家チャーハンNO.１は誰？チャチャッとキッチン前編　とんねるずのみなさんのおかげでした

 

自分の為だけに、家にある物・コンビニ食材などでチャチャッと作るご飯。

芸能人のチャチャッとチャーハンレシピ紹介。

とんねるずのみなさんのおかげでした – フジテレビ（2016.11.24日放送分）

番組の公式レシピはこちらから

http://www.fujitv.co.jp/minasan/recipe/index.html

 

レシピを披露する芸能人は

進行役に

・小木 博明（おぎやはぎ）

・三上 真奈（フジテレビアナウンサー）

 

本日のテーマはチャチャッと家チャーハン

果たして、チャチャッと一番美味しい家チャーハンを作るのは？

 

 

矢作 兼のレシピ

金萬福直伝！塩チャーハン（矢作アレンジ）

具はネギとチャーシューのみで、卵をふんだんに使うのが金萬福流。

そこへみょうがを加えてアレンジした一品

・街の中華屋さんみたい！

・１０００円出してもいい

・みょうががきいてる！

との皆さんの感想。その作り方は

 

・チャチャッとポイント１

長ネギをカッコよくみじん切りに

 

・チャチャッとポイント２

コンビニでも売っているチャーシューを細かく切る

 

・チャチャッとポイント３

（矢作オリジナル）みょうがをざく切りにする

 

・チャチャッとポイント４

卵は多めが金萬福直伝

 

・チャチャッとポイント５

卵は切るようにかき混ぜるべし

小木博明「指にすげぇついてるｗ」

高嶋政宏「親指入ってるじゃないですかそれ～」 

高橋克実「めっちゃ指入ってるじゃないｗ」

石橋貴明「指の出汁も入ってるのｗ？」

 

・チャチャッとポイント６

油はちょっと心配になるくらい多めに

石橋貴明「あんなに入れるのｗ？」

カンニング竹山「揚げ物でしょそれ」

小木博明「すげぇ溜まってるもんだってｗ」

 

・チャチャッとポイント７

豪快に卵とご飯を入れて強火で炒める

木梨憲武「油食ってるみたいじゃないか、多分？」

小木博明「油でパラパラにしようとしてるんですからね、これは」

普段あまり料理しない矢作さん、フライパンまわりに米が飛び散りますが豪快に振り続けますｗ

木梨憲武「ターヘー（下手）じゃん！ターヘー」

お米はパラパラになりますが・・・、

木梨憲武「油もう、飛んだんだ？」

高橋克実「（油を）全部吸い込んだってことでしょ？」

木梨憲武「じゃあ油食ってるようなもんじゃん～ｗ」

 

・チャチャッとポイント８

油を全部吸い込んだ所でねぎを投入

 

・チャチャッとポイント９

さらにチャーシューを入れて炒める

この間もフライパンはふりっぱなしです

「どんどん（チャーハンの）量が減って行ってる」

 

・チャチャッとポイント１０

塩は力士のように豪快に

「うわっ、すっげぇ。塩多いなw」

木梨憲武「ねぇあの塩どこ行ったの？」

カンニング竹山「ご飯が全部吸ってます、俺たちの体に入りますあれが」

 

・チャチャッとポイント１１

鶏ガラの素は水に溶かず直入れ

高嶋政宏「あの塩と鶏ガラスープの塩分あるから、チャーシューも味ついてますね」 

矢作兼「だから、結構しょっぱいです。けど・・・」

醤油を少々まわしいれ、

 

・チャチャッとポイント１２

最後にみょうがを入れて香り付け

木梨憲武「うまそうなんだけど、あの油どこいったんだろうね？」

カンニング竹山「油全部ご飯の中に入ってます！僕らの体の中に入ってきますｗ」

 

矢作兼のチャチャッとチャーハン試食

木梨憲武「うまい、美味い！」

高橋克実「思ったより全然しょっぱくない」

木梨憲武「みょうがイイね！」

カンニング竹山「うまい、みょうがめっちゃ合いますね」

みょうがの香りがアクセントとなって良との事

石橋貴明「美味い！」

木梨憲武「中華屋さんっぽい」

高橋克実「今の工程だけ見せられてたら絶対食べたくなかったんだけど、一口食べたらびっくりしました」

 

矢作兼「スゲェ嬉しい、みんなに美味いっていってもらって(*´∀｀*)」

 

 

高嶋政宏さんのレシピ

マーラー豆腐乗せチャーハン

オリーブオイルで炒めたガーリックチャーハンに、マーラー豆腐をのせた一品。

・いい中華屋さんの味！

・マーラー醤が最高！

との皆さんの感想。その作り方は

 

・チャチャッとポイント１

ニンニクの芽を抜かずにスライスする

高嶋政宏「えぐみがね、結構好きなんです」 

 

・チャチャッとポイント２

豆腐を電子レンジで加熱（６００ｗで２分半）

 

・チャチャッとポイント３

卵とご飯を先に混ぜ合わせる

 

・チャチャッとポイント４

温めた豆腐にマーラー醤を乗せる

使用したのは南青山 虎萬元 麻辣醤

虎萬元 南青山店 （トラマンゲン） – 表参道/中華料理 [食べログ]

 

・チャチャッとポイント５

火をつける前にオリーブオイルとニンニクをフライパンに

高嶋政宏「ここあせっちゃだめ。ニンニク火を通すのをあせるともう、かといって火を通しすぎてもダメだし、通さなさ過ぎても・・・」 

木梨憲武「１回静かにして！」

 

・チャチャッとポイント６

火が通ったらニンニクをフライパンから出す

 

・チャチャッとポイント７

卵とご飯を混ぜたものを炒める

高嶋政宏「ご飯をヘラで押し付けるように」 

石橋貴明「匂い良いね～」

藻塩をぱらぱら～と入れて

 

・チャチャッとポイント８

炒めたニンニクをフライパンに戻す

 

・チャチャッとポイント９

マーラー豆腐を上からかける

 

高嶋政宏さんのチャチャッとチャーハン試食

木梨憲武「あっ美味いね～！ニンニクもきいてんだ」 

カンニング竹山「あの味ですね。チャーハンに麻婆豆腐かけた、ベースはあの味」

矢作兼「高い中華料理屋さんのチャーハンの味だもん」

高橋克実「町の中華屋さんじゃなくて、ものスゴク良い中華屋さんの味だと思うね」

石橋貴明「麻辣醤が絶対美味いよね」

 

 

石橋貴明のレシピ

石橋家の土曜のチャーハン

タカさんのお母さんが、学校帰りに作ってくれたチャーハンだそうです

具はネギとキャベツ、コンビーフ。

それをラードで炒め塩こしょう、醤油で味付けした昔ながらのシンプルなチャーハン

・うまみがスゴい！

・みそ汁が飲みたい！

・優しい味！

との皆さんの感想。その作り方は

 

 

・チャチャッとポイント１

キャベツをざく切りにする

カンニング竹山「コンビーフとキャベツも合うんですよね～」

 

・チャチャッとポイント２

長ネギをみじん切りにする

タカさん、家族の為にチャーハンを５人前作ったりするそうです。

木梨憲武「普通につくってんだよあの人は」 

小木博明「そうだ、イシバシ・レシピの人だこの人。よくよく考えたらｗ」

イシバシ・レシピ – Wikipedia

カンニング竹山「そうだね、料理ずっとやってたもん、本人だよｗ」

木梨憲武「そりゃぁズリーよ！」 

木梨憲武「どおりで俺には振込みがネェと思ったわ！」 

カンニング竹山「出てないｗやってないですからｗ」

木梨憲武「そおか～(´∀｀)」 

 

・チャチャッとポイント３

コンビーフをほぐす

高嶋政宏さんは奥さんをキッチンに入れないという話しから

木梨憲武「石橋家もそうですよきっと。リビングに座ってな（ハート）って言ってんだよ」 

石橋貴明「見た事もないくせにｗ」

木梨憲武「こっち入っちゃだめ（ハート）油が飛ぶから（ハート）」 

 

・チャチャッとポイント４

熱した中華鍋にラード、卵とご飯を入れ炒める

石橋貴明「家だと絶対やっちゃいけないのはフライパンを動かす」

家庭の場合鍋を振る事は温度が下がるのでNGとの事

木梨憲武「え～、それじゃぁ感じでねぇなぁ。カンカンカンカンとかいって欲しいんだよねぇ。あの音で俺らやられてるんだよね」 

 

・チャチャッとポイント５

キャベツ・長ネギ・コンビーフを入れる

木梨憲武「これきたねぇ、昭和の味じゃん」 

小木博明「これホントに美味しいやつだ！」

塩・コショウ・醤油適量を入れ、味を調えて完成

 

石橋貴明のチャチャッとチャーハン試食

高嶋政宏「美味い！！！」 

木梨憲武「あぁぁぁ、これで良いんだ！」 

カンニング竹山「コンビーフ美味い！」

矢作兼「やっぱり塩だけだから良いんだね、けどすげぇ旨味ありますね」

高嶋政宏「食べててみそ汁が飲みたくなる。やさしい気持ちになりましたね」 

高橋克実「懐かしいのと、あとさっぱりしてて」

 

 

後編はこちらから：ノリさんのムードで作るチャーハン！チャチャッとキッチン

とんねるずのみなさんのおかげでした – フジテレビ

毎週木曜日夜9時から放送中。皆みてね～♪