お好み焼き、大阪と広島どっちが好き!?
引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1601523553/
1: ペーパー・ドギー(やわらか銀行) [CN] 2020/10/01(木) 12:39:13.94 ID:GI/6f23f0 BE:468394346-PLT(15000)
大阪風と広島風。お好み焼きは大きく２つに大別されます。小麦粉の生地に具材も卵も一緒に混ぜて一気に焼くのが大阪風。
広島風は生地も具材も積み重ねて焼いていく。またそばやうどんを入れたりするのも、広島風の特徴です。広島市中心部にあるお好み村は、ビルの中に屋台風の２０を超える専門店がひしめき合っています。
カウンター式の鉄板でジューという焼く音とモクモクの煙が立ち込め、観光名所のひとつです。
プロ野球のカープを応援している店が多いことも目につきます。赤いヘルメットなど応援グッズが飾られていて、
広島にいることを認識させられます。
627: やなな(庭) [US] 2020/10/01(木) 16:16:00.06 ID:PdjfRbIG0
>>1
違う食べ物だと思えばいいんじゃあない？
違う食べ物だと思えばいいんじゃあない？
834: V V-PANDA(高知県) [US] 2020/10/01(木) 18:17:04.30 ID:othFQjKE0
>>1
食事としてなら広島風でうどん
酒のつまみなら大阪風
食事としてなら広島風でうどん
酒のつまみなら大阪風
2: ガッツ君(福岡県) [US] 2020/10/01(木) 12:39:35.77 ID:9/o8JHKi0
広島
3: ラジオぼーや(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 12:39:47.00 ID:vvCr0uA+0
月島
4: ののちゃん(茸) [US] 2020/10/01(木) 12:39:54.20 ID:N1GvS2Ai0
広島や
5: ミニミニマン(茸) [ZA] 2020/10/01(木) 12:40:05.86 ID:LKC0hzl80
大阪もうまいが広島だな
6: OPEN小將(東京都) [CN] 2020/10/01(木) 12:40:06.62 ID:Z1XPgce+0
千葉県民だが両方とも好きです
8: ラビリー(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 12:41:08.60 ID:UYp6c6MA0
大阪→小麦粉食べる
広島→キャベツ食べる
こんなイメージ
82: 吉ギュー(コロン諸島) [US] 2020/10/01(木) 12:53:13.88 ID:Q/LilDqsO
>>8
これ…
で、どっちも美味い(^q^)v
これ…
で、どっちも美味い(^q^)v
329: エコてつくん(東京都) [US] 2020/10/01(木) 13:46:02.95 ID:Ccv5szuc0
>>8
広島は焼きそば食べるって感じやろ
広島は焼きそば食べるって感じやろ
893: V V-OYA-G(大阪府) [KR] 2020/10/01(木) 19:02:05.58 ID:sV8lrb0C0
>>8
大阪もキャベツやで
大阪もキャベツやで
10: 柿兵衛(庭) [US] 2020/10/01(木) 12:41:45.31 ID:qqhAMJHY0
普通に本場の大阪かな
広島風のキャベツ焼きはあまり。。
広島風のキャベツ焼きはあまり。。
16: アカバスチャン(岩手県) [CN] 2020/10/01(木) 12:43:06.08 ID:tO0Xy5rS0
広島のはキャベツ焼きだろw
356: ポッポ(愛知県) [KR] 2020/10/01(木) 13:56:52.09 ID:ue5BPuCQ0
>>16
キャベツ蒸しじゃね？
キャベツ蒸しじゃね？
19: つくばちゃん(東京都) [US] 2020/10/01(木) 12:43:49.05 ID:hgtN0Agd0
広島風は言うが大阪風なんて言わないだろ
23: ミニミニマン(広島県) [DE] 2020/10/01(木) 12:44:27.56 ID:Je3f4kc20
勝ち負けいるの？
美味しけりゃどちらでもええじゃろ
美味しけりゃどちらでもええじゃろ
28: アイスちゃん(東京都) [US] 2020/10/01(木) 12:44:58.21 ID:n/ybtCwl0
広島旅行で食べる広島風はほんと美味しいけど
東京で「広島焼き」食べるとべちゃっとしててがっかりする
東京で「広島焼き」食べるとべちゃっとしててがっかりする
31: あかでんジャー(東京都) [US] 2020/10/01(木) 12:45:30.95 ID:uPYfpUtd0
作ってもらうなら広島風
自分でつくるなら大阪風
自分でつくるなら大阪風
36: テット(茸) [US] 2020/10/01(木) 12:45:49.42 ID:F0TyXDpk0
広島のはこういうもんだと分かってないと「ん？？」ってなる
55: ガブ、アレキ(SB-Android) [CH] 2020/10/01(木) 12:48:35.69 ID:NlLW5w6W0
広島「風」なんて広島で言ったら怒られるぞ！なんて2ちゃん時代に言われたけど、確かに大阪風なんて言われるとモヤッとするなと納得したんだわ
広島のコンビニ行ったら「広島風お好み焼き」で売ってんじゃねーか
71: ミニミニマン(広島県) [DE] 2020/10/01(木) 12:51:21.50 ID:Je3f4kc20
>>55
“風”はまだええが広島”焼き” ﾊｧ？
“風”はまだええが広島”焼き” ﾊｧ？
61: もー子(茸) [US] 2020/10/01(木) 12:49:48.69 ID:HcZlx2Fb0
広島風のお店に食べに行ったら、バイトの仕事がひたすらキャベツ切ってるだけなの思い出したw
調理は店長がやってたけど、バイトはキャベツ切りに専念しなきゃならないほど消費量がスゴいんだなと感心した
調理は店長がやってたけど、バイトはキャベツ切りに専念しなきゃならないほど消費量がスゴいんだなと感心した
68: まりもっこり(兵庫県) [US] 2020/10/01(木) 12:50:35.55 ID:FgMLn7yK0
どっちもうめぇンだ
72: まりもっこり(兵庫県) [US] 2020/10/01(木) 12:51:23.20 ID:FgMLn7yK0
オタフクで食う奴は三流、通はカープソース
78: デ・ジ・キャラット(光) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 12:52:53.02 ID:26Mow4OJ0
自分は大阪のお好み焼きのほうが好きです。(*´∀｀*)
84: だるまる(茸) [GB] 2020/10/01(木) 12:53:29.45 ID:J1OIiq860
大阪の方が出汁が利いてて旨いと思う
まあどっちもめったに食わないけど
オタフクソースは甘すぎる
まあどっちもめったに食わないけど
オタフクソースは甘すぎる
101: Mr.メントス(東京都) [CN] 2020/10/01(木) 12:56:07.25 ID:fE8qH+zS0
広島出身だか初めて関西でお好み焼き食べに行った時。
メニューのモダン焼(広島風)頼んで出てきたものにはかなり驚いた。
メニューのモダン焼(広島風)頼んで出てきたものにはかなり驚いた。
104: ポッポ(SB-Android) [CN] 2020/10/01(木) 12:57:06.29 ID:dZhKo65m0
広島郊外育ちだが、この世にはラーメン屋よりもお好み焼き屋の方が多いと思ってたわw
107: UFO仮面ヤキソバン(ジパング) [CN] 2020/10/01(木) 12:57:48.89 ID:744U5oX40
>>104
これ
広島はお好み焼店舗数ぶっちぎり一位だもんな
これ
広島はお好み焼店舗数ぶっちぎり一位だもんな
127: ポッポ(SB-Android) [CN] 2020/10/01(木) 13:03:18.55 ID:dZhKo65m0
>>107
今でこそ小洒落た店で高い金払ってって感じになってるけど
昔はその辺のおばちゃんの店入って500円で腹一杯だったんだよな
今でこそ小洒落た店で高い金払ってって感じになってるけど
昔はその辺のおばちゃんの店入って500円で腹一杯だったんだよな
そう言うお店は結構畳んでる感じだね
138: UFO仮面ヤキソバン(ジパング) [CN] 2020/10/01(木) 13:05:39.21 ID:744U5oX40
>>127
飲み屋兼お好み焼屋みたいなの沢山あったなぁ
飲み屋兼お好み焼屋みたいなの沢山あったなぁ
491: ゆうちゃん(広島県) [US] 2020/10/01(木) 14:55:10.03 ID:JKOziyO/0
>>104
わかるわーw
わかるわーw
117: みらいちゃん(東京都) [JP] 2020/10/01(木) 13:00:09.44 ID:IdljXr240
広島の良さが全くわからん
124: 買いトリーマン(大阪府) [KR] 2020/10/01(木) 13:01:18.29 ID:Rmys+Nkd0
岡山のかきおこが
好きなんやけど(´・ω・`)
好きなんやけど(´・ω・`)
125: キリンレモンくん(ジパング) [US] 2020/10/01(木) 13:02:41.54 ID:5BpXHXWL0
こんなん広島圧勝やろｗ
141: パム、パル(広島県) [HR] 2020/10/01(木) 13:06:07.12 ID:QktYa5Ss0
160: ローリー卿(やわらか銀行) [CA] 2020/10/01(木) 13:11:35.32 ID:Br8ZzDQI0
広島焼きはどこで食べても７０点のうまさ
そういう安定感はあるけどそこから上はいけない
そういう安定感はあるけどそこから上はいけない
168: シジミくん(SB-iPhone) [US] 2020/10/01(木) 13:13:31.43 ID:dL+4WNpy0
>>160
そもそもお好み焼き自体がそういう食いもんだろ
そもそもお好み焼き自体がそういう食いもんだろ
176: チルナちゃん(茸) [US] 2020/10/01(木) 13:15:22.68 ID:23/AkfkX0
絶対大阪風
どっちもうまいと言われてる激混み店に行ったけど広島のほうはぶっとい麺がたくさん入っててお好み焼き食ってる気がしなかった
近所のお好み焼き屋で食う広島風はうまいのになあ
どっちもうまいと言われてる激混み店に行ったけど広島のほうはぶっとい麺がたくさん入っててお好み焼き食ってる気がしなかった
近所のお好み焼き屋で食う広島風はうまいのになあ
186: パム、パル(広島県) [HR] 2020/10/01(木) 13:17:52.45 ID:QktYa5Ss0
197: ミニミニマン(広島県) [DE] 2020/10/01(木) 13:20:01.41 ID:Je3f4kc20
222: ばっしーくん(神奈川県) [US] 2020/10/01(木) 13:24:58.30 ID:EagnH9jD0
広島はこれでもかって位、
お好み焼きに力入れてる感があって
色々楽しく食べ比べさせてもらった思い出があるよう(*´ω｀*)
お好み焼きに力入れてる感があって
色々楽しく食べ比べさせてもらった思い出があるよう(*´ω｀*)
あと、異様なまでのカープ愛はなんなの…
241: パピプペンギンズ(兵庫県) [US] 2020/10/01(木) 13:28:23.21 ID:FSXEpJIb0
>>1
広島焼とお好み焼きがあるだけ
広島焼は製法がカッチリ決まっていて、お好みに焼けないんだから
そもそもお好み焼きではない
だから、議論そのものが成り立たない
広島焼とお好み焼きがあるだけ
広島焼は製法がカッチリ決まっていて、お好みに焼けないんだから
そもそもお好み焼きではない
だから、議論そのものが成り立たない
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>>241
言うほど大阪のお好み焼きの焼き方に自由度あるか？
混ぜて焼くだけでしょ？
言うほど大阪のお好み焼きの焼き方に自由度あるか？
混ぜて焼くだけでしょ？
256: ドコモダケ(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 13:30:55.43 ID:ef2nzkx20
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大してうまくないわ
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広島焼きは大きめのホットプレートないと焼きにくい
大阪焼きならフライパン1つで焼ける
お手軽大阪の勝ち
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>>310
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>>317
でも出店のお好み焼きって作り方がたこ焼きとそんな変わらんよな
でも出店のお好み焼きって作り方がたこ焼きとそんな変わらんよな
322: シンシン(茸) [US] 2020/10/01(木) 13:43:52.10 ID:Llq5qIhv0
>>310
玉子焼きと言え！
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>>310
お好み焼きに勝てず、たこ焼きにもなれなかった哀しい存在じゃないか…
お好み焼きに勝てず、たこ焼きにもなれなかった哀しい存在じゃないか…
314: 生茶パンダ(茨城県) [CN] 2020/10/01(木) 13:42:08.41 ID:XMps2Z9T0
広島は、そばとの一体感を出せる店は美味い
337: ポッポ(SB-Android) [CN] 2020/10/01(木) 13:49:11.88 ID:dZhKo65m0
焼きそば言うがガッツリ行く時はうどんダブル
370: 生茶パンダ(茨城県) [CN] 2020/10/01(木) 14:01:36.15 ID:XMps2Z9T0
広島風から
キャベツとそばを除いたら
何これってなるよな
つまり、キャベツ焼きそばが本体なんだよ
キャベツとそばを除いたら
何これってなるよな
つまり、キャベツ焼きそばが本体なんだよ
399: こんせんくん(茨城県) [JP] 2020/10/01(木) 14:15:45.47 ID:IYhLtj8K0
なんで「広島風」なんだろな
「広島流」じゃなくてさ
「広島流」じゃなくてさ
412: ぶんた(東京都) [US] 2020/10/01(木) 14:23:00.53 ID:/3mG33lq0
広島 最高点100点、平均点40点
大阪 最高点 90点、平均点65点 こんな感じ
大阪 最高点 90点、平均点65点 こんな感じ
420: ユートン(大阪府) [TW] 2020/10/01(木) 14:25:36.99 ID:TieuAxHG0
>>412
わかる
わかる
大阪人だがこれは広島に勝ちを譲りたい
430: 生茶パンダ(茨城県) [CN] 2020/10/01(木) 14:28:07.38 ID:XMps2Z9T0
>>412
元広島住民だが
当たってる
元広島住民だが
当たってる
442: あまちゃん(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 14:31:14.43 ID:EXWKkUWX0
言っちゃいけないこと言おうか
生地を薄くひいて、具材を乗せていくやつ
昔は関西にもあった
ベタ焼きという
昔は関西にもあった
ベタ焼きという
もうほぼ見ないけどな
それに焼きそばをトッピングしたものが広島焼き
それに焼きそばをトッピングしたものが広島焼き
ちゃんと命名するならば
広島風ベタ焼き
広島風ベタ焼き
大阪風に命名するなら
ベタ焼きモダン
ベタ焼きモダン
476: サン太郎(大阪府) [US] 2020/10/01(木) 14:49:01.85 ID:i4UrYgZ40
>>442
戦前の一銭洋食のことかな。
関西でも戦前は洋食焼といって、生地の上に野菜などの具材を載っけて焼くのも多かったらしい。
戦後に関西が混ぜ焼きになったのはチヂミの影響かもしれないと思う。
戦前の一銭洋食のことかな。
関西でも戦前は洋食焼といって、生地の上に野菜などの具材を載っけて焼くのも多かったらしい。
戦後に関西が混ぜ焼きになったのはチヂミの影響かもしれないと思う。
468: ペンギンのダグ(神奈川県) [CN] 2020/10/01(木) 14:44:37.29 ID:xNbfYSKd0
もんじゃだろ(´･ω･｀)
488: ラッピーちゃん(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 14:53:20.91 ID:+atlWZTS0
よくわからんが、吉祥寺の寺門ジモンの行きつけのお好み焼き屋は本当に美味かった。
肉や魚介がブロックでゴロゴロ入ってて、生地と具のバランスのベストはコレなんだと思わされた。
肉や魚介がブロックでゴロゴロ入ってて、生地と具のバランスのベストはコレなんだと思わされた。
586: ベストくん(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 15:50:15.64 ID:wsm1x2Zx0
広島は食ってるうちにバラバラになるのが嫌かな
美味いしよく食うんだけど
美味いしよく食うんだけど
610: タッチおじさん(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 16:00:46.74 ID:gfR0d62z0
どっちも好きだけど、広島お好みの方が好みかな
現地で食べた時は、有名店より普通にばあちゃんがやってる店の方が格段においしかった
現地で食べた時は、有名店より普通にばあちゃんがやってる店の方が格段においしかった
もう閉めちゃったかな
615: ばっしーくん(岡山県) [CN] 2020/10/01(木) 16:01:57.91 ID:6omrHgOc0
大阪の方が味に個性が出やすい
広島の方が味が安定してる
広島の方が味が安定してる
638: パー子ちゃん(千葉県) [US] 2020/10/01(木) 16:22:28.32 ID:4Es5F8tx0
広島焼きのほうがお腹いっぱいになるイメージ
657: くーちゃん(埼玉県) [US] 2020/10/01(木) 16:33:35.03 ID:SjD+0Lfa0
広島風は外食で食べるもの
関西風は家で作るもの
関西風は家で作るもの
広島に住んでたときはこの認識だった
674: チカパパ(ジパング) [US] 2020/10/01(木) 16:42:53.03 ID:/EpPq0AD0
勝者は広島。かなり前だけど、どっちの料理ショーで全員が広島風に投票してた
684: サブちゃん(福岡県) [US] 2020/10/01(木) 16:46:17.01 ID:k0BMPCY40
>>674
お前の価値の基準はみのもんたなのか？
お前の価値の基準はみのもんたなのか？
696: MOWくん(光) [TR] 2020/10/01(木) 16:51:38.13 ID:7J4WmhFj0
しかし大阪のお好み焼きはどんどん魔改造されてるよね今
697: エイブルダー(庭) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 16:51:52.61 ID:OmmM6n/G0
広島の人間は有名店にはあんまり行かない
家の近所にあるお気に入りの店で食べるのが一般的
だから観光客におすすめを聞かれても困るんだよな
家の近所にあるお気に入りの店で食べるのが一般的
だから観光客におすすめを聞かれても困るんだよな
801: カナロコ星人(島根県) [US]🐙 2020/10/01(木) 17:53:28.00 ID:Y/WihBP70
広島ではそばかうどんか選べるんだぞ
それとデリバリーのお好み焼きもあるんだぞ
これ豆な
それとデリバリーのお好み焼きもあるんだぞ
これ豆な
843: ネッキー(茸) [US] 2020/10/01(木) 18:31:01.67 ID:7gsB/1Cf0
最初に焼そば入れたやつ天才だね
918: キューピー(神奈川県) [US] 2020/10/01(木) 19:14:27.78 ID:DmryGmwz0
そもそも
お好み焼きはお好み焼きであって
大阪風なっていう名前は元々なかったからな
お好み焼きはお好み焼きであって
大阪風なっていう名前は元々なかったからな
925: キューピー(神奈川県) [US] 2020/10/01(木) 19:16:56.54 ID:DmryGmwz0
いつごろからか、大阪風などと言う名前を付けて広島風と対抗する話が突然出てきただけ
普通のお好み焼きか広島風か
それだけ
それだけ
955: おにぎり一家(千葉県) [NL] 2020/10/01(木) 19:33:04.16 ID:0Uaim8e30
どっちもおいしいけど
単に「お好み焼き」って言われたら大阪の思い浮かぶ
単に「お好み焼き」って言われたら大阪の思い浮かぶ
964: 光速エスパー(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 19:41:05.04 ID:uH7Be9+E0
イメージは大阪の勝利
味は広島の圧勝
981: 白戸家一家(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 19:56:37.62 ID:NUkWgHsS0
大阪焼きって、大判焼きのお好み焼きバージョンみたいな食い物じゃないの？
986: コアラのマーチくん(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 20:02:11.78 ID:caeBAB000
>>981
お前の地域のお好み焼きって型に流して作ってんのか？
お前の地域のお好み焼きって型に流して作ってんのか？
991: 白戸家一家(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 20:05:23.14 ID:NUkWgHsS0
988: ぎんれいくん(大阪府) [US] 2020/10/01(木) 20:03:35.17 ID:IW6qz/h60
20年位前に山陰地方で初めて目撃したな
大判焼きの型にお好み焼きのタネ入れて焼いてんの
どこ発祥か知らんけど、なかなか美味かったわ
大判焼きの型にお好み焼きのタネ入れて焼いてんの
どこ発祥か知らんけど、なかなか美味かったわ
984: さくらパンダ(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2020/10/01(木) 19:59:14.66 ID:Sf/ZX0Qh0
味付けしてないキャベツが苦痛
987: とこちゃん(ジパング) [JP] 2020/10/01(木) 20:03:11.65 ID:MevKD+tf0
>>984
これ
内部が只の蒸しキャベツ
蒸しキャベツが美味い！と思える人でないと広島焼きは美味くないかと
これ
内部が只の蒸しキャベツ
蒸しキャベツが美味い！と思える人でないと広島焼きは美味くないかと
993: ななちゃん(東京都) [US] 2020/10/01(木) 20:06:39.24 ID:wdsbIuTY0
まあ東京のもんじゃと比べたらどっちも美味しい
ありがとうございます
ホットケーキとクレープを同じ名前で売り出してるだけで
大阪風と広島風は別の食べ物だと思う
大阪にずっと住んでるから大阪のお好み焼きがお馴染みでお好み焼きって呼ぶのになれてるから、いざ区別して広島のお好み焼きを表現するために広島焼きって呼んじゃうんだわ
どっちも好きだし、どっちが起源だとか劣ってるからとかいうわけじゃないんだ、ごめんな
お好み混ぜ焼きとお好み重ね焼きね
キャベツ苦手だから混ぜて焼いてる方が食べやすいわ
でも焼きそば入ってる感じは好きだから入れたい
広島焼きだとキャベツが多すぎ
大阪焼きだとちょっと物足りん
そこでモダン焼きよな
いやコンビニで売ってるのお好み焼きには「風」は書いてないぞ
アルミホイルとペーパーで包んであつあつのまま売ってるお好み焼がおいしくて好き
スーパーの出入口で移動販売みたいな
広島焼よりは厚い生地でキャベツたっぷりでうまい
買ったら即食べる
だから広島風といえ
広島風だと卵入ってない奴が好き
大阪風はエビ豚玉が好き
大阪住みだけど、どっちも美味しいし好きだよ。優劣があるとも思わない。まさにそれぞれのお好みだろう。
正直言えば、「マヨと意味不明なシーフードが入ってなきゃ」どっちでもＯＫ！
既に広島風が王者と何度も結論出てるじゃん。
何回やるんだよ。
ワイ社会人1年目の時同期と上野で初めてもんじゃを食す
食べ方が分からないので隣の女子高生に教えてもらったのがいい思い出
それでの評価、大阪＞広島＞もんじゃ、チマチマ食べるもんじゃだけはよう分からん
広島のお好み焼きは、美味しいけど、何故か2日連続で食えない。
大阪のは食えるのよね。
＞異様なまでのカープ愛はなんなの…
地元への愛着がそんなに不思議か？
東北楽天も北海道の日ハムも名古屋のドラゴンズも
地元民は大切にしてるだろうが
ましてカープには 原爆で焼け野原になって「７０年間は
草の一本も生えない」とまで言われた広島の民衆を元気付け
復興の後押しをした世界に類例の無い歴史もある