1: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:44:01.720 ID:YzrBCp6a0
うちのカレー
カレーはジャワ辛口
牛すじ、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
牛すじをひたすら煮込んでほろほろにすること
あとは普通に作る
2日目からが本番のうまさ
カレーはジャワ辛口
牛すじ、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
牛すじをひたすら煮込んでほろほろにすること
あとは普通に作る
2日目からが本番のうまさ
6: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:45:23.214 ID:ttptM3eJr
ほうれん草かあ。試したこと無い
8: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:45:40.908 ID:hnSH2CU40
ほうれん草はNO
9: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:45:54.358 ID:Bq0cR7Nf0
2日目からが美味いなら 作ってから一度冷ましてまた火を入れるといいぞ
いきなり2日目のうまさになる
いきなり2日目のうまさになる
10: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:46:06.152 ID:YzrBCp6a0
ほうれん草はココイチにもあるだろ。普通だぞ
11: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:46:36.487 ID:RTMOeD5y0
牛スジカレーはうまいよね
13: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:47:13.200 ID:IZ9+Kju40
カレールゥを入れる前の段階でどれだけ美味しくするかに全力を注ぐ
あとは火を止めてルゥを入れて完全に溶かしてから火をつけとろみをつける
火をつけたままルゥを入れる奴は失敗する
あとは火を止めてルゥを入れて完全に溶かしてから火をつけとろみをつける
火をつけたままルゥを入れる奴は失敗する
14: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:47:40.507 ID:YzrBCp6a0
そう、牛すじ最高だと思う。面倒だけど
簡単にしたい時は鶏肉かな
簡単にしたい時は鶏肉かな
16: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:48:01.813 ID:/Aw2aWsTx
おまえのカレーに月桂樹の葉と焼肉のタレとウスターソースとケチャップ入れて泣かせたい
19: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:49:13.922 ID:YzrBCp6a0
>>16
旨味の暴力って感じ
旨味の暴力って感じ
20: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:49:15.563 ID:IZ9+Kju40
>>16
陸上自衛隊のカレーは雪印のコーヒー牛乳入れてたな
陸上自衛隊のカレーは雪印のコーヒー牛乳入れてたな
関連記事：
【隠し味】自衛隊の「最高機密」、完全にバレてしまうｗｗｗｗｗ
自衛隊のカレーが美味しい理由引用元 1: なーのちゃん(東京都) 2022/04/14(木) 14:41:38.32 ID:KIaQB2iW0うまいのかこれ？ 129: さくらパンダ(東京都) 2022/04/14(木) 15:11:53...
gfoodd.com
2022.04.15
21: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:50:24.657 ID:YzrBCp6a0
自衛隊カレーはフルーツオーレとかカフェオレとかインスタントコーヒーとか入れてるよな。やってみたいけどやったことない
17: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:49:01.722 ID:SA3d8ocW0
ゴロゴロの豚肉のが美味い
18: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:49:02.526 ID:aHKXNc1x0
牛スジ高い😭
22: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:51:02.716 ID:pohXxQ5Y0
>>1
市販の固形ルー使わない勢は
黙ってた方が良いですか？
市販の固形ルー使わない勢は
黙ってた方が良いですか？
23: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:52:12.710 ID:YzrBCp6a0
>>22
そこまでする人すごいけど、自己満だよなって思ってる
そこまでする人すごいけど、自己満だよなって思ってる
27: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:55:12.433 ID:pohXxQ5Y0
>>23
なんもすごいことないんだけどなあ…ところで自己が満足できない自炊なんて
なんか切ないなあ( ；∀；)
なんもすごいことないんだけどなあ…ところで自己が満足できない自炊なんて
なんか切ないなあ( ；∀；)
30: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:57:03.397 ID:YzrBCp6a0
>>27
いやごめん、そう楽しければ良いと思う
でも美味いかどうかだと固形ルーでいいじゃんって思ってる
いやごめん、そう楽しければ良いと思う
でも美味いかどうかだと固形ルーでいいじゃんって思ってる
31: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:57:28.944 ID:ttptM3eJr
>>22
市販ルゥにターメリックとチリペッパー、ガラムマサラを足すくらいだな
市販ルゥにターメリックとチリペッパー、ガラムマサラを足すくらいだな
素からはすごいね
45: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:21:34.390 ID:pohXxQ5Y0
>>31
いやいや
本当にさほど難しいことじゃないんよ
いやいや
本当にさほど難しいことじゃないんよ
香味野菜炒めて
トマトも炒めて
何か甘いもの足して
端っこでスパイス炒めて
スープで伸ばして
好きな具を入れて
グツグツして出来上がり
トマトも炒めて
何か甘いもの足して
端っこでスパイス炒めて
スープで伸ばして
好きな具を入れて
グツグツして出来上がり
なんかこれを「スパイカレー」とかいう変な名前で、さも手の込んだことしてるかのように
YouTubeとかで偉そうにしてる奴いるけど
記事の途中ですがRSS
24: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:53:47.523 ID:8uDOrjnR0
ほうれん草って別に茹でてから
最後に入れるの？
それとも他の野菜と一緒に生から
投入するの？
最後に入れるの？
それとも他の野菜と一緒に生から
投入するの？
28: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:55:57.102 ID:YzrBCp6a0
>>24
うちは刻んで他野菜と一緒に入れちゃう
うちは刻んで他野菜と一緒に入れちゃう
29: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:56:13.111 ID:IZ9+Kju40
>>24
ペーストにして溶かし込むのも美味い
グリーンカレーみたいになる
ペーストにして溶かし込むのも美味い
グリーンカレーみたいになる
25: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:54:12.099 ID:ttptM3eJr
普通にほうれん草カレーはインドにあるだろ。自宅で無いだけ
26: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:54:42.158 ID:Thak5wbBd
1.ニンジンとタマネギとあと適当に野菜炒めて鍋に入れる
2.塊肉適当に切り分けて焼く、焦げ目ついたら鍋に
3.フライパン洗わずに赤ワインたくさんと潰したニンニク入れて9割なくなるまで煮詰める、終わったら鍋に
4.鍋に水とローリエとタイムとか入れて煮込む
5.ある程度煮込んだら火止めてカレールー溶かしてバター入れて煮込む
6.またある程度煮込んだら無糖ココアパウダーとハチミツ入れてまた煮込む
7.気がすむまで煮込んだら食う
2.塊肉適当に切り分けて焼く、焦げ目ついたら鍋に
3.フライパン洗わずに赤ワインたくさんと潰したニンニク入れて9割なくなるまで煮詰める、終わったら鍋に
4.鍋に水とローリエとタイムとか入れて煮込む
5.ある程度煮込んだら火止めてカレールー溶かしてバター入れて煮込む
6.またある程度煮込んだら無糖ココアパウダーとハチミツ入れてまた煮込む
7.気がすむまで煮込んだら食う
33: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:58:42.099 ID:YzrBCp6a0
>>26
ビーフカレーが見えるぞ
ビーフカレーが見えるぞ
34: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:59:45.742 ID:Thak5wbBd
>>33
牛バラだったり牛スジだったり鶏ももだったりだな
牛バラだったり牛スジだったり鶏ももだったりだな
36: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:01:01.509 ID:YzrBCp6a0
>>34
腹減ってきたよ
腹減ってきたよ
32: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 17:58:08.137 ID:Thak5wbBd
市販の固形ルーの完成度高すぎて自作スパイスカレーは作るのやめちゃったな
35: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:00:07.974 ID:aHKXNc1x0
ルゥから作るメリットは塩味ととろみを調整できること
37: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:01:08.467 ID:1rAZ1oed0
無駄なものいれるよりルー2種類使うのが手軽だぞ
38: ◆NINJA/7J2E (やわらか銀行) 2026/02/03(火) 18:02:24.199 ID:wkUubXiE0 BE:387926637-2BP(777)
ベイシアの299円カレーが美味い
39: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:03:22.646 ID:R0yvl/Fz0
ずっと前からSBカレー粉使ってるけど結構本格的になる
amazon.co.jp/カレー粉-エスビー食品-カレー400g
41: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:04:59.699 ID:UvxEKaIB0
俺が好きな肉カレー
① 豚バラブロック肉を2kg、豚角煮のサイズにカットする
② 玉ねぎ中玉を4個、それぞれ4等分にカットする
③ ①と②を水は少なめで圧力鍋に入れて1時間ほど煮込む
④ 溶けた脂が表面に大量に溜まっているのでレードルですくって取り除く
⑤ ジャワカレー中辛か印度カレー中辛を一箱(8皿分)入れて溶けて全体になじませた後、弱火で10分
① 豚バラブロック肉を2kg、豚角煮のサイズにカットする
② 玉ねぎ中玉を4個、それぞれ4等分にカットする
③ ①と②を水は少なめで圧力鍋に入れて1時間ほど煮込む
④ 溶けた脂が表面に大量に溜まっているのでレードルですくって取り除く
⑤ ジャワカレー中辛か印度カレー中辛を一箱(8皿分)入れて溶けて全体になじませた後、弱火で10分
豚角煮の喜びとカレーの喜びが同時に楽しめる濃厚な味
43: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:18:39.152 ID:YzrBCp6a0
>>41
チャーシューカレーというのを思い出したよ
腹減った
チャーシューカレーというのを思い出したよ
腹減った
42: 警備員[Lv.181][木] 2026/02/03(火) 18:15:16.738 ID:nYtRbvXn0
カレー甘口色々試してるけど大体どれでもウメェわ
とけ込むカレーはちょっとしょっぱかった
とけ込むカレーはちょっとしょっぱかった
44: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:19:56.218 ID:N8vRR/5DH
個人的にはバーモントなんだけど最近はゴールデンカレーばっかだわ
肉は豚だったり鶏だったり挽肉だったりもする
挽肉の時は炒める段階で結構胡椒強め
肉は豚だったり鶏だったり挽肉だったりもする
挽肉の時は炒める段階で結構胡椒強め
46: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:22:38.167 ID:iWn+SlJv0
具は肉だけにしたいから野菜はすりおろす
47: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:25:56.178 ID:n9fliNnS0
牛すじカレーは牛すじしか入れなくていい よって１は素人
48: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:34:11.946 ID:YzrBCp6a0
家カレーだよ
具材ゴロゴロじゃないと許さない
具材ゴロゴロじゃないと許さない
49: 明日も腹ぺこ 2026/02/03(火) 18:36:28.594 ID:Pos5j8IY0
にんじんと玉ねぎは最低限いる
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1770108241
ありがとうございます
カレーだけ作ると飽きるからチキンのトマト缶煮作ってから次の日カレーにしてる
二杯くらいできてちょうど良い
ほうれん草とニンジンかぁ。ベータカロテン豊富で若々しくいられるね。
うちは、ハウス食品のジャワカレー中辛半分、ゼッピン中辛半分、インドカレー中辛半分溶かして赤缶のカレーパウダー少々入れる。旨味は椎茸のダシから。
なんとなくS&Bのほうが好み
牛スジもすっかり高級食材になっちゃったからなぁ…