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ケーキ作ったど【美味しそうなんだど】

      2017/06/02


 
スレ主さんの手作りイチゴホールケーキ♪
 
 
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 17:59:05.013 ID:LqmiVubE0
今年2回目のケーキ

20170411.3.01

 

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 17:59:28.401 ID:9QGEagS6p
>>1
スポンジじゃねーか
 
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 17:59:33.007 ID:acFhmFUR0
わーい!なにこれー!
 
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:00:01.433 ID:LqmiVubE0
スポンジって焼いた後冷ますじゃん?
そしたら真ん中凹むよね?
 
8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:00:57.059 ID:LqmiVubE0
20170411.3.02

スポンジの真ん中凹まないようにしたいんだけどどうしたらいい?

 
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:09:51.344 ID:I4pIC8Yea
>>8
均一に混ぜる
焼きの温度管理
 
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:13:18.450 ID:LqmiVubE0
>>21
凹むのは均一に混ざってないことかー
難しいなぁ(´・ω・`)
温度管理は最初高めの温度で
表面きつね色になったら少し下げてるんだよなぁ
 
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:03:03.174 ID:T42VRH73a
焼けたあとにそこそこの高さから落として衝撃あたえたら縮むの防止できるらしいぞ
 
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:03:40.806 ID:LqmiVubE0
>>9
そうなのか!
めっちゃ勉強なる!
次作った時やってみる!
 
71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 19:51:32.321 ID:I+mMUkd1d
>>11
騙されるな
 
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:03:12.149 ID:LqmiVubE0
20170411.3.03

これスライスしたやつ
自己流でスライスしてるから多分やり方間違ってる
スポンジの真ん中が凹んでるとスライスしづらい
そして凹んでるところは異様に薄い

 
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:04:55.532 ID:HdstWrpbK
蒸しパンかと思ったわ
北海道マークの
20170405.1.05
 
 
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:06:07.534 ID:LqmiVubE0
>>12
言われてみれば北海道に見えなくもないww
 
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:05:34.049 ID:LqmiVubE0
スライスって
糸で切る方法もあるけど試したことない!
うまくいくもん?
スライスする時めっちゃドキドキする(笑)
 
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:06:55.350 ID:LqmiVubE0
20170411.3.04

前にケーキスレ立てた時に
苺の乗せ方雑すぎって意見もあったから
丁寧に並べてみた(笑)

 
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:07:41.322 ID:9QGEagS6p
>>15
めっちゃ画質良いな
 
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:08:48.669 ID:LqmiVubE0
>>16
本当?ただのiPhoneカメラだど!
 
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:08:10.964 ID:LqmiVubE0
20170411.3.05

これ苺多いんかな
ちゃんと調べりゃいいんだけど
適量がわかんない(笑)

 
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:09:27.110 ID:T42VRH73a
ええやん綺麗やん
スライスするの難しいよな、高さとかズレたりしちゃう

つかそのイチゴすげー水々しくてうまそう

 
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:11:19.319 ID:LqmiVubE0
>>19
スライス本当ドキドキ!
ズレたり破れたりしそうでこわい(笑)
苺甘かったよ!
 
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:09:43.993 ID:69MU7bYO0
苺は少し重ねて並べてるのをよく見かける気がする
 
 
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:10:25.598 ID:LqmiVubE0
2段目はチョコも挟んだんだけど
これが失敗だったかもしれない
チョコ挟んだとこの写メは撮ってない
 
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:11:24.261 ID:+FgKUDdGd
イチゴは多いくらいが嬉しい
20170411.3.15.f
 
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:15:08.389 ID:LqmiVubE0
>>24
私も苺多めが好き!
 
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:14:35.846 ID:LqmiVubE0
20170411.3.07

ナッペはいつもうまくいかない
写真は粗が目立たないからわかりづらいけど
動画とか見ても あんなスムーズにくるくるできない!

 
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:15:02.676 ID:69MU7bYO0
凹んでるケーキってずっしりしていて固いんだよな……
噛み応えのあるあれも手作り感があって嫌いじゃないけど
 
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:16:25.106 ID:LqmiVubE0
>>28
密度が高いのかな?
固くはないと思うけど
まぁ市販のよりは重いかもな(´・ω・`)
 
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:16:24.421 ID:IlksBVUr0
結婚しよう
 
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:17:59.039 ID:LqmiVubE0
ちなみにナッペの粗さを誤魔化すために
ケーキの側面に線つけるんだけど
ピューラーのギザギザの部分で線つけてる(笑)
 
33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:19:13.021 ID:LqmiVubE0
20170411.3.08

これで完成だけど
ナッペでエネルギー使い果たして
上のデコに力が入ってない
ホイップ難しい
ケーキ作りは奥深い(´・ω・`)

 
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:20:35.977 ID:LqmiVubE0
ナッペくるくるくるーシューって
スムーズにできたらかっこいいのに
ケーキ屋さんがあげてる動画見てもわかんね(笑)
 
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:21:30.349 ID:IlksBVUr0
十分うまそう
 
37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:22:01.463 ID:LqmiVubE0
>>35
ありがとう(´・ω・`)
嬉しいっす!!
 
36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:21:36.543 ID:LqmiVubE0
20170411.3.09

断面
どうしたら綺麗な断面になるんや!
得意な人教えてくだしゃい

 
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:23:28.438 ID:LqmiVubE0
断面見ると
ガタガタなのがおわかりいただけます
凹んでる部分を一番上にしてるから
そこだけクリームが多い(笑)
 
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:24:19.541 ID:69MU7bYO0
糸で切るのって苺ショートでも有効なの?
苺は無理?
 
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:26:48.987 ID:LqmiVubE0
>>39
前にスレ立てた時に
糸で切るといいよーってアドバイスされたよ!
私は失敗を恐れてやったことないけど(´・ω・`)
失敗したら1からやり直しになるのが辛い(´・ω・`)
 
43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:28:24.892 ID:69MU7bYO0
>>42
とりあえず1ピース分だけ試してみたら良いじゃない!
 
47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:30:10.145 ID:LqmiVubE0
>>43
せやな!それが賢いわ

>>44
やっぱ緩い(笑)?
なんか前生クリーム立てすぎやろ!って言われて気持ちゆるめにしたんだよー
上のデコは立てまくっていいの??

 
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:25:01.692 ID:LqmiVubE0
20170411.3.10

味は美味しかった!
見た目の綺麗さは回数重ねたらうまくなるかしら(笑)
まずはスポンジ凹まさないように頑張ろ(笑)

 
41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:25:54.284 ID:IlksBVUr0
俺も食べたい…
 
45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:28:35.232 ID:LqmiVubE0
>>41
結局作るの大変だし材料費もかかるし
市販のが一番と思いつつ
懲りずに作っちゃう(笑)
 
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:28:34.700 ID:T42VRH73a
生クリーム緩くないか?
上にデコレーションするときはナッペのときより少しかたくしたりしてる?
 
46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:29:18.514 ID:69MU7bYO0
というか今から食べるならその1ピースをさらに糸で切ってみれば良いんじゃね?
 
48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:30:39.730 ID:LqmiVubE0
>>46
これリアルタイムじゃないんだよう(´・ω・`)
すまね!
 
49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:31:13.996 ID:LqmiVubE0
てか糸って
ピーーーンって張って切るってことだよね??
 
50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:31:31.845 ID:qOjDTKAb0
包丁を温める
 
51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:32:37.930 ID:LqmiVubE0
>>50
なるほど
スポンジ切る時も包丁あっためたらいいんか
みんなのアドバイスの元また作るわ
 
52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:34:14.102 ID:HlOt3/bC0
ケーキ屋のケーキのスポンジって何であんなフワフワしっとりなんやろな
おうちでスポンジ焼いてもあんなフワフワにならんぞい(´・ω・`)
 
54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:35:31.612 ID:LqmiVubE0
>>52
ほんこれ
スポンジふわふわふわ~ふかふかふか~なのが良いけど
素人じゃあのふわふわは出せんわ!
よっぽどこだわって勉強してる人は作れるのかもしれないけどね(´・ω・`)
 
53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:34:46.560 ID:HlOt3/bC0
ケーキきれいに切りたかったら超音波カッターおススメ
 
55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:36:03.266 ID:LqmiVubE0
>>53
えーーそんなものもあるのか!
ちょそれ調べよ(笑)
 
56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:36:07.472 ID:69MU7bYO0
一周させてるのを見たことがあるけどあれはミルフィーユか……
20170411.3.06
 
58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:36:56.940 ID:LqmiVubE0
>>56
絵心ありすぎ!
すげーわかりやすい(笑)
 
57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:36:25.007 ID:LqmiVubE0
20170411.3.11

断面がたがたがた

 
59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:38:37.002 ID:69MU7bYO0
>>57
これ黒っぽいの何が入ってるの?プルーンとか?
 
60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:40:13.628 ID:LqmiVubE0
>>59
チョコです(´・ω・`)
 
61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:40:43.397 ID:LqmiVubE0
20170411.3.12

超音波カッターとやらはこれかな?

 
62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:41:14.835 ID:LqmiVubE0
20170411.3.13

お値段が高そうくさい

 
70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 19:46:53.861 ID:HlOt3/bC0
>>62
正直糞高いお!(^ω^)
ケーキ屋とかのカットされたやつはだいたいそれで切ってるらしい
 
72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 20:04:04.972 ID:pFM5zNrBd
>>70
金ないから買えぬ(笑)
ケーキ屋さんは超音波カッター使ってんの??さすがやなぁー
 
63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:41:50.525 ID:LqmiVubE0
20170411.3.14
 
68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 18:59:37.060 ID:tYNYXSsg0
中のイチゴ厚すぎると切ったときはみ出てきそう
 
69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 19:07:03.951 ID:LqmiVubE0
>>68
ぶにゅんって出る可能性あるよね(笑)
 
74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/26(日) 20:08:13.681 ID:di6o1w6r0
こういう手作り感ある奴好きだな

 

 

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1490518745/



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