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【素材の味】有識者「天ぷらは天つゆ付けないで食べるべき」

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 良いお店で天ぷらを美味しくいただくなら

 
1: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:00:25.72 ID:hxJ2vqHap
何でや
e6M3w56
https://i.imgur.com/e6M3w56.jpg

 

 

29: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:04:38.80 ID:cwrj5Jwi0
>>1
これだと思ったらこれだった

 

3: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:00:51.50 ID:gCimvpaQ0
良い店やとそうらしい

 

6: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:01:11.73 ID:fFuQjVbA0
好きに食えばええやろ

 

7: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:01:24.52 ID:h0IE3clv0
具によるんだよなぁ

 

8: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:01:35.29 ID:K22NoxpP0
昨日のかりそめでもそんな話してたな

 

10: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:01:50.05 ID:0KCO8/M70
衣のサクサク感がなくなるとか何とか

 

11: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:02:09.44 ID:S3nnlkeq0
風味、やね………

 

13: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:02:11.50 ID:/9fDOAy00
塩はバリエーションの一つであって全部塩で食ってたらバカだろ

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20: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:03:16.66 ID:OiafGQX60
>>13これ

 

21: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:03:18.96 ID:yMOwjqaR0
スーパーの安い天ぷらは天つゆや

 

24: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:03:37.02 ID:thzI+NiK0
塩 天つゆ ソース
この辺を具材と気分で変えりゃええんや

 

27: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:04:29.72 ID:QpLH/4iUM
渡部じゃないんだから

 

30: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:04:44.09 ID:36DgVZki0
塩わさび美味しいよ

 

31: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:02.78 ID:L2W1ZjgE0
赤ウインナーの天ぷらは何で食うのが通なん?

 

194: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:34:26.42 ID:R0cAKHdj0
>>31
ケチャップやで

 

32: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:04.40 ID:RLiQZh1ma
抹茶塩定期
23481055_s

 

33: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:09.57 ID:9HgBL2T1a
うるせーびしゃびしゃに浸して食わせろ

 

39: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:31.27 ID:EP9p8vVb0
>>33
はぁ・・・・・・

 

36: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:18.98 ID:X/oj3FmS0
山椒合うで

 

43: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:05:57.99 ID:oX4xzAf30
他人の食い方に指図するやつはヴィーガンと同じだって気づいてくれ

 

44: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:06:07.16 ID:qaLBJW3p0
天ぷら食って天つゆ飲めばええんか?


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45: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:06:11.05 ID:USq25zCG0
つゆにすると下品に米でバウンドさせる奴出てくるじゃん

 

47: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:06:26.16 ID:CPIp7xz50
ふざけんな天ぷらよか天つゆが好きなんや

 

50: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:06:52.60 ID:qq+vqVf+0
天つゆでも塩でも他の調味料でも全てで美味しく頂いたらいい
こういう調味料ソースつけダレを限定する奴は食を楽しめない馬鹿舌

 

51: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:06:55.59 ID:HQU4iHeU0
天つゆジャポジャボが1番うまい

 

61: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:07:47.26 ID:dUWJYSCV0
峰子かと思ったら峰子だった

 

66: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:08:50.21 ID:CPIp7xz50
ピーマンとかナスの天ぷらなんて天つゆなきゃ成り立たんやろ

 

71: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:09:25.25 ID:X/oj3FmS0
キスの天ぷらは塩やな

 

73: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:09:31.73 ID:EP9p8vVb0
やっぱり「育ち」やね
ちゃんとした家で育ったら天ぷら→天つゆとはならない

 

76: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:09:51.61 ID:7oyRPvaOr
天ぷらって和食の中でもダントツで美味すぎるよな

 

78: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:10:06.57 ID:bKPultMB0
塩信者って過激派多いよな
塩一択お前らも塩で食えみたいな
焼き鳥でもそうやししんどいねん塩でもタレでも食えばいいのに

 

87: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:12:22.25 ID:HiK5+IYod
ソザイ族っスか?

 

97: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:15:13.43 ID:DYOzX8ZY0
高級店ってほどでもないけどそれなりに値段のする天ぷら屋で出されたマジックソルトに胡椒が混ざってるようなので食ったらすげー美味かった




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104: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:17:53.30 ID:UUezETEU0
サクサク感は確かに大事やがつゆの味を否定するほど重要な要素でもない
というか天ぷら全部つゆに浸す訳やないんやからサクサク感も十分楽しめるやろ
1525089_s

 

106: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:18:06.70 ID:xKRzgWqt0
うちは天つゆもこだわってるって店はどうなん

 

107: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:18:13.39 ID:cI2af2tCa
そら衣剥がす過激派が出てくるワケですわ

 

110: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:18:41.69 ID:/ZSpv5bz0
つゆに浸した上でのサクッとした食感が好きなんや

 

113: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:20:07.72 ID:NMUGZaBl0
ていうか出てくる時塩で食べて欲しいのはこちらの○○塩でどうぞとか言われるじゃん
言われない時は好きにしとるわ

 

132: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:24:03.95 ID:Y869UZy+0
この後平子が隠れて天つゆ付けて食ってたのチクられるの草

 

133: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:24:40.00 ID:fHiWMUULd
確かにガチの天婦羅好きは塩で食ってる印象

 

135: それでも動く名無し 2023/01/07(土) 16:25:00.98 ID:1CUDKRRl0
塩も美味いけど天つゆすこ

 

引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1673074825/




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  1. 名無しの腹ペコさん より:

    有識者とかいう表現が嫌い

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆを粉にしたったらええやん

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    天ぷら?庶民のくいもんじゃん、そんなもん好きにしたらエエがな

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    その人が今までいろいろ試して「やっぱ○○のてんぷらは天つゆが旨いな」ってたどり着いてるところに「塩で食え」言ったらむっとさせるだけやろ。
    本文113みたいに職人さんが進めてくるならその限りではないだろうが。

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    塩にしてもつゆにしてもその料理の定番と言われる味付けで一つの味、食い方しか楽しめない人間が有識者だの食通だのを名乗ってるのが笑うわ
    塩だとここが引き立つ、つゆだとここが味わい深くなるぐらいのコメントは言ってほしいもんだ

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    皆んな違って皆んな良い

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    バカ女がなんか言ってるのか

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆ出してくる店側が馬鹿みたいじゃん

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    アーハイそっすね(チャプチャプ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆがNGなら塩もNGでしょ? 塩派って自分に甘い

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    味わう選択肢を自ら狭めて損してるだけだといつ気付くだろうか
    まあ一生無理かもな

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    塩推しの人はなんか胡散臭くてな

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    ソースで食べる地域もあるんだし好きにすればいい
    ポン酢でさっぱりとさせても美味いし、海老天にマヨネーズつけて海老マヨ風ってのもありよ

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    それなら、なんで天つゆなんて出してくるのさ

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆ付けなきゃタダのぷらやんけ

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    海鮮系に柚子胡椒もいいよ、と少数派の意見もボソッと呟いとこ。

  17. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆでも食す 塩でも食す
    全てを堪能してこその天麩羅よ

  18. 名無しの腹ペコさん より:

    じゃー食材生のままかじれば?
    100歩譲っても茹でただけの食材食えよ
    衣つけて揚げてる時点で素材殺してるじゃん

  19. 名無しの腹ペコさん より:

    お店なら1度は方針に従って食うのが吉

  20. 名無しの腹ペコさん より:

    衣の厚さによる
    つゆで食べる前提の、衣が分厚い蕎麦屋の天ぷらを塩で食べるような奴は、食通気取りの味音痴だ

  21. 名無しの腹ペコさん より:

    一口目塩で食って二口目つゆで食ってそれ以降気に入った方で食うがいかんのか?

  22. 名無しの腹ペコさん より:

    ワイプのあーあって表情に味があって良き

  23. 名無しの腹ペコさん より:

    醤油とかならまだしも、天ぷらにつけるつゆだから天つゆって名前なのにそれをつけるなってのはなんで天つゆって名前がついてるのか考えた方がいい。

  24. 名無しの腹ペコさん より:

    とんかつも塩一択とかいう奴いるよな・・・
    そこまでいくなら下味だけで食えよ。

  25. 名無しの腹ペコさん より:

    有識者って雨後の筍の如く生えてきたマナー講師の同類だよな

  26. 名無しの腹ペコさん より:

    >本スレ50>天つゆでも塩でも他の調味料でも全てで美味しく頂いたらいい
    >こういう調味料ソースつけダレを限定する奴は食を楽しめない馬鹿舌
    はい出た意味わかってなくて「馬鹿舌」って言葉使う奴
    飛びきりの上質素材とかだと その素材そのものの味わいを細かく味わう為に塩が一番合う とかは
    実際ある 俺の実体験で言うと天ぷらでなくて焼きエビなんだが 海から獲れて間が無いエビとかだと
    ただ焼くだけで何もつけなくても美味かったりするぞ 身に染みてる海水の味だけで本当に美味い
    無論 そんな上質素材なんてそうそう出会えるものでもないから
    普通の天ぷら屋なら好きな味付けで好きに食べればいい 
    ケースバイケースで食べ方は変わってくるんだよ

  27. 名無しの腹ペコさん より:

    素材の味原理主義者は全て生で食べて寄生虫まみれになればいい

    料理店で味付けを否定するとか
    料理や料理人を馬鹿にしてる発言だと思う。

  28. 名無しの腹ペコさん より:

    天つゆにつけてザクザクが美味い

    これに同意

  29. 名無しの腹ペコさん より:

    天丼にタレ掛けたのが出て来るけど ええの?

  30. 名無しの腹ペコさん より:

    従兄弟は一味マヨ醤油が好きだった

 

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