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「もう別物」「北九州を名乗らないで」資さんうどんの社長交代で地元ファンからソウルフード終焉を嘆く声


 

1: 北あかり ★ 2026/02/23(月) 10:53:44.38 ID:??? TID:hokuhoku

今年6月には台湾に海外1号店のオープン計画を発表。国内でも2026年中に30店舗の新規出店を見込み、業界3位に大躍進。不動のツートップである「丸亀製麺」「はなまるうどん」に迫るなど、快進撃が止まらない。

一方で全国展開に伴い、北九州民を中心に「味が変わった」という声も増え始めている。加えて、「資さん」の社長が元すかいらーくHD出身に変わったことで、SNSでは残念がる人が続出。

引用元　続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b0f5bf032101ed082de07f93c7b4d99ca2ff1fc

 

 

 

3: 名無しさん 2026/02/23(月) 10:58:35.01 ID:kxeN4
おはぎください

 

4: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:00:08.87 ID:dlYv8
資さんや
拡散や
やってお仕舞いなさい

 

65: 名無しさん 2026/02/23(月) 15:38:15.22 ID:lLP7K
>>4
ジジイも見てないで少しは動けよって思う

記事の途中ですがグルメRSS


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68: 名無しさん 2026/02/23(月) 16:09:39.44 ID:t0SIm
>>65
ジジイわりと戦うぞ。俺の知る限り西村晃は戦ってた。

 

5: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:05:02.11 ID:z4F1o
資さんうどんなんてこのスレで初めて聞いた
批判が出るほど地元民には思い入れあるのかな

 

8: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:10:28.32 ID:eJkE5
>>5 かなり有名よ　オイラ種子島(鹿児島)だけど知ってるし福岡人なら三大と言えば、ウェスト、まきの、すけさんなんよ。

 

56: 名無しさん 2026/02/23(月) 14:21:24.49 ID:ntN9U
>>5
ステーキガストの空き店舗につい最近できたから食ってみた
不味くはないけど、出汁が甘い普通のうどんという印象w

 

80: 名無しさん 2026/02/23(月) 22:47:19.69 ID:yOGbk
>>5
ごぼう天がソウルフード、マジだ。

 

98: 名無しさん 2026/02/24(火) 04:09:44.37 ID:87rZq
>>5
元は福岡ローカルだったけど
ここ数年で関西や首都圏に進出しているんだが(´・ω・｀)

 

6: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:09:27.00 ID:X1oCp
この前初めて食べた。
出汁が美味い山田うどん。
という評価。

 

7: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:09:57.04 ID:aSAYH
全国チェーン展開で調理してるのは外国人とかになるよ

 

9: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:10:47.27 ID:yibeK
名乗らないでって何様なんだろうなｗ

 

12: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:20:30.78 ID:4EFGQ
北九州は新たに昔の社員で「格さん」を作れば良いよ🤭

 

14: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:22:30.27 ID:UcPr7

地元に分厚いチャーシューで有名な東京ラーメンの店があった

結構有名な店でテレビとかでも取材されたことがあったが
代替わりした2代目が多店舗展開始めたのと流行を変に追い始めて
スープを劣化版家系みたいな味に変えてから行かなくなった
しばらく後に調べたら本店含め全部閉店してた

なんで二代目って味を変えたがるんだろうな

 

17: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:30:27.22 ID:a2qOa
元々そんなに美味くもなかったけどな？

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44: 名無しさん 2026/02/23(月) 13:12:06.36 ID:7sTL0
>>17
埼玉県民にとっての山田うどんと同じだよな、ここ

 

20: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:40:41.85 ID:thpFR
セントラルキッチン方式じゃないの？昔から
もうひとつあったよな牧のなんとかってｗ
ワイは黒田藩うどんが一番好きやけど

 

29: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:57:56.41 ID:w1AIX
全国展開すると各地域に合わせた味付けに変化したりするからなぁ。
先に関東進出していたウエストなんかも
メニューは、うどんよりそばがメインだとか聞いたことがあるけど。
まだ福岡三大うどんに含まれてるから味付けまでは変えてないんだろうけど。

 

30: 名無しさん 2026/02/23(月) 11:59:09.69 ID:kxeN4
カツカレーは絶品

 

 

32: 名無しさん 2026/02/23(月) 12:10:42.29 ID:TgYYC
牧のうどんの大勝利か？
創業家としては資さんうどん大勝利だけどな

 

34: 名無しさん 2026/02/23(月) 12:16:31.10 ID:thpFR
おはぎは美味しいよな
うどん屋にしては・・・ってだけだけどｗｗｗ

 

91: 名無しさん 2026/02/24(火) 03:56:42.24 ID:eEOVX
>>34
ぼた餅の味も変わってない？

 

36: 名無しさん 2026/02/23(月) 12:18:52.86 ID:sn78X
福岡なら豚骨ラーメンあるしうどんに拘る必要ない気が
33894376_s

 

43: 名無しさん 2026/02/23(月) 13:06:46.92 ID:hi8vX
>>36
福岡はラーメン屋よりうどん屋の方が多いのはわりと有名。
正直、すけさんはいつも開いてて便利ってだけで拘るんならいくらでも美味しいうどん屋はある。
この記事みたいにそこまで熱烈に愛好するほどのもんか？ってかんじ。

 

37: 名無しさん 2026/02/23(月) 12:21:16.78 ID:w1AIX
北九州だとチェーン店ではないけど、豊前裏打会ってグループの店が人気みたいだね。

 

41: 名無しさん 2026/02/23(月) 12:50:49.31 ID:BicEU
本店に行ったけど何の特徴もない普通のうどんだった。
おでんも普通。焼きうどんは悪くない。

 

49: 名無しさん 2026/02/23(月) 13:39:20.92 ID:DLZM0
出汁が甘すぎる
ごぼう天とうどんは美味しい

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53: 名無しさん 2026/02/23(月) 14:04:22.73 ID:0llZ7
なんか急に流行ったよな
どっかの有名人が火付けたんか？

 

73: 名無しさん 2026/02/23(月) 18:51:05.64 ID:16ovU
>>53
各メディアがこぞって持ち上げてたな読み方すら知らんかったわ

 

63: 名無しさん 2026/02/23(月) 15:30:25.42 ID:Dtfdp
ウエストの方が安くてうまい

 

76: 名無しさん 2026/02/23(月) 19:16:03.81 ID:IbTS2
しさんうどんだと思ってた

 

78: 名無しさん 2026/02/23(月) 19:21:26.06 ID:eX6e5
>>76
うわぁ～馬鹿だなぁまるで私のようじゃないか

 

89: 名無しさん 2026/02/24(火) 03:48:51.32 ID:gz28r
なか卯パターンか

 

 

引用元　https://talk.jp/boards/newsplus/1771811624

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  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 12:07:06 ID：ExMDk3NDQ

    北九州発祥というプレミアム感含めて買ってるんだから、名乗って欲しくないなら北九州民で金出し合って買い取れやダボ助が

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 12:15:19 ID：AwNjMzMzI

    ロケットランチャー撃ち込まれるぞ、おめえ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 12:20:55 ID：YzNjM3MDc

    韓国人みたいw

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 12:37:33 ID：QxNzM5ODY

    ＜もう「資さんうどんファン」を名乗らないでほしい＞と返されるのがオチだと思う

    でも、味が明らかに変わったんだとすると衝撃は走るよな
    味が変わって明らかに美味しくなっただけかも知れんけど

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 12:49:18 ID：QwOTgxNjU

    味が変わったのならともかく、社長が変わったくらいでそんなこと言うなよ。
    仮に言うなら資本がすかいらーくになった時点で言っとけ。

    地場企業の社長が他所の人って、ごまんとあるぞ。

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 13:00:42 ID：QxNjUxNzc

    段階的に離れてんのよ、深夜やってるから家族連れ来てたけどウエストに流れ始めてる
    スープが美味いのにコロナでチープになって交代ですげぇ不味くなったわ
    Tier下がったから10年後には北九州発祥になってるかもな、見向きされにくくなってるよ

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 13:14:36 ID：kyNTY2Mzk

    讃岐うどんを名乗って欲しくない店もあるから気持ちはわかる。

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 13:16:32 ID：Q2OTk2NjU

    すかいらーくという大手グループに買収され傘下になったんだから今まで通りの方針じゃ無理は必然
    他企業でいえばハウスに買収されたココイチと同じ方針をとっているだけだよ
    週刊女性PRIMEはファイナンシャルフィールドと同列で感情論激盛りの駄文だらけで購読価値がない
    営業妨害に等しい難癖しかつけられないならいっそ倒産したら？

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 13:27:57 ID：A4ODQzMjA

    なんか気に食わんな。
    売れてるからって資産を自慢して店名にするか？
    福岡ではそういうのが当たり前なのか？

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 15:19:24 ID：Y5Nzc3ODE

    全国的には北九州なんてネガティブイメージしかないんだからむしろ名乗ってもらって感謝すべきなのでは？

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/02/24(火) 15:20:14 ID：AwNjMyMTI

    長崎や福岡辺りの本当の意味でのソウルフードのうどんは牧のうどんかウエストだけどな

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