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リュウジ氏、ラーメン店のライス先出し問題で私見「オペレーション上仕方ない」も「同時提供のが美味しいのは間違いない」


 

1: muffin ★ 2026/04/10(金) 22:09:14.41 ID:SY48zkEw9
料理研究家・リュウジ氏(39)が10日に公式X(旧ツイッター)を更新し、ラーメン店の“ライス先出し”問題について言及した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d54d58d5b405eee4ea5c7806d1c422938924f155

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鈴木おさむ氏、ラーメン店でモヤッ・・・「なぜ先にライスを出す?意味があるのか?」
1: muffin ★ 2026/04/10(金) 18:33:33.42 ID:SY48zkEw9 元放送作家・鈴木おさむ氏(53)が10日までに自身のX(旧ツイッター)を更新。ラーメン店でモヤッとする瞬間をつづり、さまざまな意見が寄せら...

 

 

48: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 23:37:54.62 ID:AMFt85tj0
>>1
つーかラーメンにライスてのが意味分からん…ラーメンにライス?……うーん…
せめて餃子か炒飯やろ…

 

3: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:12:28.32 ID:1/YerH520
テーブルに味の素置いてほしい

 

4: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:16:50.48 ID:/sO8iqcV0
ラーメンの横のライスにそんな旨さ求めてないよな
冷飯のほうが合う可能性すらある

 

44: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 23:33:19.83 ID:U96WZ1uw0
>>4
それはありかも。
むしろ試してみたい。

 

104: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 06:24:24.85 ID:rVR+ArtJ0
>>4
はげとう チャーハンとかならいざ知らず白ごはんって自作チャーシュー乗っけ丼とかにして食べる土台部分でしょ

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120: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 07:42:28.28 ID:wH2382aI0
>>4
そう思う ちょっと硬めで冷えたやつがラーメンに合うと思う

 

150: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 10:58:31.95 ID:cHKifntx0
>>4
汁すわせてたべるもんだしな

 

6: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:18:37.34 ID:hWdMqYMJ0
ライス先出し問題なし

 

7: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:21:06.44 ID:gRkzoWuu0
な、リュウジも出てくるんだよ

 

8: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:23:41.04 ID:SF57B1Xc0
ラーメン屋も大変だな

 

12: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:34:18.10 ID:068e2Nn50
一分一秒が待てないほど腹減ってる客へのサービスでしょ
沢庵でご飯食べて

 

16: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:36:15.80 ID:PfRUnkc30
餃子がラーメン食べ終わってから出てくる店には2度と行かん

 

18: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:38:40.96 ID:j+1shv/D0
ライスって味玉を避難させるために使ってしまう。

 

20: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:38.07 ID:6XPGYyLk0
ラーメンにライスいらんやろ

 

26: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:44:05.53 ID:RHorSaJ00
>>20
それはお前がお爺さんになったからだ
俺のようにまだ45歳くらいの若者だとライスをラーメンスープでかっこみたいんやで

 

21: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:59.34 ID:L5j9ybz70
他におかず的な何かあれば熱々ご飯がいいけど
ラーメンとライスだけなら別に熱々じゃなくてもよさそうな

 

23: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:41:00.10 ID:QDNvHkrk0
まあ気が利かない店なんだなとは思うかな
ラーメン屋風情に何を期待してるんだという話かもしれんが

 

31: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:49:01.91 ID:j4ECA3460
いっしょに出て来るツケモノをサカナに大メシを一口二口かっ喰らいながらラーメンを待つ。
これこそ「粋」というものです。

 

33: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:50:34.27 ID:0C+NNXUw0
ウマい店なら気が向いたら行く
マズい店なら二度と行かねぇ

ラーメン屋なんて、そんなモンだろ?


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35: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:55:10.03 ID:GSekpZoS0
酒とつまみを頼んでつまみがだいぶ後に来る方が嫌

 

36: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 22:56:36.00 ID:+pVIQeSg0
ラーメンライスは家系で急速に浸透したんだよ
こってりスープにライスがめちゃくちゃ合う
家系の始祖である吉村実によれば初期の頃に
主な客であった工場労働者やトラック運転手から
ガッツリ食いたいからご飯付けてリクエストが
多かったからメニューに入れた

逆に醤油ラーメンにライスは合わない

25827402_s

 

37: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 23:12:29.33 ID:TS3xg6oD0
テーブルの高菜とライスをラーメンより先に食べる為にライスが先に来るんだろう

 

71: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 01:03:28.69 ID:wG76i4Gz0
>>37
高菜先に食べてしまったんですか!

 

39: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 23:21:46.90 ID:A6C57RyV0
同時提供がいいけど忙しいんだろうなとしか思わない

 

40: 名無しさん@恐縮です 2026/04/10(金) 23:29:26.03 ID:xLX713180
松屋のご飯が謎にパリパリカタカタに乾燥して出てくるのは
一番先にご飯用意して
それから他のいくつもの注文にあわさて調理してるんだろうなと思ってる注文入って直ぐにご飯だけ用意してる

 

64: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 00:03:36.45 ID:Hgze1jwA0
ライスとラーメンを同時提供する店をプロデュースすれば超有名ラーメン店に勝つる

 

66: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 00:13:34.90 ID:CQKFPgSA0

俺こういうの頼んだら 先にラーメンだけ食べて 次にチャーハン食べるわ
https://i.imgur.com/HpVc5oU.jpeg

 

 

80: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 02:00:43.67 ID:V2bGhmJ60
>>66
チャーシューおかずにご飯食べたい

 

68: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 00:19:28.01 ID:L3FkygYK0
少し冷めたライスを喰らうのもまた乙なもんよ

 

74: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 01:17:50.04 ID:oH0Q69J30
同時提供だとしても厨房で先によそってるから味は変わらないだろ
ご飯の待機場所が厨房か席かの違いだけ

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92: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 04:49:54.96 ID:rhrXV39F0
あんまり客の事を考えてない店なんやろ
ライス先出しとか客の事考えたら有り得んて

 

108: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 07:08:20.63 ID:KE2bclS10
2分前にご飯をよそっておいてラーメンと同時に出したら文句言わんのかな

 

111: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 07:20:20.44 ID:UVBJ4K9p0
同時提供でも準備したトレーに先に置いてると思うよ

 

114: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 07:23:39.97 ID:NDpMk9Os0
ラーメンライス頼むようなやつに二分間の米の変化がわかる味覚が
あるとも思えない

 

154: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 11:49:41.13 ID:qMCxAHs40
ご飯は後でと注文の時言うけどな
店員も分かりましたー!と言ってくれるし

 

156: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 12:32:16.32 ID:Ec6oyv/H0
そこまで目くじら立てるほどのことか?

 

157: 名無しさん@恐縮です 2026/04/11(土) 12:37:52.44 ID:XUT5D7Sm0
ライスを出すタイミングより炊飯器の保温のコンディションの方がはるかに大事やろ

 

 

引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1775826554





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  1. そもそもライス頼まんしなあ
    家系ぐらいかただなのも

  2. この馬鹿二匹程度の頭と舌なら、厨房でよそって5分放置した飯をラーメンと一緒に持っていっても「これでいいんだよ」と嬉々として食うだろうけどなw

  3. なじみの店は感染騒ぎの前はジャーから自分でよそう仕様だったから店員がそろそろ麺ができる一言があってからよそいにいくとちょうどよかったんだよね

  4. 小ライス頼んでラーメンの具を全部乗っけるの好き。
    ラーメンは具なしでもおいしいから、単純に2種類楽しめる感じでハッピー。

  5. ラーメンを話題にする奴は価格込みで情報食ってるだけの奴だから相手にしなくていい

  6. 正直どっちでも良い
    ただ、こんなんでギャーギャーいう奴は生き辛いだろ

  7. 同時に提供される場合も手の空いたタイミングで盛り付けてカウンター内で放置してるだけやぞ
    直前に盛るルールの所もあるにはあるがかなり少数派で珍しい

  8. 一緒に作業することはできないのだから、冷めたライスか伸びたラーメンのどちらかは許容しないといけない

  9. 2分以内に食べ切る狂人じゃなければ
    大して変わらんだろ

  10. 近くにあるライス食べ放題のお店を贔屓にしてるけど、出したてホヤホヤのご飯より3分くらい経ったご飯の方がラーメンに合うと思うわ

  11. -夜魅館東京や大阪で心も体もリラックスしたい時は、ぜひお気軽にご連絡ください Googleで検索してみてください。【 夜魅館 】
    LINE:fu673 | LINE : 171lkpko |Gleezy:yu3327

  12. 2分で乾く米www

  13. いちいちそんなん気にするか

  14. 漬物とかある店ならいいけど何もない店なら先に白米だけ出されても「えー」とは思うな

  15. オペレーション面もあるだろうけど暇なときも同じ対応だから、ただ単にラーメン屋で働くやつに気が利かないのが多いってだけだろ

    やればいいとしか考えてないやつってことくらい見ればわかろう

  16. 「意味があるなら知りたい」

    「ルールに従うべき」

    イチャモンつけてるわけではない件。むしろ知って理解しようとしてるのに謎の説教
    たまにいるよな、「なんで」とかの疑問形を文句だと変換する、受け手がネガティブで日本語が通じなくなるやつ

  17. さすがに「ラーメンライス家系でメジャー化」は捏造過ぎるだろ

  18. 最近の自動機の牛丼屋で、米の一部がカピカピで食えないのが混ざるより問題ない
    機械の外側に残った米、都度拭き取れ!あの不快さは堪らなく腹立つ
    ついでに、自分でよそう店ではクソガキが色々やりまくった後で、釜の中漬物やら食い残し戻したのやらめちゃくちゃのトラウマ
    店内にぶっちぎり!とか書いてある店には、以後行かない

  19. 知りたいなら店員に聞けばいいだけでは??
    SNSで問うても店員に聞く以上の正解が有られるとは到底思えない

  20. >>16
    何故先なのか?知りたい
    って純粋な疑問よな。何故その店員に聞かないのか?聞かなかった理由を聞きたいよな

  21. ホントの意味でクソどうでもいい
    数分かわったくらいでそんなに差あるかよバカが

  22. >ラーメンライスは家系で急速に浸透したんだよ

    男おいどんをはじめ松本作品で結構見るイメージ。
    あと美味しんぼでも結構初期にやってなかったか?(調べたら29巻)
    その当時から「こんな食い方はしねえ」なんて声はなかったはずだ。

  23. ラーメンライスは町中華やドライブインの頃からあるわな

  24. 意味がわからん

    雄山「士郎よ!お前のライスはラーメンより3分早く盛り付けた為に乾燥していたのだ!」
    山岡「しまった!!」

    リアルでこんな感じの展開でもあるの?
    もう一度言う
    意味がわからん

  25. 気が利かないとは思うが、大衆店の2分でそんなの求めてもな
    そこまで言うなら、炊き立てなのかとか保温してから何分時間経過してるのかとかキリない
    上にもあるけど、先にライスだけ盛り付けておいて配膳だけは同時の場合、結果的には一緒じゃん

    意味を知りたいなら店長なりに直接聞けばいいし、嫌なら二度と行かなければいい
    SNS上でみんなの意見を聞きたいのだったら、言葉が足りなすぎる

  26. まあそういう店よくあるけど別に期待はしてないので文句言うほどは気にならんかな
    リュウジの言うようにオペ上しゃーないんだろなくらいの感覚

  27. アイスですら2分じゃ溶けねえだろ
    馬鹿なのか登場人物全員

  28. モスバーガーでシェイクやフローズン系のデザート最初に作って
    他の料理ができるまで5分くらい放置されて溶けた状態で一緒に提供するのマジでやめてほしいわ

  29. どうでもいいが40超えてる初老が自称若者って痛々しいな

  30. 忘れられるよりましだろ。
    忘れてしまってぶちぎれられた経験があるから出せるものは全部出しとけになるんだよ。

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