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誰でも簡単に旨い欧風カレー作る方法教える


 

1: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:44:54.838 ID:Ho1t1adr0
素人は味が上手く決まらない

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:46:03.149 ID:FlgXNPgx0
マッシュルームを入れる

 

3: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:46:46.231 ID:Ho1t1adr0
>>2
～を入れる系のアドバイスはここではしない

 

4: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:47:52.286 ID:Ho1t1adr0
玉ねぎ　挽き肉　トマト缶　カレー粉
最低限これだけあれば良い

 

8: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:53:26.674 ID:aYNO/SZJa
>>4
缶だとトマトが多すぎたから
あればカゴメの紙パック位がいい

 

10: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:54:54.886 ID:Ho1t1adr0
>>8
トマト缶は裏漉しします
そうしないとトマト味が強く出過ぎてハヤシライスになるから

記事の途中ですがグルメRSS


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5: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:48:33.219 ID:FlgXNPgx0
そもそもカレーマルシェのせいで欧風カレーのイメージなんてマッシュルームしか無いんだよ

amazon.co.jp/カレーマルシェ-ハウス-中辛-180g/

 

6: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:50:39.711 ID:Ho1t1adr0
>>5
インドカレーとかそういうのとごっちゃにしない為にそう言った
いわゆる誰もが想像するカレーのことを欧風カレーと言っただけ

 

7: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:51:48.369 ID:iyvqQGh90

箱の裏通り作る

以上

 

11: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:56:35.083 ID:GHem4Tdu0
トマト感なくすには煮込めばいいだけ
大した問題にはならない

 

13: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:57:57.690 ID:Ho1t1adr0
>>11
果肉が残ってるとハヤシライスみたいになる
トマトは裏漉すべし

 

15: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:58:45.817 ID:GHem4Tdu0
>>13
煮込めば果肉が残るようにはならない

 

18: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:59:53.642 ID:Ho1t1adr0
>>15
焦げ付く寸前まで煮詰めるならそうかもなｗｗｗ

 

12: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:57:04.835 ID:Ho1t1adr0
あったら更に良いもの
生姜　ニンニク　赤ワイン(イタリアかフランスの二千円以上の色濃いもの)ラード　

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16: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:58:46.946 ID:Ho1t1adr0
醤油　蜂蜜　塩　胡椒　バターはそもそもあるものとします

 

17: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 22:59:00.908 ID:fYHOyY9w0
うらごしするならトマト缶じゃなくてトマトジュース入れればよくね

 

19: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:00:24.749 ID:Ho1t1adr0
>>17
同じ金額ならトマト缶で良くね？

 

20: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:00:27.489 ID:GHem4Tdu0
>>17
俺は入れるけどトマトの鋭さも必要だから缶と併用ですね

 

21: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:01:12.430 ID:Ho1t1adr0
>>20
お前はハヤシライス作りたいだけだろ

 

23: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:02:39.114 ID:GHem4Tdu0
>>21
俺はカレーとハヤシライスの境界線はないと思ってる
違いはスパイスくらい

 

22: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:01:44.001 ID:Ho1t1adr0
挽き肉の準備
これめっちゃ大事

 

24: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:03:28.849 ID:Ho1t1adr0
煮込み料理の鉄則
最初の段階で味が決まる

 

28: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:09:33.184 ID:Ho1t1adr0
まず前日の段階で挽き肉にはしっかりと塩を打ちます
3%くらいいっちゃって大丈夫です
そして一晩寝かせます
これめっちゃ大事
お好みでこの時カレー粉を馴染ませても良いです

 

30: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:10:02.574 ID:fYHOyY9w0
トマト感とかいうふわっとした概念で喧嘩すんな
そんなもん感じ方は人それぞれだろうが

 

32: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:12:57.237 ID:Ho1t1adr0
>>30
人それぞれ厨はカントの趣味の戦い勉強しろ

 

33: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:14:54.435 ID:UPWhcrQo0
どうせ無水カレーだろ

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34: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:15:34.106 ID:Ho1t1adr0
>>33
赤ワイン無い場合は水使うよ

 

35: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:16:37.008 ID:UPWhcrQo0
唐突なカントw

 

38: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:23:44.740 ID:UPWhcrQo0
ヴィトゲンシュタイン読みながらカレー作ったりするんですか

 

39: 明日も腹ぺこ 2025/05/27(火) 23:27:22.044 ID:GHem4Tdu0
果肉、皮は確かに消えないけど煮込んだらトマトの鋭さはスープに溶けて
「出汁化」するので問題にはならない

 

 

引用元　https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1748353494/

amazon.co.jp/松屋-松屋『マイカリー食堂』絶品カレー-欧風カレー-20食



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 17:21:08 ID：AwNzk1NjU

    和風カレーと欧風カレーの違いがよう分からん
    カレー自体が舶来品だし厳密な境界が曖昧

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 18:15:06 ID：I3NDQ3Mzk

    中途半端に終わってんな
    こんなんじゃ作れるわけねぇだろ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 18:17:11 ID：k2NzAwNTA

    ワイの中では和風カレーは出汁カレーやね
    芋煮や鍋をやったあとの出汁にカレールー突っ込んで作る野菜の甘さと出汁の風味があるカレー
    カレーうどんにかけたりするのはこっちやな
    欧風カレーは定義が難しいけどバターと小麦粉のブラウンルーがベースになってるとろみのあるカレーかな
    本スレではひき肉使ってるけどこれはワイの中ではキーマに分類される

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 18:19:04 ID：kyMzE3Mzg

    俺のイメージ
    和風カレーは欧風カレーと比べるとなんか黄色い。

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 19:22:46 ID：k0NTcxMDQ

    そもそも挽肉カレーて、欧風か？

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 19:55:26 ID：A3NzQ0NDc

    デミグラスソースの派生って感じで
    トマトのイメージはないかな

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/29(木) 21:39:16 ID：A0MTU5NjY

    また頭のおかしい１が現れたな。
    質問してるくせにアドバイスしたら全否定とか攻撃とかアタオカ過ぎて
    こんなクソスレまとめないで欲しい。
    もしかして管理人が１なのか？

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/30(金) 02:15:05 ID：k1NDEyMzk

    挽き肉とトマトとワインて、ミートソースでも作るんかこいつは

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/30(金) 11:25:02 ID：A0NTYzMDM

    美味いカレー食いたいなら他全部適当で肉だけスーパーでも肉屋有るとこ行って1000円以上のもん買えば良い
    他の全ての労力消し飛ばす程美味いカレーが食えるぞ

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