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グルメラーメン北海道

【画像】北海道のラーメンがウマい理由がこれ!!!


20221204.5.00-min

 北海道の美味しいラーメンの秘密

 
1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:02:17.193 ID:7ts3tCuM0
味噌でバターでコーンだから
EUMCrNE
https://i.imgur.com/EUMCrNE.jpg

 

 

2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:02:40.529 ID:aqm+ciWp0
コーンは無くていいっす

 

3: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:02:47.132 ID:Td8bk1utM
寒いからじゃね

 

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:02:51.184 ID:B37dOOAur
味噌味嫌いだから札幌ラーメン嫌い

 

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:03:04.850 ID:llpSGTR50
味噌バター旨いけどラーメンの旨さってわけじゃないと思う

 

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:05:22.425 ID:eOC2a2lM0
>>5
そうか?
塩味と脂がどぎついのがラーメンだろ

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14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:07:08.246 ID:llpSGTR50
>>9
味噌バターでジャガイモを食べても旨いんだよ
だから味噌バターの手柄であってラーメンはモブになってるんだ

 

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:03:34.322 ID:zE4UVULz0
地元民は食わない定期

 

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:03:53.567 ID:0N19FschM
小麦が上手い
3573595_s

 

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:09:35.897 ID:yk6Mxicl0
(´・ω・`)北海道…というより札幌と内地のラーメンで差が大きいのは
札幌ではラーメン屋さんの多くが製麺所に麺を依頼していることである
麺は外注なのだ
自家製麺ってところは比較的少ないんだ
だから店先のラーメンってのぼり旗に「○○製麺」とよく製麺所の名前が入っているのだ
麺の熟成などを考えるとこっちのが良いらしい

 

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:14:48.071 ID:ex2dPkaSa
縮れ麺だっけ?

 

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:04:25.105 ID:SKGW8eGzd
北海道の流行的に味噌は斜陽だって聞いた気がするけどどうなの?

 

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:06:17.381 ID:qy+A1HsPa
コーンは別にいらん

 

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:06:47.672 ID:TdB4bln20
わりと何食ってもうまいから特にラーメンの印象はないな

 

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:06:54.893 ID:QsJRsOiyd
札幌で味の時計台行ったぞ

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15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:08:06.568 ID:b9FJJSOz0
なんでみんなコーンいらないんだ?
コーンが命だろ

 

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:10:46.861 ID:ZBASYTHy0
十勝ラーメンって食べたことない

 

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:11:04.673 ID:0mer1zNZa
味噌より醤油とか背脂の方が美味いけどな

 

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:12:38.649 ID:A4z5SGKm0
言うても山岡家ばっか行くでしょ?

 

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:13:49.824 ID:gNAGi/X8a
ラード入ってるからだよ

 

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:17:54.470 ID:Gj/Xvft70
旭川しょうゆが1番うまい
IMG_7420 

 

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:53:37.716 ID:4QwMi3D50
旭川醤油>札幌味噌>函館塩

 

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:18:31.683 ID:UiH3Iplud
バター入れるとどこも同じに感じるから嫌

 

24: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:22:30.719 ID:SS97iF/P0
北海道のラーメンは寒い地域の為冷めないようにスープの上に油の層を作ってると聞いたことがある
 

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25: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:28:25.080 ID:b0VH35i50
>>24
油は脳にとって報酬系だから旨いと感じるし中毒性が出る

 

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:28:42.796 ID:Ge5u2sGW0
寒いから

 

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:38:06.052 ID:qiLxGRGcd
味噌バターとあの黄色い麺がいいのだ

 

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 09:51:20.867 ID:DdmFIDzl0
コーンとバターが入ってるのは偽物定期

 

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/03(土) 10:01:57.403 ID:3StuevpfM
横浜が一番

 

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1670025737/





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  1. 旭川の天金と蜂屋とよし乃 は美味かったなぁ
    神奈川に帰ってきて10年になるけど今でも思い出すわ

  2. 山頭火いったけどそこまでじゃなかった、信玄ラーメン1回目は衝撃だったけど2回目以降はそうでもなかった、すみれは・・・

  3. 馬鹿か?
    90%位のラーメン屋は製麺所から買ってる。
    「打ちたて出来立て」「生蕎麦、裁ち蕎麦」みたいな事を売りにしてるの蕎麦屋だろ。

  4. 山頭火は一時期ブームになったけど今となると中途半端なんよな

  5. 家系ラーメンがガチでゴミみたいなのしかないから普通に関東が一番

  6. 味噌バターにコーンどころか、スープにカレー粉とミルクも入ってさらに納豆も載っているものもあったぜ

  7. 北海道で家系を求めてるヤツってマジの馬鹿やろwww

  8. 北海道の味噌なら旭川のよし乃がおいしかった
    天金は正油とわさびごはんがとてもいい

  9. まあ普通に寒いからでは
    公平な条件での比較ではないわ

  10. “公平な条件”wwww

  11. 土人には家系の旨さわからんよな、すまんかったな

  12. 家系って名乗るなら本物出せってことやろ普通に
    馬鹿はお混やw

  13. そもそも家系って何がどうなの?
    家系じゃない山岡家を越える店が無いじゃないか

  14. 道央だがバターコーンなんて食った事ないわ。札幌は観光客用に入れてる店多いんかな。

  15. いまだに山頭火の良さがわからない

  16. だったら白飯に味噌でバターでコーンでもうまいんだな?そうなんだな?

  17. 山頭火はおやつ感覚なんだよな
    家系の話題はどこから出てきたのだろう

  18. ラーメン知らないヤツがバターとコーンを入れようとする

  19. ラーメンなんて何処でも食えるだろ? って思うんだけど何で北海道なん?

  20. 味噌ラーメンの店夏だとあからさまに人いないよな
    他のラーメン屋も減ってるだろうけど

    味噌ラーメンって冬しか食わん気がするから寒い北海道だとうまく感じるんじゃねーか?

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