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ペコジャニ∞!まとめ あなたが食べたいのはどのオムライス?

      2018/04/03

   

関ジャニ∞の冠レギュラー番組が新たにスタート

勝てば満腹!負ければ腹ペコ!ペコジャニ∞

公式HP:ペコジャニ∞!|TBSテレビ

最高にうまい一皿にありつけるのは誰だ!?

(2017.11.06日放送分)

前回記事:ペコジャニ∞! 究極の焼きそば頂上決戦まとめ

 

芸能界最強を自負するプレゼンター達の紹介するグルメの中から、

自分の食べたい物を一つだけ選択。

ベストプレゼンターに投票したペコラーだけが、最高のオムライスを食べられる企画

 

本日の出演者は

・MC

 村上信五

・グルメ四天王

 堺正章【渡部建・石塚英彦・寺門ジモン】

・スペシャルプレゼンター

 森泉

・関ジャニ∞プレゼンター

 横山裕&大倉忠義

・ペコラー

 渋谷すばる、丸山隆平、安田章大、錦戸亮、菅野美穂、塚本高史、久本雅美

 

 

本日の対決テーマはオムライス

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ふわトロたまごで真っ赤なケチャップライスを包み込む、女性人気絶大の定番洋食

グルメプレゼンター達が紹介するのはどんなオムライスなのでしょうか!?

 

今回も皆さん美味しそうな顔で食べますよ~♪

 

グルメ四天王堺正章プレゼン

名門ホテルの王道オムライス

ORIGAMI

40年以上、堺さんが通うお店

世界中のVIPが訪れる一流ホテルのオムライスがこちら

・オムライス デミグラスソースとともに

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ケチャップライスにはバターライスを使うのがホテルのこだわり

米をローリエとともにバターで炒め、チキンブイヨンで炊き上げる

米の一粒一粒に染み込んだ上品なコクとまろやかさは一流ホテルならでは

具のチキンはあらかじめカレー粉で味付け

ニンジン・たまねぎ・セロリは約40分炒めて甘みを凝縮

大ぶりのエビ・角切りハム・チキンを加えて、


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パイナップルビネガー入りケチャップでバターライスと混ぜ合わせる

デミグラスソースは5日かけ、牛すじ・たまねぎ・ニンジン・セロリなど素材の旨みを凝縮

一番のポイントは、オーブンで焦がした牛すじから出るほんのりとした苦味

最終的に布でこして、きめ細やかな舌触りのソースに

村上信五「見てるだけでお上品ですよね」

堺正章「デミグラスソースも美味しいし、エビだけでも美味しいし。もうそれだけでも星6つぐらいつきます(´∀`)

丸山隆平「6つ!?(゚Д゚)」

 

主役の卵は宮崎県産の特選卵を3つ

絶妙な火加減で内側のみ半熟に

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外側にやき色を付けない一瞬を見極めてケチャップライスを包み込む

ビターな大人のデミグラスソース、サワークリームをかけて完成

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堺正章「極上のオムライス。進化の先端を行くオムライス。これがORIGAMIのオムライスなんですね~」

塚本高史「僕ね~、エビ大好きなんですよ!もうそれだけで評価上がってますから」

横山裕「オムライスにエビってなかなかね~」

バターライスにデミグラスソースをかけたものを試食して

菅野美穂「バターライスだけでも美味しいし、デミグラスソースもこんだけ丁寧なものなので、ほんとに味の宝石箱!」

 

 

森泉プレゼン

老舗洋食のふわトロオムライス

グリル満天星 麻布十番 本店

大正ロマンを感じさせる洋食レストラン

フランス料理の伝統的な製法に、日本人の味覚や好みを反映して生み出された料理はどれも絶品

・オムレツライス ドゥミグラス

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塚本高史「エビのってるやん!!!」

安田章大「このオムライス美味しそうやな~♪」

ケチャップライスに使うのは、8種類の野菜やきのこと共にブイヨンで炊き上げたベーキライス(炊き込みご飯)

ベーキライスは一晩寝かせて、米の芯まで旨みを浸透させる

ベーキライスをバターで炒め、ケチャップ&トマトペーストを混ぜる

ドゥミグラスとはフランス語で「半分の量になるまで煮詰める」(英語の発音ではデミグラス)

子牛の骨・牛すじ・香味野菜を10日ほど煮込み、

オムライスに使う場合ドゥミグラスソースにケチャップを合わせて専用のソースに

 

放し飼いで育ち旨みの濃い、愛知県産の赤卵を三つに生クリームを合わせ滑らかさとコクをプラス

オムレツの具となるエビ・ホタテをバターでソテーしたら、卵と合わせて半熟のオムレツに

ケチャップライスの上に職人技でオムレツを乗せ、ドゥミグラスソースをかけて完成

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オムライス2つ紹介された時点でのペコラーの判断は・・・

堺正章:5票(錦戸亮・安田章大菅野美穂丸山隆平・久本雅美)

森泉:2票(渋谷すばる塚本高史

菅野美穂「芸能生活から見ても、美味しいもの食べつくしている堺さんがこれだけおっしゃるんだから!絶対美味しいんです」

菅野美穂「泉ちゃんも世界中の美味しいもの食べてる人ですから・・・、これはいい勝負!でもね~」

村上信五「6:4で先生ぐらい?wすばる君も泉ちゃん?」

渋谷すばる「堺さんのは高級すぎて、すごい食べたいんですけど、食べたら俺じゃなくなってしまいそうな気がして」

村上信五「高級すぎて、食べてきてなさすぎて馴染みが薄いと」

 

渋谷すばる「俺が俺じゃなくなってしまいそう!!!」

村上信五「それ言いたいだけやなw」

 

 

TEAM関ジャニ∞ 横山裕&大倉忠義プレゼン

究極のトマトケチャップで作る昔ながらのオムライス

TEAM関ジャニ∞自分たちで最高のオムライスを作ります

オムライスブロガーのアドバイスを参考に

1.昔ながら系

2.ふわトロ系

3.創作系



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の中から、

横山裕「オカンの作ったオムライスとかちょっと思い出したりしてさ、昔ながらって引きは凄いあると思うのよね」

大倉忠義「オカンが作るのって玉ねぎ・ベーコンくらいしか入ってないでしょ。でも旨いんですよ!」

と、昔ながら系オムライスで勝負することに

参考にしたお店はこちら

アカシア 新宿本店 (ACACIA) – 新宿/洋食 [食べログ]

 

一番こだわるべき食材はケチャップとし、究極のトマトを探して静岡県小山町へ

サンファーム富士小山「アメーラ」を収穫

与える水分量を徹底的に制限し、普通のトマトの3分の1サイズで完熟させるのが特徴

一般的なトマトの糖度5~6に対し、アメーラは10を超える!

トマトを苦手とし30年ぶりに食べるというこのお方も

 

横山裕「・・・、おいしい!食べられる!あま~い、すげぇ!旨い、俺トマト食えるわ(´∀`)」

めっちゃ嬉しそうに美味しそうに食べてましたw食レポいける! 

初めて作るという、究極のトマト「アメーラ」でケチャップ作りを実践

料理男子の大倉くんがその腕を生かしトマトのヘタを取ってくし切りに

大倉忠義「ヘタ取れたらいいですよね?」

横山裕「失敗したらヘタこいた~って(´∀`)」

大倉忠義「もう一回教えてもらってもいいですか?」

横山裕「失敗したらヘタこいた~つってね」

大倉忠義「俺らオッサンになったよな」

横山裕「うん~。何も怖くない、全然恥ずかしくない!」

 

切ったトマト・おろし玉ねぎ・おろしニンニク・リンゴ果汁をミキサーにかける

皮や種を取り除くため丁寧にこして、30分煮詰める

調味料は塩・蜂蜜・唐辛子のみ

大倉忠義「ケチャップや!めちゃめちゃケチャップや。さっきケチャップなんのかなって思ってたけど」

横山裕「うわ~!うまぁい!俺らが知ってるケチャップよりトマトの味が活かされてる」

仕上げに極少量のリンゴ酢でさわやかな酸味を加えて瓶詰め

 

 

オムライス2つとケチャップだけを紹介された時点でのペコラーの判断は・・・

堺正章:2票(錦戸亮・丸山隆平

森泉:0票

TEAM関ジャニ∞5票(渋谷すばる・塚本高史・安田章大・菅野美穂・久本雅美)

森泉「_| ̄|○ ケチャップだけがおいしくったってしょうがないんだからね!?」

堺正章「おかしいよ!今のVTR長すぎるよ!前の二つを忘れちゃうよこれw」

塚本高史「昔ながらのチョイスしたところで勝ってるなと思ってたんで」

堺正章「エビいらないの?」

塚本高史「エビいらないっスね!(゚∀゚)」

 

アメーラケチャップの試食には錦戸亮さん

錦戸亮「アメーラここにあんのに、ケチャップだけ舐めんの!?」

錦戸亮「いただきます、あっおいしっ!これ市販と全然違う!」

村上信五「亮の中で、市販のものとどう違う?」

錦戸亮「なんかめっちゃ凄い!」

村上信五「どう凄いんや!!!w」

錦戸亮「めっちゃ濃厚、誰かが作ったっていう人のぬくもり感じる」

村上信五「ここからのオムライスは美味しくなりそうな予感します?」

錦戸亮「きっとね!・・・でもケチャップだけ舐めてもあんまようわからへん(´・ω・`)」

 

 

・アメーラ100%ケチャップ 昔ながら系オムライス

フライパンでベーコンを炒めたら、玉ねぎ・ブイヨンで炊いた旨みが凝縮されたライスを投入

アメーラ100%ケチャップを入れて混ぜ合わせ

村上信五「濃いね!香りが濃い」

卵を三つ使い、半熟にしたところでケチャップライスを乗せる

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ここで調理の先生が痛恨のミス、卵で上手に包めない~

もう一度やり直すことにw

 

 

ファイナルプレゼンはスタジオで実際に調理しながら訴えかけ、最後に食べて美味しさを伝える

・ORIGAMIオムライス デミグラスソースとともに

堺正章「生きててよかった!幸せ感ある。この卵がやさしく包んでくれてる。中のケチャップライスと外のデミグラス、最高のバランス」

 

・オムレツライス ドゥミグラス

森泉「ん~!ん~、あぁ最高。こんな美味しいオムライスはここだけだ!☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ」

 

・アメーラ100%ケチャップ 昔ながら系オムライス


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食べる前に思わず

大倉忠義「うわ~、懐かしい味」

村上信五「食べてへんやん!」

横山裕「食べてないw」

考えていた感想を先に言ってしまったようでw

横山裕・大倉忠義「う~ま~い!!!」

横山裕「トマトの旨みが凝縮されてる!今まで食べたことない」

大倉忠義「ケチャップの甘みめちゃめちゃ出てます。ケチャップライスが凄い美味しい!」

 

 

最終ジャッジ

堺正章:4票(菅野美穂・塚本高史・久本雅美丸山隆平

森泉:1票(安田章大)

TEAM関ジャニ∞2票(渋谷すばる・錦戸亮

 

勝者は

(グルメ四天王)堺正章

村上信五「最後の最後で亮が変えてしまったか~」

錦戸亮「旨そうやってんもん、だって~」

大倉忠義「これを食べずに皆さん死んでいくんだと思うとかわいそうですね」

丸山隆平「なんて奴やw」

森泉「森を押さなかった人たちは入店禁止にしますか!?」

安田章大「俺はいれるね、そしたらね!」

森泉「安はいいよ~!」

安田章大「やった~(´∀`)」

めっちゃいい笑顔の安田さんwけどこれで3連続食べれないことに

 

・ORIGAMIオムライス デミグラスソースとともに

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丸山隆平「あっ、うま。あっ、うわ~、デミがちょっとほろ苦さもあるんですね」

菅野美穂「ハーモニーが!私が私じゃなくなる(´∀`*)

渋谷すばる「俺の!俺の!!!一口分ぐらいはいいでしょ!?」

 

 

次週のテーマは生姜焼き対決だそうです!

関連記事:ペコジャニ∞!生姜焼き頂上決戦まとめ あなたの食べたい生姜焼きはどれ!?

ペコジャニ∞!|TBSテレビ

毎週月曜日夜10時から、皆みてね~♪

 

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1509971989/



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