明日は何を食べようか

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ありえへん∞世界SP セレブも間違える!グルメの新常識

      2016/09/28


激安食材が超簡単な裏技で高級品に大変身!

ありえへん∞世界SP(2016.06.07放送分)

 

100g298円で売られているアメリカ産激安牛肉でも○○するだけで・・・、

まるで100g1890円の佐賀県産A5ランクの黒毛和牛のようになる

この裏技を使えば

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こちらのお肉が

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こちらの様なジューシーさに(なるかも?)

(注:写真はイメージです)

A.100g298円の激安牛肉(裏技で生まれ変わり)

B.100g1890円の高級黒毛和牛肉

田園調布でセレブマダム達に食べてもらった結果、激安肉を高級肉と間違えた割合47%

セレブ達の間違えた解答は

「味的にはそんなに差はないが後味がA(激安肉)の方が美味しかった」

のほうが脂が乗ってる感じ。は松阪牛とか?」

は柔らかくて美味しい」

 

スタジオのゲストの方にもテストしていただきます。

  • 関ジャニ∞安田「美味しかった~って思ったのはA(激安)です。脂が美味しいなって思ったのと、硬く感じてしまったのでB(高級)の方が」
  • 関ジャニ∞丸山「高級牛肉はA(激安)です!の肉汁が凄く滑らか、の方がまったりしてたんで。」
  • 梅沢富美男「お肉の肌が全然違うんです!見た目も違う。黒毛和牛はB(高級)です。口に入れたときにフワッとした香り、お肉の質の良さが完全にでございます」
  • 山口もえ「高級牛肉はA(激安)です。の方がお肉本来の甘さを感じました。噛めば噛むほどお肉の美味しさがふわ~っと来ました」
  • 友近「私も高級肉はA(激安)だと思います!最初の一口がしっとりしてたと言うか柔らかさがあってB(高級)は旨味とか甘さはあるんですけど、ちょっとぱさついてる感も」

 

裏技紹介

フォークで激安肉の表面を一枚一枚丁寧に刺す。

その両面に牛脂を満遍なく塗りこむ

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スーパーにある、お肉を買えば無料のやつでOKです。

塗り終わったらさらに並べてラップをし、冷蔵庫で半日寝かせる。

たったこれだけで、激安肉が高級肉へと大変身を遂げる!

牛脂の効果

肉本来の旨味を中に閉じ込め、ジューシーになる

冷蔵庫で範囲地寝かせることでフォークの穴から牛脂が浸透し、熟成肉のような効果も得られる

 

 

スーパーでたたき売りされてる1串535円の中国産ウナギでも○○するだけで・・・、

まるで創業100年!職人が丹念に焼いた1串2367円の国産ウナギのような味になる

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こちらの様なウナギの味に~♪

 

A.1串2367円の国産高級ウナギ

B.1串535円の中国産激安ウナギ(裏技で生まれ変わり)

激安ウナギを高級ウナギと間違えたセレブの割合58%

白金セレブ達の間違えた解答は

B(激安)の方が皮は柔らかい」

「単純にの方が美味しい」

日本屈指のセレブタウン田園調布では

A(高級)はダメだね!B(激安)が美味しく感じる」

の方がお高いかしらね。はふっくらしている。お店で頂くウナギって感じがかしらね」

 

スタジオのゲストさんの反応

  • 美輪明宏「高級ウナギはです。好き嫌いで言うとね、の方は脂だらけで無理ね、脂がギトギトしている。は無理してない脂なの」
  • 梅沢富美男「見た目で、あっこれは違うなって、これは高級だなって分かるんです。はこの辺りがふっくらしすぎている、味はダシの味です。ウナギ本来の脂の味じゃない。高級ウナギはB(激安)です」

 

・裏技紹介

中国産ウナギを水で洗って熱湯をかける

スーパーでうってる安いウナギはより美味しく見せるため、タレを必要以上にかけてディスプレイしていることも

焼き方が粗く、臭みや苦味の原因になる焦げも多い

味のバランスを崩す元となるタレとコゲを洗い流せば美味しさは倍増

洗い終わったら熱湯をかける。

こうすることで身が引き締まり、国産ウナギのような食感に大変身

温める際は油を薄く塗ったアルミホイルに乗せてフライパンへ

その際お酒を大さじ一杯加えるとコクと旨味が増す

蓋をして三分間蒸し焼きにすれば国産ウナギのような美味しさに

 

 

材料費たったの180円!一切松茸はつかわなくても○○を使えば・・・

まるで一本一万円の国産松茸を使った香り豊かな本格松茸ご飯になる!

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A.一本一万円の国産松茸を使った高級松茸ご飯

B.松茸が一切入っていない激安松茸風ご飯(裏技使用)

激安松茸風ご飯を高級松茸ご飯と間違えたセレブの割合54%

白金セレブ奥様方の間違えた解答は

B(激安)は本当に美味しいです。松茸って感じ、ふふふ」

「香りはがスゴイ強いですね。が本物かなって思ったんですね」

「高いのはかな、A(高級)は高級な松茸って感じはしないですね。は舞茸に近いですね。は味わいはいいですけど歯ざわりが松茸ではないと思いますね」

 

スタジオのゲストの反応

  • 美輪明宏「迷うんだけどね、好みから言うとB(激安)が高級松茸ご飯。松茸らしいものはキシキシしてるのよね本物は。両方ともキシキシした感じではあったから・・・、好みのを選んだの」
  • 梅沢富美男「私は高級松茸ご飯はだと思います。作った人は間違いをおこしたんです。B(激安)は味が濃い。わからないように作ってる、わざと味を濃くしている」
  • 山口もえ「松茸の香りだけで選びました、高級松茸ご飯はB(激安)です!香りがAはふわっと来た、はほわ~と柔らかくきた。残り香が
  • 友近「私、口が田園調布といわれている。高級松茸ご飯はB(激安)です!ご飯全体の旨味はA(高級)ダシがきいて美味しいなぁと。ただ松茸自体の食感が、松茸本来の本物の味がでてるのはB(激安)

 

・裏技紹介

炊飯器にといだお米をいれる

松茸味のお吸い物を、米一合にに対して一袋投入し水を適量そそぐ。

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100g150円のエリンギを粗く手で割いて行き炊飯器に投入。

これを炊き上げるだけで、香り高い本格松茸風ご飯の完成

お吸い物が松茸風味の上品な香りを醸し出し、

エリンギを手で粗く割いたことで歯応えのよさを実現、松茸に似た食感に。

 

 

ありえへん∞世界はテレビ東京系列で毎週火曜日夜7時54分からです。

皆みてね♪


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