おからの有効活用方法
1: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:50:54.06 ID:iA1p7tFuM
【年70万トン！廃棄物扱い｢おから｣の悩ましい実態】 お金を生まず処分される｢食品｣を救えるか #東洋経済オンラインhttps://t.co/FclR8Ytyhc
— 東洋経済オンライン (@Toyokeizai) September 29, 2022
コオロギとか要らんからこっち食おうや…
2: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:51:35.74 ID:Fdsn7H2M0
おからクッキーやな
4: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:52:09.26 ID:8ZP5CVG/p
美味いけど金出して買うほどではない
7: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:53:04.07 ID:F7y5r9r20
でそれ新規ビジネス開拓できんの？って話やぞ
9: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:53:14.71 ID:kYzOjXUC0
おからが捨てられてるって聞いてこれ思い浮かべてる人絶対いるよな
何もしてない普通のおからとか食えたもんじゃない
何もしてない普通のおからとか食えたもんじゃない
16: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:54:08.19 ID:m0mI+USc0
>>9
これ
醤油とかマヨネーズをかけたくらいでは食えないし吐く
これ
醤油とかマヨネーズをかけたくらいでは食えないし吐く
18: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:54:16.89 ID:TuOecsZed
>>9
これじゃないのは知ってるけどこれ美味いよな
これじゃないのは知ってるけどこれ美味いよな
11: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:53:26.88 ID:m0mI+USc0
おからクッキーか煮物くらいしか使い道ない
13: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:53:46.99 ID:ZXnuvHOR0
君らが食わんから廃棄されとるんやろ
15: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:54:00.38 ID:cBcEr0rrp
卯の花になってたらええけど
21: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:55:36.30 ID:xd+21uHX0
カスだろ？文字通り残りカス
29: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:56:29.61 ID:xjp6XBnf0
おからパン作れや
30: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:56:41.07 ID:liK9ZN860
捨てるほどあるのにおからクッキーとかおからドーナツとか小麦粉高かったりするよな
33: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:57:35.10 ID:BhJtX1b60
食感がモサモサすぎる
卯の花食うのつらいんよ
卯の花食うのつらいんよ
34: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:57:39.12 ID:wsfAewjqM
おからは頑張ればおかずにもなるしな
38: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:58:27.02 ID:7aGG3Dcqa
コオロギにおから食わせればいいじゃんw
39: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:59:22.39 ID:qdNTKBIg0
ほならおからを美味くする研究すればええやん
40: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:59:26.69 ID:fcN1MlGF0
おから好きなんだけどスーパーだと高いわ
42: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 10:59:50.03 ID:3A5NTQYca
ワイの実家は豆腐屋やったけど、おからの処分は大変やから、畜産農家に飼料としてタダで処理してもらう循環ができてたで
48: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:00:57.24 ID:arOpvv5D0
おから食ったことないんやがうまい？
56: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:02:39.19 ID:CYDd/qgD0
>>48
単体では美味くない他の材料や味付けあっての食い物
あとカサ増し要因
単体では美味くない他の材料や味付けあっての食い物
あとカサ増し要因
57: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:03:08.42 ID:EYUDC8g2M
おからはマジでまずい
記事の途中ですがRSS
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59: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:04:05.86 ID:fcN1MlGF0
不味い不味い言ってる連中は調理してないのかな
60: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:04:15.05 ID:5ox5VDzjd
うまくないやん
豆腐のが100倍はうまい
豆腐のが100倍はうまい
66: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:04:48.37 ID:bAfOE/aD0
>>60
豆腐のカスなんだから当たり前だろｗ
豆腐のカスなんだから当たり前だろｗ
61: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:04:27.48 ID:FimlkaNBd
おからのたいたん好き
62: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:04:32.37 ID:rJoph1960
低カロリー高たんぱくでかさ増しに使えるおからは最強やぞ
豆腐屋が近所にあるなら安く売ってもらえるから買いに走れ
ダイエットにもいいぞ
豆腐屋が近所にあるなら安く売ってもらえるから買いに走れ
ダイエットにもいいぞ
74: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:05:55.27 ID:GYO6iFqga
おからを安価で引き取って加工するビジネスしようかな
163: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:21:21.84 ID:TmRXRJoR0
>>74
お前が考えつくことなんか他の人がとっくの昔にやろうとしてるし大失敗したぞ
https://www.ace-compliance.com/blog/news/120822subsidy.html
75: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:05:57.23 ID:pDeYml+Y0
コオロギよりは100倍マシや
83: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:07:23.32 ID:cJ/wQ2UC0
おからを他の小麦粉製品に混ぜ込むのは割とあり
ちなみにコオロギ練り込むのも全然アリやけど
ちなみにコオロギ練り込むのも全然アリやけど
89: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:08:23.20 ID:CRfCIds50
おからクッキー、不味くはないけど微妙なんだよな
111: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:12:24.02 ID:fcN1MlGF0
>>89
おから使うようなクッキーはヘルシー指向やから砂糖やバターや添加物少ないんなろ
おから使うようなクッキーはヘルシー指向やから砂糖やバターや添加物少ないんなろ
91: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:08:42.18 ID:jyq8wkuU0
ホエイみたいなもんやろ？
おからプロテインで売り出そうぜ
おからプロテインで売り出そうぜ
108: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:12:02.85 ID:4cfT01bs0
おからの再利用はもっと進むんじゃねーかな
とりあえず大豆のアメリカ依存やべーのでもうちょい日本でも作ってええんやで
とりあえず大豆のアメリカ依存やべーのでもうちょい日本でも作ってええんやで
117: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:13:36.34 ID:So6oCOzA0
ハンバーグ半分おからにすると量も食えてええぞ
トマト缶で煮込むのもオススメ
トマト缶で煮込むのもオススメ
121: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:13:46.89 ID:U3Go7qINd
使い道なく処分されてる食材って割と多そう
パンの耳とか
パンの耳とか
123: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:14:07.31 ID:f1joifRB0
おからハンバーグとかおからクッキーとかおから○○系あくまで健康のためって考えで食わんと基本元の料理より美味くはならないよな
おから混ざると食感悪くなるしおからってどうしても臭い残る
おから混ざると食感悪くなるしおからってどうしても臭い残る
130: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:15:16.72 ID:rJoph1960
>>123
それは比率の問題や
ダイエット目的なのかかさ増しなのかとか考え得ながらおからと肉の量を決めろ
おから2割くらいだとそんな変わらんぞ
それは比率の問題や
ダイエット目的なのかかさ増しなのかとか考え得ながらおからと肉の量を決めろ
おから2割くらいだとそんな変わらんぞ
125: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:14:20.30 ID:l+JkM06w0
おからおからおからー
おからをたべーるとー
おからをたべーるとー
からだからだからだー
からだがーよくなーるー
からだがーよくなーるー
199: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:28:24.19 ID:kZDdHz2la
おからと廃棄された牛乳で何か作れないものか
215: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:33:26.43 ID:uH/JO8yNa
牛乳もそうやけど、美味しいのに…とかいうてもみんな食っても食いきれないから捨ててるんやぞ
217: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:33:43.89 ID:GfbH2qar0
お、おからぁ…
220: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:34:07.01 ID:n9Po0mgO0
オートミール流行るならおから流行っても良さそうよな
227: 風吹けば名無し 2023/03/17(金) 11:35:44.59 ID:drhxFRbF0
余ってる割に高い
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1679017854/
ありがとうございます
チャーハンの元使って炒めたらナンチャッテチャーハン見たくならんかなとやってみたことがある。
モッスモスで無茶苦茶水が欲しくなる出来栄えｗ
俺の腕では2度とやるもんかいくらいにしかならなかった。
>おから好きなんだけどスーパーだと高いわ
そうなんだわ。 豆腐より高いおからなんて買えねーよ！
「いや、私は豆腐好きのただの学者ですよ」。
「いや、そんなことはねぇ。この店を見りゃぁわかります。先生はあっしのために自腹を切ってくださった」。
ワイ豆腐屋
最近畜産で牛飼ってるとこも減ってきてるからオカラの処分はほんと困る
3年前に鶏飼い始めて餌にしてたけど今は卵やたら高くなってるので助かってる
デブってる奴はオカラのから揚げ食うといいよ、からあげくん買うよりはヘルシーだぜ
手間かかるから売ってる豆腐屋少ないけど。
他の人も書いているけど、飼料にできないのかな。
もとは豆なんだし今畜産動物の飼料が値上がりしてるんだから使えばいいと思うんだけど。
ばあちゃんが作ってくれたオカラは甘くて美味しかったけどなあ
みんなどんなオカラ食べてるんだろ
オカラだけ食わせたアブの幼虫というのがございまして
発酵させて飼料にしてる所もあるみたいだけど大手じゃないと難しいのかな
家畜の飼料とか、畑の肥料とかに出来ないものかな?
卯の花好きだけど椎茸、てめぇは駄目だ
コオロギ食わされるくらいならオカラ食うけど
そもそもオカラ食わなくてももっと美味いもん食える
おから で卯の花
お菓子なら パウンドケーキ おからクッキー
豚とニワトリの餌
コオロギ陰謀論者のどれくらいがおから食うようになったんだろうなぁ
おからクッキーは、同じ値段だったら選ぶくらいにはウマイ。
食物繊維が豊富なのでダイエット用のカサ増しや便通改善にはなるけど
おから自体には栄養が少ないから食糧危機に備えて投資するようなものでもない
豆腐はまあ美味いけど、おからみたいなしょうもないモンが生まれるなら別に煮豆で食べるし、醤油でも味噌でも納豆でも別の食材にしたら良いのにと思ってる
流石に難癖が過ぎる
コオロギが食卓に並ぶ(そもそもコオロギは量産出来ない件は除外)段階にまで食糧難になっていたらオカラなんて作れない
コオロギなんとかなら圧倒的におからなんとかの方がいいです😰
おからよりコオロギ食いたいけどな
おからはなんか味ないってかまあ不味いよな
食えんことはないけど
おからとはいえスーパーのおからは調理しても不味い
豆腐屋のおからは美味いのが作れる
久々に炊こうかな？
おからって言い方してるけど実際には超臨界流体抽出や溶剤抽出で栄養もカラッカラに絞られたカスだぞ
豆腐作る時のカスとは全然違う物だから勘違いするなよ？
栄養も無いけど全く無害だから加工食品のかさ増しに使われてる大豆由来粉末とか書かれてるやつ
不味い上に高いくせにそこまでヘルシーではない
「肉よりマシ」レベルのカロリーで「肉より格段に不味い」
海外国内問わす餓えてる人援助食糧援助物資として送れば
死者が減るのにね
結構栄養あるし
たまにいる現実見えてない子供みたいなコメントするやつってガチなのかな
おからは腐るのも速いから扱いが難しいんだよ
保存がきかないのかな。乾燥させて飼料にするのがいいと思うけど、いろいろあって難しんだろうな。
人類の近々の目標は循環社会だよね。
CO2もまずはプラマイゼロに。そして減らしていくしかない。
はいこっちおから
こっちはコオロギ
早いもん順です！って言った時の俺とお前ら
バトルロイヤル
「おからぁっ！！」
だよなw
おからと牛乳を上手く使って菓子が作れないだろうか
別にヘルシーでなくていいんで
おからにコオロギ混ぜてニワトリの飼料にしよう
勿体ない運動が起きたときとかにもおからは話題になってクッキー作られたりしたけどコオロギと違っておからの利用を支援した所で中抜き団体の旨味が全く無いから頓挫したんだよな
何でコオロギなのかって言うと生産してる人がいないから権利を独占できるんだよね
ふかしたジャガイモと混ぜて青じそや梅など酸味系ドレッシングかけて
食べると凄く美味しいし、超お通じが良くなる。
卯の花は高いけどおからだけなら安くスーパーで売ってる。
便秘薬はおなか痛くなるけどおからは体内で膨れて腸に貼りついた
居残り組を剥しながら排出してくれる食べるコロコロです。
どうせすてるならきろじうえんとかでうればいいのに、、
陰謀論コンボのやり方
現在の廃棄問題と未来の食料問題を混同
プリン体がー
利権がー
補助金がー
取り敢えずこれを組み合わせよう
🦗陰謀論厨とか馬鹿にしてるけど漢方医学大辞典に微毒で妊婦には禁忌って大丈夫なのか？？？
おからドーナツすきやねんけど取り扱い全然ないんだわ
いやいやいや…
「そのままじゃとても食えたモノじゃない」ってお前それコオロギの方がよっぽどやんけ…
それを国が補助金出して食えるように仕立てあげるってことだろ？
だったら虫なんかよりおからに補助金出して国が支援しろよ…
妊婦には禁忌！！
なおその本の元になった本草綱目にはそんな記述はなくあとから付け足された模様
補助金がー！！
なおコオロギに限らない畜産農業のための支援制度でありコオロギ向けの特別な補助金はない模様
なら何でムカデすら喰う中国人が食べてないの？？？
中国人が食べてないってのが説得力怖いやん？？？
中国人は食ってない！！
食ってるぞ
くっ、喰ってないアルよ。
喰ってるのか、喰ってないのか、どっちなんだ。
栄養のため国民にこおろぎ食わせるわけやないぞ
素直な国民を選別するためにやってることや
バッタや蝶々やセミは大喜びでつっついてるニワトリさんすら
コオロギはスルーやぞ
ニワトリがー！！
行き着くところまで行くとこうなるのか
おからナゲット好き
花山大吉の大好物だったっけ
オートミールもそうだけどあんなもの有難がらず玄米食えばいいのにって思う
内田百閒が、おからを肴にシャンパンを飲むのが恒例という文章を書いていた。
真似してみた。
これはイイ！
カップラーメンの謎肉、オカラが原料なんだけど。
余ったオカラで謎肉量産したらいいだけちゃうの？
お好み焼きに混ぜるとか、味の濃いソースで胡麻化した方がいい
玄米だと未消化になりそうだからなあ
普通におからスコなんだ
煮物やおからケーキ美味いじゃないか
昔は豆腐屋で安く手に入れていたんだが最近豆腐屋自体がなくなってしまってな
スーパーでおからパウダーとか売ってるけど割高でなかなか手が出ない
もっと沢山取り扱ってくれないかなぁ
コオロギなんか無理やり食わそうとゴリ押しするならおからの利用法考えた方が1000000倍有益で理解が得られるな
ほぼ食物繊維だけでしょ
既に書いてる人居るけどおからは腐りやすい上に
メーカーが分散してるから、衛生状態を保ったまま
一定量を安定して供給することが難しいんだよ
タンパク源としては論外。おいしいけどね。でも、他にもこうゆう風に無駄になってるものでタンパク質を多く含む食品はたくさんあると思う
基本は豆腐かパン米ポジションだな
オカラ挽肉一緒に炒めて下味つけて肉の旨味も染み込ませ麻婆豆腐に。100%美味いぞ。
納豆ご飯、鍋のシメ雑炊、カレーライスにもいい。風味に慣れない場合は米の必要量内3割以下での利用を勧める。一応言うが間違っても米と一緒には炊くなw
荒めのオカラはフライパンかグリルで軽く焼いて水分飛ばしパン粉代わりに使ってもよい
パン粉より断然安いから重宝
個人的にはオカラバーグよりもつくね派
ニンニク醤油での焼き鳥風が特に美味い
オカラ活用の目下の問題は
廃棄か否かの食材に冷保してまで流通させようって流れは生まれんことだろな
元は捨ててた畜肉内蔵系ホルモンのように多少の値段で売れるとなれば別だろうが
逆に腐りやすさを逆手にとり肥料かなぁ
米55
まず無理矢理食わせようとしてるとかゴリ押ししてるとかデマに踊らされない理解力を身に着けようね
食品廃棄の問題とコオロギに限らず新しい食べ物の可能性を探る事は別問題
捨てるってか飼料にしてるよなって思ったら業界関係者がちゃんと書いてた。
まぁ栄養面からしてもコオロギ食反対の論拠としては成立してねぇわな。
大工場ならいいが、零細の豆腐店が散在しすぎてるのが回収にコストかかる理由としてあるやろうな。
素材自体は栄養価が高いし、大豆加工食品の副産物で世界的に通用するアイデアだからコオロギなんかよりはるかにいい。
「おからこんにゃく」はおからの弱点である食感の悪さを改善してて悪くないぞ。
「おからこんにゃくの唐揚げ」はかなり鶏唐揚げっぽくて、下手な代用肉や大豆たんぱく肉より美味い。
少し上のコメントも見れないタイプの人かな
それともわざとか
おから美味しいよね。俺の場合、たくさん作って冷凍保存して食べてるわ。
昔豆腐屋で短期バイトしたことがあるが
おからは袋詰めして冷まして普通に売っとったなあ
町工場レベルの規模だからカッスカスになるまでは絞ってなかっただろう多分
素人考えながら低糖質な食品として売り出せばいいのにとは思う
おからでお好み焼き作ると美味しいらしい
食べた事はない
お通じの味方
コロナで食事量減って便秘気味なので安売りをなんとか入手したいところ
クックパッドのスコーンにすり胡麻黄粉追加でめちゃうまよ
かりかりかしっとりの二択だから、もう少し食感のバリエーションを増やしたいところ