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【本格的】バターチキンカレー作るぞ！！！！！！


007385

スパイスから手作りバターチキンカレー

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1645339191/
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:39:51.361 ID:BqzQHXA40
hS5iIQ0
https://i.imgur.com/hS5iIQ0.jpg
使うホールスパイスはこの子たちです

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:41:15.812 ID:HlIEQym00
スパイスから作るのか

 

6: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:42:11.427 ID:BqzQHXA40
>>2
スパイスから行くと飛べるからな 

 

4: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:41:43.935 ID:6I4BVXODp
チュロスはデザートか

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:43:14.060 ID:BqzQHXA40
>>4
節子それシナモンや

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:41:48.700 ID:AA+iuGLgr
何人前作るの

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:43:14.060 ID:BqzQHXA40
>>5
2人前(1人で食い尽くすだろうけど)

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:42:58.315 ID:V5UocUBZ0
カルダモンとクローブとシナモンだけでカレーにはならんよ

 

10: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:45:07.047 ID:BqzQHXA40
>>8
https://i.imgur.com/vxqgYU9.jpg
あとは適宜こいつらをぶち込みます

 

36: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:22:55.530 ID:UBNT0vj90
>>10
これ、穴からスパイスがなかなか出てこなくね

 

38: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:23:32.758 ID:BqzQHXA40
>>36
出てこないイライラする
フォションの使ってたんだけど高いからエスビーで妥協してる

 

39: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:24:47.342 ID:UBNT0vj90
>>38
俺もう使う時に中フタも開けちゃってるわ
あとここら辺のでもまだ高いから、新大久保とかでビニール袋に入ったようなの買ってる

 

40: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:25:58.034 ID:BqzQHXA40
>>39
新大久保いいなあ
ちょっと遠くて行く気になれん

 

41: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:30:00.385 ID:UBNT0vj90
>>40
最近気がついたらオラの街でもアラブ系のスパイス屋ができてたからもう新大久保には行かなくても済むわ
冷凍マトンとかバスマティライスとかも売ってたからビリヤニも作れそう

 

44: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:32:20.942 ID:BqzQHXA40
>>41
近くのカフェで何故かカスリメティは買えるんだがなあ
ビリヤニいいね！俺も作りたい

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42: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:30:52.613 ID:/lggAaDb0
>>40
上野とかにもあるよ

 

12: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:46:49.949 ID:+++MBwQ2a
葉とか実の素材を使うというお洒落

 

14: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:50:01.797 ID:BqzQHXA40
zOoCKam
https://i.imgur.com/zOoCKam.jpg
野菜を適当にカットしいくう

 

16: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:52:09.657 ID:MkNbf+Qg0
>>14
その塩カルディで買っただろ
安いよな

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:54:13.761 ID:BqzQHXA40
>>16
イエス
安いしなんか美味い気がする

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:51:03.728 ID:pmKW/AANM
小皿が実家で使ってるやつで、無性に帰りたくなった

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:54:13.761 ID:BqzQHXA40
>>15
実家に帰ってカレー作ったれ

 

18: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:58:13.892 ID:BqzQHXA40
AAuFKRb
https://i.imgur.com/AAuFKRb.jpg
野菜のカット終わったからテンパリングいくぞー

 

19: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 15:59:30.943 ID:MkNbf+Qg0
>>18
そんなに慌てないで落ち着けよ

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:03:57.072 ID:umNlUMuf0
>>19
それはテンパリング

 

20: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:00:40.492 ID:BqzQHXA40
6lLjeQB
https://i.imgur.com/6lLjeQB.jpg
腹減ったから早く作りたいのだ

 

22: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:04:30.443 ID:BqzQHXA40
カルダモンの匂い嗅いでるといくらでもトべる

 

23: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:06:43.000 ID:BqzQHXA40
vV9cIcm
https://i.imgur.com/vV9cIcm.jpg
にんにくと生姜の香りがとんでもねえ

 

24: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:10:08.686 ID:BqzQHXA40
BovVoQX
https://i.imgur.com/BovVoQX.jpg
カシューナッツも入れて炒める

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:11:12.844 ID:yVJu5aqP0
おーーうまそう

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:14:41.687 ID:BqzQHXA40
fpL2JiN
https://i.imgur.com/fpL2JiN.jpg
スパイス第一弾を投下して加水して煮込む！

 

28: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:16:30.535 ID:BqzQHXA40
この間にマリエにしといた肉を焼くぞ

 

29: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:17:23.283 ID:APIoetRF0
カレーをスパイスから作る男は面倒くさい

 

30: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:18:12.244 ID:BqzQHXA40
>>29
否定できんなあ
まあ作ってみなよ飛ぶぞ

 

33: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:21:09.360 ID:6I4BVXODp
玉ねぎはみじん切りじゃないんだな意外

 

35: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:22:02.024 ID:BqzQHXA40
>>33
最後に煮込んだやつミキサーでペーストにするのよ

 

34: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:21:47.475 ID:BqzQHXA40
tYog00u
https://i.imgur.com/tYog00u.jpg
このティキンだけでも酒止まらんくなるよう

 

43: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:31:06.844 ID:BqzQHXA40
lqlXOin
https://i.imgur.com/lqlXOin.jpg
はい美味い

 

45: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:33:34.681 ID:jAj6aXMJ0
結局ホールトマトにSBのカレー粉ぶち込むのが1番美味いんだけどな

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47: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:35:00.876 ID:BqzQHXA40
>>45
それはあるな

 

46: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:34:55.760 ID:DSJ7YWNZ0
良いなあ…自分でスパイスから作る本物のカレー興味ある
市販のルーがただの調味料と脂の塊だと知った悲しみ

 

48: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:36:30.070 ID:BqzQHXA40
>>46
やってみそ！！
ただバターチキンカレーも笑うぐらいバター入れるけど

 

50: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:38:45.414 ID:jAj6aXMJ0
>>46
自分で作ってみて知るといい
市販のカレールゥがどれだけ俺たちの作業効率を上げ、かつ美味しさも保証してくれる最高の叡智の結晶であることを

 

49: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:37:34.498 ID:BqzQHXA40
ujmza22
https://i.imgur.com/ujmza22.jpg
水分飛んできたからスパイス取り除いてミキサータイム

 

51: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:39:58.812 ID:7OvAhPXYa
よくわからんけど店でくうわ✌

 

53: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:40:50.428 ID:BqzQHXA40
食った瞬間インドの風が吹く暴力的なカレーは自作するしかないが
カレールーが楽にクソ美味いのを作れるのは間違いない

 

56: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:43:37.488 ID:DSJ7YWNZ0
スパイスの健康効果がほしい

 

59: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:47:12.546 ID:BqzQHXA40
>>56
俺はシナモンとカルダモンを嗅ぐことでヘヴン状態になる

 

57: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:44:32.465 ID:gZtHSBns0
今日ヤバの動画を見るとカレーってレトルトじゃなくても油マシマシなんだなぁって

 

60: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:50:13.438 ID:BqzQHXA40
bh8KTLn
https://i.imgur.com/bh8KTLn.jpg
チョッパーの刃で手を切ってしまたた

 

61: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:51:56.869 ID:TOxTjA0MM
インド人によるとバターチキンカレーで
バターはあんま入れない
カシューナッツペーストを大量に入れるらしい
たしかにその一般インド人が作ったのはかなり美味かった

 

62: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:52:39.752 ID:BqzQHXA40
>>61
カシューナッツは絶対に入れないとダメだねえ

 

63: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:52:47.579 ID:2ciQzt9S0
ティキンうまそう

 

64: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:54:50.733 ID:BqzQHXA40
これは○ロ
tjXDSRu
https://i.imgur.com/tjXDSRu.jpg

 

65: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:57:49.210 ID:BqzQHXA40
dX0xJ3D
https://i.imgur.com/dX0xJ3D.jpg
これを濾す・・・！
クズにはできん一手間・・・！

 

66: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:58:22.514 ID:jAj6aXMJ0
濾すのか！
俺そのまま使っちゃうわ

 

67: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 16:58:45.342 ID:lxE7sjg60
今度やるからチキンの下味レシピ教えて

 

70: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:06:46.056 ID:BqzQHXA40
>>67
鳥もも300g
プレーンヨーグルト
すりおろしにんにく　小さじ1
すりおろし生姜　　　小さじ1
塩　小さじ1/2
ケチャップ　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/2
コリアンダー　小さじ1
クミン　　　　小さじ1/2
カルダモン　　小さじ1/2

 

71: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:08:14.511 ID:lxE7sjg60
>>70
サンクス
スパイス集めてみるわ

 

72: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:10:25.629 ID:BqzQHXA40
>>71
ヨーグルトは大さじ3くらいだけどそこは好みかも

 

68: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:04:21.242 ID:BqzQHXA40
腕疲れた…
2BqZO5g
https://i.imgur.com/2BqZO5g.jpg

 

69: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:05:11.588 ID:8RfhUDyk0
ここまで25分手際いいな

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74: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:11:19.876 ID:3MgHs1q00
>>69
さすがにリアルタイムじゃないだろ
撮影しながらなら凄い

 

75: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:12:43.153 ID:jAj6aXMJ0
>>74
日曜の昼過ぎからゆっくり自作カレー
夜に酒と共に堪能
リアルタイムだとしてもおかしくないと思うけど

 

76: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:12:50.264 ID:BqzQHXA40
>>74
撮りながらやっとるよー

 

73: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:11:15.276 ID:BqzQHXA40
塩とガラムマサラを突っ込んで整え中
f7MCRcy
https://i.imgur.com/f7MCRcy.jpg

 

77: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:14:48.741 ID:BqzQHXA40
2iBf9lV
https://i.imgur.com/2iBf9lV.jpg
チリペッパー入れ忘れてることに気付いて焦ってる

 

78: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:17:10.881 ID:GZLiCu0O0
越して残ったカスはなんか再利用したりするの？

 

80: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:19:35.266 ID:BqzQHXA40
>>78
ほとんど残らないよー
ミキサーで少し甘かった残り滓とかしかでないから捨ててる

 

79: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:19:05.903 ID:BqzQHXA40
Bj83EcJ
https://i.imgur.com/Bj83EcJ.jpg
お待ちかねのバターどーん！！！

 

81: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:20:48.834 ID:jAj6aXMJ0
>>79
どーんじゃなくてポイで草

 

82: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:21:24.514 ID:BqzQHXA40
477ObtB
https://i.imgur.com/477ObtB.jpg
fat is tasty.

 

84: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:26:52.441 ID:BqzQHXA40
UX3LYgj
https://i.imgur.com/UX3LYgj.jpg
ふぅ…

 

85: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:30:08.269 ID:8RfhUDyk0
美味そうや
その寮だと2食@分ぐらいか？

 

87: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:31:33.427 ID:BqzQHXA40
>>85
大体2食分だね

 

86: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:31:10.978 ID:BqzQHXA40
oPHc2BH
https://i.imgur.com/oPHc2BH.jpg
sG4w8SW
https://i.imgur.com/sG4w8SW.jpg
サフランのような高級品はないので

 

88: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:50:29.737 ID:3ggR8T2Ha
なかなか良いが砂糖とか蜂蜜は入れんのか？

 

89: 明日も腹ぺこ 2022/02/20(日) 17:53:39.807 ID:BqzQHXA40
>>88
ハチミツ大さじ2ぐらいぶち込んであるよ


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/21(月) 21:52:26 ID：A4MTE1MjY

    ビリヤニ作れビリヤニ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/21(月) 22:22:47 ID：Q5OTk2Mzg

    半端ｧ!!!!

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/21(月) 22:25:46 ID：Q5MTk4ODA

    え！？
    終わり！？

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/21(月) 22:43:38 ID：c5MzUxNjQ

    最後までまとめろください

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/21(月) 23:16:54 ID：g1NDYwNDg

    インドカレー屋風の美味しいカレー作るならクリームシチューにクミンとターメリックたっぷり入れるだけでエエやろ。めんどいならカレー粉かガラムマサラでも良い。マイルドにしたいなら水の代わりにミルクやココナッツミルクを入れれば良いし深みが欲しいなら水の代わりにフォンドボーやブイヨンや好きな出汁を入れれば良い。その程度のもんだぞインド（風）カレーって。ちなみに本場のインドカレーはシャバシャバで旨味もなくまずい。

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/22(火) 05:17:57 ID：U4NjIwNzI

    シナモン量多くね？グリーンカルダモンも多いと思ったけど、ミキサーの前に取り出すならこれでいいのか。勿体ないけど。スパイスはヤフオクに現地で売ってるようなスパイス売ってる人がいるよー。価格もスパイスショップとほぼ値段変わらん

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/22(火) 12:21:43 ID：AyNTUzNjU

    バターあんまり入れないというのはウソ

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 00:42:26 ID：Q2MDc0NjM

    菓子やハーブティー向きのセイロンシナモンを使うんだな
    カルディだとシナモンカシア売ってないことあるから仕方ないか

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