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俺の手作りラーメン二郎見て!お昼だよ☆ & 二郎系ラーメン作ったが旨くてワロタ

      2020/03/22

   

 お家で作る二郎系ラーメンの話題を二つ紹介

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1584763002/
 
1: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 12:56:42.117 ID:0WXNnKp80
dotup.org2092642
https://dotup.org/uploda/dotup.org2092642.jpg
我ながらよくできたとおもてる

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 12:57:23.504 ID:9QQpelhRx
流しの三角コーナーだよね

 

6: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 12:59:51.177 ID:tvz4Y3930
ヤサイがクタクタし過ぎてる気がする

 

8: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:01:17.138 ID:0WXNnKp80
>>6
有益な意見きたこれそうちょっと茹ですぎたシャキシャキ感ない

 

7: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:00:20.627 ID:VAG8I++W0
三角コーナーこんな感じ

 

10: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:01:55.931 ID:0WXNnKp80
>>7
お前らの家の三角コーナー贅沢すぎだろ

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:01:24.974 ID:xykoIPE90
キャベツもうちょい細かく切ってほしい
どうやってつくったの?参考にしたい

 

11: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:02:24.562 ID:2sD177Yg0
アブラは?アブラはないの??

 

16: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:08:15.299 ID:0WXNnKp80
>>11
まぜそばスープに混ざってるのだけしかない

 

12: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:02:27.105 ID:Cm0rkCi20
上物はいいけど麺とスープはどうしてんだよ

 

13: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:03:01.693 ID:tvz4Y3930
麺がどんなのか分からないと評価しづらめ。自分でうったのか?

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14: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:06:15.132 ID:0WXNnKp80
・豚骨醤油まぜそば2食入り 298円
・もやし500g 48円
・キャベツ1/4カット 51円
・豚肉500g(カナダ産グラム128円)
・むきにんにく 100円
野菜と豚肉のゆで汁をちょろっとかけてスープにした

 

21: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:11:59.096 ID:xykoIPE90
>>14
味付けは混ぜそばのタレなんだ
茹で汁入れたら味薄まっちゃいそうだけど追加で調味料入れたりした?

 

23: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:14:20.920 ID:0WXNnKp80
>>21
入れてない味はけっこー濃いよもともとモヤシ入れてねって袋まぜそばだよ
豚骨醤油+ニンニクでかなり近くなる俺の味覚判定だけども

 

32: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:28:57.017 ID:BC9D68EI0 BE:882898376-2BP(1000)
>>14
冗談だろ?
もやし500gとか何袋だよ

 

15: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:07:57.474 ID:KfeQ+ItHM
ニンニク食い過ぎると胃に穴が開くぞ

 

19: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:11:33.000 ID:0WXNnKp80
>>15
でもやめられねぇんだ

 

17: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:09:42.804 ID:0WXNnKp80
>>12-13
dotup.org2092649
https://dotup.org/uploda/dotup.org2092649.jpg
麺はこれ
スープはちょっと濃ゆいもっと茹で汁入れればよかった

 

20: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:11:49.534 ID:Cm0rkCi20
二郎はなんだかんだスープが命だからそこの再現度がちゃんとしてなきゃなあ

 

24: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:15:39.004 ID:s9rjpUgPM
おれも今豚園ってやつ買ってきた

 

26: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:18:20.995 ID:Kxo7zrqp0
絵面的にもやしが山になってないとだめでしょ

 

27: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:25:04.538 ID:2sD177Yg0
結局はスープの味次第だよな
YouTubeで再現してるやつ見たけど、だったら店で食うわっていうレベルの作り込みだった

 

30: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:26:37.465 ID:0WXNnKp80
>>27
それなーせめて1000円以内がいいよなこれで1000円ちょうどくらいだよ
スープから作るとなるともう自炊じゃなく趣味の領域よな

 

28: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:25:22.446 ID:0WXNnKp80
ゴチっす並ばなくていいのは素晴らしい
ただ洗い物ががが

 

29: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:26:06.922 ID:4QPH+5Gvp
クオリティー高いな

 

31: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:27:14.209 ID:0WXNnKp80
>>29
ありがとうありがとうありがとう

 

33: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:32:12.548 ID:ZR8tQZwnp
混ぜそばなら安くてもかなりガチれる
基本調味料混ぜるだけだし
ベースのタレまでこだわりだしたらヤバイけど、大体市販の調味料の混ぜ合わせでいい線までいくし

 

34: 明日も腹ぺこ 2020/03/21(土) 13:40:47.197 ID:P3rHt0GA0
豚園なるほどねえ

 

 

 

二郎系ラーメン作ったが旨くてワロタ

引用元  http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1571979329/

1: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:55:29.996 ID:hh41I9F40
ブタは下に埋まってる
ivSY3ze
https://i.imgur.com/ivSY3ze.jpg

 

2: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:56:19.784 ID:+cJqrq5dp
二郎ですらないじゃん

 

4: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:56:40.851 ID:iaRre3nca
アブラうまそう

 

9: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:58:12.556 ID:hh41I9F40
>>2系だからな
>>4うまい。汁なしの方が簡単に作れておいしい

 

5: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:56:53.105 ID:IQQ9jdFmM
市販の麺つかうな

 

13: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:00:32.098 ID:hh41I9F40
>>5ごめんフェットチーネの生パスタ使った。
麺うちやりたい

 

8: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 13:58:06.873 ID:UJuLlpC+H
上品すぎる

 

13: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:00:32.098 ID:hh41I9F40
>>8本気は化調が効き過ぎている時があるんだよなぁ。こっちは調整出来るので良い

 

12: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:00:14.530 ID:ic4owJJsp
その福神漬けみたいなの何

 

16: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:02:09.553 ID:hh41I9F40
>>12ニンニクの醤油漬け。余ってたから入れたけど、やっぱり生ニンニクの方がうまいな

 

14: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:01:48.784 ID:egyMIcxJd
おひたし

 

15: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:02:09.433 ID:az15Xl/ca
自作かよすげーなうまそう

 

18: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:03:41.487 ID:hh41I9F40
>>14クタクタの野菜いいよね
>>15背脂と豚骨を買ってくれば出来るで。
汁なしは豚骨使わなくても十分美味しくなった。

 

19: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:04:10.144 ID:1mCUQUdnr
>>18
豚骨から作ったの?すごいね

 

24: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:08:18.459 ID:hh41I9F40
>>19最初に作った時は、ゲンコツと背ガラ使ったよ。ブタはウデ肉。でも面倒臭過ぎて、少量だとコストもかかる。
汁なし二郎は、豚肉と背脂だけで美味しくできるし、安いし簡単なので、もうこっちにします。

記事の途中ですがRSS



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28: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:11:01.139 ID:1mCUQUdnr
>>24
むかしツベかなんかで見たけどほんと手間隙かかってた

 

33: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:15:32.973 ID:hh41I9F40
>>28そうなんだよね。二郎でさえ3時間は炊かないといけないのに、豚骨ラーメンともなるともっと大変よ。
これに触発されて作った
https://youtu.be/AP5-OvFV3dc

 

41: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:24:51.820 ID:1mCUQUdnr
>>33
あー俺が見たのもこれだわ

 

17: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:03:13.521 ID:1mCUQUdnr
>>1
うまそう
ラードとかどうしたん?市販

 

21: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:05:35.984 ID:hh41I9F40
>>17肉のハナマサ。
1kgで200~300円とかだったかなぁ。冷凍保存してる
A3XTUQN
https://i.imgur.com/A3XTUQN.jpg

 

22: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:07:38.983 ID:1mCUQUdnr
>>21
へぇ
やっす

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:12:54.591 ID:hh41I9F40
>>22チャーハンとか餃子にも使えるしストックしとくとおすすめ

 

23: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:07:59.368 ID:1mCUQUdnr
脂身かりっかりにやいてたべたい

 

26: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:10:00.543 ID:UOnQw4KEa
好きな人はいいんだろうけど手間考えたらそもそも高いもんじゃ無いし店行くわってなるよね

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:12:54.591 ID:hh41I9F40
>>23それもうまいけど、トロトロ背脂も旨いんだよなぁ。
>>26近くに有ればいいんだけどね。交通費と時間を考えると。
でもあれを600円そこそこで提供できるのがすごい

 

31: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:14:00.270 ID:r0ArhXFQ0
IDあれば尚更いいが自分で作って旨いなんて一番幸せな話だね

 

35: 明日も腹ぺこ 2019/10/25(金) 14:17:02.851 ID:hh41I9F40
>>31もう食べてしまったやつよ
今度もっと旨そうに作ってIDつきでうpするか。ブタ入りで



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    宅飲みグルメか
    サムネで避けちゃうな….

 

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