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ペコジャニ∞!生姜焼き頂上決戦まとめ あなたの食べたい生姜焼きはどれ!?

      2017/11/21


関ジャニ∞の冠レギュラー番組が新たにスタート

勝てば満腹!負ければ腹ペコ!ペコジャニ∞

公式HP:ペコジャニ∞!|TBSテレビ

最高にうまい一皿にありつけるのは誰だ!?

(2017.11.13日放送分)

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芸能界最強を自負するプレゼンター達の紹介するグルメの中から、

自分の食べたい物を一つだけ選択。

ベストプレゼンターに投票したペコラーだけが、最高の生姜焼きを食べられる企画

 

 

本日の出演者は

・MC

村上信五

・グルメ四天王

石塚英彦【堺正章・渡部建・寺門ジモン】

・スペシャルプレゼンター

哀川翔&福地桃子親子

・関ジャニ∞プレゼンター

丸山隆平&渋谷すばる

・ペコラー

横山裕、大倉忠義、安田章大、錦戸亮、勝俣州和、倉科カナ、高橋英樹

 

 

本日の対決テーマは生姜焼き

20171114.1.02

本能直撃の焼き音と生姜醤油の香り

豚肉と生姜のWパワーでご飯がとまらない!

グルメプレゼンター達が紹介するのはどんな生姜焼きなのでしょうか!?

 

 

グルメ四天王石塚英彦プレゼン

下町の肉汁輝くロース生姜焼き

石塚「世の中にあってはならない物が2つあります。一つは戦争、もう一つは薄味です」

石塚「そんな僕がこよなく愛する生姜焼きを皆さんに紹介したいと思います」

グリルビクトリヤ

昭和39年創業、老舗洋食店

・上ロースのしょうが焼き

20171114.1.05

石塚「見ただけで胃液が見切り発車しますね~、皆さんも肉汁という名の海で泳いで見ませんか?」

きめが細かく柔らかな肉質、日光HIMITSU豚のロース肉を使用

程よい厚さにスライスしたら、片面に塩コショウで下味をつけ両面に小麦粉をまぶす

牡蠣や海老エキス入りの旨味サラダ油で豚肉を焼いて旨味を肉の中に閉じ込める

高知県産生姜(皮付き)+青森県産田子にんにくをすりおろし、醤油と混ぜ、

鶏ガラ・牛すじ・香味野菜などを煮出した特製ブイヨンと共にフライパンへ

20171114.1.06

自家製マヨネーズの酸味がほんのりきいた特製ポテトサラダ、キャベツを添えて

ベストフレンドのお米と一緒に

石塚「特に男性は大好きでしょう、ニンニクの風味がガツン!ときます」

高橋英樹「あの大きさ見てくださいよ、あれを3枚ですよ!なんということでしょう」

石塚「1枚食べても2枚残ってるんですよ!」

「安心!安心!!!」

村上信五「丸山くんもすばるくんもVTRとはいえ、かなり心もっていかれてましたから」

渋谷すばる「おいしそうやった・・・」

丸山隆平「食べたかった・・・」

村上信五「俺らのも美味しいですよっていうとかなあかんやんかw」

丸山隆平「敵ながらあっぱれとはこの事ですね~(´∀`)」

 

 

哀川翔&福地桃子親子プレゼン

最強洋食チェーン店の極厚ロース

つばめグリル 玉川高島屋S・C店

福地桃子「つばめグリルさんはハンバーグだけでなく、隠れたところに本当に美味しいので」

哀川翔「しかもランチでしかやってないんですよ」

・ポークソテージンジャーソース

20171114.1.07

哀川翔「厚みのある肉に甘口ジンジャーソースがメチャクチャ合う!」

脂の甘みが特徴の、宮崎県産きなこ豚のロース肉を使用

1cmほどに分厚くカットしたら、スジを切り肉をたたく

片面に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしてフライパンへ

合わせるソースはリンゴ・生姜・たまねぎ・ニンニク・醤油をあわせペーストにし、

煮きったみりん・日本酒・上白糖を加えた物。甘い口当たりながら後味スッキリ

余熱で火を通したロース肉にブランデーで香り付け、特製ソースを大量に入れて仕上げる

焼き目をつけ30分蒸したキャベツ、揚げ茄子などの野菜も添えて

20171114.1.08

哀川翔「王道中の王道、結局最高でしょう!」

村上信五「玉ねぎと茄子とキャベツと、バックバンドも凄かった」

 

 

生姜焼き2つ紹介された時点でのペコラーのジャッジは

石塚3票(錦戸亮・大倉忠義・倉科カナ)

哀川4票(横山裕・安田章大・勝俣州和・高橋英樹)

高橋英樹「食べたいなぁ、あの厚さ」

石塚「さっき英樹さんビクトリヤ!!!言ってたのに」

大倉忠義「やっぱりね、慣れ親しんだ物の最高峰を食べてみたいんですよ」

錦戸亮「肉だけで考えたら石塚さんって思って。今日は(ジャッジ)変えない!!!変えないからね?

村上信五「しらんで~!?」

 

この後試食で錦戸さんが指名され、哀川さんのポークソテーをほんの少しだけ食べることに・・・

村上信五「コレ食べたらわからへんで~ってめっちゃ見てるやん!」

錦戸亮「おぉぉおおおおお、うんまぁ!こんだけ分厚いやんか、一瞬でなくなっちゃった」

20171114.1.04

錦戸亮「びっくりした、肉くってびっくりすることないじゃないですか」

勝俣州和「もう変えた!?」

これで石塚2票:哀川4票にw

 

 

TEAM関ジャニ∞ 丸山隆平&渋谷すばるプレゼン

村上信五「すばる君もうフワフワしてるでしょ、かたや丸山君死ぬほど緊張してるんですよw」

20171114.1.03

丸山隆平「確かにプレゼン能力は問われるかもしれないですけど、食材は確実にいいものを持ってきました」

神の生姜をたっぷり使った○○生姜焼き

TEAM関ジャニ∞は自分たちで食材を入手し、最高の生姜焼きを作ります

生姜焼きブロガーのアドバイスを受け3つから絞る

 二人とも意見が一致し、ご飯とも相性の良いバラ肉系生姜焼きで勝負することに

丸山隆平「本能的にいっちゃうと思うねん、バラ肉に」

渋谷すばる「おいしそうやったなぁ・・・」

 

一番こだわるべき食材は生姜とし、「神の生姜」を探して島根出雲市へ

それは正式名称を出西生姜

出西生姜 – 來間屋生姜糖本舗

斐伊川の豊かな伏流水、水はけのよい砂状土、寒暖の差が大きい気候のあるここでしかうまく育たないという神の生姜

自らが収穫した生姜をその場で食べることにw

丸山隆平「こういうのTVで見るけどさ~、生姜は流石にないで・・・」

渋谷すばる「え~、え~、えぇぇ~・・・えへへへ。あっでも洗ったら色がめっちゃ綺麗になった、光ってるわ!」

丸山隆平「あれ?あ~、きたきたきた。生でいったのはじめてやけどさ、繊維っていうのが全然ない」

渋谷すばる「辛~い!あっ、でも美味しいわ。辛みやけど甘みもあるし、こんなん食べたことないわ」

お味噌をつけて食べるともっと美味しいそうです

 生姜を使った地元料理をいただくことに

出西生姜を千切りにし、島根の刺身醤油をかけただけのシンプルな料理から

丸山隆平「あ~うまい。お酒ほしい」

渋谷すばる「ご飯もいいですね!」

丸山隆平「え~っと、あの・・・、おにぎりとかやな、あのアレの横にあるやん。え~っと、天むすの横にちょっとあの黒い、ほそ~い、やつ?アレの~」

渋谷すばる「アレばっかりやん!」

 

続いて生姜ご飯をおにぎりにして

渋谷すばる「良い匂いする~、香りする~」

唐突に始まる3分間クッキング

丸山隆平「昆布のお出汁で!ご家庭で作る場合はですね、昆布の方も刻んで入れてもOKです♪」

20171114.1.10

丸山隆平「めっちゃシンプルやねんけどめちゃめちゃ美味しいねん。なんやろこの素朴な感じ」

渋谷すばる「甘みがすっごい、生姜の」

 

生姜の天ぷらを揚げてもらい

丸山隆平「じいちゃんばあちゃんが一生懸命ご飯を振舞ってくれる、こんな温かい絵ないよ~?」

渋谷すばる「泊まっていこうかな?」

塩でいただきます

丸山&渋谷「ウマい!」

渋谷すばる「これはウマい!これウマい!!!」

丸山隆平「油で揚げることによって、ちょっとまろやかになるのよ周りが。けど中はちゃんとビビッと辛味があるから」

渋谷すばる「これウマいわ!」

 

 

神の生姜が紹介された時点でのペコラーのジャッジは

石塚1票(大倉忠義)

哀川3票(錦戸亮・横山裕・高橋英樹・倉科カナ)

関ジャニ∞チーム3票(横山裕・勝俣州和・安田章大)

勝俣州和「やっぱり生姜焼きは洋食屋さんじゃなくて、定食屋さんのなんですよ」

安田章大「バラ肉と生姜のからみ想像するとよだれが垂れたんですよ(´∀`)辛抱たまらんなって」

村上信五「大倉は石塚さん変わらず?」

大倉忠義「はい!今生姜の情報しかないじゃないですか、関ジャニチームの調理面を見てみたい。それによっては、僕はもうどっちにも転がる覚悟です!」

石塚「Σ(゚Д゚;」

石ちゃんの票が無くなってしまうw

 

 

関ジャニ∞チームの生姜焼きがこちら

・神の生姜「出西生姜」を使ったバラ肉系生姜焼き

20171114.1.11

神の生姜をすりおろした物と、千切りにした物を使用

茨城県産の橅豚のバラ肉を焼き、

千切りにした生姜・玉ねぎ。合わせ調味料には広島県産の佐伯醤油

佐伯醤油のこだわり | 佐伯醤油

20171114.1.12

横山裕「千切りうまそう!」

すった生姜も入れて完成。一緒にキャベツ、マヨネーズも添えて

村上信五「でも生姜は贅沢にふんだんに使われておりますので・・・、なんで俺がいわなアカンねん!?」

横山裕「生姜焼きはうまそうなんですよ、ただプレゼンがちょっと響いてないんですよ!」

 

 

 

ファイナルプレゼンはスタジオで実際に調理しながら訴えかけ、最後に食べて美味しさを伝える

・上ロースのしょうが焼き

石塚「天国って鶯谷にあったんですね!」

 

・ポークソテージンジャーソース

哀川翔「もうね、言葉がでません」

福地桃子「んん~!」

村上信五「生姜焼き美味しそうっていうのんと、幸せな家庭が伝わってくる」

 

・神の生姜を使ったバラ肉系生姜焼き

村上信五「プレゼンやからな、わかってるよな?プレゼンしてや?」

「味は~?」

丸山&渋谷「ウマぁい・・・」

20171114.1.13

大倉忠義「ちょっと、プレゼン何もしてないって~」

村上信五「ただ飯食ってるだけやないか!w」

 

 

 

最終ジャッジ

石塚0票

哀川7票(全員)

関ジャニ∞チーム0票

勝者は

哀川翔&福地桃子親子

村上信五「ちょっとまって~、まだ3回目やで。バリエーションなくなっちゃうよ~w」

哀川翔「この美味しさが伝わったと思うと嬉しい」

石塚「(四天王リーダー)堺さんになんて言われるか(´・ω・`)」

丸山&渋谷「う~ん・・・しょうがないな」

すばる君ウマいか美味しいしか言ってなかったからねw

 

・つばめグリル ポークソテージンジャーソース

20171114.1.07

勝俣州和「甘っ!これは旨い!!!」

大倉忠義「これだけタレかかっててもお肉の味がわかりますね」

倉科カナ「ほんと腹ペコで、お肉もたれも素晴らしくて」

横山裕「生姜あとの水めっちゃ旨い(*´∀`*)」

勝俣州和「ホントだ、ジンジャエールみたいw」

村上信五「水まで旨なんの~!?」

20171114.1.15

美味しそうに食べてました♪次も沢山の人が食べられるといいのですが

 

 

次週のテーマは「ハンバーグ」だそうです!

関連記事:ペコジャニ∞!究極のハンバーグ頂上決戦まとめ あなたの食べたいハンバーグはどれ!?

ペコジャニ∞!|TBSテレビ

毎週月曜日夜10時から、皆みてね~♪

 

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1510578024/


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