明日は何を食べようか

本日人気記事
RSS



林修の今でしょ!講座 名医が教える最新若返り栄養素とは!?血管・肝臓・髪に良い食材!


 

猛暑で弱った臓器・・・、血管・肝臓・髪

名医が教える最新若返り栄養素とは!?

林修の今でしょ!講座|テレビ朝日

3時間スペシャル(2017.08.02日放送分)

 

現役東大医師であり2児の母でもある東大ママドクターが教える

猛暑で弱った臓器を若返り!5つの栄養素徹底解明SP

の簡単まとめ記事です♪

 

 

肝臓を若返らせる食材

代謝が悪くなり、内臓脂肪がたまりやすい夏は肝臓が弱くなりがち

そんな肝臓を若返らせるのが

・ブロッコリースプラウト

20170802.2.01.f

肝臓の炎症を抑える力が強いスルフォラファンを多く含む

肝臓の機能を改善したという研究結果も!

スルフォラファンの働きは体内で2~3日持続するので、1パックを週に3回程度生で食べるとよいとの事

他にスルフォラファンが多い食材

・キャベツ

20170802.2.02.f

・大根

20170802.2.03.f

 

 

もう1つ肝臓を若返らせる食材は

・さくらえび

20170802.2.04.f

肝臓の炎症を抑えるアスタキサンチンが豊富

カルシウムに関しては牛乳の約18倍

茹でた物より干した物の方がより栄養が濃縮されている

アスタキサンチンの色素は赤。

ほかにたっぷり含まれている食材は

・鮭やカニ

20170802.2.05.f

 

 

先生の作る肝臓若返り最強レシピ

・ブロッコリースプラウトとさくらえびのマリネ

20170802.2.15

一分でできる♪

材料は

・干しさくらえび

・ブロッコリースプラウト

・コショウ

・オリーブオイル

・レモン

作り方は

1.ブロッコリースプラウトとさくらえびをボウルに

2.レモン汁をかける

3.オリーブオイル・こしょうをかけてまぜる

20170802.2.16

林修「今までさくらえびの良さわかってなかったんだ。結構良い仕事するね(´∀`)」

 

 

 

髪を若返らせる食材

髪の毛や爪なども皮膚がらみの臓器と考えるそうです

夏は紫外線が強く頭皮がダメージを受け、白髪&抜け毛の原因になることも

髪の毛を若返らせるのにいいのが

・高野豆腐

20170802.2.07.f

髪も肌も爪もケラチンという固いたんぱく質でできており、

それらを若返らせるに必要なたんぱく質が多い

高野豆腐は木綿豆腐の約7.6倍。約卵の4倍。牛肉(もも)の約2.5倍のたんぱく質を含む

ほかにたんぱく質が多い食材

・たらこ

20170802.2.08.f

・のり

20170802.2.09.f

 

もう1つ髪を若返らせる食材は

・ゴマ

20170802.2.10.f

たんぱく質と一緒にとることで吸収がよくなる亜鉛が多い

髪の工場を活性化させる酵素の中にある物でもあり、亜鉛をしっかりとることは大事

他に亜鉛が多く含まれるのは

・ココア

20170802.2.11.f

番組オススメは豆腐にメイプルシロップとココアパウダーをかけたなんちゃってティラミスw美味いのかなぁ・・・

 

 

先生の作る髪若返り最強レシピ

・なんちゃって豚の角煮

20170802.2.17

作り方は

1.出汁と卵を混ぜたものに高野豆腐を浸す

2.できるだけ脂分の少ない豚肉で浸した高野豆腐を巻く

20170802.2.18

3.小麦粉をまぶしてフライパンに

4.焦がさない程度に焼き

5.酒・みりん・減塩醤油・水で味をととのえる

20170802.2.19

浅田舞「高野豆腐が想像以上にジューシーでした!」

林修「確かに豚の旨味も染みこんで、高野豆腐がより美味しくなってますね」

 

 

 

血管を若返らせる食材

汗をかけばかくほど血液中の水分が失われ、血管が硬くなる

動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞の原因に

血管を若返らせるのにいいのが

・タコ

20170802.2.12.f

タコには血液の流れを促進するタウリンが豊富に入っている

サバの約5倍。豚ロース肉の約17倍

タコのタウリンが血流&血圧を改善し血管を若く保ってくれる

タウリンが多いほかの食材は

・アジ

20170802.2.13.f

栄養的にはお刺身で食べるのがオススメとの事

・ホタテ

20170802.2.14.f

 

 

先生の作る血管若返り最強レシピ

・タコとアジのトマト風アクアパッツァ

20170802.2.20

作り方の紹介は・・・

1.どーんと鍋に入れて煮るだけw

20170802.2.21

トマトを加熱することで栄養価アップ!

引用元:http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/liveanb/1501584297/



コメント欄を閉じる

Comment

  1. 匿名 より:

    テスト

お気軽にコメントを♪



  関連人気記事

  RSSヘッドライン


  食べ物RSSヘッドライン


  画像RSSヘッドライン




  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ
 

  関連記事

TOP