明日は何を食べようか

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【カキオコ?】お好み焼き人気No.1は大阪か、広島か? 永遠の抗争、全国アンケートでついに決着!

   


 
どっちも美味しいお好み焼き!カキオコも登場♪
 
1: エルボードロップ(東日本)@\(^o^)/ [JP] 2016/11/30(水) 09:05:49.15 ID:G8z1HpU30
お好み焼きの本場は「大阪」か、それとも「広島」か。あるいは両者を折衷した「名古屋風」? 具にたくあんを使う「遠州焼き」?? カキをたっぷり使う「カキオコ」???

この問題に決着をつけるべく、あなたが好きな「お好み焼き」は?というお題でアンケートを実施したところ、2641人に投票いただいた。

全体でみると、トップだったのは「広島風」の47%だったが、2位の「大阪風」とは3%の差しかなかった。それ以外は「カキオコ」が3%、「名古屋風」が2%、
「たくあん入り」に至っては1%しかなかった。

20161201.1.01

次に都道府県別の支持を見てみよう。当然のことながら、滋賀を除く近畿地方では「大阪風」が圧倒的に強く、中国地方+四国の
瀬戸内海側(香川・愛媛)では「広島風」が強かった。

大阪風が1位だった府県は23あったのに対し、広島風が1位だった都道県は19。大票田の南関東(東京・神奈川・千葉)で広島風が大阪風を上回った。
このことが広島風総合1位となった要因とみられる。

20161201.1.02

出典元全文はこちらから:http://j-town.net/tokyo/research/results/131427.html
 
2: キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:06:50.14 ID:wVBeaCwq0
広島焼きやろ
20161201.1.15.f
 
5: ドラゴンスープレックス(岐阜県)@\(^o^)/ [FR] 2016/11/30(水) 09:08:05.37 ID:i9HZ6cX00
名古屋風お好み焼きなんて見たことも聞いたこともない
 
11: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:13:33.92 ID:KpFQo8Va0
名古屋風ってなんだょ
 
9: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ [TH] 2016/11/30(水) 09:11:58.53 ID:hAnGsma30
広島前に半年くらい住んでたがマジでお好みうまかったわ
いつもバイト帰りに新天地公園近くのへんくつやでそばスペダブルお持ち帰りしてた
20161201.1.16

出典:へんくつや 新天地店 – 八丁堀/お好み焼き [食べログ]

 
335: セントーン(茸)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 13:49:49.21 ID:OSj0ahQK0
>>9
俺も広島に居たときに行ってたわ。
空腹のときに食べると絶命しそうなくらいに旨いんだよな。
 
12: 頭突き(東京都)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:14:25.40 ID:dGUhnxwW0
広島風は家じゃ手間かかるし店員が調理して店で食べる事が殆どで店の味
大阪風は自分で調理できる店が多いし家でつくれる良い意味で家庭の味なんだよ
だから関東人にとって広島風のが特別意識=好きになる
 
15: トペ コンヒーロ(福岡県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:20:13.17 ID:Q1SvSXY80
広島風良いな
 
16: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/ [NO] 2016/11/30(水) 09:21:38.40 ID:UFeDxsGl0
広島のお好み焼きの牡蠣トッピングはメチャお気に入りなんだけど、あれを「カキオコ」っていうの?
20161201.1.17.f
 
17: ダイビングヘッドバット(神奈川県)@\(^o^)/ [CN] 2016/11/30(水) 09:21:38.46 ID:kgKZ50rv0
日生で食べたカキオコ美味しかった

日生カキお好み焼きHP

 
109: トラースキック(dion軍)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 10:34:46.98 ID:VMr+XQHL0
カキオコってなんだ?
20161201.1.14
カキオコとは、岡山県備前市日生地区の郷土料理・ご当地グルメである山盛りの千切りキャベツ等に生地をあわせて鉄板上に広げ(予め軽く合わせてから鉄板に広げるやり方と、先に鉄板に具を広げて上から生地をかけるやり方がある)、カキを鉄板で焼き、その他の具をさらに上に乗せ、その上から再び生地をかけ、裏返して両面を焼く。生地により蒸した状態になるため、鉄板で焼いてもカキの身が縮まないという

カキオコ – Wikipedia

 
113: ハーフネルソンスープレックス(広島県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 10:37:43.47 ID:ZgUxVDpN0
>>109
焼いた牡蠣がキャベツの上に乗ってるやつだよ
食べたことないけど最近見るようになったメニューです
 
122: メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [RU] 2016/11/30(水) 10:43:25.26 ID:enDQtbnX0
かきおこは岡山だろ
大阪風にカキのせて焼いてる
138: ファイヤーバードスプラッシュ(兵庫県)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 10:54:25.87 ID:bM9H/e2V0
カキオコは最近岡山かどっかで出来た名物やったかと
結構聞くで
 
388: エルボードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [FI] 2016/11/30(水) 15:10:19.69 ID:q6JChvRw0

20161201.1.13
 
429: パロスペシャル(福岡県)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 16:09:47.16 ID:IEyJtNqO0
カキオコって確か岡山が名物にしようとしてるんだっけ
そりゃ真横だから牡蠣も変わらんだろうし、よりによってお好み焼きでやるとか
流石岡山さんと思ったぜw
間違いなくウマイだろしな。でまたB級グルメ強いとこだし
 
19: エルボードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:24:37.99 ID:hkQ4ThEa0
大阪に決まってるやろ
大阪風お好み焼きなんて言葉ないねん
広島風は元祖があって広島風になってんねん
 
258: ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [NL] 2016/11/30(水) 12:39:51.55 ID:7yfWIC2p0
>>19
確かに大阪風なんて初めて聞いた。
よそは知らないけど、うちの地方では
広島風のものは広島焼きと呼んで
お好み焼きとは区別してる。
 
274: ブラディサンデー(神奈川県)@\(^o^)/ [CN] 2016/11/30(水) 12:44:23.32 ID:x4GUNyym0
>>258
関西風お好み焼きは聞くけど
大阪風お子にのみ焼きは聞かないな

あと大阪風だとて大阪焼きと勘違いしているのかも
20161201.1.03
20161201.1.04

 
292: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/ [NO] 2016/11/30(水) 12:57:20.79 ID:UFeDxsGl0
>>274
これ食べてみたいな。
 
25: ダイビングヘッドバット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ [DE] 2016/11/30(水) 09:30:39.51 ID:eOjOBxL0O
どっちの料理ショーだったら広島焼きが勝ってた
 
26: アイアンフィンガーフロムヘル(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 09:31:07.18 ID:StMdHL9S0
なーに
大阪には最終兵器モダン焼きがあるわ
 
140: シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 10:56:39.66 ID:4ydjnjek0
>>26
ねぎ焼きの方が美味い
 
32: 頭突き(秋)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:34:40.00 ID:V4y8Yf0/0
両方いろんな店でくったことがある俺に言わせりゃ広島風の圧勝だけど
広島風がうまい店は広島市から出たらほとんどないという現実

一方大阪風は誰でも作れるので日本全国に均一にある

 
33: ダイビングフットスタンプ(茸)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:36:05.31 ID:xAQdqQkU0
俺も広島風が好きかも。
キャベツが小麦粉に埋没してる大阪風より、キャベツの旨味がしっかりするんだよな。
 
37: リバースパワースラム(禿)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:40:13.90 ID:+8QH5MK10
広島じゃけー
 
41: ファイナルカット(大阪府)@\(^o^)/ [MX] 2016/11/30(水) 09:42:26.73 ID:b5NJbekX0
はっきり言うと
決め手はソース
 
49: バックドロップ(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 09:53:14.27 ID:foDPKeDj0
これは納得する、広島焼き美味しいもんな
20161201.1.19.f
 
51: 栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 09:55:15.34 ID:J04FuDB00
キャベツをよーく炒めて甘くなった広島が好き
 
78: 毒霧(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [BR] 2016/11/30(水) 10:11:29.61 ID:25YLMoTX0
正直大阪風が圧勝だと思ってた
広島風ってこんなに人気だったんだ
 
90: キチンシンク(チベット自治区)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 10:21:04.11 ID:9onlr0ph0
お好み焼きっていったら大阪風だけどなぁ@長崎
 
98: 16文キック(西日本)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 10:26:03.21 ID:q+l1E/D/0
広島の野菜ぱっぷりがうまい
ソバじゃなくうどんでな
 
100: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/ [NO] 2016/11/30(水) 10:27:55.24 ID:UFeDxsGl0
広島のはお好み焼きに合うワインを飲みながら戴きます。
 
132: 目潰し(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 10:51:19.68 ID:BOV1JPWL0
お好み焼き→家で素人が作れてそこそこ旨くて楽しい

広島のお好み焼き→家で作りにくくてプロが作らないと旨くない

個人的な感想はこうかな
だから頭に「広島の」ってつけてる

 
146: キドクラッチ(滋賀県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:15:25.34 ID:Xwlat+Av0
牛スジ入りの大阪風>>>>>>>>広島風>>大阪風
 
152: パロスペシャル(広島県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:21:09.75 ID:o6Ht02P80
お前ら分かってんだろな!?
(*`・ω・´)っ
 
20161201.1.05
 
158: ファイヤーボールスプラッシュ(西日本)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:24:52.65 ID:fGSVqn5L0
>>152
面倒くせぇなあ、おい
 
165: TEKKAMAKI(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:37:31.13 ID:QVFQuMOe0
広島焼きはモダン焼きの方が近い
キャベツをソースで炒めるか蒸すかの違いしかないから
ソースで炒めたらモダン焼き
蒸したら広島焼き
 
171: TEKKAMAKI(兵庫県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:46:09.89 ID:QVFQuMOe0
モダン焼き

広島焼き


 
173: スパイダージャーマン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 11:46:47.83 ID:PBdyYJd50
参考画像で決めたら?
大阪 
20161201.1.06
20161201.1.07
20161201.1.08

広島 
20161201.1.09
20161201.1.10
20161201.1.11
 
180: エルボードロップ(大阪府)@\(^o^)/ [CN] 2016/11/30(水) 11:58:07.13 ID:OEZbq68i0
九州北部、中国地方、香川、愛媛、徳島は広島志向だから広島風
関西、高知、九州南部は関西志向だから関西風

これは志向の問題だな

ところで、滋賀は一体何を考えてるんだww

 
400: エクスプロイダー(大阪府)@\(^o^)/ [AU] 2016/11/30(水) 15:22:11.04 ID:YN7AED9g0
滋賀作の野郎裏切ったな
 
205: ファイヤーバードスプラッシュ(広島県)@\(^o^)/ [GB] 2016/11/30(水) 12:14:28.77 ID:CbwxyU6Q0
広島には「徳川」という関西風のチェーン店があって、
テレビCMは誰でも知ってるくらい人気。
つまり、広島では広島風も関西風もよく食べられている。

広島風・関西風のお好み焼き徳川

 
318: パロスペシャル(広島県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 13:17:59.49 ID:o6Ht02P80
広島風とかいってるけど、有名な徳川は何故か関西風お好み焼き…

20161201.1.12

 
253: パイルドライバー(庭)@\(^o^)/ [GB] 2016/11/30(水) 12:36:47.06 ID:s/mvGS0A0
本当は広島風の方が好きで作りたいけど麺炒めて卵広げてみたいな手順が面倒くさいんだよな。結局混ぜて焼くだけの大阪にしちゃう。
 
254: ニールキック(茸)@\(^o^)/ [FR] 2016/11/30(水) 12:37:01.66 ID:WKohqAyP0
大阪風が大差の地域も広島風が大差より多いのに広島風が勝つってアメリカ大統領選みたいだなw
 
264: 不知火(東日本)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 12:41:20.83 ID:3rVHBufO0
広島のほうが美味しいけど、大阪に比べて焼く人間のスキルを問われる
 
269: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/ [NO] 2016/11/30(水) 12:42:28.25 ID:UFeDxsGl0
大阪はてっさとてっちり、あと河豚の唐揚げ。
20161201.1.20.f
20161201.1.21.f
 
291: ジャンピングカラテキック(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 12:56:33.59 ID:el/xlgmX0
焼きそば入ってる方がうまい
 
305: 張り手(catv?)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 13:06:14.91 ID:6Hn7cqja0
広島のは腹にたまらないからつまみとしていいね
大阪のはおやつとメシの間でこれはこれで好き
 
350: ウエスタンラリアット(庭)@\(^o^)/ [FR] 2016/11/30(水) 14:02:18.81 ID:5Y0lvMrk0
誰も書かないから書いとくけど
遠州焼きも美味しいですよー
浜松に来た折りには是非

但し遠州焼きの専門店とかは無いです
もともとは駄菓子屋で食べられた物で
最近では居酒屋とかで提供してます

大阪と広島に喧嘩売るつもりは無いです

小麦粉、鶏卵を使ったお好み焼きの生地に沢庵漬け、紅ショウガ、ネギを混ぜ入れて薄く焼き上げたもので、関西地方で主流の混ぜ焼きの一種である。キャベツ、豚肉、イカなどを入れることもある。切り口からは沢庵漬けの黄色、紅ショウガの赤、ネギの緑が見え、カラフルなのも特徴。鉄板で両面を焼き上げた後、二つ折り、または、三つ折りにし、醤油を塗り、上からサバやアジのかき粉をまぶす。現在は醤油に代えてウスターソースを使うことも多い。
 
353: ファイヤーボールスプラッシュ(三重県)@\(^o^)/ [AR] 2016/11/30(水) 14:09:26.82 ID:UEuGhptG0
三重だが圧倒的に広島
大阪のは味もだが当たり前過ぎて特別感がない
 
394: フォーク攻撃(秋)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 15:12:40.97 ID:+5V7Riu10
作ったことないけど広島のは小さいフライパンだと面倒臭そう
 
401: 足4の字固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 15:23:14.31 ID:rGzcG+JZO
大阪なんやけど 目の前の鉄板で焼く店やのに絶対に客にイニシアチブを取らせへん頑固ババアの店があってな
ちょっとでもお好みに触ろうとしたら うわーって飛んできて阻止するねんな ほんでもその店ほんまにおいしいねん
 
404: ダブルニードロップ(中国地方)@\(^o^)/ [TW] 2016/11/30(水) 15:27:51.84 ID:yATaDyda0
広島風は外で食べるにかぎるが、たまにホットプレートでやるのもいい。上手く焼けると、自分でもお好み焼き屋やれるような気になれる。
 
414: スパイダージャーマン(dion軍)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 15:43:10.92 ID:E+RfPAXF0
スレ見たら広島風お好み焼きが食べたくなった
 
418: 急所攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 15:50:27.59 ID:QdEX7sO00
大阪と言えばたこ焼きだが出汁で食べる明石焼きが好きやな。
20161031.2.40.f
 
423: ドラゴンスクリュー(空)@\(^o^)/ [ニダ] 2016/11/30(水) 16:03:02.62 ID:2YuNw+Ha0
ブタ玉が一番だな
おかずには
20161031.2.33.f
 
430: ハーフネルソンスープレックス(広島県)@\(^o^)/ [US] 2016/11/30(水) 16:13:17.00 ID:ZgUxVDpN0
徳川で広島焼き焼いたら結構難しいけど自分で焼くの楽しい
最近はとしのやっていう広島でも府中焼きっていうやつを出す店にハマってる
ひき肉うまい

府中焼きとは|としのや

 
434: レッドインク(禿)@\(^o^)/ [JP] 2016/11/30(水) 16:27:20.73 ID:d85dU6Fb0
昔 限定で府中焼セブンで売ってたな再販しないかな?

 

377: ジャストフェイスロック(茸)@\(^o^)/ [CN] 2016/11/30(水) 14:53:24.29 ID:+Jwnxehv0
どっちも好き

 

 

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1480464349/


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