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くら寿司さん「しゃりなし」すし販売へ おこめの代わりに大根使用

      2018/06/27

   

 
 
1: 水星虫 ★ 転載ダメc2ch.net 2017/08/29(火) 15:58:55.43 ID:CAP_USER9
低糖質“しゃりなし”すし販売へ

健康志向で糖質を抑えた食事のニーズが高まっているとして、外食チェーンが新たなメニューを相次いで打ち出す中で、回転寿司チェーン大手が、コメを使わない「すし」の販売を始めることになりました。

コメを使わない「すし」を打ち出したのは、大阪府に本社を置く回転寿司チェーン大手「くら寿司」で、31日から全国390店舗あまりで販売を始めます。

この「すし」は、いわゆる「しゃり」の代わりに大根の酢漬けを使います。
大根の酢漬けを細かく刻んで、しゃりのようにした上にマグロなどのネタを乗せて握りずし風にしたり、ネタと一緒にのりで巻いて巻きずしのようにしたりしています。

大根の酢漬けは、「しょうゆ」や「ゆずこしょう」などで味付けされ、食感もしゃりに近づける工夫をしているということです。

価格はこの店の通常のすしと同じですが、糖質を60%から80%程度抑えているということで、会社では生活習慣病の予防などで糖質を抑えたメニューを求める消費者を取り込みたいとしています。

20170830.1.01
くら寿司:糖質オフシリーズHP http://www.kura-corpo.co.jp/fair/2017tousitsuoff.html 
 一部抜粋全文はこちらから

http://www3.nhk.or.jp/lnews/shutoken/1003282941.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

 
232: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:05:35.47 ID:UrKZeAna0
>>1
それもう刺身とツマでいいです

 

2: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 15:59:24.89 ID:gIw5bwVY0
お刺身?

 

3: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 15:59:35.18 ID:cPbOBcPq0
それは寿司なの?

 

15: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:02:35.89 ID:ZaacGQku0
いろいろアイデアを出してくるのは凄い
今度食べてみたい

 

16: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:02:39.36 ID:qbgKAuIs0
刺身+小鉢に大根


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これでいいんじゃ

 

18: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:03:14.56 ID:IjtcZasB0
生魚と大根のマリネ (ノンオイル)
でございます

 

19: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:04:25.09 ID:StWQ//Gi0
飛びつく女性様はいると思う

 

25: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:04:57.74 ID:DnFbdXfS0
大根なら、こんにゃくの方が食感が寿司ぽいだろう
コンニャク寿司もやってみて

 

33: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:05.64 ID:h8iEXSKW0
水木しげるがエッセイで書いてたが、戦後の貧しい時期には、
米飯の代わりに、「おから」で作った寿司があったそうだ。
どんな味なんだろう?

 

417: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 18:15:52.39 ID:uMuABFHrO
>>33
卯の花寿司だな
今も名残で屋号をうの花寿司にしてるお店もあるみたい

 

44: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:09:47.44 ID:+kSpAEum0
これはこれでうまそう

 

46: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:11.70 ID:wLC9053N0
ラーメンなんかは麺の代わりに豆腐ってのは、最近増えてきた。

 

78: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:16:12.03 ID:UpvM+53c0
20170830.1.03
20170830.1.04

なーんだ感覚的には惣菜の刺し身盛り合わせと同じかも

 

81: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:55.24 ID:88HCcOKk0
>>78
サラダじゃんwww

 

159: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:44:56.33 ID:HAbC0VTC0
>>81
うん、でも良いアイディアだと思うよ。美味しいし。

 

82: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:58.03 ID:t9LVpiXG0
こんにゃくはダメなの?
マンナンヒカリ美味しい

 

100: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:24:22.88 ID:/yr+2PVQ0
>>82
それ思った~。
軍艦型ならできそうだし。

 

92: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:22:03.98 ID:KRa2dwdq0
これは、美味しそう
野菜も取れるし
食べたいなぁ

 

116: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:29:30.18 ID:FyGmseCy0
普通に刺身盛り合わせでいいのにな

 

150: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:42:01.05 ID:tfZZpmcL0
宇和島の丸寿しみたいにオカラでいいじゃん
最初びっくりしたけどおいしかった
あれ酢で〆てない魚でやったらどうなるんだろう


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162: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:45:57.78 ID:xwKYs0VC0
大葉とかに包んで食べた方が味は良さそうだが
見た目が訳が分からなくなるか
大根は頭を絞った上実験しまくっての回答なんだろうな

 

169: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:48:49.31 ID:JfFvQ1Fl0
大根は好きだけど酢漬けは嫌だわ
酢飯の代わりだからといって酢にこだわるなよ

 

194: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:56:11.41 ID:inkVC+Ig0
>>169
大根の酢の物、結構おいしいだよ

 

177: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:51:28.37 ID:tuylGmfK0
寿司ではないと思うが、良いじゃん、食べてみたい。

 

188: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:54:39.85 ID:3oaijidN0
こういう柔軟なことができるのがチェーンの安い回転寿司の強みだね
ある程度ちゃんとした寿司屋は品位を保つためにもそういうことし難いからなあ

 

231: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:05:33.61 ID:ptjBpyLY0
低糖質食やってないけど口直しに食べると案外うまいかもしれんと思った

 

239: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:07:05.03 ID:Wqv8/aKG0
お前はちゃんと糖質も取れって奴が糖質気にして寿司剥がして食い
お前は気にしろって奴がなん皿食べたとか自慢する狂った世界に生きている女性様

 

240: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:07:13.28 ID:qeN9AabZ0
もうカルパッチョ出してりゃいいんじゃないか

 

322: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:29:13.04 ID:JMMrpOFv0
切り干し大根みたいに見える

20170830.1.05

 

347: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:42:26.13 ID:AHfZ5x+m0
海鮮サラダだなw

 

354: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:47:17.78 ID:b/H+WcsP0
酢漬け自体が糖質の塊な訳だが(´・ω・`)

 

372: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 17:53:40.52 ID:3PoHrn+C0
残念ながら糖質制限ダイエットに酔ってる奴らには「残す」ことが美学なんだよ

刺し身だとシャリを残したアピールが出来ないから、意地でもシャリも頼んで残す

全メニューを刺し身可能って堂々と掲示したらいい

 

433: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 18:27:49.58 ID:UpvM+53c0
寿司ネタばかり改良してたけどシャリは盲点だよな
吉野家とかも上にのっけるものばっかり考えないでライスをもち米にするとか麦いれるとか赤飯にするとか豆ご飯にするとかいろいろやってみればいい。いつか美味い組み合わせに出会う事あるかも

 

437: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 18:29:55.87 ID:H/+m59HF0
>>433
既に牛丼チェーンは糖質オフの出してるぞ
豆腐に変えられる店もあるぞ

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435: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 18:29:04.37 ID:Of51oDKI0
サーモンなら大根よりも玉ねぎのスライスとかも合いそう
そこに醤油とマヨネーズかけて食べたら美味しいだろうな
これが許されるなら、豚シャブと玉ねぎもメニューに欲しい
これにポン酢かけて食うと絶品
豚寿司よりも絶対美味しいはず

 

494: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 19:13:11.92 ID:vn/44CQl0
ラジオのニュースで聞いた。
果たしてこれを寿司と呼んでいいものか・・・。

でもお米よりはヘルシーかもね。

 

513: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 19:28:04.83 ID:103sGme10
不味い寿司をいつも通りの個数食べるより
美味しい普通の寿司をいつもより半分食べて我慢する方がよくね?

 

554: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 20:00:50.37 ID:iU/w/WD/0
>>513
ほんこれ

 

531: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 19:37:45.57 ID:OAAdMUsy0
一度は食ってみるか、と思う
悪くなければその後もたまに頼むかも
最近日清の麺なしラーメン食って見たが、あれも意外と悪くない

 

608: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 20:42:59.96 ID:xYiYozTvO
おいしかったら有りかもね。
そうでなかったら、よけい反動で米食っちゃうかも。

 

611: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 20:46:45.12 ID:UwuJzzai0
で、米じゃないので腹が膨れず、5回に1回出来るゲームをやりたくて、
もう1皿、2皿と。。。。

チャンチャンw

 

626: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 21:13:48.32 ID:nFjAPmT70
ニュースでやってたけど
大根シャリ寿司(レタスにくるんで食う)
リポーター「まるでサラダですね」

もうそれはサラダでいいだろ

 

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1503989935/

 


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