1: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:12:55 ID:iH9b
ラーメン屋だとトロトロのチャーシューの店選ぶのにも苦労する
居酒屋とかのつまみとしてしか巡り合わない
専門的に角煮丼の店って無いんか？
できればチェーンで
居酒屋とかのつまみとしてしか巡り合わない
専門的に角煮丼の店って無いんか？
できればチェーンで
2: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:13:38 ID:PZhq
光熱費やらコスパ悪そう
4: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:15:07 ID:iH9b
>>2
そんなのラーメン屋に比べたらマシやろ
角煮だけなら圧力鍋で時短できる
そんなのラーメン屋に比べたらマシやろ
角煮だけなら圧力鍋で時短できる
9: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:17:23 ID:fwPu
>>4
長崎には角煮まんとか角煮ご飯通販してるお店はある
長崎には角煮まんとか角煮ご飯通販してるお店はある
6: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:16:10 ID:pcWv
トンポーロー（中華風角煮）で良いなら中華屋行けばあるんちゃう?
8: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:17:17 ID:uSmF
メニューとしてバリエーションなくね
12: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:18:47 ID:iH9b
>>8
メニュー数いらんやろ
角煮専門店やから
メニュー数いらんやろ
角煮専門店やから
10: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:17:58 ID:aHHk
スーパーで買う角煮クッソ高いよな
やっぱ作るの大変そうだし
やっぱ作るの大変そうだし
16: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:21 ID:iH9b
>>10
ブンイレの金の角煮すこ
ブンイレの金の角煮すこ
21: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:20:03 ID:aHHk
>>16
分かる
セブン・アンド・アイの金の角煮美味いよな
分かる
セブン・アンド・アイの金の角煮美味いよな
11: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:18:15 ID:W6Dh
ニッチ過ぎて客そんなに集まらんやろ
14: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:00 ID:iH9b
>>11
少なくともニーズはあるやろ
少なくともニーズはあるやろ
13: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:18:59 ID:aHHk
高級食パンみたいな終わり方するのか
20: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:57 ID:iH9b
>>13
からあげ専門店くらいは流行ると思う
からあげ専門店くらいは流行ると思う
22: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:20:13 ID:5JNx
>>20
それは無い
それは無い
15: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:11 ID:EgMx
作りたてが出せないって致命的やろ
18: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:42 ID:iH9b
>>15
普通に鍋から出せばええやん
普通に鍋から出せばええやん
17: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:35 ID:5JNx
19: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:19:48 ID:PZhq
立ち位置が微妙やな
角煮丼として提供するなら牛丼屋とかファストフードが競争相手になってしまうし
贅沢飯路線でも角煮だけ食ってもなぁってなる
角煮丼として提供するなら牛丼屋とかファストフードが競争相手になってしまうし
贅沢飯路線でも角煮だけ食ってもなぁってなる
25: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:21:09 ID:iH9b
>>19
ちょい飲みとしても利用できる感じ
ちょい飲みとしても利用できる感じ
33: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:24:22 ID:PZhq
>>25
尚更微妙やな角煮オンリーより色々味わえる普通の居酒屋の方が需要は高い
尚更微妙やな角煮オンリーより色々味わえる普通の居酒屋の方が需要は高い
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27: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:21:32 ID:aHHk
蒲田あたりに作ってくれや
週3で行く
週3で行く
31: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:23:24 ID:iH9b
>>27
川崎とかそこら辺で出したらよさそう
川崎とかそこら辺で出したらよさそう
28: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:22:35 ID:iH9b
前に松乃家の限定メニューで角煮カツあったんやがあれも悪くないな
あと中華そばをサイドメニューにするとか
あと中華そばをサイドメニューにするとか
32: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:23:56 ID:iH9b
こういうアイデアはよく思いつくけど、ビジネスチャンスになるやろか
34: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:24:25 ID:qLjP
旨いことは旨いし言われると食いたくなるけど、無いなら無いで支障ないような微妙なラインやねん
35: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:24:28 ID:ByNI
実際専門店あったら一度は行きたい
二度目行くかどうかはコスパ次第やが
二度目行くかどうかはコスパ次第やが
36: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:26:11 ID:iH9b
令和の虎とかでウケそうな気がする
37: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:26:48 ID:xgrb
よっぽどうまくなかったりしないとダメそう
38: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:28:18 ID:5JNx
なんなんやろな角煮って大好きなんやけど角煮定食があってそれ昼に食いたいかと言われると多分食わんわ
39: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:29:17 ID:aHHk
ビールとチャーハンも置いて欲しい
とかなってくると普通の中華料理屋さんになっちゃうのよな
40: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:30:21 ID:s4pQ
鯖の味噌煮とかカレイの煮物とか？
41: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:30:41 ID:iH9b
>>40
ええな
大根の煮物とかもあればなおいい
ええな
大根の煮物とかもあればなおいい
42: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:30:56 ID:s4pQ
角煮が魚煮に見えたわすまん
46: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:34:37 ID:aJWt
ニーズが無さすぎて誰もやってないのが現状
やってる所もあるのかもしれんがまず聞いたことない
やってる所もあるのかもしれんがまず聞いたことない
47: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:35:23 ID:sni3
>>46
ウーローハンならちょいちょいある
ウーローハンならちょいちょいある
49: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:35:32 ID:ezbw
うまいけどガチるには手間かかるんやろな
50: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:36:06 ID:ezbw
沖縄いきてぇなぁ ラフテー食いてぇ
52: 名無しさん＠おーぷん 24/02/15(木) 17:40:22 ID:PZhq
というより人々の生活パターンにどう割って入るか考えず
美味いもん作れば客来るやろの精神で店作っても仕方ないのよ
成功してるジャンルにはそれなりの理由があるんやし分析から始めないと
美味いもん作れば客来るやろの精神で店作っても仕方ないのよ
成功してるジャンルにはそれなりの理由があるんやし分析から始めないと
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1707984775/
ありがとうございます
さも画期的なアイデアのようにしたり顔でほざいてるけどお前程度が思いつくアイデアなんぞ誰でも浮かぶが商売として成立しないからやらないだけだぞ
あるぞ
肉めし岡もとって店
チェーン展開もしてる
角煮食いてえーってなる日がないからそりゃ流行らん
やすけりゃ古事記は集まると思うが
期間限定で角煮まんあったらおっ食べてみようとなるけど
常時売られてたら肉まん選ぶと思うよ
頻繁に角煮食べたくなる人あんまり居ないだろ
せいぜい年一だよなぁ、角煮食べたい！って本気で思うのって。
チャーシューだったら3日おきくらいで酒のツマミにでも食べてもいいかなーって思うけどさ。
量を食べたいとも思わんし、しょっちゅう食べたいとも思わん。
結局、この２つを満たさない専門店は長続きしない。
専門店はともかく魯肉飯を安く食えるとこあったらいいなぁ
ところで角煮トンカツってうまいん？