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AI ご当地グルメ

これが北海道の地域別のラーメンの違いｗｗｗｗｗ

2025.12.31

グルメ

1: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:53:38.165 ID:pYfhvgVr0

函館ラーメン

https://i.imgur.com/cZvjXTa.png
明治の開港以来華僑によって中華麺が持ち込まれた、日本でも最もラーメンの歴史が古い函館
南方系の華僑が多かったことから塩味の広東湯麺であり、それが戦前から続くシンプルなスープが特色の函館塩ラーメンとなった

2: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:53:49.602 ID:pYfhvgVr0

札幌ラーメン

https://i.imgur.com/u1ZVkOg.png
戦後に味噌ラーメンが考案され全国区に
冬場にカロリーと暖をとるのにうってつけの味わいに

17: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:06:10.680 ID:RKrVueV90NIKU

>>2
札幌に氷濤祭りは無いぞ

25: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:11:11.587 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>17
まじで？

8: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:56:53.419 ID:Invci2j00

2枚目足3本あって怖いんだが

22: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:10:24.986 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>8
えっ

3: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:55:13.827 ID:pYfhvgVr0

旭川ラーメン

https://i.imgur.com/zuzFf4U.png
道南の函館、道都の札幌に並ぶ三大都市である道央の30万都市旭川の三大ラーメン
函館が塩、札幌が味噌なら旭川はもちろん醤油味。豚骨や魚介のWスープにラードを浮かせて熱々を保ち、低加水縮れ麺がスープによく絡む

記事の途中ですがRSS

5: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:56:34.534 ID:pYfhvgVr0

音更ラーメン

https://i.imgur.com/5N1RSHC.png
道東・音更町産の小麦を生地に用い、音更特産のブロッコリーを用いる
麺にもブロッコリーが混ぜ込まれ若干グリーン色になる

6: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:56:47.977 ID:icvBlcVd0

ラーメンのスレタイからこれが来るのは予想外過ぎるわ

21: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:10:14.363 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>6
あえて裏をかきます

9: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:57:32.493 ID:QpPIAmkwd

久しぶりに見た

23: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:10:33.599 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>9
冬休みSPです

10: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 11:59:06.874 ID:pYfhvgVr0

釧路ラーメン

https://i.imgur.com/WOYnFd3.png
道東の中枢都市釧路のご当地ラーメン
カツオや昆布などの魚介出汁をベースにした「あっさり醤油味」のスープと、それに絡む日本一細いとも言われる極細縮れ麺でシンプルながらも奥深い味わいが魅力

12: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:01:18.457 ID:pYfhvgVr0NIKU

オホーツク干貝柱塩ラーメン

https://i.imgur.com/5E7kVbf.png
北見・網走などのオホーツク地域のご当地ラーメン
オホーツク産の小麦を使用した中華麺にオホーツク海の自然塩やホタテ貝柱を用いる

14: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:03:35.756 ID:pYfhvgVr0NIKU

中標津ミルキーラーメン

https://i.imgur.com/l7AvUq3.png
中標津町のご当地ラーメンのご当地。いわゆる牛乳ら大量破棄問題をきっかけに考案したが、そのまま人気に
麺つゆに100cc以上の中標津産牛乳を使う。お土産にも

35: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:15:54.441 ID:XXVxP7XS0NIKU

>>14どゔじで…！どうして袋麺なんだよ…！！

15: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:04:25.601 ID:RKrVueV90NIKU

靴脱げ

https://i.imgur.com/pR1d8ow.png

28: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:12:23.576 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>15
脱いだらダメだろ

16: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:06:06.347 ID:pYfhvgVr0NIKU

上川ラーメン

https://i.imgur.com/z977Uqe.png
大雪山の湧水を使用し、麺を打ちスープを作る。豚骨ベースのスープが主流

19: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:08:01.533 ID:pYfhvgVr0NIKU

羽幌えびしおラーメン

https://i.imgur.com/PscO5Ez.png
道北・羽幌町のラーメン。甘エビ水揚げ日本一を生かし、具材だけでなく薬味にも甘エビを用いる

20: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:09:15.081 ID:pYfhvgVr0NIKU

稚内ラーメン

https://i.imgur.com/JLg1Tqg.png
利尻昆布と豚骨のWスープの塩ラーメンと醤油ラーメンが主流。細縮れ麺で具材はシンプル。ラーメンのトッピングとしては珍しい麩を入れる店舗が多い

27: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:11:51.239 ID:bdDjCgbn0NIKU

珍しい具といえばカツが入ってるラーメンあってびっくりした旅の思い出
ぐぐったら北海道発祥ではないんだな

記事の途中ですがRSS

30: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:12:47.934 ID:pYfhvgVr0NIKU

>>27
あれはメジャーな方だとは思う

31: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:12:52.176 ID:E4GTT8480NIKU

焦がし味噌とラードのラーメンてどこラーメンなん？

39: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:32:11.419 ID:pYfhvgVr0NIKU

石狩鮭醤油らーめん

https://i.imgur.com/Bta1AAp.png
石狩市特産の鮭をキーワードに、あっさり・ヘルシーをコンセプトに開発されたご当地ラーメン
麺は北海道産小麦を100％使用し、鮭醤油をベースに、具材には肉類を入れず、魚介と野菜をトッピングするように定められている

40: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:34:25.128 ID:pYfhvgVr0NIKU

芦別ガタタンラーメン

https://i.imgur.com/3tffFgL.png
道央・芦別市の郷土料理。とろみのある中華スープの「ガタタン」をラーメンに用いる
B級グルメブームで知れわたる存在に

43: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:36:31.155 ID:pYfhvgVr0NIKU

登別地獄ラーメン

https://i.imgur.com/u7oLjTu.png
地獄谷で有名な登別温泉のグルメ
地獄のような激辛味に君は耐えられるか！？

44: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:38:49.334 ID:pYfhvgVr0NIKU

天ぷらラーメン

https://i.imgur.com/0pYRjaZ.png
積丹半島の名物
なんとそば・うどんでおなじみの「海老の天ぷら」をラーメンにのっける。道内でもこの地域にしかない食文化

45: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:41:13.937 ID:pYfhvgVr0NIKU

カレーラーメン

https://i.imgur.com/9iv2Ity.png
岩見沢市、苫小牧市、室蘭市で食される
カレーのスープのラーメン。ラーメンにカレーなんて意外かもしれないが、カップヌードルなら当たり前だよね

46: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:46:07.357 ID:pYfhvgVr0NIKU

弟子屈ラーメン

https://i.imgur.com/pM1SiR7.png
摩周湖でおなじみの弟子屈町のラーメン。新千歳空港で食べたけど北海道で一番うまいラーメンだった
摩周湖の伏流水と北海道産の食材（ホタテなどの魚介、味噌、豚骨）を使った「魚介しぼり醤油」や「弟子屈味噌」が有名

47: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:47:56.649 ID:pYfhvgVr0NIKU

帯広ラーメン

https://i.imgur.com/RpH8mdO.png
酪農が盛んな十勝地方の代表都市、帯広のラーメン
ほかの主要都市と違い、決まった流儀がなく店によってスタイルが異なる

48: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:51:27.023 ID:pYfhvgVr0NIKU

根室ラーメン

https://i.imgur.com/SLIWB2l.png
札幌系の味噌味が基本
シンプルながらも深みのあるスープと、しっかりとした食感の麺が多い。キムタクも食べた

49: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:53:17.607 ID:pYfhvgVr0NIKU

富良野ラーメン

https://i.imgur.com/pkpi2Vn.png
最寄りの都市である旭川の影響を受けた醤油ベースもありつつ、無化調や自家製麺、地元食材を活かした一杯が多く、「土地と一緒に味わうスタイル」で、あっさり～濃厚まで幅広い個性が魅力
特に「焦がし」の黒い油がかかった独特の味や、シンプルな昔ながらの製法で地元に根付いた一杯など、多様性があり「富良野らしさ」を追求している

50: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:54:48.041 ID:pYfhvgVr0NIKU

小樽ラーメン

https://i.imgur.com/Ck49RMv.png
小樽ラーメンの特徴は、魚介や鶏ガラ、野菜をベースにしたコクのあるスープと、スープによく絡むもちもちした中太麺（または自家製麺）、そして醤油・味噌・塩など多様な味のバランスの良さ
特に、天然素材（羅臼昆布、煮干しなど）を活かした優しい味わいや、とろけるような豚肉チャーシューが使われることが多く、歴史的建造物を利用したお店で味わえるのも魅力

51: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:56:07.807 ID:pYfhvgVr0NIKU

網走ラーメン

https://i.imgur.com/PwEqYn4.png
濃厚な豚骨ベースのスープに味噌味が代表的で、太くて縮れた麺が特徴
札幌味噌ラーメンの流れを汲みつつ、網走の豊かな魚介（特にホタテなど）や野菜の旨味が加わり、深いコクとまろやかさを持つ。地元で人気だが全国的には知名度が薄いのが難点

52: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:57:54.254 ID:pYfhvgVr0NIKU

紋別ラーメン

https://i.imgur.com/jGNYl6F.png
オホーツク海に面した立地から魚介系の旨味、特にホタテやカニを使った出汁が特徴で、地元では親しまれる素朴で温かい味わいが根付いている
塩や醤油ベースが中心で、寒い冬に体を温める優しいラーメンが多いのが特徴

記事の途中ですがグルメRSS

53: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 13:05:24.616 ID:pYfhvgVr0NIKU

千歳ラーメン

https://i.imgur.com/bk7IA9X.png
寒冷地で発展した濃厚な味噌ベースのスープと、ラードで蓋をして熱々を保つのが特徴で、札幌ラーメンの影響を受けつつ独自発展している

54: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 13:06:59.103 ID:pYfhvgVr0NIKU

岩見沢ラーメン

https://i.imgur.com/BEF2HUw.png
札幌に近い穀倉地帯の食文化（小麦や野菜が豊富）と「天狗まじ」に代表される地元ソウルフードが融合した、あっさり系・味噌・醤油が混在する懐かしい味わいが魅力で、特にあっさり醤油や、地元の小麦を使った自家製麺、そして名物の天狗まじの存在感がポイント

55: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 13:08:21.550 ID:pYfhvgVr0NIKU

江別ラーメン

https://i.imgur.com/BkiYaTT.png
江別ラーメンの最大の特徴は、地元産の小麦「ハルユタカ」を100%使用した、コシが強くもちもちとした食感の麺で、その麺に合うよう、牛乳を使ったマイルドでクリーミーな「白いラーメン」や、シンプルな塩・醤油など多様なスープと合わせられ、地域独自のラーメン文化が形成されている
特に「ハルユタカ」の風味と食感は江別ラーメンのアイデンティティとなっている

56: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 13:10:36.850 ID:pYfhvgVr0NIKU

洞爺湖ラーメン

https://i.imgur.com/QxeBh35.png
洞爺湖ラーメンは、札幌ラーメンの流れを汲む、濃厚で熱々のスープ（味噌・醤油・塩）と、もっちりした縮れ麺が特徴で、寒い気候でスープが冷めないようにラードが浮いているのが一般的
現地で食するのもよいが、特に「洞爺湖」の名前を冠したお店（例：札幌にある人気店）では、味噌・醤油・塩に加えて塩担々麺やホルモンラーメンなど個性的なメニューがあり、ご飯無料サービスも魅力で、地元で愛される味を提供している

37: 明日も腹ぺこ 2025/12/29(月) 12:18:44.057 ID:12TyVub40NIKU

せめてちゃんとラーメンの画像も用意しろ

引用元　https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1766976818/