チャーハンの美味しい作り方を聞いた結果･･･
1: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:53:17.100 ID:sunK5/P6a
俺は本気だ
https://i.imgur.com/IMerwnr.jpg
3: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:53:50.790 ID:q5gOtEBY0
まず米を準備します
4: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:53:58.712 ID:bMCqFz3ud
材料は？
5: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:54:10.058 ID:H+zrqZpWd
まずは冷凍チャーハンを買ってきます
7: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:54:16.404 ID:AtoRXu3z0
味覇
8: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:54:16.738 ID:61iVzkqY0
チャーシューはあるのか？
10: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:54:36.518 ID:0FrejlU50
タイ米を用意しましょう
11: はん ◆onnksUxcYQ 2023/09/10(日) 12:54:44.879 ID:OtuAc5+G0
炒りごま入れるとパラパラになるらしいよ
14: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:55:31.570 ID:D8/PEaP40
広東鍋は使いにくいから投げ捨てて北京鍋買ってくる
15: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:55:36.654 ID:Ouc/fH0x0
まずコンロのSIセンサーを外します
16: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:56:10.573 ID:71p0WiWH0
冷凍チャーハンを2分チンしてその間に卵1個を炒めて冷凍チャーハンを追加して塩コショウ少々で美味くなる
17: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:56:35.021 ID:xG2ekz9td
その中華鍋を賄う火力はあるのか？
20: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:57:45.641 ID:a3i8+qu9a
やる気のあるフライパンだな
まずじゅくじゅく卵をかきまぜてよけたい
そのあと飯を広げて焼いて具と煽りたい
まずじゅくじゅく卵をかきまぜてよけたい
そのあと飯を広げて焼いて具と煽りたい
19: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:57:43.817 ID:sunK5/P6a
じゃぁとりあえずラード作るから２時間くらい待ってくれ
https://i.imgur.com/YaOkNHG.jpg
21: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:58:23.593 ID:61iVzkqY0
めちゃ準備してる
23: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 12:59:10.022 ID:bMCqFz3ud
え…そこから
28: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:02:23.348 ID:sunK5/P6a
マジでお前らのチャーハン教えてよ
29: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:02:48.606 ID:AtoRXu3z0
良いからさラード絞ってこい
31: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:04:24.088 ID:ofOrBkzuM
見たまえ…
チャーハンイキリおじさん達が…
ガチ中華鍋と脂身の山を前に…
逃げ出していく…
チャーハンイキリおじさん達が…
ガチ中華鍋と脂身の山を前に…
逃げ出していく…
32: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:05:37.662 ID:sunK5/P6a
お前らいつもチャーハンスレ大好きじゃん…
33: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:06:12.195 ID:l+baiKRn0
火力が無いとパラっとならないらしいから
特別なコンロとか要るんじゃないですかね
特別なコンロとか要るんじゃないですかね
35: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:06:46.721 ID:61iVzkqY0
チャーハンてパラッとなる必要あるの？
37: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:07:51.264 ID:iuWHEJaZp
鍋のデカさとコンロが合ってないこれじゃ鉄の熱効率を活かせない
38: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:08:38.096 ID:dVdHzPxD0
大きく切ったにんにくを弱火で5分くらいぶくぶくして取り出します
そのあと最大火力で煙が出るくらい熱します
卵をいれ7割くらい焼けたらご飯をいれてとにかく混ぜます
そのあと最大火力で煙が出るくらい熱します
卵をいれ7割くらい焼けたらご飯をいれてとにかく混ぜます
47: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:13:38.865 ID:sunK5/P6a
>>7
>>38
とりあえずこのレスは使う
>>38
とりあえずこのレスは使う
インディカ米とかタイ米は無い
39: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:09:04.765 ID:Z1vZv54Dd
まず中国人のシェフを連れてきます
43: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:09:59.021 ID:O2GpFPRXM
まず卵かけご飯つくるのがコツね
44: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:12:33.097 ID:sunK5/P6a
俺は中華一筋とかいうYouTubeのラードの作り方真似してる
カリカリの脂身も美味しいし
カリカリの脂身も美味しいし
https://i.imgur.com/LMi1T4O.jpg
52: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:18:50.130 ID:9Uykj6W60
>>44
これ残ったやつがかすうどんとかのかすってことだよね？
これ残ったやつがかすうどんとかのかすってことだよね？
55: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:20:53.860 ID:YkXz7ZhO0
>>52
カスはホルモンじゃね？
カスはホルモンじゃね？
56: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:21:19.173 ID:LWN+0WDap
>>52
全然違う
これはただの脂身 カスうどんのカスは腸とか肺とかその他内臓諸々
全然違う
これはただの脂身 カスうどんのカスは腸とか肺とかその他内臓諸々
46: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:13:29.339 ID:t/AQtngjd
炒飯なんてパパっと適当に作ろうぜ
48: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:14:43.527 ID:sunK5/P6a
卵かけご飯で美味しく作れたこと無いんだが
54: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:20:46.385 ID:PPK0x36Gr
>>48
下手クソなだけだろ
あれは素人でも美味しく作れるよ
プロでもやってる技法だから上手く作れば美味しくなるのは間違いない
下手クソなだけだろ
あれは素人でも美味しく作れるよ
プロでもやってる技法だから上手く作れば美味しくなるのは間違いない
63: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:26:44.847 ID:g4ifhpldd
>>54
これはマジでそう思う
これはマジでそう思う
49: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:15:38.707 ID:HOF+NszA0
チャーハンにするご飯の量を多くしないことだけ
家のコンロだと最大で1回180gくらいだと割と上手くいく
家のコンロだと最大で1回180gくらいだと割と上手くいく
57: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:21:35.533 ID:wsziJ9ftM
これ昔に撮ったやつでしょう？
60: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:24:19.055 ID:sunK5/P6a
>>57
今だが
今だが
https://i.imgur.com/3VSZaJ4.jpg
58: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:22:00.154 ID:Rs1orfLk0
といた生卵にまず日飯を入れて馴染ませてから、フライパンに入れて炒め始めた方が、火力の弱い家庭では上手くできるとかいうの見た
61: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:25:37.640 ID:gvfdpOy60
男の料理はだいたいチャーハン
62: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:26:04.614 ID:nkKXWLkB0
100円くらいの炒飯の素つかう
64: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:30:08.042 ID:O2GpFPRXM
TKGで失敗するのは強火で手早くやろうとするせい
67: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:34:37.827 ID:Bju1cYeNr
>>64
逆だぞ
手早く仕上げないと米や玉子の水分が必要以上に抜けるからパサパサボソボソになる
水分が抜けすぎたと思ったら料理酒や中華スープを足すのもありだけどな
逆だぞ
手早く仕上げないと米や玉子の水分が必要以上に抜けるからパサパサボソボソになる
水分が抜けすぎたと思ったら料理酒や中華スープを足すのもありだけどな
65: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:31:15.245 ID:74rN/HFW0
マジレスしとく
油を敷く前にフライパンを空焚きして温度を上げて置くこと
これで家庭のガス火力の問題は解決
こびりつかずにパラパラに仕上がる
あとスパチュラやシャモジよりは金属製オタマで
ご飯のダマを潰せ
油を敷く前にフライパンを空焚きして温度を上げて置くこと
これで家庭のガス火力の問題は解決
こびりつかずにパラパラに仕上がる
あとスパチュラやシャモジよりは金属製オタマで
ご飯のダマを潰せ
75: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:50:01.980 ID:bD86ih8fd
>>65
そんなことしたら飯が潰れないか
あらかじめほぐした方がよくないか
そんなことしたら飯が潰れないか
あらかじめほぐした方がよくないか
記事の途中ですがRSS
86: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:18:17.405 ID:lDGN2JWua
>>75
中華屋は押し付けてほぐしてるな
継ぎ目のないおたまで
中華屋は押し付けてほぐしてるな
継ぎ目のないおたまで
66: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:34:06.901 ID:TUCIWWtV0
ちゃんと味の素使わないと何やってもイマイチ
70: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:35:09.920 ID:sunK5/P6a
今んと
https://i.imgur.com/zkeLZaa.jpg
72: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:38:22.600 ID:O2GpFPRXM
チャーハンにラードなんて使わないだろ
ラードごはんにしてくれよ醤油かけるやつ
ラードごはんにしてくれよ醤油かけるやつ
73: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:42:06.095 ID:JY2jnL/40
最初に油温める時に生姜一欠片いれて油に生姜の香りを移してからチャーハンを作れば味が引き締まって旨さが1.2倍になるぞ
俺が教えるのはそれだけだ、後の作り方はそれぞれの好きにしろ
俺が教えるのはそれだけだ、後の作り方はそれぞれの好きにしろ
74: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:45:01.372 ID:sunK5/P6a
生姜は入れたことなかったな
やってみよう
やってみよう
76: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 13:59:13.425 ID:gyVf4Vaxa
火力問題かある以上家ではどこかで妥協しなきゃならんから落としどころをどこにするかの好みだ
77: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:01:00.246 ID:HI1u91LxM
>>1がずっとラード作りしてる間に
スレの勢いがなくなってしまった
スレの勢いがなくなってしまった
78: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:05:35.090 ID:sunK5/P6a
油作りを楽しみすぎてしまった
80: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:11:18.475 ID:t0hpMJr/a
この油カスは旨くないのか？野菜炒めとかに入れたらうまそうに見えるが
84: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:15:54.651 ID:jDs7P7qHa
油カス焦げた?
87: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:18:50.186 ID:sunK5/P6a
すまん改めてチャーハン作るよ！
https://i.imgur.com/O0yd3u9.jpg
88: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:21:49.395 ID:O2GpFPRXM
えっ何真ん中の白いの
92: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:24:28.667 ID:sunK5/P6a
>>88
ごはんだよ
ごはんだよ
https://i.imgur.com/hyahnLC.jpg
97: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:27:57.047 ID:O2GpFPRXM
>>92
その今炒めてるやつだけどひょっとして玉ねぎなの？
その今炒めてるやつだけどひょっとして玉ねぎなの？
102: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:31:01.465 ID:sunK5/P6a
>>97
そうだよ
そうだよ
89: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:22:23.961 ID:AtoRXu3z0
玉子2個で足りる？
93: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:24:36.181 ID:fPyEAllq0
言わなくてもやれるだろうけど油たくさん入れてお玉で米を押せ
94: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:25:56.015 ID:sunK5/P6a
う、難しい
95: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:26:43.004 ID:h4SAMpmT0
全然できてないけどもうお昼終わって3時のおやつのはじまりですよ
96: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:27:29.501 ID:sunK5/P6a
味付けはどうしたらいいんだ！
98: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:28:11.449 ID:h4SAMpmT0
醤油ウェイパーかほんだし塩コショウ
99: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:28:46.322 ID:sunK5/P6a
撮りながらは忙しい！
https://i.imgur.com/097o2C0.jpg
100: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:29:32.442 ID:dVdHzPxD0
牡蠣醤油とほりにし
101: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:31:00.398 ID:+tWw1n5Dr
中華鍋じゃないやん裏切ったな
103: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:31:56.699 ID:sunK5/P6a
完成！
https://i.imgur.com/5Xvbesi.jpg
114: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:40:02.820 ID:h4SAMpmT0
>>112
ワロタ
ワロタ
104: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:32:44.411 ID:OaCG7xI8M
オムライスじゃん
106: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:33:41.892 ID:gbEQ3kzXa
もうちょっと綺麗にしてほしかった
107: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:34:58.596 ID:h4SAMpmT0
？？？？
108: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:35:58.744 ID:O2GpFPRXM
ウィンナーは🥺
109: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:37:38.971 ID:g4ifhpldd
めっちゃ滑ってるじゃん
110: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:37:48.213 ID:z81bCWk0M
クソが釣りかよ騙されたわチャーハン詐欺つうほうしました
111: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:38:03.744 ID:SdrNmf6k0
思ってたチャーハンじゃなかった
116: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:50:31.717 ID:79TOoUot0
お前らチャーハンスレには手厳しいよな
119: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:53:52.886 ID:gHF5GBMNd
チャーハンはかなり技量を問われるけどオムライスは形さえ整えれば誰でもまあまあ美味い
121: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:54:33.551 ID:7ubAWWwbd
オムライスの感じ見てると炒飯も下手くそなんだろうなぁ……
122: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:54:51.870 ID:sunK5/P6a
あ、逃げようかと思ったけど油カス見るかい？
126: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:59:04.059 ID:sunK5/P6a
油カス貼り忘れてた…
くそうすまんお前ら
くそうすまんお前ら
128: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 14:59:40.127 ID:o/2x50cx0
玉ねぎはもっと細かく刻むでしょオカンじゃないんだから
131: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 15:00:42.034 ID:gHF5GBMNd
ラード俺も作りたいんだけど脂身売ってるとこないんよなあ
前はドン・キホーテにあったのに
前はドン・キホーテにあったのに
133: 明日も腹ぺこ 2023/09/10(日) 15:50:18.082 ID:5sUWMUIg0
炒飯どこだよ
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1694317997/
amazon.co.jp/和平フレイズ フライパン 野菜炒め チャーハン 北京鍋 味道 30cm 鉄製 日本製 AD-657
ありがとうございます
自家製ラードって当然だけど豚臭くね？売ってる精製ラードみたいな無臭にはならんよな
しょうもなって声が出たが
それは笑いながらであったから合格かな
楽しませてもらったけど、ちゃんと炒飯を作るバージョンも見てみたいかな
みんな元気そうでいいかな
ラード絞りからはやりすぎや
そこは省け
そんだけラード作ったならトンカツ揚げんかい