あら～
引用元
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1569418275/0-
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1569445796/0-
1: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:31:15.625 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)量が多かったお吸い物好きなんだけど出汁と一緒に炊いたらいいかな？たぶん４００グラムくらいあるhttps://i.imgur.com/MO9rnLK.jpg
2: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:00.041 ID:SSPDE9L80
味噌煮
3: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:21.183 ID:BSVgAX0Wd
粕汁作ろう
4: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:29.815 ID:yomcDvkBd
サーモンじゃねーか
5: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:32.728 ID:RzH4KwoG0
甘辛く煮るんやで
7: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:42.495 ID:DbwDHgy2d
半分は冷凍だな
軽く焼いてから炊くと良い出汁が出る
8: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:32:45.867 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)椎茸と豆腐とネギと油揚げを全部ぶちこもうとおもう
13: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:34:03.495 ID:DbwDHgy2d
サーモンだと
生姜汁をいれるか
ゴボウをいれるか
熱湯をかけるか
臭み取り迷うな
生姜汁をいれるか
ゴボウをいれるか
熱湯をかけるか
臭み取り迷うな
16: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:34:16.648 ID:peQA3NWx0
とりあえず身は焼け
残った奴炭火で炙って出汁
17: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:34:18.459 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)なんか骨ばかりの身なんよアラかと思う
お吸い物だと生姜いれると美味しいかな？
お吸い物だと生姜いれると美味しいかな？
19: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:35:10.876 ID:tWv8ddTjM
アラの割に中々身がついてるな
20: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:35:11.617 ID:pVbiVHO40
あら～
21: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:35:19.635 ID:XkuqTNL+p
何にせよ焼いてから考える
24: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:35:26.196 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)え？炙ってからの方が良いんだ？グリルで焼いてからぶちこもうかな
30: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:37:16.728 ID:UttyylaC0
ちゃんちゃん焼き美味いぞ
31: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:37:22.626 ID:prQm0gCEd
身ぶりのいい所は焼いて食べたり出来るぞ
ヒレ回りとかホントのあら部分はサッと下茹でしてからもう一度水から煮て出汁をとる
沸騰したらアクをとっていちょう切りにした大根と人参を入れ火が通ったら塩で味付けして三平汁の出来上がり
沸騰したらアクをとっていちょう切りにした大根と人参を入れ火が通ったら塩で味付けして三平汁の出来上がり
34: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:39:22.154 ID:ldIZunWMa
>>31
(´・ω・｀)それテレビで見たことある！水から煮て出汁とったら臭くないって魚博士が言ってた美味そう
(´・ω・｀)それテレビで見たことある！水から煮て出汁とったら臭くないって魚博士が言ってた美味そう
33: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:39:18.597 ID:HS4oZBHIM
枚方から貰いに行くわ(^^)
36: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:40:47.013 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)この三昧におろした時の骨の部分みたいなところ焼いたら美味いだろなあ
37: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:41:38.801 ID:G3CjwzzYd
スーパーで売ってるアラなんて凝ったことせずあら汁にでもするのが一番いい
39: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/09/25(水) 22:43:42.277 ID:HWDCd97ra
石狩鍋にして2~3日かけて食おう
石狩鍋（いしかりなべ）は、鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。 塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する
43: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:45:45.853 ID:ldIZunWMa
>>39
味噌と野菜で炊くの？
味噌と野菜で炊くの？
47: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/09/25(水) 22:49:29.814 ID:HWDCd97ra
>>43
うん
シンプルにサーモンの良さを活かせる定番料理だと思うよ
うん
シンプルにサーモンの良さを活かせる定番料理だと思うよ
48: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:50:22.771 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)炊くとしたら昆布とアゴ入れたらいいかな？
52: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:53:42.002 ID:prQm0gCEd
>>48
出汁入れるとかアホなの？鮭から出るだろダシは
出汁入れるとかアホなの？鮭から出るだろダシは
54: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:54:52.188 ID:ldIZunWMa
>>52
(´・ω・｀；)え？なんか物足りないじゃん
(´・ω・｀；)え？なんか物足りないじゃん
61: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:10:10.609 ID:prQm0gCEd
>>54
京都のくせに出汁の味も知らんのか
キャベツと椎茸と豆腐と揚げ…もう石狩鍋風にするしかないじゃん
京都のくせに出汁の味も知らんのか
キャベツと椎茸と豆腐と揚げ…もう石狩鍋風にするしかないじゃん
鍋に水はって昆布入れとく→その間にアラを下茹でする(生臭さをとるため)→野菜切る→昆布入れた鍋を火にかける→下茹でしたアラ入れる→沸騰する前に昆布とる→沸騰したらアクを取る
野菜ぶち込む→味噌をとく→煮る で完成
野菜ぶち込む→味噌をとく→煮る で完成
ちなみに白こしみそな 赤味噌だとしょっぱい
後入れでおろし生姜やネギ 七味なんかも美味い
後入れでおろし生姜やネギ 七味なんかも美味い
62: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:13:56.777 ID:ldIZunWMa
>>61
(´・ω・｀)ありがとそれ目指していま作ってるとこ今ね鮭に塩ふって臭みとってるとこだよ
(´・ω・｀)ありがとそれ目指していま作ってるとこ今ね鮭に塩ふって臭みとってるとこだよ
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
49: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:52:28.051 ID:DocBnAx50
気持ち悪っこんなのに金出すとか
56: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2019/09/25(水) 22:55:44.671 ID:HWDCd97ra
>>49
こういう考えの人が多いから安く手に入るんだよなこの手の物は
こういう考えの人が多いから安く手に入るんだよなこの手の物は
58: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:57:20.372 ID:ldIZunWMa
>>56
(´・ω・｀)そうそうホント助かるカマの塩焼きとか簡単でめっちゃ美味い
(´・ω・｀)そうそうホント助かるカマの塩焼きとか簡単でめっちゃ美味い
59: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 22:58:26.620 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)わかった昆布と味噌だけにしとくよ味噌は控えめに入れてみる
64: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:15:56.533 ID:cmPqPDcaa
炙りサーモンバジルチーズにしようぜ
65: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:16:51.439 ID:GASho1oAa
アルミホイルにバター塗ってアラとキノコ置いてバター乗せて包んでホイル焼きにしろ飯のおかずや酒の肴になる
66: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:19:03.269 ID:ldIZunWMa
(´・ω・｀)チーズにホイル焼きか良いねえ鮮魚コーナーにアラが置いてあるとなんかワクワクするんだよねえ♩
69: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:24:25.062 ID:UevOInQtM
西京焼きやってみてよ
70: 明日も腹ぺこ 2019/09/25(水) 23:25:20.873 ID:dU03AZEk0
出汁は野菜の方が合うと思う
京都なら金時人参でも入れたらいい
京都なら金時人参でも入れたらいい
次の日の朝
【画像】僕の朝ごはんできました
1: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:09:56.502 ID:IB1V9n7Ta
(´・ω・｀)鮭のあら煮とおいなりさんhttps://i.imgur.com/9ER4KWI.jpg
2: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:10:59.431 ID:IB1V9n7Ta
(´・ω・｀)昨日のレシピあら煮の作り方教えてくれた人達ありがと
3: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:11:23.866 ID:azXz7KBl0
いいなあ
4: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:11:27.313 ID:Yi8Lup7nr
(´・ω・`)旨そうやん
5: 末尾Mのプロ ◆4ED9jb68P. 2019/09/26(木) 06:11:30.595 ID:y3O04y8IM
見た目悪いけど朝はこんなもんで良い
7: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:12:14.546 ID:yHiB1IssM
こんなもんじゃ2時間でお腹ぐーぐー言うわ
8: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:12:46.492 ID:IB1V9n7Ta
(´・ω・｀)あら煮作りすぎたからお代わりしないといけないのよ
9: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:12:51.230 ID:TUz4ZLrk0
いなり、こんこん
15: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:17:57.529 ID:5HVkapbi0
あらあら(*´ω｀*)
16: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:19:14.068 ID:IB1V9n7Ta
(´・ω・｀)ケガで病んでるからひまなんよ
(´・ω・｀)美味しいけどアラは骨が多くて食べにくね
18: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:20:32.277 ID:5HVkapbi0
アラは出汁を楽しむものだ
19: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:21:55.802 ID:IB1V9n7Ta
>>18
(´・ω・｀)出汁美味しいね～最後飲みきる時に魚の細かい切り身がまた美味しい
(´・ω・｀)出汁美味しいね～最後飲みきる時に魚の細かい切り身がまた美味しい
20: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:23:25.887 ID:IB1V9n7Ta
(´・ω・｀)あら煮のなかに
豆腐
椎茸
油揚げ
ネギ
キャベツって入れたから鍋みたいになったよ
豆腐
椎茸
油揚げ
ネギ
キャベツって入れたから鍋みたいになったよ
22: ちんちんなえなえなまんまる 2019/09/26(木) 06:30:47.336 ID:7RpXbtx/a
鮭って煮るもんなのか
23: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:35:40.245 ID:IB1V9n7Ta
>>22
(´・ω・｀)鮭のアラ汁好きな人多いよ粕汁に入れるのも定番だしい
(´・ω・｀)鮭のアラ汁好きな人多いよ粕汁に入れるのも定番だしい
24: 明日も腹ぺこ 2019/09/26(木) 06:46:58.500 ID:YkUNCxYj0
朝から体があったまるとやる気出るな
ありがとうございます
お節介やけど
鮭は天然物を指して、サーモンは養殖か輸入したものやから、鮭とは別物だよ。サーモンで石狩鍋する時はしっかりめに油を取らないと臭いぞ
しかもこれ鱒
うん、鱒だね。
酒で洗って炒めて骨とって塩掛けてフレークにすると美味しいよ。
脂はそのまま残しておいて、炒り卵とかスクランブルエッグ作ると美味しいよ。
桜でんぶと酢飯でちょっとしたご馳走。
部位によるけれど基本的に脂はえぐい。
偉いな
ちゃんと魚を食べてる
安く買って調理して節約にもなってる