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鶏のから揚げ ← こいつほど正解のない料理ってないよな


 

1: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:11:35.30 ID:W4dXyif90
衣は水溶きなのか粉のままなのか
部位はモモなのか胸なのか
レモンをかけるのかかけないのか
論争が絶えないよな

 

 

 

2: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:14:03.74 ID:MYQE/3XW0
マヨネーズつけると美味いのは間違いない

 

3: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:15:35.07 ID:CM3kGGiK0
別にラーメンだってカレーだっていろいろあるやん

 

4: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:15:35.68 ID:ZVzBt1J10
みんな違ってみんな良い

 

5: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:15:46.86 ID:k7e4ra7o0
大抵の料理がそうやろ

 

7: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:18:05.64 ID:W4dXyif90
>>5
でもとんかつって一つの料理法に落ち着いてるやん？

 

9: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:21:18.63 ID:IphIoWYs0
>>7
とんかつの衣も荒いのと細かいのあるし
ロースなのかヒレなのかもあるし
ソース以外にもゴマとかからしとかあるやん

 

11: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:22:33.03 ID:Uhwu/sF20
>>9
タレカツソースカツあるしな

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10: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:22:14.75 ID:OaHVkpQG0
>>7
名古屋行ってみ

 

6: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:17:32.52 ID:ewKjV3Rt0
油淋鶏とかいう神の作ったタレ
5079167_s

 

8: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:18:34.45 ID:fw7PK5JX0
それ言ったらラーメンもカレーもやろ

 

13: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:23:40.36 ID:wQ+GUvPk0
そう言われるとカレーとかラーメンの方が個体差大きいわ
からあげってどこで食ってもまあだいたい一緒やん

 

14: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:24:02.89 ID:SzF6Mp5Vr
とんかつはロースもあればヒレもあるし
ソースやおろしポン酢や味噌タレみたいに色んなのをかけて食うし
小麦粉玉子パン粉じゃなく小麦粉バッター液パン粉で揚げる事もある

 

16: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:24:53.01 ID:1DO/0h+r0
もも肉で衣ザクザクが正解に決まってるやろ

 

18: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:28:03.42 ID:W4dXyif90
>>16
水溶き片栗粉のフワフワの衣はあかんのか！？

 

19: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:28:33.10 ID:1DO/0h+r0
>>18
あかん！😡
そんなんとり天食ってろ😡

 

17: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:26:50.25 ID:ACEOqEyI0
考えてみれば鶏のからあげって統一されてる方やな
弁当でも居酒屋でもとりあえず唐揚げは無難やし外れがない
ラーメンなんて全く違う味が何種類もあるしヤバい

 

20: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:29:09.97 ID:/J2rmGS30
もうなくなったけど2010年くらいまであったバーミヤンの唐揚げはマジで美味かったな
薄い衣で花椒塩付いてくるやつ
あれほんま美味かった

 

21: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:32:38.68 ID:W4dXyif90
でもザクザク感溢れるクリスピーな唐揚げってご家庭では作れないよな

 

24: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:34:20.59 ID:mli8keNb0
>>21
片栗粉と米粉をブレンドしろ

 

27: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:36:05.14 ID:W4dXyif90
>>24
米粉って米を粉にしたやつなんか？
ワイは唐揚げ通やけどその発想はなかったわ

 

35: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:44:01.59 ID:mli8keNb0
>>27
米粉使ってる店は多いぞ
冷めてもサクサクだからな

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33: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:43:25.39 ID:8ari82Es0
>>21
普通に出来るけど

 

36: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:44:48.48 ID:W4dXyif90
>>33
やっぱりご家庭だとフニャっとした衣になるのはしょうがない

 

41: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:51:50.16 ID:KwUM3E1Z0
>>21
卵白にくぐらせろ

 

43: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:53:30.71 ID:W4dXyif90
>>41
ワイそれを鵜呑みにして溶き卵を絡めた唐揚げ作ったらフニャフニャになった…

 

23: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:33:57.74 ID:GanLNqwE0
鶏の唐揚げほど幅が少ない料理の方が珍しいやろ

 

25: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:34:59.74 ID:Dqw6O4C/d
全員ぶんレモン汁かけておいたぞ

 

26: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:36:04.81 ID:U+fRT66o0
片栗粉と小麦粉とパン粉をブレンドした衣を
鶏と混ぜないで付けて揚げてる
難点は油がすさまじく汚れるから一回で交換が必要なこと

 

28: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:36:30.58 ID:PHSuqEPY0
サクサクでもタレかけてしっとりさせても旨いとかバグってるよな

 

30: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:38:16.67 ID:9h13CcxI0
店で食おうが母ちゃんが作ろうが美味い

 

32: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:40:35.88 ID:W4dXyif90
やっぱりザクザククリスピーな唐揚げってご家庭では出来ないんやなって

 

34: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:43:47.37 ID:8ari82Es0
やっぱ料理下手くそなやつは唐揚げすら思ったように作れないんやな

 

37: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:45:35.13 ID:df4cYYp90
ワイはから好し
5184898_s

 

45: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:58:47.45 ID:W4dXyif90
>>37
からよしみたいな唐揚げが理想なんやが
ご家庭であれを作るのは無理ぽいな

 

40: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:49:51.28 ID:gJC9WHtK0
所々白い粉吹いてる奴は当たりや

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42: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 09:52:43.74 ID:3ItkxaWn0
どれも正解かも

 

47: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 10:04:12.53 ID:WKntvzoqH
分厚く衣がついてしまってるのは唐揚げとは呼べないな

 

48: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 10:05:27.47 ID:Dux8pY0EM
下味をつけたら片栗粉と小麦粉混ぜてたのぶちこんでそこにちょっと水分足して片栗粉を玉になるようにくっつけてあげるとガリサクになっておいしー

 

49: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 10:10:43.82 ID:fB0t8L790
正解がないというか、全部正解ちゃうか

 

51: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 10:13:43.00 ID:9o+4ipv3d
軟骨唐揚げこそ至高

 

52: それでも動く名無し 2025/02/03(月) 10:17:25.97 ID:2N0A00/0M
このタイプがうまい
niOwuul
https://i.imgur.com/niOwuul.jpeg

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1738541495/

amazon.co.jp/日本唐揚協会-からあげ-グランプリ金賞-味変ソース付き-居酒屋八蔵



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 00:26:35 ID：Q2NDg0MDY

    下味をどうするかが重要

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 00:32:51 ID：A4ODM4NzM

    ファミからの梅しそがマイブームでトレンド入り

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 00:34:53 ID：I0MjgwNzY

    無茶苦茶美味しい唐揚げは食ったことあるけど高いんだよなぁ

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 00:49:27 ID：E0MzQ5NDc

    美味い唐揚げはクエン酸使ってる。安い肉全般に言えるけども。

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 02:01:07 ID：c4ODQ4Njk

    目玉焼きに比べたら
    意見は一致してるだろ

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 02:14:46 ID：k5MDkxNzU

    美味しければ正解だろう

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 02:58:53 ID：E5ODIxMjQ

    唐揚げ大好き
    ザンギもナゲットもからあげくんもみんな好き

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 04:07:57 ID：gyODU1NTM

    唐揚げの何が美味しいのか全く分からん

    >>7
    ナゲットは唐揚げではないのでは？
    ならフライドチキンも唐揚げじゃない？
    正直唐揚げよりナゲット、フライドチキンの方が全然旨いと思ってる

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 04:59:10 ID：Q3MjE2MDE

    ムネ肉派なのかモモ肉派なのかで相手の好みがざっくりと分かる。
    専門店はともかく中華料理屋で２種類用意してるところは、だいたい優秀。

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 06:50:14 ID：c3MjIxNjA

    水に漬けこむことと、二度揚げすること。
    これをすれば、お店のジューシー＆カリっとしたカラアゲができる。

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 08:32:19 ID：czNTAzMjk

    週1、2回吉野家のから揚げ食べてる美味い
    今やってるニンニク増しはもういいやってなった

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 09:40:42 ID：MxNTMyMzQ

    こういう料理はなんでも
    ごく一般の普通のやつが正解
    ただ他が不正解ってわけでもない

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 10:10:45 ID：QwMjUyMDI

    サクサクだけなら簡単ｗ焦げない温度かつ水分飛ぶまで揚げるだけやｗｗｗ

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 10:15:04 ID：Q5Njg0MTc

    粉の割合の表記を義務付けする法律がいる

  15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 10:42:43 ID：k5NDgyNDQ

    誰もが満足出来る究極の唐揚げってものが完成したら食ってみたいもんだ。

  16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 10:45:16 ID：czOTE3ODE

    気分によってそん時に食いたいものを食えばいいんよ。

  17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 11:15:26 ID：M0MzQzMTI

    日清製粉唐揚げ粉
    揚げたてもよし、作りすぎた残りを次の日に弁当に入れても美味しい
    何がいいって、冷めたままでも美味しい

    子供の舌に覚えさせられた味なので、、、三つ子の魂百までって感じ、、、

  18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 11:37:57 ID：gwNjY2ODk

    いやいや味だけ見るなら炭酸水溶きでもも肉以外ないだろ
    胸とか粉とかは単に楽とかやすいとか別の理由だろ

  19. 名前:空欄 : 投稿日：2025/02/21(金) 11:40:16 ID：E0Mzc1MjE

    ※17
    ( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ

    ワイは特に手羽中を揚げたのが好き。

  20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 12:36:32 ID：kzNTIxMTQ

    存在自体が正解

  21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 15:45:15 ID：c0NTI1NTU

    どこで食っても同じ味なのが特徴やろ
    揚げたてのモモ肉で不味かった経験がない
    差別化できるのは値段だけ

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