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有吉弘行のダレトク!?くら寿司の没メニューレストランまとめ

      2018/04/10

   

世の中に数あるヒットメニューの影には、必ず没メニューも存在する!

日々開発したメニューを没にされ我慢の限界にいる開発者達を救済するこの企画

没メニューレストラン くら寿司

有吉弘行のダレトク!? | 関西テレビ放送 カンテレ

(2017.11.07日放送分)

 

 

くら寿司

くら寿司 ホームページ

年間来客数1億人を誇る大人気回転寿司チェーン店

世界430店舗を展開

2016年度(レストラン部門)顧客満足度第1位を獲得

乾燥やホコリからお寿司を守る「鮮度くん」という独自の寿司キャップを開発

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ICチップが内蔵されており、作られてからどれぐらい経っているかなど自動で管理

くら寿司人気TOP3メニューは

1.熟成まぐろ 100円(税抜)

2.とろサーモン 100円(税抜)

3.はまち 100円(税抜)

 

現在くら寿司のメニュー数は172種類

年間没メニュー数は年間約3000種類

開発チーム「業界初のメニューを狙ってる。(でも没になった物が)後から流行ったりするんですよ、俺やっとったやん!っていうのがあります」

開発チームが没にされて納得がいかない5品を厳選

スタジオで食べ比べし、一番美味しかったメニューが期間限定で販売されます!

ちなみに数々のメニューを没にしてきた常務取締役(元刑事)の方もスタジオに登場w

 

 

酔っ払いエビ寿司 販売想定価格100円(税抜)

生きたエビを紹興酒の中に

火をつけてアルコールを飛ばし、氷水で身を引き締めたら

殻をむきシャリの上へ乗せ、周りに甘ダレをかけて完成

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開発チーム「メチャクチャ美味しい。紹興酒だけだとどうしても味が強いので、ちょっと甘ダレでまろやかに」

没になった理由は

元刑事「酔っ払いエビって、生きて跳ねているエビに紹興酒をかけてその場でむいて食べるから価値がある。本当のよさが伝わらない」

元刑事「彼(開発チーム)中華料理得意なんですけど、策に溺れたなと」


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スタジオで実食

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山崎弘也「めちゃくちゃ美味いですよこれ!」

有吉「すげ~美味い」

辻希美「海老がすごいプリプリ」

山崎弘也「なんでこれが没か分からない」

陣内智則「100円でこれいけたら、ほんとにずっと頼みたい」

 

元刑事「どうせやるなら、生きたエビを漬けてピシャピシャ出すくらいの思い切りがほしかった」

開発チーム「いや、思い切っても怒られるし、思い切らないとまた言われるし。その間ですよこれは」

 

 

ビンチョウマグロのTKG 販売想定価格100円(税抜)

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若者に人気のビンチョウマグロの表面を、バーナーで炙って使う

硬さの違う2種類の温泉卵を混ぜ合わせ、出汁醤油を加えてソースに

寿司の上に温泉卵のソース、イクラ、薬味のねぎを乗せて完成

 



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スタジオで実食

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有吉「味が複雑だから面白いね」

朝比奈彩「炙ってるから凄い香ばしい香りがして、めちゃめちゃ美味しいです」

渡辺えり「一度に三つ味が変わっていくの。最後にイクラの味がして見た目よりも全然、五倍ぐらい美味しいですね」

 

没になった理由は

元刑事「見た目がね、今綺麗に出てたと思うんですけど。試作のときに何回も崩してると思う。それに気づいていくらで化粧してごまかしてる感が出てて」

山崎弘也「私からしたら何の法にも触れてないでしょ!?」

元刑事「流れている時に汚いものをお客さんに見せてしまうという意味では、公然わいせつぐらいじゃないかと」

 

 

茶碗蒸しリゾット 販売想定価格180円(税抜)

サイドメニュー1番人気の茶碗蒸しをお寿司にアレンジ

器に卵液を入れ、シャリをそのまま二つ投入

さらにイカ・チーズを加え8分蒸して完成

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開発チーム「チーズを入れることによってリゾット風になって、面白い商品になると。絶対売れると思います!」

 

スタジオで実食

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辻希美「ご飯結構いる!しかも結構膨らんでる」

山崎弘也「あぁぁ、美味しい!リゾットリゾット」

辻希美朝比奈彩「オイシイ!」

有吉「このチーズがやっぱりポイントですね」

山崎弘也「いやぁ、存在感あるよこれ」

 

没になった理由は

元刑事「当社、一店舗で茶碗蒸しが毎日100個も200個も売れるわけです。出来上がったときの表情が茶碗蒸しも茶碗蒸しリゾットもまったく一緒。これを間違わずにご提供するのを(従業員)にご指導させて頂くのは中々できない」

山崎弘也「そこまで言うなら、なんか罪になってるんですか?」



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元刑事「店舗内を混乱させるっていうことでいくと、営業妨害です」

 

 

きつねうどん風握り 販売想定価格100円(税抜)

9年の間思い続けている、いなりをアレンジした没メニュー

開発チーム「悔しいので9年間ずっと(試食会)に出し続けてます。もう絶対販売したらウケるのになっていう自信もありますし」

海苔の上にシャリを置いたら、ジューシーなお揚げを乗せる

その上にうどん出汁のジュレをトッピング

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スタジオで実食

有吉「いやぁ、不思議な食べ物だなぁ」

海苔で包んで手巻きのように食べるそうです

有吉「おいなりさんっていうよりかは、ほんときつねうどん」

タイムマシーン3号 関「関西人代表として、どうですか陣内さん?」

陣内智則「代表として言わせてもらっていいですか?もうきつねうどん食べさせて(´・ω・`)もう、きつねうどんやからこれ!」

渡辺えり「中にご飯を入れて食べさせてもらいたい」

陣内智則「それおいなりさんですよw」

山崎弘也「最終的にまた戻っちゃってるw」



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焦がし〆サバ 販売想定価格100円(税抜)

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糖質オフメニュー、シャリ野菜のお寿司の大ヒットにあやかり、シャリに特化したメニューを考案

関連記事:くら寿司さん「しゃりなし」すし販売へ おこめの代わりに大根使用

アメリカのくら寿司では大人気商品という、シャリに天ぷら粉を付けて揚げた物を使う

〆サバの皮に焦げ目が付くまでバーナーで炙る

からっと上げたシャリの上に、香ばしい〆サバが乗ったメニュー

 

スタジオで実食

陣内智則「あっ、不思議な食感」

有吉「揚げたシャリ美味いね!このシャリ新食感、中はふわふわしてるしさ」

辻希美「ん~、オイシイ~!」

陣内智則「これ名物になると思いますよ!」


記事の途中ですがグルメRSS


渡辺えり「私はこれダメだね。〆サバが大好きなんですよ、そのイメージがあって下のお煎餅のような食感があってない気がする」

山崎弘也「これ、罪みたいなのはないですよね?」

元刑事「アメリカから日本に逆輸入する話、聞いてませんので勝手に盗ってますから窃盗罪です」

山崎弘也「ああいうの言いたいから没にしてない?w」

 

 

 

全員の審議の結果、期間限定で販売される没メニューは!

茶碗蒸しリゾット 180円(税抜)

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数量限定販売

11月8日(水曜日)~11月12日(日曜日)

元刑事「実は裏話をすると、私も好きだったんです」

山崎弘也「えぇぇw」

元刑事「当社の社長と相談役、二人ともチーズが嫌いなんですよ。その気持ちを私が忖度してしまいまして」

元刑事「その罪を認めて私自首します」

 

 

有吉弘行のダレトク!? | 関西テレビ放送 カンテレは、

毎週火曜日夜10時からフジテレビ系列にて。皆見てね~♪

 

引用元 http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livecx/1510058296/



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