1: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:17:16.79 ID:WNOeOhnF0
嘘ついてない?？
3: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:18:11.30 ID:Y4r5A1tz0
広島風は当たりハズレがあるからな
不味い店はほんま不味い
不味い店はほんま不味い
15: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:22:55.78 ID:gpnhBIba0
>>3
これはガチ
ただ美味い店だとしても関西と比較して美味いかと言われると微妙
というか結局味はソースやし大して変わらん
これはガチ
ただ美味い店だとしても関西と比較して美味いかと言われると微妙
というか結局味はソースやし大して変わらん
5: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:18:42.26 ID:evjlgaqGr
焼きそば邪魔じゃね？
もこもこする
もこもこする
6: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:18:47.61 ID:mUMMFhA30
どうやってお好み焼きを不味く作るんだよ
7: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:18:52.47 ID:o/U+VFOp0
これに関しては好みやろ
10: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:21:28.63 ID:3mF7ciOA0
広島風のが美味いよな
11: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:21:44.35 ID:onT6fBbl0
どっちも好き 広島焼きのボリューミーなのええよな
14: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:22:42.75 ID:onT6fBbl0
そうそう東京にくると「大阪焼」とか言うの売ってて驚愕する
大判焼きの型にお好み焼きいれてやいたやつ
大判焼きの型にお好み焼きいれてやいたやつ
99: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:38:58.87 ID:uE+Qik4v0
>>14
あれ卵一個入ってるやつなら大好き
あれ卵一個入ってるやつなら大好き
16: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:23:05.25 ID:NITPGxtJ0
本当に美味しい広島風お好み焼きを食べたことがないんだろうな
104: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:39:48.22 ID:uE+Qik4v0
>>16
そんな店がどんどんなくなっとる
そんな店がどんどんなくなっとる
107: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:40:58.31 ID:rVG7N+Il0
>>104
それ伝統的な博多豚骨ラーメンと同じで実はそこまで美味しくなかったですってオチなんやろ
それ伝統的な博多豚骨ラーメンと同じで実はそこまで美味しくなかったですってオチなんやろ
114: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:42:44.44 ID:o/U+VFOp0
>>107
博多ラーメン美味いやろ
博多ラーメン美味いやろ
20: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:24:13.20 ID:QVdhNm8Q0
ワイが好きなのは【モダン焼き】
21: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:24:25.56 ID:ApldEUNJ0
広島風の方が単純にボリュームもあるし飽きない
22: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:24:33.90 ID:JvG3WzzM0
ソースの消費量って広島が一位なんよな
大阪は2位どころか京都よりも下とかいう有様
大阪は2位どころか京都よりも下とかいう有様
32: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:26:13.42 ID:onT6fBbl0
お好み焼きに初めてそば入れたんはワイの父のおじさんらしいで
ソースはワイのチッチやからほんまや
ソースはワイのチッチやからほんまや
41: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:28:01.68 ID:JafOxNMg0
ワイは岡山の牡蠣お好み焼きが好き
44: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:28:22.40 ID:onT6fBbl0
大宮あたりのスーパーで屋台で売ってる広島焼きめちゃくちゃうまいよな
寒い日に買ってお外であつあつをほふほふするの最高やで
寒い日に買ってお外であつあつをほふほふするの最高やで
49: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:29:00.60 ID:o/U+VFOp0
>>44
いいな
たまにスーパーでも美味いところあるわ
いいな
たまにスーパーでも美味いところあるわ
48: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:28:58.20 ID:n0IfK4xf0
広島焼きって焼きそばの亜種やん
50: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:29:01.00 ID:D4bN5uLBd
お好み焼きの広島をイメージさせるためかひたすらに濃く辛く味付けしてるから今の広島焼キライや
濃けりゃ濃いほど一口目はうまく感じるからな
濃けりゃ濃いほど一口目はうまく感じるからな
51: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:29:10.62 ID:PKhgLTtg0
味は広島風だろう自分で作れないのがマイナスか
62: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:31:12.65 ID:CZ3fl0Zrd
広島焼はそれ一つで満腹にさせるのが目的
一般的なお好み焼き焼は豚とかゲソとか炒めて摘みながら一杯やって〆にお好み焼きサラッと食べるような食べ方が基本
一般的なお好み焼き焼は豚とかゲソとか炒めて摘みながら一杯やって〆にお好み焼きサラッと食べるような食べ方が基本
記事の途中ですがRSS
65: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:32:00.98 ID:fvpgUZyF0
気分やろ
モダンの時もあるしちょぼ焼きもあるで
モダンの時もあるしちょぼ焼きもあるで
67: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:32:18.88 ID:rfQFtg+10
今年初めて広島でちゃんとした広島お好み焼き食べたけど断然こっちになったわ
76: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:34:21.79 ID:SlywtKiv0
誇れる食い物広島焼き以外に無いんか？
83: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:36:16.25 ID:o/U+VFOp0
>>76
カキとかあなご飯
酒飲んだ後ならつけ麺もええで
カキとかあなご飯
酒飲んだ後ならつけ麺もええで
80: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:35:06.32 ID:5nGQfaDc0
作り方的に広島のがうまいけど、大阪のが腹にたまる
81: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:35:27.55 ID:7896tT6h0
90年代に広島焼きブーム来て関西や関東にポンポンと店出展したけど秒で消えたんよな
91: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:37:07.80 ID:PKhgLTtg0
>>81
作るのが難しいからポンポン出店しても完成度が低いとね
作るのが難しいからポンポン出店しても完成度が低いとね
84: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:36:20.30 ID:O+bWh8yV0
広島でお好み焼き屋行ったら普通に2000円くらいしてビビる
てっきり庶民の食べ物として800円くらいで食ってるのかと思ってたｗ
てっきり庶民の食べ物として800円くらいで食ってるのかと思ってたｗ
90: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:37:06.83 ID:vPrt5Tny0
>>84
それお好み村とかやろ？
広島県民はそんなとこ行かん
それお好み村とかやろ？
広島県民はそんなとこ行かん
98: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:38:28.96 ID:o/U+VFOp0
>>84
それ観光客向けのメニューちゃうか？
牡蠣とかやたら入ってるやつ
地元民は豚とそばの安いやつを日常的に食う
それ観光客向けのメニューちゃうか？
牡蠣とかやたら入ってるやつ
地元民は豚とそばの安いやつを日常的に食う
117: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:43:49.72 ID:qqFIkN3Y0
>>84
一等地やなかったら700円か800円くらいや
一等地やなかったら700円か800円くらいや
87: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:36:42.21 ID:FlZ8IXH50
広島焼きの府中焼きってのを食べてから完全に広島陣営になったわ
関西風も美味いけど広島焼きのテイクアウト前提みたいなシステムはすごいと思った
関西風も美味いけど広島焼きのテイクアウト前提みたいなシステムはすごいと思った
92: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:37:21.56 ID:u7MjrUCg0
手間がかかるのは間違いなく広島
97: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:38:21.76 ID:2uigwmXH0
関西人は家で作るテキトー飯って認識やろお好み焼きは
108: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:41:26.67 ID:YFTCSJdd0
調べたらモダン焼きとはちょっと違うんやな
モダン焼きかなり美味いし広島焼きも美味しくなるはず
評価が上がらんのは調理が下手くそなだけなんやないか
モダン焼きかなり美味いし広島焼きも美味しくなるはず
評価が上がらんのは調理が下手くそなだけなんやないか
119: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:45:01.11 ID:yDnwiUJB0
義実家広島やしお好み焼きよく食べるけど麺が細いの好きじゃない
風月ぐらい太い麺が好き
でも風月は高い
風月ぐらい太い麺が好き
でも風月は高い
120: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:45:44.93 ID:o/U+VFOp0
>>119
うどんにしたら？
うどんにしたら？
125: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:46:40.01 ID:yDnwiUJB0
>>120
それだと麺やおやおで好きじゃない
それだと麺やおやおで好きじゃない
133: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:48:18.97 ID:o/U+VFOp0
>>125
なるほどな
ワイも同じ理由でそばのが好きや
なるほどな
ワイも同じ理由でそばのが好きや
129: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:47:52.23 ID:JyBNTpT/0
どっちも好きなんやがワイって【異端】なんかな？
130: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:47:58.18 ID:HBfZ5fnH0
食べやすくクルクル巻いた名古屋風がすき
140: それでも動く名無し 2025/12/01(月) 21:52:05.85 ID:1neJ5Homd
そもそもお好み焼きって家に残ってるキャベツやら何やらの在庫処理で適当に混ぜて作るだけやろ
そんな明確な定義付けいるんか
そんな明確な定義付けいるんか
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1764591436/
ありがとうございます
愛媛の三津浜焼きが安くて美味かったぞ
広島でも大阪でもなく愛媛だった
どっちも店次第で旨いだけ広島も旨いところはやっぱり地元の人で混んでる
観光用のところはまぁ大量生産特化だからそれなりだよ 八昌とか越田は人気だな
大阪のがお好み焼き
広島のは広島風中華クレープ
広島焼のほうがおいしいのなら、広島焼がお好み焼きと呼ばれ、大阪のお好み焼きは大阪焼と呼ばれるのでは。
広島焼はしょせん亜流。生地が薄くてまずい。
キャベツがまとまる程度の粉少なめ関西風が好き
粉少なめのねぎ焼きはもっと好き
両方とも誰でも再現できる、論争自体が愚の骨頂。
※4
その2つは元々が一銭洋食からの派生なんよ
上に乗せる具が豪華になってったのが広島風で緩い生地につなぎに具を混ぜて焼いたのが大阪に変化してった
戦後に物資不足だったから生地を節約する目的もあったんだろうけど
じゃりン子チエでお好み焼きの具体的な作り方の回は美味そうだった
あれは作者の作り方かな
好きだからよく食うけど、いつもこれお好み焼きというか野菜たっぷり焼きそばだよなとは思う
池波正太郎のエッセイに出てくるけ「どんどん焼き」ってのはお好み焼きの亜種なんかな？
屋台で箸に巻きつけたようなんは食ったことがあるけど
※7
お好み焼きの源流は一銭洋食じゃなくて麩の焼きな
千利休が開発した野点で作れる茶懐石メニュー
ついでに言うと広島風お好み焼きは戦後発祥。米軍の食料供与で小麦粉だけは大量に手に入ったから戦後の焼け野原で鉄板と火だけ確保すれば誰でも作れる料理として広まった
広島寄りの出身だけど店で食べるなら広島の、家で作るなら大阪のって感じだな
店で食べようが広島焼は不味い。
※11
解説サンクス🤗
大元は利休さんの麩の焼きになるんですね
そっから明治の文明開化でとりあえずソース味なら全部洋食っていうこじつけで出来た一銭洋食の流れだったと思います
広島風が戦後屋台の発祥というのも勉強になりました
ありがとうございます
一部広島民「家康と吉宗で」
＞広島焼きって焼きそばの亜種やん
焼きそばクレープだよね。
ワイは福山圏民だが、お好み風広島焼きそばと言ってる。
広島のお好み焼きは素材の良さが大事すぎるから美味しいの食べたことない人はハズレ引いたんだろうなとしか…
大阪のお好み焼きは簡単に雑に作れる分広まってメジャーになってる
ベタ焼き(京都)洋食焼き(大阪)の店、関西にもいっぱいあるけどな
いつから練り込み(京都)混ぜ焼き(大阪)が関西風と呼ばれるようになったんだろうな
どちらかというと関西と広島以外の地域の焼き方と思うんだが
名前をノーマル焼きとかにすればいいのにといつも思うｗ
ちなみに圧倒的にベタ焼きが俺は好き
練り込み(混ぜ焼き)は一般家庭のホットプレート用の焼き方と関西でも認識されてるぞ
広島でも店でお客さん自身が焼くお好み焼きは関西風だよ。
自分は家でも広島風焼くけど。
関西はおろした長芋とか入れてふわっとした生地にするのがいい。
広島のお好み焼きは戦後の昭和の記憶をとどめてるので
あそこから変わりようがない感じなのよね
大阪のほうがそこから工夫されて洗練されて
グルメとしてはレベル上に行ってる
でも広島のほうが求められてる味なのよね
徳川はなんで広島にあるんだろうな
コメ欄11の言ってることって、こじつけでしょ。
お好み焼きはソース味云々いう人向けに広島市でおすすめの店を教えよう。
安佐南区の三幸だ。観光客にはアクセス悪く行きにくいが素材の味を生かした名店だ。
各種調味料も置いてあって敷居はそこまで高くないぞ。
広島風は焼きそばとキャベツがメインなのがちょっとなーと思う
良い具合に焼けた生地をもっと食べたいんだ
焼きそばクレープの表現は上手いね
広島焼きは焼きそばのカテゴリーに入れたらいいと思う
広島のお好み焼きは食事。
関西のはおやつ。
食べるシーンは違うが、どちらもおいしい。
広島のお好み焼きは店で食べると焼いてくれるから好きｗ
関東だけどたまたま地元に美味しい広島お好み焼きの店があったんで広島のが好き
関西だと美味しいお好み焼き屋いっぱいあるんだろうな
大阪焼きマジで旨いと思ってんのか
あの貧乏くさくて大して旨くもないアレが？
そんなんだから何時までも大阪人なんだなぁ
広島のあの薄い方が元祖だけどな
なお東京生まれな模様
野菜をそのまま食べてもおいしくない
ホントにホントにホントにホントにライオンだ～♪ 言ってみたくなった
正直どうでもいい 人の好みや主観にあれこれ言われる筋合いないし
多数派の意見があったとして それが何か？ そんな情報は自分の好みとは関係のない事
広島ってオムそばみたいなもんじゃん
広島式だと麺にうどんも選べる店があるけどそばしか選ばないのでうどんを試す機会がない
コンビニの冷蔵、冷凍広島風でうどん入りのを出してほしいわ
元々関西も広島みたいな焼き方で、大阪出身者が広島で洋食焼きのお好み焼き屋を始めたのが広まったのが広島風なんだけどな
関西もあの焼き方の店は非常に多いが、広島風の独自性はもやしを入れる事、イカ天を入れる事、オタフクソースを使う事とかだろう
広島と関西だけに多数存在する焼き方なのに、混ぜ焼きを大阪風とか関西風と呼ぶのはめちゃくちゃ違和感がある
強いて言うなら関西広島以外焼きやろｗ
そば嫌がならうどん入れたヤツ食べればいいのに
スーパーでの持ち帰りには両方あるのにな
広島焼きマジで旨いと思ってんのか
あの貧乏くさくて大して旨くもないアレが？
そんなんだから何時までも広島人なんだなぁ
我が家の尾道焼きお好みが一番美味い。ノシイカのフライをつぶしてキャベツに埋めて、豚肉の上にヒマワリのようにかまぼこを乗せてメリケン粉を掛けて、ひっくり返す。なるべく蓋をしないように、そばがうみて太くなってまずくなる。周囲のそばパリパリなるが狙っている訳ではない、たまたまそうなる。
但し関西風は作るの簡単だし消化に良いと思う。尾道から→関西へ移動５０年
我が家の尾道焼きお好みが一番美味い。ノシイカのフライをつぶしてキャベツに埋めて、豚肉の上にヒマワリのようにかまぼこを乗せてメリケン粉を掛けて、ひっくり返す。なるべく蓋をしないように、そばがうみて太くなってまずくなる。周囲のそばパリパリなるが狙っている訳ではない、たまたまそうなる。
但し関西風は作るの簡単だし消化に良いと思う。尾道から→関西へ移動５０年
追伸（マンダム）：最後は黄味をチョンと突いた目玉焼きに表側を乗せてしばらくしてひっくり返す。
うまいがな～。
広島風は食べてる途中でキャベツ多めの焼きそばになってしまうからあんま粉もんの印象が無い
結論 広島焼は不味い。
美味い広島のお好み焼き食ったことない奴哀れ過ぎるな
そのまま不味いと思い込んだまま死んでいくんだろう
広島ってマズイ店の方が多いからなー
結局タレの味だし
広島1500円
大阪500円
これで味は大阪と変わらないからな
普通に焼きそば食った方がマシまである
お好み焼きって自分で焼く体験込だからな
広島だと自分でやらない場合が殆ど
京都発祥なのになんで広島なん？
広島焼のほうがうまいんなら広島焼がお好み焼きと呼ばれ、お好み焼きは大阪焼きと呼ばれてる。
つまり、広島焼のほうがまずい。