フランス料理で思いつくのは!?
引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1632866031/
1: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:53:51.46 ID:ye93U57x0
おそらく、フランス料理なんか食べた事がない…
3: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:54:26.20 ID:gKWxBXWla
アクアパッツァは？
39: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:00:02.33 ID:Am++L0tx0
>>3
イタリア語じゃないか？
イタリア語じゃないか？
4: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:54:32.79 ID:t6xlzOQza
フレンチフライ
5: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:54:45.50 ID:Pvemhqy2d
そういえば全く知らんな
テリーヌくらいや
テリーヌくらいや
7: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:54:58.61 ID:BTXZUTK30
ラタトゥイユ
ラタトゥイユ、ラタトゥユ、ラタトゥーユ（フランス語: ratatouille [ʁatatuj]）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みである。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、トマトを加えて、ローリエ、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作る。 うまみを出すためにセロリ、唐辛子を用いる工夫がある。そのまま食べるか、パンと共に食べる。パスタソースにすることもある。
9: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:55:11.44 ID:orvB2h/X0
グラタン
10: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:55:40.27 ID:e6Fmblkgd
ビシソワーズ
13: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:56:12.90 ID:DI0vq2a/a
よく知らんけど合鴨のローストとか舌平目のムニエルとか子牛のフィレステーキとか
17: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:56:51.66 ID:eNHoDiLr0
フレンチトースト
18: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:56:54.40 ID:oMZ3lJuTH
カツレツ
グラタン
ミルフィーユ
パフェ
グラタン
ミルフィーユ
パフェ
ここら辺が前衛的なオサレ要素のない庶民でも食えるフランス料理
26: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:58:41.57 ID:NJK+IHjPa
>>18
パフェは無理やろ
頼むの勇気いるぞ
パフェは無理やろ
頼むの勇気いるぞ
20: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:57:06.92 ID:6M1zKyd7M
クロックムッシュはええか？
22: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:57:51.56 ID:xnS65+ACa
キッシュ
23: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:58:15.45 ID:qMTcxWS70
コックオヴァン
コッコーヴァン（仏: coq au vin/コック・オー・ヴァン）とは、雄鶏の赤ワイン煮込み料理である。
フランスの田舎料理の代表格で、鶏腿肉、ベーコン、マッシュルーム、タマネギなどを赤ワインで煮込み、黒コショウの風味を利かせたもの。
発祥の地は赤ワインの煮込み料理で名高いブルゴーニュだが、現在はフランス全土に家庭料理として広まっている。
27: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:58:44.00 ID:0+9YfZqS0
イギリスとかイタリアとかスペインとか言われるとピンとくるがフランス料理はピンとこないわ
30: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:59:00.80 ID:VUfspbmS0
イタリアと合わさっている料理も多いよね
モンブランとかどっち発祥なのかようわからん
モンブランとかどっち発祥なのかようわからん
47: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:00:50.17 ID:cM8YHCjO0
>>30
イタリア料理をはじめとしたヨーロッパ中の食文化を宮廷料理として様式化、発展させたのが所謂フランス料理と呼ばれるものの始まりやからね
本当の意味でのフランス料理といったらブイヤベースとかああいったものだと思う
イタリア料理をはじめとしたヨーロッパ中の食文化を宮廷料理として様式化、発展させたのが所謂フランス料理と呼ばれるものの始まりやからね
本当の意味でのフランス料理といったらブイヤベースとかああいったものだと思う
32: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:59:09.86 ID:r0iNZ+8ad
ビスク
ポトフ
キッシュ
グラタン
オムレツ
スフレ
タルト
ラタトゥイユ
マヨネーズ
ポトフ
キッシュ
グラタン
オムレツ
スフレ
タルト
ラタトゥイユ
マヨネーズ
めちゃめちゃ知ってるやろ
94: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:07:06.35 ID:cdj80a790
>>32
今見たらポトフってフランス料理なんやな
ずっと露助の食い物やと思ってたわ
今見たらポトフってフランス料理なんやな
ずっと露助の食い物やと思ってたわ
105: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:08:28.69 ID:Am++L0tx0
>>94
ポトフ忘れてたわ
ポトフ忘れてたわ
111: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:09:05.16 ID:jq2jJKusM
>>94
pot au feuで火にかけた鍋って感じらしいな
pot au feuで火にかけた鍋って感じらしいな
34: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 06:59:33.72 ID:4Zh717Ya0
フランスパン😤
46: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:00:33.45 ID:Am++L0tx0
ブイヤベースはフランス語？
記事の途中ですがRSS
50: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:01:02.64 ID:SmtCwlQQ0
>>46
せやで
せやで
60: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:02:06.14 ID:cM8YHCjO0
>>46
南部の漁師めしや
オリジナルなフランス料理といったらやっぱ出てくるよな
南部の漁師めしや
オリジナルなフランス料理といったらやっぱ出てくるよな
ブイヤベース（仏: bouillabaisse）は、地元の魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理。
南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理。マルセイユの名物。
原型は付近の漁師が、見た目が悪かったり、毒針があって危険などの理由で商品価値のない魚を自家消費するため、大鍋で塩と煮るだけの料理であった。
53: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:01:33.58 ID:JACCsps30
舌平目のムニエル
82: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:05:27.95 ID:VUfspbmS0
>>53
欧州の時代物映画やドラマだと料理店でそればっかり登場するイメージがあるわ
欧州の時代物映画やドラマだと料理店でそればっかり登場するイメージがあるわ
56: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:01:43.54 ID:uXpphEay0
信長のシェフで覚えたガレット
59: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:02:03.63 ID:Py5vnET50
ステークフリットもフランス料理やろ
フランス人が日常的に食べるステーキはステック・フリットと呼ばれる揚げたじゃがいもを添えたシンプルなものだが、伝統的なフランス料理はソースを非常に重視するため、高級店などでは上質の肉にソースをかけることもある。
61: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:02:21.37 ID:EWmejmmGd
なんちゃらかんちゃらフランボワーズ
62: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:02:53.35 ID:ai+0B7zKa
シェフの気まぐれサラダ
64: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:03:07.22 ID:GphbI++ka
フォンドボー
65: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:03:08.95 ID:B2Mh7PKJM
ビシソワーズは音的にフランスっぽい
66: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:03:12.60 ID:nXrqWDN70
スープドポワソンめっちゃうまいで
アホみたいに手間かかるが
アホみたいに手間かかるが
67: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:03:18.23 ID:x1BlHfg20
ガトーショコラ
72: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:03:48.69 ID:QY+GGPVua
マカロン
74: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:04:16.31 ID:OWNqIjB00
フランスパンはあっちでは何と言うんや
81: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:05:23.51 ID:nXrqWDN70
>>74
バケットちゃうんか？
バケットちゃうんか？
86: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:06:09.61 ID:cM8YHCjO0
>>74
パスタほどではないけど種類があってフランスパンなる概念で特定の何かを言えない感じ
パスタほどではないけど種類があってフランスパンなる概念で特定の何かを言えない感じ
99: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:07:31.07 ID:Am++L0tx0
>>74
なんか種類がいくつかあって、それぞれ別の名前で呼んでたはず
バゲットとかバタールとか
なんか種類がいくつかあって、それぞれ別の名前で呼んでたはず
バゲットとかバタールとか
78: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:05:04.14 ID:d9JfMmTW0
鴨コンフィ
79: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:05:15.35 ID:cM8YHCjO0
他所からパクったものではないフランス料理というとだいたい南部な感じがある
93: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:07:02.07 ID:iUUi9Uti0
世界三大料理
中国😁
フランス😄
トルコ🤔
中国😁
フランス😄
トルコ🤔
101: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:07:50.45 ID:VUfspbmS0
定期的に食べているフランス料理ってスープ系くらいかなあ
103: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:08:06.35 ID:vtmuQd5S0
>>101
グラタンとオムレツ食べへんのか
グラタンとオムレツ食べへんのか
116: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:10:08.05 ID:BTXZUTK30
>>101
カツレツはフランス料理
つまりトンカツはフランス料理がもと
カツレツはフランス料理
つまりトンカツはフランス料理がもと
118: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:10:16.04 ID:Y6jZHcq0a
ムール貝のガーリック焼きとエスカルゴのオーブン焼き
高級フレンチのサイゼリアで頼んでる
高級フレンチのサイゼリアで頼んでる
124: 風吹けば名無し 2021/09/29(水) 07:11:16.41 ID:cFwyzoGAd
サラダにフレンチドレッシングかければフランス料理やろ
フレンチドレッシング（英語: French dressing）とは、アメリカ合衆国で生まれたサラダドレッシングである。
ありがとうございます
イタリア料理丸パクりでおなじみのラ・フランスさんこんばんわ！
現状の三大料理は
アメリカ、イタリア、日本だと思う
フライドポテトはフレンチフライ（ベルギー）
コーヒーにカピカピになったフランスパンぶっ込んで柔らかくして食えば立派なフランス料理やぞ
オムレット、ガレット、ブイヤベース、ムール・マリニエール
アメリカが入るわけないだろ味覚の野蛮人め
マヨネーズってフランス語だったんか。てっきり発祥がスペインだったから、スペイン語かとｗ
何年か前に東京會舘で食べた、白身魚のボンファムは最高に美味だった。
フランス料理と聞いて思い浮かんだのがブッフ・ブルギニョンだった
うちで良く作ってるから
文化の違いというかフランス料理名って1つの名前で完結してなくて食材+調理技法+ソース+添え物みたいな説明文的で覚えにくいんだよな
子羊のロティの赤ワインソースがけ夏野菜のロースト添えみたいな
多分日本のカツ丼もフランスだったら豚のカツレツの和風醤油煮ふんわりとき卵和えライスボウルみたいな名前になってたんじゃないかな
やっぱ一番有名なんは、ブイヤベースやろ。
実態はただの田舎煮込み料理なんだが。。
ラタトゥイユすき
作るの簡単で野菜がたっぷり食べれるのがいい
ベーコンも入れたいな
ちゃんとフランス語のメニュー名で言わないとそんなものはないと出してくれないないイメージがある
南仏系の田舎料理は好きだけど、ソースかける系のあれは好きじゃない
フランスの田舎料理やけどグラタンは日本にも馴染んでるやろ
料理名なんか存在せずに材料と調理法を並べただけのが大半じゃないか
フォアグラ？
イタリアもそうだけど南部の地中海沿岸の料理は日本人の舌に合うよね
スペイン料理もそうだし
さっそく、フランス乞食が沸いててワロタ
ウフ・フリー
昔帝国ホテルの人の料理本で覚えた名前
食べたことはないから謎味
シュークリーム食ったことないやつこんなに多いのか……
ブフ・ブルギニョンが好き。牛肉の赤ワイン煮。あと荻窪南口にあったフランス料理のお惣菜屋のサーモンとほうれん草のキッシュやギモーヴ、おいしかったな…。
コンソメとかフランス料理なのに食べた事ないとかないやろー！？
落ちがいいね
フランス料理が有名で格式が高くなったのは、王宮料理人が革命で市井に流れてレストランが生まれたのと、エスコフィエがレシピや技法をまとめ上げたのを契機に体系化されたのと、料理学校システムとかのスタンダードを作ったからやで。
そこから調理器具とか、技法とその呼び名とか、西洋料理界のベースになってるから、欧米の調理用語の多くがフランス語から来てたりする。
実はあれもこれもフランス料理の用語や。
ウッフマヨネーズおいしいですわよ！