1: タロー ★ 2023/10/25(水) 13:01:14.81 ID:??? TID:taro
新型コロナウイルスの猛威も薄れ、新たにオープンした飲食店を見かけることも増えました。居抜きで利用できる物件も多くあることも、飲食店に挑戦する人の背中を押しているようです。今回、話を聞いた久能翔吾さん（仮名・27歳）さんも、ずっと自分のお店を持ちたいと考えていた1人で、最近生まれ育った北関東でラーメン店を開業。以前は、都内にある有名ラーメン店で7年間に渡って修業を続けていたそうです。
◆7年で1500万円貯めて、夢を実現
「18歳で高校を卒業してから、ずっと開店資金を貯めていました。
（続きは以下URLから）
https://news.livedoor.com/article/detail/25229779/
26: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:35:53.13 ID:RbGEM
>>1
飲食店は【当たれば】全業種で最も儲かる商売とは言われている
飲食店は【当たれば】全業種で最も儲かる商売とは言われている
ただし、1年で50%、3年で70%、5年で90%が潰れる
64: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:02:19.31 ID:C3V07
>>1
結構、博打の要素あるし
安くて美味くても潰れるし、高くて不味くても繁盛するとこはするし
結構、博打の要素あるし
安くて美味くても潰れるし、高くて不味くても繁盛するとこはするし
129: 名無しさん 2023/10/25(水) 20:12:47.22 ID:rW1Hl
>>1
27歳で失敗できた事が良いね
27歳で失敗できた事が良いね
4: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:09:06.36 ID:L2BKj
ミスがあるとしたらそこで諦めることじゃね
7年で1500万貯められる能力があるのなら
また資金集めて挑戦すればいい
次は同じ失敗はせんから成功する確率は毎回どんどん上がっていくぞ
7年で1500万貯められる能力があるのなら
また資金集めて挑戦すればいい
次は同じ失敗はせんから成功する確率は毎回どんどん上がっていくぞ
5: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:13:00.67 ID:5uKkA
ここ２年ほどで開店したとこ可哀想
みんな潰れたやろ
みんな潰れたやろ
6: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:13:42.40 ID:bIYBd
まぁ衛生面はみんな気にするからな
ところで味に問題はなかったんだよな？
ところで味に問題はなかったんだよな？
8: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:15:20.70 ID:4Rm28
一回経営者を経験すると、会社員に戻ってへこへこするの大分辛いらしいな
23: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:31:55.20 ID:qveRT
>>8
逆だなぁ。
自分で頑張らなくても仕事与えてくれてヘコヘコしてりゃ生活費くれるなんてこんな楽な事ないと思ってるぞ。
逆だなぁ。
自分で頑張らなくても仕事与えてくれてヘコヘコしてりゃ生活費くれるなんてこんな楽な事ないと思ってるぞ。
33: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:56:38.77 ID:C8AOb
>>23
ほんとにな。それだけやってりゃいいし呼び込む必要もない。
ほんとにな。それだけやってりゃいいし呼び込む必要もない。
11: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:20:14.23 ID:hJurH
何度でもチャレンジしたほうがいい
ずっと会社員やるとか時間の無駄でしかない。人生1度きり
13: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:21:06.16 ID:lvj5b
飲食って味と立地だろ
金かければいいってもんでもない
金かければいいってもんでもない
90: 名無しさん 2023/10/25(水) 16:11:19.94 ID:6EOpD
>>13
> 飲食って味と立地だろ
> 金かければいいってもんでもない
> 飲食って味と立地だろ
> 金かければいいってもんでもない
今回の記事はその立地で失敗という話だね。
17: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:22:20.28 ID:wyt60
都会でもGなんてそこら中いるし、
別に選んだ物件が特別悪かったってこともないと思うが。
別に選んだ物件が特別悪かったってこともないと思うが。
22: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:28:53.02 ID:DXpcX
まあ飲食店は独立したい人多いからな
29: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:39:41.59 ID:Q3XCz
２０代の失敗なんていくらでもリカバリーできる
何もしないで偉そうなことを言ってる連中よりよっぽど有意義な経験をしたと思えばいいよ
何もしないで偉そうなことを言ってる連中よりよっぽど有意義な経験をしたと思えばいいよ
30: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:46:16.38 ID:7CgyJ
年間200万以上貯金って凄えな
会社員で100万ですら大変なのに
会社員で100万ですら大変なのに
31: 名無しさん 2023/10/25(水) 13:53:36.41 ID:vMRcK
そもそも、ラーメン屋始めたら儲かると思って始めるやつ大杉
37: 名無しさん 2023/10/25(水) 14:05:23.20 ID:uhLFY
飲食店は難しい流行ってる店は限られてる
41: 名無しさん 2023/10/25(水) 14:15:40.05 ID:t3cZZ
ラーメンは美味く作るのではなく
依存させる味にしないといけない
依存させる味にしないといけない
人は脂肪を取れば幸せホルモンが分泌さらるから
豚の背脂を限界まで入れるとか
豚の背脂を限界まで入れるとか
記事の途中ですがRSS
50: 名無しさん 2023/10/25(水) 14:41:55.46 ID:h4Zi7
元AKBの子がラーメン屋やってたけど
なんかニュースになってたな
連絡つかないって
なんかニュースになってたな
連絡つかないって
52: 名無しさん 2023/10/25(水) 14:43:16.43 ID:ZGkos
唐揚げ屋はどうなったの
53: 名無しさん 2023/10/25(水) 14:44:59.59 ID:LLLOK
>>52
白いたい焼き屋よりかは成功してる所多い
白いたい焼き屋よりかは成功してる所多い
63: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:01:12.82 ID:eBs2V
お金をかければ美味しいラーメンは誰でも作れる
美味しいラーメンを作れる者が成功するわけじゃない
美味しいラーメンを作れる者が成功するわけじゃない
66: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:03:36.00 ID:pUhLL
賃貸店舗でやるのはリスキーだな
もっと金ためて土地店舗を買って事業開始した方が良かった
爺婆が再三度外視で安くやってる店がTVで時々紹介されるけど店舗が自分のものだからできること
もっと金ためて土地店舗を買って事業開始した方が良かった
爺婆が再三度外視で安くやってる店がTVで時々紹介されるけど店舗が自分のものだからできること
67: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:05:41.91 ID:hJurH
>>66
絶対あかんわwww
お前は商売しちゃあかんw
絶対あかんわwww
お前は商売しちゃあかんw
69: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:08:01.09 ID:qLoY5
居抜きでコロコロとラーメン屋が入れ替わる物件があっちこっちにあるが、味の良し悪しより立地が8割くらいなような気がする。
71: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:10:03.76 ID:eBs2V
今やるならおにぎりじゃねーかな
すぐ逃げれるようにするんだぞｗ
すぐ逃げれるようにするんだぞｗ
75: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:14:44.68 ID:ZahQa
ラーメンは中華そばのような平凡なのが良いけど商売的には無理よな
85: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:30:11.68 ID:jPmx0
飲食店はわりと簡単に儲かりそうだよね
家賃と原材料を抑えることが出来れば楽勝よ
家賃と原材料を抑えることが出来れば楽勝よ
86: 名無しさん 2023/10/25(水) 15:35:18.51 ID:VSuh5
>>85
そう思ってくれる人がたくさんいれば、不動産屋はウハウハです。
そう思ってくれる人がたくさんいれば、不動産屋はウハウハです。
95: 名無しさん 2023/10/25(水) 16:28:01.30 ID:qNGC7
おもうまい店が参考になるぞ
でも真似たらあかんよ
でも真似たらあかんよ
109: 名無しさん 2023/10/25(水) 18:09:48.80 ID:HOCWX
飲食って薄利だからね。何か一つ計算外なことがあると途端に窮地に陥る。でも記事の人は自己資金で開業したっぽいからまだマシかもね。
113: 名無しさん 2023/10/25(水) 18:22:28.17 ID:eN1vf
たとえ美味しくても
みんなが知らないと行きようがないしね
味と宣伝を両立しないとだめなのかも
みんなが知らないと行きようがないしね
味と宣伝を両立しないとだめなのかも
121: 名無しさん 2023/10/25(水) 19:20:18.61 ID:hVCeP
ラーメン屋なんてすぐ潰れる筆頭じゃねーか
123: 名無しさん 2023/10/25(水) 19:32:19.89 ID:S85oa
ラーメンなんて過当競争・・・いや飲食自体がそうか
126: 名無しさん 2023/10/25(水) 19:47:43.00 ID:ODV8q
「売り」が無いとダメだろ
128: 名無しさん 2023/10/25(水) 20:00:21.68 ID:dHI3T
頭にタオル撒いて腕組みしちゃったんですね…
131: 名無しさん 2023/10/25(水) 20:17:54.01 ID:bQRFN
ラーメン店で7年勤めて1500万とはすげえわ
132: 名無しさん 2023/10/25(水) 20:19:53.42 ID:Il7XC
今回は失敗しちゃったけど普通にすごい人じゃんw
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1698206474
ありがとうございます
ラーメン屋は味が全てやろ
行列できてるのクソ立地の店ばっかりだ
とにかく重要なのは「絶対に勝てる味のラーメンを開発」してから店を出す事
究極のラーメンを開発できなかったんなら諦めろ
自分では出来もしない事をよく上から目線で書き込めるもんやな
自己資金50万で始めた店が10年後に年商5000万で店舗増やしたり、1500万で始めて1年で溶かす奴もいる
そういうもんだね
7年で1500万円貯めた手記でも出したら良いんじゃないかな。
実際G見たら二度とその店は行かんと思う(´・ω・`)
※4さん･･･ｗ
原価かけすぎなんだよな。ほどほどの材料で十分なのに高いモノばかり使う。
大事なのは毎日食べても飽きない味と毎日食べても懐が痛まない価格設定。
せめてもの救いは自己資金だったことだな。
借金だったら最悪だよ。
従業員に７年で１５００万貯められる賃金を出すノウハウは学ばなかったのが最大の失敗やな
ゴキブリなんかで客来なくなるんかね
飲食店とか当たり前のようにいるもんだと思ってるけど
>>1
ラーメン屋ってか接客業のほとんどは客をキチンと見定める事が出来るかどうかだよ。味なんて二の次。
上から目線のアドバイスニキワラワラで草
ワイの近所にも評価高い町中華あるけど
そこで虫が這ってるの見たから二度と行きたいと思わん
流石に営業妨害になるから書き込みはしてないけど
どんなに美味しくて立地も良かろうが害虫が出た時点で絶対行きたくないしな。
1500万円貯めるの大変だったろうに普通に可哀想。いつか再起して成功して欲しいわ。
なんでこんなにラーメン屋をやりたがるんだろうな
他にないのか？
ワイの近所に何をトチ狂ったのか、今頃パンケーキの店を出した奴がいるｗ それが立地が悪すぎてもう悲惨すぎる。
なまじ駐車場も広く作ったもんだから、店に客がいないとホントに惨めに見えて余計入りづらくなるという負のスパイラル状態・・・・
来年の春まで持ちこたえるのかあそこはｗ
ってか振り返れば対策甘かったにしてもちゃんと最初に駆除もしてるし、まだ自己資金が残っている段階で一旦引く勇気も持ってる
いつもの飲食業甘く見て大失敗パターンかと思ったらめっちゃしっかりしてたわ
苦いけど良い経験したしいずれ成功する可能性が高い、有能な若者だよ