焼肉店が倒産ラッシュ..コロナ禍は「勝ち組」だったのに創意工夫しないと淘汰される局面に | 明日は何を食べようか
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焼肉店が倒産ラッシュ..コロナ禍は「勝ち組」だったのに創意工夫しないと淘汰される局面に


 

1: Gecko ★ 2024/07/06(土) 11:30:15.74 ID:uNxhco1e9

 

 

12: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:33:45.40 ID:4YuyiQ2S0

ブームになる = 飽きたら終わり

唐揚げと一緒
パイは決まってるんだから

 

18: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:38:14.63 ID:uQAR7/R+0
調理を客に任せてるくせに、高いんだよな
おかしいと思わんのかね

 

21: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:38:57.22 ID:c/+zelos0
もともと飲食自体淘汰、回転の速い業種だからな
新しい店が出てこないままなら問題だろうが、そうでもないからね

 

22: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:40:28.90 ID:4YuyiQ2S0

>ほかの飲食店だけでなく、中華麺チェーン「幸楽苑」が「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーションと提携、「ひとり焼肉」を始めたり、

幸楽苑は迷走がすごい


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幸楽苑
2017年(平成29年) 10月27日 – 株式会社ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を締結
2018年(平成30年) 12月26日 – 一人焼肉の「焼肉ライク」などを展開する株式会社ダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結
2019年(平成31年/令和元年) 9月4日 – 「かつや」や「からやま」などを展開する株式会社アークランドサービスホールディングスと業務提携

長きにわたりラーメンチェーン店「幸楽苑」の展開を主としていたが、2017年にペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を結び、
同社が展開する「いきなり!ステーキ」のフランチャイズ展開を行うことになった。
北海道や西日本(愛知県・岐阜県・富山県以西)にあった幸楽苑をすべて閉店し、いきなり!ステーキへの転換を進めた。
2020年1月6日、「収益重視型経営への改革の一環」として、51店舗を閉店・業態転換すると発表

 

100: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:21:26.93 ID:trX8afe10
>>22
近くの幸楽苑は餃子専門店になっとり迷走してるわw

 

181: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 13:42:25.15 ID:quXt3h0k0
>>22
幸楽苑の290円ラーメンはほんとにフツーでうまかった
290円であんなの食べられるなんて今じゃ考えられないな

 

24: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:40:46.99 ID:YAayHQVF0
焼肉屋も弱肉強食の時代

 

27: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:43:52.06 ID:3BzLMKok0
水道光熱費アップ、人件費毎年上がる、食材買い負け値上げ
去年と同じ事やってたら飲食は半分潰れてもおかしくないな

 

28: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:43:54.16 ID:f9QqpCTD0
飲食店は3年で7割が倒産するって言われてるし
コロナ禍で補助受けて無駄に生き延びてた店が今倒産してるだけでは?

 

29: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:44:11.86 ID:6+otXDaD0
牛肉スーパーでも高くなったしな

 

30: 警備員[Lv.4][新芽] 2024/07/06(土) 11:44:31.35 ID:VgxXiGE90
焼肉屋閉めたら何屋を始める?

 

64: なな 2024/07/06(土) 12:01:00.96 ID:cU1ay/DK0
>>30
チョコザップ

 

77: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:06:37.86 ID:N2Aahqz90
>>64
そーいや身の回りでフィットネス系増えてるわ

 

33: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:46:38.26 ID:FYMbef+p0
近所の焼肉きんぐは凄い繁盛してるぞ

 

67: なな 2024/07/06(土) 12:02:20.60 ID:cU1ay/DK0
>>33
週末は17:30~21:00まで予約埋まっててすごい繁盛してるね。

 

46: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 11:50:30.88 ID:YXDspKiF0
飲食店なんかそういうもんでしょ

 

57: 警備員[Lv.8] 2024/07/06(土) 11:56:06.87 ID:ofAkTG+40
ニーズが高まったのが謎だが

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68: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:02:27.86 ID:l04ssVWH0
牛肉なんてもう高級品です

 

76: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:06:24.45 ID:n+vvzx2z0
焼き肉に限らず輸入物価の高騰で飲食はキツイだろうな
気軽に値上げもできないし

 

85: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:10:04.53 ID:eS/H5ZFQ0
客目線の価格設定できてないとそりゃ客はこない
まぁ体力ある内に清算できたんならいい方でねーかな

 

97: なな 2024/07/06(土) 12:16:11.51 ID:cU1ay/DK0
コロナ禍で毎週のように行ってた焼肉屋のうち3軒が閉店した。
肉高騰で食べ放題4000円では儲けがない、5500円に値上げは客目線で無理と判断らしい。
残った店に行くけど5500円くらい、アルコール込で7000円。
内容的に満足してるから頑張って欲しい。

 

99: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:18:40.16 ID:JVLyjrdW0
コロナ禍でストレスがたまって、本当にみんな焼肉行ってたんだよな
何なんだよな

 

103: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:23:08.13 ID:j6X5podR0
>>99
コロナの時は一人焼肉ブームという未開拓の客層掘り起こせたから他の飲食と比較したら景気が良かったんやろ
コロナの収束と円安で終息しそうです

 

105: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:24:31.98 ID:SPY69PU/0
>>99
焼肉店=換気がいい
みたいなイメージで流行っていただけだからな
5類以降でブーム終了

 

130: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:42:41.72 ID:Z4BHuiWn0
しゃあない
創意工夫が必要なのはどんな商売てそうやしな
それが資本主義国家の掟や

 

140: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 12:49:37.77 ID:sHImC1vQ0
焼肉キングの一人勝ちじゃないの

 

182: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 13:46:45.36 ID:AjtqkJ+S0
俺の近所の焼肉店も最近は土日の夜でも駐車場の空きが目立つ

 

184: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 13:48:18.32 ID:KD/mN8kh0
近所の焼肉きんぐは平日でも満員だわ
勝ち組と負け組がはっきりしてる業界

 

186: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 13:51:23.75 ID:LEFWAzv30
焼肉キングすごいね
チェーンとしては後発なのに、牛角とか安楽亭ぶち抜いて一人勝ちだもんな
こういうのあまりないよね

 

191: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 14:01:54.42 ID:nE09Tsil0
2~3年後はおにぎり屋が同じ状況になってるよ
人の真似したって長続きはしないんだよ

 

200: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 14:14:37.89 ID:yIogkyDX0
お肉を食うなら、昼の「しゃぶ葉」が安い。



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205: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 14:22:00.24 ID:Bq/4jfpl0
個人の飲食店はかなりキツイ時代になってるよね
つまらないチェーン店だらけになるんじゃないか

 

217: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 14:45:22.22 ID:jItfnQZS0
輸入牛も国産牛も高価
辛いね

 

219: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 14:53:41.71 ID:v1qoU+vY0
そりゃワタミですら撤退した業種だし

 

243: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 15:29:49.61 ID:qLfGDzdV0
高齢化が進んでるからね
牛肉は正直辛い

 

250: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 16:00:00.34 ID:2jcJRKzq0
家でステーキ食うだけで満足だし (´;ω;`)ブワッ

 

307: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 20:17:43.08 ID:MPsHqrqU0
増えすぎたから適正な数に戻るだけ

 

327: 名無しどんぶらこ 2024/07/06(土) 23:30:40.85 ID:eaVY9Jy+0
焼肉は調理の敷居が低い分過当競争になる

 

329: 警備員[Lv.7] 2024/07/06(土) 23:38:42.89 ID:c3W4cSac0
うちも家でやるようになったな焼肉。物価高いから外食は節約しちゃうよな

 

 

引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1720233015/





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  1. 回転率悪いからな。
    酒類もデフレ気味で稼げないし。

  2. 宮迫の店はどうなん?

  3. 焼肉きんぐとかいうそこまで安くもなくマズい店が一番流行ってる時点でゴミ

  4. こういう飲食店流行り廃りで蕎麦や鰻みたいな老舗できにくい産業で、マスゴミから某国で大ブーム日本上陸とか騙って半年しないうちに話題にもあがらなくなるのって不思議だよね?先見の明持った人物がマスゴミにいないのか?半島のバカ舌で日本に合う料理できると思ってるのか?

  5. コロナのとき開業しまくったのがここにきて閉店ガラガラハイサイナラで逃げ切っただけ

  6. 肉切って出すだけのラーメン屋より参入しやすい業界だからな

  7. >>6
    肉切って出すだけだから店は簡単だけど
    肉を安定的に確保するはかなり難しいんだけどな、特に良い肉は数が決まってるから、長年の信用やコネがないと回してすらくれない

  8. 焼き肉は

    在日のおかげで

    日本で広まったよ

  9. 外国牛が高いから和牛の飼育増やそうかってならない所が悲しいよな

  10. そりゃたくさんあれば潰れるところも出てくるのは自然なことだわな

  11. 焼肉キングのステマ?

  12. 創意工夫とか関係なく単なる不況

  13. 物価上がり過ぎてみんな高い外食に行かなくなっただけでしょ
    あの松屋でさえ最近はちょっと引くような値段になってんだから

  14. 国産牛使ってキムチやナムルなんかを自家製にしてる所は影響ないようだけどな

  15. 小売りは全てのカテゴリーで同じ事が起こる
    そろそろ皆「先進国」ではない、と認めないと

  16. きんぐは本当なんであんな混んでるのか謎
    子供いる家庭はわかるけどそれ以外は普通の焼肉屋行った方が安いし肉のクオリティ高いやろ

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