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ラーメン画像中華そば

昔ながらの「中華そば」が好きなんやけどわかるやつおらん？

2022.03.02

グルメ

中華そばとラーメンの違いって？

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1645596473/

1: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:07:53 ID:zmqA

醤油ラーメンやなくて中華そば

2: マッサージ師五級◆xFomQO7XJM 22/02/23(水)15:08:20 ID:heDv

出前一丁？

4: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:08:28 ID:zmqA

>>2
ちがう

3: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:08:22 ID:zmqA

化学調味料なのかもしれんけど
素朴な味というか

5: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:08:33 ID:e1hV

なると

8: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:08:46 ID:zmqA

>>5
わかる

7: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:08:41 ID:zmqA

一応店でつくってるやつ

9: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:12 ID:aGXc

醤油ラーメンやんけ

11: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:18 ID:zmqA

>>9
ちがうんや

10: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:12 ID:8vbP

定食屋で出てくるようなやつ

14: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:43 ID:zmqA

>>10
そうそう
古い定食屋で爺さん婆さんがつくってるようなやつ

12: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:27 ID:7TLb

醤油ラーメンとの違いは？

19: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:02 ID:zmqA

>>12
なるとと海苔とネギみたいなトッピング
変なやつ入ってない

21: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:19 ID:An39

>>19
醤油ラーメンじゃん

24: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:28 ID:zmqA

>>21
ちゃうんや！！！

17: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:09:57 ID:YEQw

ラーメン=中華そば
論破してすまないね

18: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:02 ID:RPa1

ノスタルジーラーメン

記事の途中ですがグルメRSS

記事の途中ですがRSS

20: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:08 ID:yRS7

わかりすぎる
豚骨はもう食えない

25: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:10:46 ID:JNZB

もうちょい具体的に違いを説明してよー

27: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:11:31 ID:s50k

中華そば原理主義者か

28: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:11:31 ID:srPT

>>1
昔からある高速道路のサービスエリアの安いラーメン
昔からある町中華のおっさんが作る醤油ラーメン
昔からある絶滅危惧種な屋台のラーメン

とかのやろ

32: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:11:45 ID:zmqA

>>28
そうそう

29: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:11:32 ID:DGQ7

「昔の中華そば」は醤油ラーメンの中の一ジャンルや

37: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:13:26 ID:7TLb

中華そば　志那そば　南京そば　は戦前の呼び方で中身は一緒

戦後チキンラーメンが全国的に売れたことによりラーメンの名前が一般的になった

要するに中華そば＝ラーメン

らしい

41: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:15:10 ID:sqgk

>>37
煮干しだしだと思ってたわ

38: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:13:33 ID:zmqA

うまく説明できん
中華そばは中華そばなんや
ラーメンはラーメン

53: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:16:57 ID:srPT

>>38大阪の絶滅危惧種な屋台のラーメン

https://i.imgur.com/P1fiaBS.jpg

https://i.imgur.com/28yVFWI.png

56: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:17:54 ID:zmqA

>>53
もっと醤油感あったら完璧

77: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:23:12 ID:J5ao

>>53は玉子がガリガリ硬茹でなあたりに昭和感感じる

39: ノムシリカ■忍【LV12,さそりばち,B8】 22/02/23(水)15:13:43 ID:Imyc

地名＋食堂のラーメンがそんな感じな気がする

42: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:15:27 ID:aGXc

あんまり小麦感のない黄色いチヂレ麺
鶏ガラ主体のクセのないスープ
ネギメンマノリチャーシュー

みたいな？？

45: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:15:59 ID:11vm

ガチな醤油ラーメンや

https://i.imgur.com/09ovZYc.jpg

https://i.imgur.com/YU6OQzR.jpg

47: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:16:07 ID:9iJA

シンプルな醤油ラーメンって言いたいんやな

50: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:16:33 ID:xd7I

>>47
「醤油ラーメンやなくて中華そば」らしいで

58: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:18:02 ID:aGXc

なんか沖縄そば食いたい

71: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:21:04 ID:9iJA

こういうのやろ？

72: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:21:28 ID:bbM8

>>71
お前…東京に来て器が変わっちまったな

75: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:21:46 ID:J5ao

>>71
汁は今風に濃くつくってそう

76: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:23:02 ID:ZBbL

佐野ラーメンとか喜多方ラーメンみたいなスタンダードな見た目のラーメンすこ

78: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:23:20 ID:aGXc

端麗系も流行ってはいる

和食っぽいラーメンとか

79: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:23:46 ID:11vm

尾道ラーメンこそラーメン

https://i.imgur.com/RQWDxSW.jpg

https://i.imgur.com/xKkTUs6.jpg

85: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:24:44 ID:ZBbL

>>79
ちょっと脂感強すぎるわね

記事の途中ですがRSS

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87: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:25:11 ID:11vm

>>85
せやが美味いわよ

83: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:24:36 ID:GKcf

こーいうのやろ

88: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:25:12 ID:bbM8

>>83
あ～絶妙に意識の低い器

91: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:25:34 ID:J5ao

しかし実際30年以上前と同じラーメン出してる店なんか殆どないやろ
よっぽど特殊な条件やなかったら潰れてるで

96: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:26:42 ID:11vm

>>91
二代目で50年とかワイの街には普通にあるで
創業昭和25年とかざらや

103: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:27:34 ID:J5ao

>>96
まだ店潰れてないなら味変えてるとおもうわ

109: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:28:00 ID:11vm

>>103
変わらないんだよなあそれが

98: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:27:01 ID:PC7E

町中華でラーメンて言うような奴をイッチは頑なに中華そばって呼びたいだけやろ

139: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:32:58 ID:OhJx

好きやけど中華そばっていい方は嫌い

141: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:33:16 ID:bbM8

>>139
らぁめんは？

142: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:33:54 ID:OhJx

>>141
ラーメン
で
もしくは醤油ラーメン

147: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:35:10 ID:zCws

サービスエリアとかで売ってるチープなやつ食べるのもまた一興よな

157: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:37:59 ID:J5ao

>>147
東名高速とかSA独特の感じもうないやろ
マイナー路線のマイナーSAじゃないとあの感じは味わえん

155: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:37:52 ID:Gp5z

https://i.imgur.com/An8BSGc.jpg
都内のえっちゃんラーメンめちゃくちゃうまいで
中華そばや

160: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:38:18 ID:11vm

>>155
ええな
なんぼなん？

163: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:39:09 ID:Gp5z

>>160
850円や
おすすめはあつもりチャーシュー

161: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:38:30 ID:ZBbL

>>155
こういうのを待ってたんだよ

179: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:43:13 ID:bbM8

味覇はロゴのおっさんが.350 50本　150打点くらいやってくれそうな雰囲気出してるから信頼できる

186: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:44:45 ID:YrOO

おまち！

187: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:45:11 ID:GKcf

>>186
チャーシューが少し薄すぎる
健康ランドか？

197: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:32 ID:J5ao

>>187
薄いチャーシュー好きやわ
それが昭和風かは知らんけど

198: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:54 ID:GKcf

>>197
流石に薄すぎるよ～

202: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:48:29 ID:YrOO

>>198
最近のチャーシューが太すぎるだけや昔はあれくらいやったんやで

192: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:00 ID:5I81

麺が縮れててナルトが入ってて醤油味でメンマが入ってて
あとは何やろ？

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195: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:25 ID:GKcf

>>192
チャーシューが固い

199: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:48:00 ID:5I81

>>195
あと油が浮いてないとか？

196: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:26 ID:11vm

>>192
海苔　ネギ

194: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:47:08 ID:YrOO

昔ながらなら適当になるとを乗せて小さいチャーシュー乗せとけばそれっぽくなるで

204: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:49:14 ID:J5ao

>>194
汁が薄いってのが昔風の一番の特徴だと思うんやが
それは決して美味いわけではないってのがね

210: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:50:19 ID:JqXv

スーパー銭湯とかで食うラーメンがいいわ

212: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:50:53 ID:IHYb

見せたろか？

https://i.imgur.com/mDoJZC5.jpg

216: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:51:26 ID:bbM8

>>212
麺が最高に中華そば

217: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:52:04 ID:YrOO

>>212
チャーシューが邪魔すぎる

218: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:52:05 ID:GKcf

>>212
やっぱこんなんだよなあチャーシュー
この厚さのイメージ

225: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)15:53:42 ID:Ez6S

チャルメラ醤油が一番ソレに近い

250: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:05:48 ID:bTYB

日高屋の中華そば的な？

257: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:07:43 ID:fjjZ

>>250
あそこは味噌か野菜タップリタンメン以外は地雷や！

251: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:06:12 ID:KnHu

https://imgur.com/a/tLn9CvD

近所にある30年通ってる中華そば屋が最高や

256: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:07:28 ID:xpOb

超わかる、あの固いチャーシュー好き

264: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:10:41 ID:GfaY

インスタントで出てるマルちゃんの昔ながらの中華そばは
実際のところ昔ながらの中華そばの味なのかよくわかってない

265: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:11:24 ID:6DsU

>>264
鶏ガラスープ
味の素
塩コショウ
醤油入れれば昔ながらの中華そばの味になるで

269: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:14:41 ID:aybd

>>265
ほんこれ

273: 名無しさん＠おーぷん 22/02/23(水)16:15:49 ID:6DsU

>>269
昔からある中華料理屋の味の素の使い方すき

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ありがとうございます

名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/02(水) 19:31:57 ID：QyNTUxMTk

商店街の一角で夫婦で営んでるような小さな町中華。
毎日朝から丁寧にスープとって、ワンタン・餃子の皮捏ねて、普段はラーメンとチャーハンと定食と餃子くらいしかでないけど、
たまに宴会が入ると張り切ってコース料理作っちゃうような店主が一番美味いものを作ってくれる。

そういう店の飾り気のない中華そばやタンメンが掛け値なしにうまい。
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/02(水) 19:37:44 ID：c3NjE4MjE

焼豚が煮豚になったんでスープがもう昔のようなラーメンは食べられないんだよ
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/02(水) 19:48:54 ID：Q1OTU1OTk

子供の頃は好きじゃなかったけど、歳とってからあの味が分かるようになった
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/03(木) 00:35:37 ID：EyMjkzOTg

中華そばという響きがもう美味そう
単なる醤油ラーメンだが、レトロ感のある和風テイストであっさり醤油が中華そばだと信じたい
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/03(木) 05:59:39 ID：kwMDI3MTQ

荻窪ラーメン、春木屋とか行っとけ
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/03(木) 09:51:11 ID：IyNzU5NTc

昔ながらの味噌ラーメンは結構好きかな。
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/03(木) 11:11:52 ID：E2NzYyODg

スキー場のロッジで食う
なるとの入った醬油ラーメンが旨かった
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/03(木) 14:55:15 ID：gwMDA3NTQ

横浜住んでるけど家系より喜多方のシンプルな方が好き
名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/08/15(月) 22:30:15 ID：E2NTIzODY

スレにもあるけど日高屋みたいな奴か
何がどう良いのか言わんから
そうなんだ、としかならんな