喫茶店のカレーの美味しさの秘密を考える
1: おばこ娘(埼玉県) [US] 2022/10/22(土) 06:40:55.45 ID:J2gLTZto0● BE:509689741-2BP(6000)
阪神梅田に“レジェンド純喫茶が集結するイベント”開催！ レトロな雑貨の販売も
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c3f28f1fdba88cecdb0c9399213857d751f5553
253: カバガラス(光) [ﾆﾀﾞ] 2022/10/22(土) 17:39:52.39 ID:NA1bWJs00
>>1
ボンカレーだから
ボンカレーだから
3: ミルバード(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/10/22(土) 06:42:39.85 ID:VhnqcMl/0
ゆで太郎のカレーが好き
8: やきやき戦隊ニクレンジャーNEO(茸) [US] 2022/10/22(土) 06:46:19.67 ID:WvSxj3tt0
湯煎技術やな
プロの湯煎
9: シンシン(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2022/10/22(土) 06:46:35.40 ID:rQKJdPqU0
コーヒーを入れるとコクは出るよね
15: アメリちゃん(大阪府) [US] 2022/10/22(土) 06:51:12.47 ID:higqRFiS0
>>9
あー、喫茶店の秘密はコーヒーか
あー、喫茶店の秘密はコーヒーか
83: ペーパー・ドギー(茸) [US] 2022/10/22(土) 07:29:00.74 ID:2F6QVo6n0
>>15
冷凍だろ
冷凍だろ
12: エコてつくん(東京都) [CN] 2022/10/22(土) 06:47:55.60 ID:X2gCNlfe0
ドライカレーが好き(´・ω・｀)
16: パナ坊(東京都) [US] 2022/10/22(土) 06:52:02.86 ID:YQUFCUMX0
蕎麦屋のカレーだろ。出汁が入っててうまい
18: auシカ(栃木県) [US] 2022/10/22(土) 06:53:11.05 ID:wZddp24G0
ルーは、業務用レトルトかせいぜい缶入りだよ？ｗ
場所と雰囲気のせい
38: おばこ娘(埼玉県) [US] 2022/10/22(土) 07:01:37.73 ID:J2gLTZto0
>>18
昔おばちゃんがやってた個人の喫茶店はブイヨンを取って肉は松坂牛使った本格派を出してた
しかもそれを特に掲示もせずただのカレーで売ってたんだよ
おばちゃん曰くカレーは半分趣味だったらしい
昔おばちゃんがやってた個人の喫茶店はブイヨンを取って肉は松坂牛使った本格派を出してた
しかもそれを特に掲示もせずただのカレーで売ってたんだよ
おばちゃん曰くカレーは半分趣味だったらしい
19: りそな一家(大阪府) [KR] 2022/10/22(土) 06:53:20.50 ID:q6d6Trd40
MCCのレトルトカレーが美味いから
タヒチはおススメ
21: らびたん(東京都) [FR] 2022/10/22(土) 06:53:50.35 ID:q9ZzBwX30
利益じゃなく趣味で作ってるからだろ
そうでないところは業務用の出来合いのを出してるだけな
そうでないところは業務用の出来合いのを出してるだけな
29: auシカ(栃木県) [US] 2022/10/22(土) 06:57:41.31 ID:wZddp24G0
でも、ルーを入れる専用の器 名前知らんけど。
あれに入ってライスと別で出てくると、美味しそうな感じに見えるねｗ
あれに入ってライスと別で出てくると、美味しそうな感じに見えるねｗ
39: エビ男(大阪府) [RU] 2022/10/22(土) 07:02:29.40 ID:bTavNeF+0
>>29
グレイビーボート
元々はソースを入れるための容器でカレーのルー専用ではないよ
グレイビーボート
元々はソースを入れるための容器でカレーのルー専用ではないよ
30: ケロちゃん(摂津・河内・和泉國) [US] 2022/10/22(土) 06:57:51.56 ID:0B/xWgUV0
業務用カレー缶だろ
ハインツやエスビーにMCCとか
ハインツやエスビーにMCCとか
47: ぴちょんくん(兵庫県) [CN] 2022/10/22(土) 07:07:34.09 ID:s620wo2T0
お好み焼き屋でカレー頼んだらボンカレー湯煎してたな
お好み焼き頼めよってことだったのだと今になって思う
お好み焼き頼めよってことだったのだと今になって思う
50: セントレアフレンズ(東京都) [US] 2022/10/22(土) 07:10:57.91 ID:zk/rRW4I0
>>47
メニューにカレー入れてる店もそれを頼むお前もどうかしてるな
メニューにカレー入れてる店もそれを頼むお前もどうかしてるな
57: ぴちょんくん(兵庫県) [CN] 2022/10/22(土) 07:13:31.32 ID:s620wo2T0
>>50
部活帰りによく通ってたのよ。たまにはカレーも食いたくなるじゃん
その当時はなんとも思ってなかった。
部活帰りによく通ってたのよ。たまにはカレーも食いたくなるじゃん
その当時はなんとも思ってなかった。
記事の途中ですがRSS
51: サト子ちゃん(富山県) [AU] 2022/10/22(土) 07:11:09.76 ID:/3EWvt+S0
期待値が低いから食った瞬間おおってなる
それだけ
喫茶店のカレーがうまいんじゃなくてカレーがうまい
それだけ
それだけ
喫茶店のカレーがうまいんじゃなくてカレーがうまい
それだけ
54: ヤキベータ(茸) [GB] 2022/10/22(土) 07:11:55.19 ID:0PjBTeHL0
カレー缶に何かを足してるんじゃないかな
コーヒーとか色々
コーヒーとか色々
66: ぴちょんくん(兵庫県) [CN] 2022/10/22(土) 07:19:25.09 ID:s620wo2T0
テニスクラブの喫茶店のカツカレーめっちゃ好きだった
とりあえずカツがのってればなんでも好きだった
とりあえずカツがのってればなんでも好きだった
79: バザールでござーる(福島県) [CH] 2022/10/22(土) 07:27:40.00 ID:rM2rPOG50
美味い飯を出せない喫茶店はすぐ潰れるから
88: タルト(愛知県) [CN] 2022/10/22(土) 07:36:14.09 ID:/+6cV+6o0
トッピングはカツが最強
92: サン太(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2022/10/22(土) 07:40:53.44 ID:xtXDMXsm0
>>88
美味しそう、ほんまこんなカレーがいちばんいい
美味しそう、ほんまこんなカレーがいちばんいい
89: ヤキベータ(茸) [GB] 2022/10/22(土) 07:38:32.87 ID:0PjBTeHL0
喫茶店自体が少なくなった
喫茶店のサンドイッチとカレー、クリームソーダ、モーニング文化は残して欲しいね
喫茶店のサンドイッチとカレー、クリームソーダ、モーニング文化は残して欲しいね
91: サン太郎(長野県) [CN] 2022/10/22(土) 07:39:40.78 ID:NdLFtZrL0
タッチの南風の食べ物美味しそう
101: クロスキッドくん(東京都) [DE] 2022/10/22(土) 07:54:57.53 ID:dSY2GsPJ0
ハイグレード21ってルーを買えば分かる
茶店の味のカレーって売ってるんだよ
茶店の味のカレーって売ってるんだよ
102: アヒ(東京都) [SE] 2022/10/22(土) 07:55:56.03 ID:dzqUDKrf0
バイトしてた店は市販のルーを三種類ブレンドして大量の玉ねぎをゆっくり長時間炒めるとこから始まってた
大鍋で作って冷えてから一人前ずつタッパーに分けて冷凍してたな
毎回出来たらとりあえず賄いで御馳走になってたけど
美味かったよ
大鍋で作って冷えてから一人前ずつタッパーに分けて冷凍してたな
毎回出来たらとりあえず賄いで御馳走になってたけど
美味かったよ
119: ピザーラくんとトッピングス(東京都) [CN] 2022/10/22(土) 08:18:39.89 ID:1Oyvs7hc0
最近のルーはよく出来てるよねえ
ZEPPIN に少し足すだけでえらい美味しい
ZEPPIN に少し足すだけでえらい美味しい
120: ヤマク君(山梨県) [ﾆﾀﾞ] 2022/10/22(土) 08:18:45.71 ID:dxQ6+ehP0
喫茶店でバイトしてた時はハインツの缶詰だったぞ
144: ヤマギワソフ子(東京都) [JP] 2022/10/22(土) 09:17:28.16 ID:w9+Jh4qH0
スキー場で食べたカレーが中村屋のレトルトのチキンカレーの味そのものだった、食べ慣れてるし滑った直後でメチャ美味く感じたわ
148: ハミュー(やわらか銀行) [CA] 2022/10/22(土) 09:24:48.76 ID:6Do2cOj+0
スキー場のも美味いよな
151: サン太郎(鹿児島県) [JP] 2022/10/22(土) 09:28:44.79 ID:1KBIrFgk0
期待してないから美味しく感じる
154: ルネ(大阪府) [US] 2022/10/22(土) 09:31:16.15 ID:78o0/zhT0
そりゃ喫茶店だと店員さんが
「さあ、一緒に唱えて下さい、美味しくなる魔法の呪文を！
萌え、萌え、きゅ～ん！」
と唱えてくれるからだよ
「さあ、一緒に唱えて下さい、美味しくなる魔法の呪文を！
萌え、萌え、きゅ～ん！」
と唱えてくれるからだよ
…え？そういう喫茶じゃないの？
引用元 https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1666388455/
ありがとうございます
コーヒーを隠し味に使っている。
> ボンカレーだから
マジでこれ！
高校の時によく言ってた喫茶店も業務用ボンカレーを使ってた
最後の最後に教えてくれた（タネ明かし？）
スレ内で出てるけど、レトルト・缶詰のカレーがそれだけ美味しい＋雰囲気 ・・・でFAだよ
スジャータも業務用缶カレーあったよな
まぁ喫茶店やる人だからカレーもそこからアレンジはしてるだろ
一回冷凍してるからだよ。カレーとかは冷める時に味が染み込むから実はできたてよりも一旦冷ましてから再度温めたほうが美味しくなるんよ
レシピに忠実だから
昔、キーコーヒーからコーヒー豆卸してもらってる喫茶店は、キーコーヒーからレトルトカレーも卸してもらってたな。
缶詰のカレーを使ってるからでしょ。
ククレカレーやからやで😉
名古屋～浜松はデカい缶入りオリエンタルカレーを使っている店が多い。なんか旨い。