キノコ出汁ラーメン専門店を経営しようと思うのだが需要あるかな？？？ | 明日は何を食べようか
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グルメラーメン
キノコ事業案出汁

キノコ出汁ラーメン専門店を経営しようと思うのだが需要あるかな？？？


 キノコの出汁とラーメンって合いそう？

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1645869762
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:02:42.481 ID:EwSZazA6a
ホンシメジ、エノキ、舞茸、シイタケをメインに出汁を取り、あとは前日に山でとれた名もないキノコを使用した旨味抜群の絶品ラーメン。
具はネギとメンマ、キノコ類のみ。
1杯1500円！
どうかな。

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:03:04.520 ID:MYEg2Yaq0
何が面白いと思ったのか解説よろしく

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:03:29.216 ID:EwSZazA6a
>>2
面白いとかではなく俺の人生を左右するんだけど。

 

10: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:18.359 ID:KFC9wLm4d
>>3
自分の人生他人に左右させんの？薄っぺら〜

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:43.834 ID:EwSZazA6a
>>10
最後に決断するのは自分だよ。

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:04:18.315 ID:KzTyzw780
絶対売れない

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:01.736 ID:EwSZazA6a
>>5
なんで。

 

33: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:10:23.446 ID:KzTyzw780
>>8
試作してみたの？

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6: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:04:21.418 ID:kwqkJsRza
うまそう

 

14: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:07.165 ID:EwSZazA6a
>>6
少なくともこのラーメンよりウマイラーメンを食べたことがない。

 

7: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:01.184 ID:fpSWS6Tnr
スレは開店してから立てろと何度も言ってるだろ
お前の人生を左右する話を俺らに判断させようとすんな

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:02.770 ID:wNAjon8fd
＞山でとれた名もないキノコ
即潰れるな

 

12: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:05:53.439 ID:aN6LPMUP0
キノコ出汁ならおうどんたべたい 4274373_s

 

13: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:02.380 ID:v8SadUgC0
どんことかならあるよな、あとはポルチーニとか。

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:25.761 ID:Gvm51bTO0
鍋にしてくれ

 

16: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:34.882 ID:ZcQTuKeu0
え？　ワライタケを？？？

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:46.016 ID:e1Bhg1+m0
1回くらいは食いに行ってもいい
2回目は味しだいだ

 

19: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:06:58.256 ID:DwgKIPHX0
鍋とか味噌汁メインの定食出せよ

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:07:59.384 ID:DmoFlbBH0
店主がよくわからないキノコとかくいたくねーよ
あと高い

 

22: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:08:05.573 ID:VrVUK4yua
うどんそばならシイタケの出汁はアリだけどラーメンはどうかね

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23: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:08:12.347 ID:L1rYSe2k0
隣町の駅前にあった食堂の常連だった先輩が「あそこ何食っても椎茸味なんだよくそったれぇ！」って言ってた
でもずっと通ってた

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:09:35.007 ID:ianQc6Zur
キノコの出汁だけじゃ旨味が弱い鶏ガラ 丸骨 昆布 豚足 ショウガ人参煮干し玉ねぎ長ネギも入れよう

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:09:38.405 ID:/EaQADI00
出汁が出たキノコ食わせるの？

 

28: 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2022/02/26(土) 19:09:52.162 ID:GQ/Kr5650
オプションでポルチーニかトリュフを選択できればいいのに

 

29: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:09:55.718 ID:xC+THJlQ0
旨そうだけど、なんかマリオが喜んでご来店しそうなラーメンだな

 

31: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:10:11.455 ID:e1Bhg1+m0
ぐぐればけっこうキノコ出汁のラーメンあるんだな
でも結局醤油ラーメンだろ

 

35: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:12:04.971 ID:vZgUEIl+M
きのこって旨味成分たっぷりなのにラーメンにあんま無いな
2281457_s

 

42: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:16:53.783 ID:l7jLZz4f0
>>35
キノコスープ料理いろいろある割にラーメンスープとしてはマイナーなの不思議だな
合わんのかね

 

43: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:18:19.776 ID:EwSZazA6a
>>42
めちゃくちゃ合うけどピンポイントであわなさいといかんからそこらのラーメン屋にはできんのよ。

 

48: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:33:23.703 ID:l7jLZz4f0
>>43
繊細なのね

 

37: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:13:23.062 ID:9Brx75Fi0
ヴィーガンラーメンだな
特定の団体に売り込んで行けば
そこそこ売れるんじゃね？
あいつらバックアップとかはしてくれなさそうだけどな

 

39: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:16:31.023 ID:F0IXfE3j0
キノコ出汁のそうめんクッソうまい
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45: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:23:10.445 ID:I6cdkntPa
ラーメン発見伝でやってたけどキノコだしは精進だしにカテゴリされるくらいにはパンチ弱いよ

 

46: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:26:53.458 ID:1VqxJMeCp
永谷園の松茸のお吸い物でよくね？

 

49: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:33:55.075 ID:y+cN0P5S0
カエシは？

 

50: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:39:08.491 ID:usPjc6c9r
ちなメニュー
キノコだしラーメン　1500円
キノコ餃子　950円
キノコ炒飯　1000円
キノコのおつまみ　800円
キノコの炊き込みご飯　700円
どうかな

 

52: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:48:24.535 ID:xC+THJlQ0
>>50
腹減ってきた

 

55: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 20:00:16.652 ID:vs/h7/+f0
>>50
むしろラーメンがいらないのでは…
キノコ料理店ならちょくちょく行きたい

 

53: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 19:49:39.073 ID:l7jLZz4f0
舞茸は油っこい料理に合うよな
キノコチャーハン美味しそう

 

56: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 20:07:15.451 ID:AqsB4aISr
近くに舞茸ラーメンあるけど凄く優しい味
男の舌には合わないかもしれない

 

59: 明日も腹ぺこ 2022/02/26(土) 20:18:17.414 ID:u65718YY0
らーめんってやっぱり獣の風味と油がないとね


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 12:28:13 ID：I2NTAxNjc

    キノコ出汁はいいとしてタレは？
    味噌あたりじゃないとキツそう

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 12:40:38 ID：M3NDUxNjY

    味噌ベースで肉を一切使わずヴィーガン向けと銘打てば一部の支持は得られそう

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 12:46:15 ID：I3NjUzNTM

    そこまでするならラーメン店じゃなくて「キノコ料理専門店」として、キノコラーメン“もある”にしてほしい
    キノコの炒めものと、キノコの天ぷらあるだけで居酒屋としてもやってける

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 12:53:08 ID：A0MDc4MTI

    ドロヘドロでみたキノコのラーメンは美味そうだった

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 13:53:29 ID：A0OTAzNjQ

    店名は「キノコホテル」でよろしく。

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 13:55:29 ID：kwNzMxNDA

    近所にキノコうどんの店があるわ
    繁盛しとる

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 13:58:44 ID：Y0NjA4MjE

    妄想としか思えない内容
    美味いものができあがるとは思えん

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 14:37:06 ID：Q0ODEyNjM

    前日に採れた名も無いキノコってイッチが採りに行くんか？
    素人が採ったキノコなんて激ヤバじゃねぇか。

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 15:53:07 ID：MwNDExMjA

    アホだな
    潰れる未来しか見えんわ

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 17:06:40 ID：Y0NjA4MjE

    自分の店が潰れるならまだいいが
    採集したキノコで中毒事故とか
    起こしたら責任とれるのか

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 18:33:45 ID：A0NjA5MjY

    試作したものを撮って画像にしてからどうぞ

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 20:36:32 ID：A1OTE4MDA

    デカい釣り針にワザと引っかかってやるのも一興よ
    元スレにもあるがきのこ出汁ラーメンは割とある
    食ったことねえけど

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/28(月) 23:10:09 ID：AzNTU0Njc

    味噌か塩だな、醤油は意外に合わないと思う
    味噌汁にキノコ入ってると旨味半端ない特にえのき
    あと、よくわからないキノコはNG

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 01:10:20 ID：MyMzA4MTg

    埼玉県の杉戸あたりに確か昔からあるよ

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 01:55:50 ID：kxODA3MTE

    カレー味のキノコラーメンならあるぞ。

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 03:53:32 ID：cxMzMxMzk

    大手チェーンですら撤退することあるのに
    ラーメンの味一本が全てと思ってるようじゃ
    うまくいくかは運次第よ

  17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 08:46:53 ID：c5NDc0NjU

    名もないキノコの時点で終了だろうが

  18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 12:56:48 ID：EwNTE4ODI

    しいたけのバター醤油焼き
    えのきの野菜炒めが大好き
    その他のキノコは鍋で愛用してる

  19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 13:16:48 ID：gyMDA2Nzc

    ごめん、シイタケきらい。。。

  20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 15:17:20 ID：UzNTU0NjE

    食いたいとも思わねーわ。

  21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/02(水) 17:19:10 ID：QyNTUxMTk

    ラーメンにも飲食店にもキノコにも素人すぎる。

  22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/04(金) 23:08:47 ID：EyNDI3MjU

    普通のラーメンスープと違って栄養あるし体に良さそうだから飲んだ方が良さげだな
    ただ1500円はかなり味のハードル高そう
    7

  23. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/04/06(水) 04:09:58 ID：QzNjcyNDk

    キノコスープ売りにするなら野菜のみ麺無しとか
    こんにゃく麺でとか豆腐あんかけ等ヘルシー路線をそういう層が多そうな町で、だな
    フィットネスクラブだのの隣近所狙って開店とかも有り

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