資さんうどん、社長交代で「もう別物」「北九州を名乗らないでほしい」ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声 : https://t.co/iCV2Zl1f1Z ##資さんうどん #すかいらーく #ご当地 #チェーン店 #ビジネス
— 週刊女性PRIME (@shujoprime) February 22, 2026
今年6月には台湾に海外1号店のオープン計画を発表。国内でも2026年中に30店舗の新規出店を見込み、業界3位に大躍進。不動のツートップである「丸亀製麺」「はなまるうどん」に迫るなど、快進撃が止まらない。
一方で全国展開に伴い、北九州民を中心に「味が変わった」という声も増え始めている。加えて、「資さん」の社長が元すかいらーくHD出身に変わったことで、SNSでは残念がる人が続出。
引用元 続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b0f5bf032101ed082de07f93c7b4d99ca2ff1fc
追記：公式声明あり
【#資さんうどん 出汁について】
資さんうどんの出汁について、ご説明をさせていただきます。
■出汁は店舗で毎日、何回もとっており、手作りです。（経営陣が変わっても今後、変える方針はございません）…
— 資さんうどん【公式】◥█̆̈◤∥ (@sukesan1976) February 24, 2026
拡散や
やってお仕舞いなさい
ジジイも見てないで少しは動けよって思う
ジジイわりと戦うぞ。俺の知る限り西村晃は戦ってた。
批判が出るほど地元民には思い入れあるのかな
ステーキガストの空き店舗につい最近できたから食ってみた
不味くはないけど、出汁が甘い普通のうどんという印象w
ごぼう天がソウルフード、マジだ。
元は福岡ローカルだったけど
ここ数年で関西や首都圏に進出しているんだが(´・ω・｀)
出汁が美味い山田うどん。
という評価。
地元に分厚いチャーシューで有名な東京ラーメンの店があった
結構有名な店でテレビとかでも取材されたことがあったが
代替わりした2代目が多店舗展開始めたのと流行を変に追い始めて
スープを劣化版家系みたいな味に変えてから行かなくなった
しばらく後に調べたら本店含め全部閉店してた
なんで二代目って味を変えたがるんだろうな
埼玉県民にとっての山田うどんと同じだよな、ここ
もうひとつあったよな牧のなんとかってｗ
ワイは黒田藩うどんが一番好きやけど
先に関東進出していたウエストなんかも
メニューは、うどんよりそばがメインだとか聞いたことがあるけど。
まだ福岡三大うどんに含まれてるから味付けまでは変えてないんだろうけど。
今日1/22（木）は #カレーの日#資さんうどん のカレーは独自の調法、具材･素材にこだわったオリジナル。
資さんカレー、カツカレーはもちろん、うどんの上にカレーをそのまま掛けたカレーぶっかけうどん等があります。… pic.twitter.com/DtLHvrUotk
— 資さんうどん【公式】◥█̆̈◤∥ (@sukesan1976) January 22, 2026
創業家としては資さんうどん大勝利だけどな
うどん屋にしては・・・ってだけだけどｗｗｗ
ぼた餅の味も変わってない？
福岡はラーメン屋よりうどん屋の方が多いのはわりと有名。
正直、すけさんはいつも開いてて便利ってだけで拘るんならいくらでも美味しいうどん屋はある。
この記事みたいにそこまで熱烈に愛好するほどのもんか？ってかんじ。
おでんも普通。焼きうどんは悪くない。
ごぼう天とうどんは美味しい
どっかの有名人が火付けたんか？
各メディアがこぞって持ち上げてたな読み方すら知らんかったわ
うわぁ～馬鹿だなぁまるで私のようじゃないか
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1771811624
ありがとうございます
北九州発祥というプレミアム感含めて買ってるんだから、名乗って欲しくないなら北九州民で金出し合って買い取れやダボ助が
ロケットランチャー撃ち込まれるぞ、おめえ
韓国人みたいw
＜もう「資さんうどんファン」を名乗らないでほしい＞と返されるのがオチだと思う
でも、味が明らかに変わったんだとすると衝撃は走るよな
味が変わって明らかに美味しくなっただけかも知れんけど
味が変わったのならともかく、社長が変わったくらいでそんなこと言うなよ。
仮に言うなら資本がすかいらーくになった時点で言っとけ。
地場企業の社長が他所の人って、ごまんとあるぞ。
段階的に離れてんのよ、深夜やってるから家族連れ来てたけどウエストに流れ始めてる
スープが美味いのにコロナでチープになって交代ですげぇ不味くなったわ
Tier下がったから10年後には北九州発祥になってるかもな、見向きされにくくなってるよ
讃岐うどんを名乗って欲しくない店もあるから気持ちはわかる。
すかいらーくという大手グループに買収され傘下になったんだから今まで通りの方針じゃ無理は必然
他企業でいえばハウスに買収されたココイチと同じ方針をとっているだけだよ
週刊女性PRIMEはファイナンシャルフィールドと同列で感情論激盛りの駄文だらけで購読価値がない
営業妨害に等しい難癖しかつけられないならいっそ倒産したら？
なんか気に食わんな。
売れてるからって資産を自慢して店名にするか？
福岡ではそういうのが当たり前なのか？
全国的には北九州なんてネガティブイメージしかないんだからむしろ名乗ってもらって感謝すべきなのでは？
長崎や福岡辺りの本当の意味でのソウルフードのうどんは牧のうどんかウエストだけどな
資さんっていそいでる職人とかしか食ってないだろ
そもそも北九が田舎なのに個人店の行きつけがあるんだな
あと牧のうどんなんて福岡市の方だろ北九じゃしらねぇ
丸亀製麺の面の厚さを見習おう
香川の丸亀と無関係なんだから
北九州市と福岡市は意外と遠いんだよ、なので文化も店も異なる。
首都圏で言えば、さいたま市と横浜市くらい離れている。
さいたま市で「横浜市のソウルフードが」とか、横浜市で「さいたま市のソウルフードが」とか言ってても虚しいだろ。
関東の店はしょっぱいにワロタ
ごぼてんもいいけど出汁が甘いから肉、卵、唐辛子が良く合う
人気があると聞いていたし、お店に行ったら満席で待ちも多かったんで期待してたんだがな。
実際にうどんを食べてみたら、汁があまりにも濃くて食えたもんじゃなかったぞ
コタツ記事だなこれ
本当はそんな声微々たるもんだろ
味変わったかな？
ファンの北九州への地元愛とプライドが「俺たちの資さんうどん」を買収したすかいらーくHDへの拒否反応に転じて
その拒否感が認知を歪ませて不味く感じさせてるのでは？味覚ではなく脳が拒否してる
20年以上通ってるもんがいきなり変わって間違えねーよ、もうちょい頭使えよ
かつとじ丼と鶏天が美味しいからおすすめ。牛とじ丼はかなり甘じょっぱいから好き嫌い別れる。
※１２
牧のうどんは本店は糸島だ（福岡市の西）。
なので佐賀北部とかにも店が結構ある。
本部（これも糸島）から日帰りで配送出来る範囲内にしか店舗を作っていないので福岡県でも北部・東部・南部には店舗がないのだ。
四散うどんてのは初耳だけど時代の流れに勝てないようなのはソウルフードじゃないんじゃないか？
北九州の魂て簡単に壊れる程度なのな
むしろ全国的に新店は全て讃岐うどんという状況の中で昔ながらタイプで全国展開にここまで成功してるのが奇跡だろ
正直すかいらーく地雷踏んだなと思ってたｗ
※11
資さんは北九州 牧の・ウエストは福岡メインだから当たり前