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ひろゆき氏 ラーメン1000円の壁に指摘・・・ 1000円を超えると客足鈍る すし店を引き合いに「この値段という決めつけはどこで?」


 

1: 冬月記者 ★ 2024/02/09(金) 23:23:28.06 ID:K7IPbLf29

 ラーメンの適正価格を巡る現状について、ひろゆき氏は「ラーメンの適正価格って、言い方が間違いがあると思ってて」と疑問を口にした。

店によって価格帯が広いすし店を例に挙げ、「おすしって、回転ずしだったら2000円で腹一杯食えるんですけど、高級なお店だと2、3万円も当たり前じゃないですか?」と指摘。

「お店によってサービスも違うから、回転ずしだったら5000円は高いよなとか、こういう店だったら2万、3万は当たり前だよねっていうので」とし、「ラーメンはこの値段であるという決めつけがどこで生まれたのか?と、逆に気になるんですよね」と首をかしげた。

引用元 全文はこちらからhttps://news.yahoo.co.jp/articles/c59e8023f8cb96438e7dd613985e932511591871

 

 

87: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:59:39.35 ID:cvJn9YnP0
>>1
ラーメンなんてインスタントでも出来るし
生麺を使って家で作っても店と大差ない味が出来るが
寿司は家で作るのは無理だから

 

146: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:57:50.53 ID:XZy5PT7c0
>>1
寿司は仕入れの兼ね合いもあるから、高くなる場合もあるよね。
例えば、〇〇産マグロ!なんかは仕入れが高いが、高級店はそういう客を相手にしてるから、客側も理解して支払う。
(もちろん値段の割に不味いという人もいる)
ラーメンの値上げは、具材の値上げとか、家賃の値上げとか、そんな理由だろうけど、2000円取るならそれなりの食材を使って欲しいわなw

 

193: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 02:48:09.31 ID:+1mNHvC+0
>>1
ラーメンと比べるなら、ハンバーガーかな
ハンバーガーが500円だったら高いと思うか安いと思うか

 

229: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 05:13:55.98 ID:y6dllRMb0
>>1
ラーメンハゲの漫画で言ったことそのまんま言ってるな
ラーメンは寿司や蕎麦と同じ流れになってるだけ
高級店と回転寿司
高級店と立ち食い
ラーメンも二極化してるってラーメンハゲの漫画で言ってた

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:24:28.93 ID:ip69EE7C0
ラーメンと寿司だからだけど

 

5: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:26:52.73 ID:lgQ3dIw00
千円未満で美味しいラーメンを食えることを知ってるから
千円越えてもべつにええんやで
その価値があるなら

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8: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:28:36.26 ID:UcR7XtEK0
ハレの日に食べるものと日常的に食べるものを同一視って…

 

13: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:30:21.86 ID:khUisPQa0
>>8
それが決めつけって言いたいんだろ

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:31:23.70 ID:OWtCMDz30
ラーメンて1000円だと高く感じる食べ物

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:31:59.33 ID:qdrDN2W50
トッピングを付けたりして千円超えるのはありだけど、何も付けなくてもいきなり千円超えるラーメン屋には通いたくなる何か特別な要素が無いと行かない

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:32:01.26 ID:vwKVP6Gi0
高級ラーメンが存在すること自体に批判してないよ
1000円以上出してラーメン食いたくないという感覚も持ってる人がいるってだけでしょ

 

23: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:33:22.73 ID:pOC/5xhq0
1000円まで食えるからラーメンは人気あるんだよ

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:33:27.90 ID:Fx72jks80
麺類に1000円以上を付けるなら何かしらのスペシャルな部分が必要になるとは思うわ
パスタとかは余裕で超えてるけどそれほどでもって店のほうが多いのよね

 

27: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:34:20.69 ID:Jmq7sxgF0
俺は田舎に住んでるけど
周りのラーメン店みんな1000円超えてるぞ
どこも美味しいよ

 

29: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:35:40.21 ID:Jmq7sxgF0
やはり具を今までみたいに入れると1000円以内は無理みたいね

 

47: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:42:13.46 ID:cjmgmStM0
一蘭は980円で少ないし
替え玉210円でも大盛況よな
25130171_s

 

59: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:46:58.54 ID:XYvKmFlX0
>>47
ブランドイメージがついたしね
まあただ一杯2000円とかにしたらどうなるかわからない

 

53: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:45:25.46 ID:J4cy1et30
決めつけてるとかじゃなく
ラーメンは千円以下だろっていう大衆認識と長年の慣習だよね。ラーメンの値段なんてそもそもあってないものなんだから
適切価格を考える基準はそれまでの前例だよ。

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54: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:45:27.81 ID:Z1W92AgG0
食す時間が短ければ高く感じてくる

 

66: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:51:41.18 ID:7MNmBTvD0
>>54
滞在時間はあるかもしれんね
ラーメン食いながら1時間とかないもんな

 

67: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:51:54.77 ID:RXo1jkR30
赤星は美味いよ

 

68: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:52:46.22 ID:mkIHE1Y50
心理的なマーケティングの問題だから
1000円超えると割高に見えることに理屈はない

 

76: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:55:42.61 ID:xygUDP9U0
高けりゃラーメンじゃねんだよ

 

84: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:58:29.59 ID:TkK0r8Gy0
外人からすると日本のラーメン1000円は破格のコスパらしいな

 

89: 明日も腹ぺこ 2024/02/09(金) 23:59:58.49 ID:/cvV4pBc0
>>84
牛丼なんて神だな

 

95: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:01:36.89 ID:QbXKbsLm0
他の料理と天秤にかけてどう感じるか
1000円こえるなら同じ料金で他のを選択したほうが満足できるから

 

97: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:03:52.45 ID:o+rssvL50
100円ローソンやら缶コーヒーも100円の壁が突破されたら
あっという間に関係なくなったから慣れだよ慣れ

 

98: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:04:06.13 ID:g8nGewwJ0
高級鮮魚があって高級寿司があり、高級和牛があって高級焼肉が存在できる
ラーメンのスープとか目に見えないし、高いラーメンでも下手したら味の素とか使ってそうだしw

 

103: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:07:30.91 ID:IHNEmGur0
大衆食だからだろ

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104: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:09:22.73 ID:kAY+4dKj0
凄麺の味が基準だ
300円であの味が出せるのに原材料原価を調査して1000円越える材料を使用してないと感じたら行かない

 

111: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:14:26.94 ID:P5srGS3E0
単純に選択肢が増える値段って事でしょうね

 

112: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:15:17.55 ID:8HWjtb1q0
今はもうノーマルのラーメンが1000円近くになってて
+αがあれば1000円超えてるぞ

 

115: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:23:02.41 ID:ZNfAOZEy0
1300円のとても美味しいラーメン
1400円のロースかつ定食 ご飯キャベツお代わり自由。
みんなが行くのは後者だろうね。

 

129: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:38:20.96 ID:pzi3TboE0
(´・ω・`)くるまやラーメンのネギ味噌は980円、高くなったわ

 

136: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:48:08.50 ID:1W5dGKti0
まあラーメンの方が寿司に比べて下限のレベルが高いというのもあるかもしれんな

 

139: 明日も腹ぺこ 2024/02/10(土) 00:49:37.83 ID:mVLLWsId0
徐々に超えてはいくでしょ?もう1000円近いのは間違いない

 

引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1707488608/





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  1. 海の家
    昔からラーメンは500円と相場が決まってる
    値段を上げても安くて美味しいところへ客は流れる

  2. 昭和の街中華で出る中華そばのイメージじゃね? あのレベルなら確かに1000円以上は無理かな

  3. 冷凍の方がお手軽で美味いのもあるから満足できる

  4. 最低時給が1000円前後なのと日本の年収200万円以下が約20%にまで悪代官達によって進んだ結果ですよ。

  5. 今まさに過渡期やん
    日高屋みたいな激安チェーンもあるし王将とかバーミヤンでも600円くらいのラーメンがある
    専門店はノーマルのラーメンで1200円くらいするところもぼちぼちある
    町中華の人気も地味に根強いし、令和のラーメンは多様化してるよ
    安くてうまいなんていう幻想いだいてるやつは消えろ

  6. 近所のラーメン屋は5年前700円だったが今は1000円になって客は減った
    収入によって一食当たりの金額は決まってくる、そして賃金はそれほど上がっていない
    他にも周りに800円くらいの定食を出す店やファストフードや弁当もあり価格競争で負けてるかな

  7. まだひろゆきネタなんか拾ったりするのか

  8. ラーメン屋が好きな奴は貧乏人が多いからでしょ。
    俺は旨ければ1000円なんて余裕だけど、食事に興味無さそうな奴らが唯一行くのがラーメン屋だから
    1000円超えたら行かないとか言ってる奴らが多いんでしょ。

  9. これまで生きてきた中で自分の相場ってもんがある程度できてるからな。
    500、600円で食えるもん、って相場がラーメンにはある。

  10. よくおっさんの言う昔ながらのラーメンや炒飯って安いから食ってたしな
    400円くらいの感覚だろ

  11. 1000円くらいでゴチャゴチャ言うなと思う
    結局味なんだから美味しかったら1000円超えてても、行列出来てても並ぶだろ

  12. 1000円の壁って名前を作ったラーメン屋が悪い
    客の顔色ばっかり窺ってないで好きな値段で出せや
    それで売れる売れないはそのラーメン屋の実力次第やぞ

  13. 近所に普通に1700円くらいのラーメン屋あるけど、何も思わなかったな
    「へぇ、よぉ潰れんな」くらい

  14. 食事としてのカテゴリであり、飲食店のヒエラルキーの問題なんだよ。それは例えば、
    【1】空腹を満たすための食事
    【2】量や好みの満足を求める食事
    【3】新しい味や体験を求める食事
    【4】特別な時間を演出するための食事
    という「求めるものの違い」が、店の格や価格帯に影響する。

    学生や労働者の朝食・昼食なんかは【1】のカテゴリなので、日々の食事代という切迫した予算で出せる範囲に限られる。
    【2】はもう一段上の「好きなものを食べに行く楽しみ」を満たす食事だ。
     例の美味しんぼのミーム「いいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。 それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。」
    ってのは、要するにこの【2】くらいの食事が望んだ時に食べられる位の、と言い換えることができるだろう。

    【3】になると、今話題の店に行ってみようとか、人気のラーメン店が出来たから行こうとか、そういうカテゴリになるし、
    【4】までくると、特別な日に家族で食事会を催すとか、2~3ヶ月に一度、”旬”を味わうために割烹料亭に行くみたいな食事なので、料理だけでなく店の雰囲気や演出まで含めた「体験」が売り物になる。

    つまり、「1000円の壁」とは【1】と、【2】【3】の間にある”意識”と”予算”の壁なんだ。
    【1】の「毎日の昼食にいくら出せるか」っていうラインにおいて1000円が壁になってるという話であり、【1】を捨てるとなるとよほどの話題店でもなければ望める客数に大きな差が出るから、多くのラーメン店はその壁を超えるのに躊躇するという話になる。

  15. 知ったかおじさんうるさい

  16. >>14
    長い。
    三行で。
    やりなおし。

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