 ID:li5hPyE/
>>66
ラーメンを食べる人が多いだけなのでは

 

68: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:08:57.32 ID:Bc3cBE5k
メンマはどうしても中国産になるわな

 

69: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:09:22.05 ID:cmOr0LEL
自家製風なのかガチで自家製なのか分からないが、明らかに太いタケノコ
おそらく国産の孟宗竹で作ったメンマがトッピングできるラーメン屋があって
それが美味い、他の店も自作してよ。

 

75: 名前の無い少女☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP 2023/04/25(火) 20:11:15.10 ID:DhgFh4FI
冫(゚Д゚)  たまに普通の中華そばが食べたくなるよねぇ・・・

 

79: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:12:09.09 ID:9nPr5isQ
いやいや
あの食感や歯触りは他に代替えないだろ
嫌う理由がわからん



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87: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:13:38.37 ID:cZ4S7eTN
豚骨、味噌、タンメン、ちゃんぽん、
担々麺、つけ麺、冷やし中華
醤油と塩以外はメンマ無くても困らないと思う

 

91: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:14:33.50 ID:vNVGlOr4
どこか忘れたけどメンマラーメンっていう次郎の野菜ぐらいメンマラーメン山盛りのラーメン出す店あったな

 

100: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:16:27.62 ID:GrPE1hNU
テレビで国産たけのこ使ったメンマ作り見たけどあんな面倒くさいの大量生産じゃないと割りに合わんから日本じゃ無理

 

101: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:16:39.48 ID:fugqetLz
何でメンマ入ってるんだろな?

 

135: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:22:18.31 ID:ZGzLRKTb
メンマへの仕事っぷりでラーメン屋を評価する材料になる
寿司屋で言う干瓢

 

147: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:24:45.82 ID:c4P+x031
>>135
なんか自作してる店あったな、えらい面倒な事やってるなと思った

 

161: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:29:09.65 ID:mFrOpPFs
最近の意識高い系のラーメンは
穂先メンマ
これが美味いんだよ

 

173: 明日も腹ぺこ 2023/04/25(火) 20:31:13.03 ID:cs7UGUpi
ナルトもメンマも今や必須ではない

 

引用元 https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1682419649/





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  1. 考えてみたがメンマが消えたらキクラゲ入れてみてくれ
    醤油でも塩でも合いそうだ

  2. はいはい、日本に腐るほど竹が生えてるから

  3. 竹が勝手にメンマに変身してくれると思ってそうな奴いて竹生える

  4. らーメンマニアには要相談
    せやろがい ラーメンマン

  5. メンマ職人の朝は早い

  6. 業スーは味付けメンマ1kgの取り扱いを再開してくれ…

  7. 台湾産や国産に切り換えての値上げなら受け入れるぞ

  8. シナチク嫌い

  9. 「伝統的な日式ラーメンには… 」
    ←このくだりエモくてすこ

    どっかの国みたいに文化の盗用だ
    パクりだの言わない所が推せるわ~
    サンキュー!支那ニキどもが

  10. 竹林の規模考えたらまあ仕方ないんじゃない

  11. ラーメンにとって真に必要な具ってそんなないよな。勿論ベースになる味や個人の嗜好は別だけど。個人的にはチャーシューと葱があればいいし、味玉は正直いつラーメン界に登場したのか分らん位だわ

  12. 純国産メンマプロジェクトっていう所で、竹林整備の一環としてメンマ製造している団体が82団体も登録されてるけど、知らんかったわ。


  13. そうそう
    国内産でまかなえるよ

  14. レアアースの次はメンマか?その前に漢方薬か?

  15. メンマとかいらねw
    むしろ朗報だわ

  16. ほっといても莫迦みたいに生えてくる天然資源を、安い人手と有り余る場所つかって時間かけて加工してるから中国産が圧倒的に安いわけでな。

    日本だとどうやっても高くなるわ。

  17. 何十年も前からメンマは台湾とかあっち方面からの輸入やろ

  18. 無くてもよくね?

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