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つけ麺って食べてると味がどんどん薄く、温くならない?

カテゴリ:グルメの2ch

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      2017/06/04


 
20170603.4.01.f
つけ麺についての議論、肯定派否定派それぞれの意見
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1495877636/ 
 
4: 名無しさん@涙目です。(山形県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 18:35:22.52 ID:3EqB4QIK0
あれだけは何度食っても美味さがわからん
 
8: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [TW] 2017/05/27(土) 18:37:30.36 ID:tJ/f24/r0
最初から魚介系ラーメン食っときゃよかったって何度思ったか
 
9: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [DE] 2017/05/27(土) 18:38:48.39 ID:cAe52YCu0 BE:618588461-PLT(35669)
>>8
ほんとこれ
麺が極太以外特徴無い割に例外無く麺スープ別っていうデメリットで不味くなる
 
13: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [KR] 2017/05/27(土) 18:39:52.95 ID:okGvvFp70
最初の一口目だけラーメンより旨い
後はラーメンでええわ
 
16: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/27(土) 18:44:00.97 ID:3TjNku3P0
東京のつけ麺は一体何なんだ? 熱い汁に冷たい麺をつけるっておかしいだろ。
広島のつけ麺は、冷たい激辛つゆに、冷たい麺をつけて食べる。これはうまい
 
38: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 19:08:37.83 ID:iLfcu8GO0
>>16
広島のは美味かった
また食べたくなる
あとひく美味さだ
 
336: 名無しさん@涙目です。(広島県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/29(月) 08:48:51.13 ID:2B83as3y0
諸説あるが広島では、つけ麺と言ったらこれ
20170603.4.02

冷麺という説もあるが冷麺と言ったら
20170603.4.03

 
18: 名無しさん@涙目です。(四国地方)@\(^o^)/ [IN] 2017/05/27(土) 18:45:22.71 ID:T2pdjK5L0
おいしいけど、ラーメンのほうがすきです
 
25: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 18:52:55.08 ID:5dPA4TdW0
ラーメンをざるそばみたいに食べたら面白いんじゃないかという思いつきからで
始めから味は二の次だった
 
34: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/27(土) 19:07:11.26 ID:+eL1btAo0
>>25
ラーメン屋で働いてた大勝軒の創業者が、麺上げてザルに余った
麺をかき集めて、ざるそばみたいにして食ったのが最初らしい。
 
69: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 19:40:17.98 ID:1Fq015Wd0
>>25
それと夏はやっぱり売り上げが落ちるからね。熱い時期はつけ麺のが食べやすいから
 
50: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/27(土) 19:15:07.22 ID:AP+LzsfY0
麺をモグモグ食べるのよくない?
20170603.4.04

つけ汁は麺の水分を得て徐々に薄まっていくので
冷めてもしょっぱさをあまり感じなくて良い

 
57: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 19:31:17.92 ID:46SfVbNw0
つけ麺の汁って後で飲むの?
 
58: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 19:33:56.65 ID:8FGu4oXO0
>>57
必ずしも飲む必要はないけど、スープで割って飲んだり、御飯入れて雑炊にしたりリゾットにしたり店によって色々あるよ。
 
60: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/27(土) 19:34:39.03 ID:vZvgkdl40
>>57
「割りスープ下さい」と店員に言って、
つけ汁の入ったお椀を差し出すの

そしたら豚骨、野菜、魚介系とかで取った出汁スープをお椀に入れて薄めて飲めるようにしてくれる

 
68: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [DE] 2017/05/27(土) 19:39:52.64 ID:MyO324cJ0
魚粉ドロドロのは好きじゃない

甘味・酸味・辛味で食わせるつけ麺がいい
 
75: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [GB] 2017/05/27(土) 19:57:10.69 ID:/+IUURNd0
>>68
甘味酸味辛味の醤油ベースつけ麺美味いよな
初めて食った時「つけ麺って美味いんじゃん」って思ったわ
 
81: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/27(土) 20:16:19.56 ID:gQQBHou10
並ばないと食えないような店のつけ麺は本当美味いの多い
 
89: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/27(土) 20:27:12.11 ID:pICh/LfP0
ラーメンは麺がのびる。つけ麺はのびない
20170603.4.28.f
 
98: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [ヌコ] 2017/05/27(土) 20:57:03.51 ID:YqiCh3Sw0
つけ麺 なぜ食べる?

目玉焼きの黄身 いつつぶす? – Wikipedia

NHKアニメワールド 目玉焼きの黄身 いつつぶす? – NHKオンライン

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20170603.4.22
 
105: 名無しさん@涙目です。(大阪府【緊急地震:長野県北部M4.2最大震度3】)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/27(土) 21:02:32.27 ID:vZvgkdl40
>>98
20170603.4.24
このスレでつけ麺に抵抗感ある奴らの正体がまさにこれだな
 
265: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [US] 2017/05/28(日) 10:32:34.36 ID:Zd010oYS0
>>98
相変わらず面白いよな
 
102: 名無しさん@涙目です。(茸【緊急地震:長野県北部M4.2最大震度3】)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 21:01:05.37 ID:8FGu4oXO0
20170603.4.25
 
113: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 21:19:59.62 ID:vdefXRnG0
だんだんとつけ汁が冷めることを批判してる人がいるけど、
その冷めること、その変化こそがつけ麺の味わい深いところなんだよね

最初のつけ汁は熱々→熱。。→人肌。。(麺完食)→ スープ割りで再び熱々、と。

 
123: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [KR] 2017/05/27(土) 21:30:03.30 ID:GSeERGyr0
味が薄くなるともスープがぬるくなるとも感じたことないんだけど
批判してる人はほんとにつけ麺の店に行ってるのか?
 
154: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/27(土) 22:01:53.08 ID:OwUf/L790
ツケ麺と油そばはたまに食いたくなるけど
食った後に普通にラーメンにすりゃ良かったっていう後悔が大きい
 
185: 名無しさん@涙目です。(山梨県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 22:57:35.87 ID:r3LviIis0
冷たい汁に冷たい麺のやつはそこそこ好き
担々麺のやつとかけっこう食うよ
 
186: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [JP] 2017/05/27(土) 22:59:46.20 ID:SKmwvbq60
やすべえ好きなんだがあかんのか?

つけ麺屋 やすべえ|10年かけてようやく辿りついた渾身の麺

 
217: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/28(日) 00:15:24.20 ID:CPgLh/hs0
>>186
俺も大好き
辛味ダブル
ネギ
味濃いめ

都内だけでなく東北にも出してほしいよ
あのタイプのつけ麺はあんまりないから恋しくなる

 
197: 名無しさん@涙目です。(四国地方)@\(^o^)/ [US] 2017/05/27(土) 23:15:33.80 ID:aWevEM330
鰹だしのならそれこそあっさりでいい
がドロドロの奴はちょっとな
 
227: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [DK] 2017/05/28(日) 01:03:31.73 ID:V26ZaVUn0
ラーメン?つけ麺?油そば
バカ舌なのは自覚してる
まぜそばが1番旨い。
 
230: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [DE] 2017/05/28(日) 01:29:42.87 ID:1DCpExHQ0
>>227
汁なし担々麺ルートに行かなかったのは後悔しとらんのか?
 
228: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [CL] 2017/05/28(日) 01:17:27.57 ID:OOTGGpXN0
魚粉風味が多すぎ
 
240: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/28(日) 06:10:53.12 ID:uEWvFVtd0
昔はあんなの絶対に無理って思ってたけど今じゃ2駅先のつけ麺屋に週1で通ってる俺ガイル
 
241: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [US] 2017/05/28(日) 06:16:23.33 ID:TobeDQH10
つけ麺は専門店じゃないと100%後悔する
 
247: 名無しさん@涙目です。(埼玉県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/28(日) 07:25:51.49 ID:Pm6zLRm30
食べ物の味が一番わかるのはぬるい状態なんだよね
熱くても冷たくても味覚の一部は麻痺する
 
248: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/05/28(日) 07:43:43.31 ID:K9dHrblY0
個人的にはつけ麺よりも油そばの方がダメだった。
つけ麺はボリュームがあるのでお腹すいてるときにはありがたい
20170603.4.29.f
 
249: 名無しさん@涙目です。(静岡県)@\(^o^)/ [AR] 2017/05/28(日) 07:46:59.53 ID:9YG6IOCm0
石鍋に入ったつけ汁をグツグツに煮込んで出すつけめん屋があったけど 最後までアツアツで食べれるよ
 
260: 名無しさん@涙目です。(山形県)@\(^o^)/ [UA] 2017/05/28(日) 09:46:53.38 ID:zzfnqBF90
猫舌だからつけ麺くらいがちょうどいい
連れを待たせることもないし
 
296: 名無しさん@涙目です。(埼玉県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/28(日) 21:25:35.62 ID:P4RJppRd0
つけ麺ってつけ汁のおかわりが何度でも無料なら
麺何グラムでもいける不思議
中々お腹いっぱいにならない
 
300: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [EU] 2017/05/28(日) 21:43:06.86 ID:A1+dy2q00
替え玉ならぬ替えスープあればいいのに
 
347: 名無しさん@涙目です。(栃木県)@\(^o^)/ [CN] 2017/05/29(月) 11:28:24.78 ID:6WWFujk00
× だんだん味が薄くなる
○ だんだん味の濃さが気になってきて食えなくなる

俺だけか?

 
350: 名無しさん@涙目です。(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/29(月) 11:37:09.60 ID:Yf4ZvyuK0
要は水で締めた冷たい麺に熱いつけ汁、途中で熱い石投入すれば全て解決だろ?
 
371: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [VN] 2017/05/29(月) 12:48:38.14 ID:8bqM5lbR0
ほりうち
20170603.4.26

満来
20170603.4.27

ほりうちのが麺が強めで汁がやや薄目
満来のはその逆

 
395: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [BG] 2017/05/29(月) 16:11:01.24 ID:fOOgnqm50
[ ::━◎]ノ 麺を口に入れてから汁をレンゲで啜る.
 
401: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/29(月) 16:22:35.83 ID:CqHHpW5v0
つけ麺は麺にどれだけこだわってるかで決まりそう。
昔好きじゃなかったけど最近は好みの店見つけたから好きになったわ。
 
404: 名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [US] 2017/05/29(月) 16:28:08.78 ID:EDre39eD0
俺が行くつけ麺屋は濃過ぎの状態で運ばれてくるから
少し薄くなった状態でちょうどいい。

 

 


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