ラーメンのスープ、自作できる⁉
1: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:42:17.359 ID:OOxxX7G80
無理かな
2: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:42:52.331 ID:OOxxX7G80
塩ラーメンみたいな感じにしたい
3: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:07.886 ID:MJu4rXfg0
ラードも入れろ
10: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:52.972 ID:OOxxX7G80
>>3
ラードってあれ見るだけで食欲なくならん？
ラードってあれ見るだけで食欲なくならん？
4: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:11.860 ID:QcLVZ+sN0
あと味の素とごま油で充分いけるぞ
13: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:44:17.593 ID:OOxxX7G80
>>4
いいね
マルタイの麺と合うかな
いいね
マルタイの麺と合うかな
5: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:19.132 ID:O4wb/RXZ0
肉じゃが味になるぞ
6: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:33.788 ID:XArpeZty0
後は豚骨炊けば完成だな
7: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:36.934 ID:05NaNLDtM
出汁はどうすんだ
8: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:43:41.568 ID:t3uvBPe30
鶏油もあるといいぞ
11: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:44:06.038 ID:RGG6myP+0
甘ったるくしかならんだろそれ
12: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:44:16.668 ID:iKX3BHib0
味覇とか中華味系はいるでしょ
14: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:44:57.850 ID:OOxxX7G80
入れるなら魚の出汁がいい
肉系はなんかぐろい
肉系はなんかぐろい
15: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:44:59.090 ID:tHcaX0s70
みりんを過信しすぎやな
砂糖に毛が生えたくらいのもんと思っといた方がいい
砂糖に毛が生えたくらいのもんと思っといた方がいい
16: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:45:00.542 ID:N+UvXscU0
せめて砂糖やめて出汁の素にしろ
17: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:45:04.427 ID:ZkJGI3gB0
煮物の味だな
18: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:45:54.877 ID:ev7vFkET0
みりん少々で甘くなりすぎる
20: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:46:11.663 ID:OOxxX7G80
醤油、みりん、塩、砂糖、魚の出汁、味の素、ごま油
完璧
完璧
21: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:46:13.164 ID:IY5/Kr5o0
創味シャンタンと麺つゆだけでいいだろ
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
23: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:46:26.675 ID:b1Pd+azz0
味の素とラード入れると形にはなるね
25: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:46:35.801 ID:iMuuWLmh0
できればラード
無理なら鶏ガラの素が欲しいところ
無理なら鶏ガラの素が欲しいところ
30: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:48:01.430 ID:EfvZhqXj0
あごだし入れろ
35: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:49:20.646 ID:OOxxX7G80
>>30
なるべく簡単に作りたいんだけどあごだしって手間かかるんだろうか
なるべく簡単に作りたいんだけどあごだしって手間かかるんだろうか
34: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:49:20.249 ID:Ue/Stbup0
味を決めるのは出汁だ
醤油だなんだなんて風味つけでしかない 料理できないやつは醤油！塩！酒！みりん！だからな
醤油だなんだなんて風味つけでしかない 料理できないやつは醤油！塩！酒！みりん！だからな
37: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:50:03.083 ID:OOxxX7G80
>>34
出汁なんか毎回してる人ニートくらいしかいない気が
出汁なんか毎回してる人ニートくらいしかいない気が
40: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:50:56.288 ID:Ue/Stbup0
>>37
わざわざ出汁とらんでもいくらでも簡易的なもんが売ってるだろ
わざわざ出汁とらんでもいくらでも簡易的なもんが売ってるだろ
47: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:57:50.536 ID:OOxxX7G80
>>40
市販のものって調味味付けがすごいから
うっすい塩味みたいなのにしたいときに全く使えないんだよな～
市販のものって調味味付けがすごいから
うっすい塩味みたいなのにしたいときに全く使えないんだよな～
36: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:49:42.062 ID:D6YT/fK4a
味玉とチャーシューはその味付けでいい
39: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:50:52.429 ID:u2PKWz790
https://i.imgur.com/hQ8woh9.jpeg
ラーメンは知らんけどこれでいいんじゃね？
ラーメンは知らんけどこれでいいんじゃね？
48: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:59:41.109 ID:OOxxX7G80
>>39
これいいかも欲しい
これいいかも欲しい
43: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 19:53:43.052 ID:8LbH83YA0
スーパーの出汁コーナーなんてボトルに入った昆布だしやあごだし白だしとあるからね
もうそれ入れるだけ
もうそれ入れるだけ
49: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 20:01:02.189 ID:Wu/ODiZUd
出汁がないとできない
中華スープの素的なやつがいる
中華スープの素的なやつがいる
50: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 20:03:47.220 ID:u2PKWz790
Aグループ
鶏ガラ
豚骨
和風だし
コンソメ
鶏ガラ
豚骨
和風だし
コンソメ
Bグループ
塩
醤油
味噌
魚醤
塩
醤油
味噌
魚醤
Cグループ
ラード
胡麻油
鶏油
葱油
ラー油
Aグループから1つ
B、Cグループからそれぞれ1～2つずつ合わせて完全
みたいなイメージ
51: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 20:04:52.759 ID:u2PKWz790
ラーメンのスープに限らず汁物は全部こうなんだけど
味噌汁もポタージュもミネストローネもこんな感じで組み立てられてる
味噌汁もポタージュもミネストローネもこんな感じで組み立てられてる
54: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 20:36:38.740 ID:y7HPOOkP0
ウェイパーに醤油でOKです🙂
55: 明日も腹ぺこ 2024/10/27(日) 20:43:39.327 ID:b2yogb6B0
ぶっちゃけ豚汁も麺さえ入れればラーメンだよな
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1730025737/
ありがとうございます
まさかだし無しで作れると思ってたのか
市販の買って書いてあるより薄めにしたらいい
ラーメンのスープをお湯で薄めた調味料だと思っている模様
お湯に塩を入れたら塩ラーメンにのスープになるやろ。
手間、時間、金をかけたくないならインスタント食っとけ
チャーシュー用に豚肩ロース1kgを1000mlの水で2時間茹でて、
醤油、味醂、砂糖を加えて更に1時間煮込んで、
最終的に味付きのスープが700mlになるまで煮詰めれば
2人前のスープにはなるけど、
ほんだしなり和風出汁の1袋加えて煮出すともっと良くなる
こんな知識量じゃカエシすら知らないのだろうねえ
そういうノリで作られたのが辛ラーメンなんだろうな
絶望的に料理センスがない
とにかく形から入りたいタイプ
ってことは伝わった
中華だしとか、入れるだけで出汁になるやつあるんやから、それだけは入れとけよ
うどんorにゅうめん(温かい素麺)を
めんつゆじゃなくて中華風で食べたい時はシャンタンで簡単に作ってるけど、
市販のだしの素は～
とか言われるんやろうな
てか一人用のちっちゃいラーメンスープ98円くらいで
売ってるやろ
それにハクサイと豚バラスライスを入れたら神座のおいしいラーメンになる
追い鰹つゆにお酢を混ぜると冷やし中華のタレになる。
海南省の海口市ではうんこ入りラーメンがあったぞ
せめて鶏ガラスープの素使わないとそれじゃただの照り焼きじゃん