汁無し担々麺作ったぞ+簡単なおつまみ【画像あり】 | 明日は何を食べようか
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汁無し担々麺作ったぞ+簡単なおつまみ【画像あり】


007385
1: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 13:58:30.916 ID:qPUON/j30
ID書いとくの忘れたから後でな
https://i.imgur.com/MtWVvwq.jpg

 

 

47: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:42:41.243 ID:QxToPmG3a
>>1
そんなにスプーンとフォーク使わんやろ

 

2: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 13:59:12.217 ID:dNKqvlawr
映えだなぁ

 

3: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 13:59:18.836 ID:qPUON/j30
大豆煎ります
そういやもうすぐ節分だな
sZvmgjM
https://i.imgur.com/sZvmgjM.jpg

 

4: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:00:40.814 ID:qPUON/j30
にんにくと生姜を辣油で炒めます
ちょっと辣油少なかったからあとで足してます
Ph26sUN
https://i.imgur.com/Ph26sUN.jpg

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5: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:00:42.404 ID:YANmKVg2a
節分だから入れたんでしょ?

 

6: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:01:44.788 ID:qPUON/j30
>>5
違うよ
もともとよく入れる
コレは昔から知ってる店の真似
俺オリジナルでカシューナッツに変える場合もある

 

7: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:02:13.901 ID:dNKqvlawr
量少なくない?
こんなもんなの?

 

9: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:04:55.412 ID:qPUON/j30
途中撮るの忘れたけど
ひき肉
甜麺醤
挽立の黒胡椒
鷹の爪
味覇
フライドオニオン
砂糖
老抽王(ラオチュウワン)
を入れて炒めたら皿に移して卵黄と和えます
肉ダネ完成
Gu3fBqB
https://i.imgur.com/Gu3fBqB.jpg

 

12: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:07:16.955 ID:Vdzxbo320
ピーナッツのイメージだけど大豆って一般的なの?

 

15: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:09:25.180 ID:q1XPRm7D0
冷凍食品の汁なし坦々麺も美味しいかったよ

 

17: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:11:18.914 ID:qPUON/j30
麺茹でます
器に老抽王と豆板醤
茹で汁で溶いた創味シャンタン
すり胡麻入れて茹であがった麺を汁と絡めます
Ul7ujsr
https://i.imgur.com/Ul7ujsr.jpg

 

19: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:11:39.727 ID:t8qgZsb90
わりとうまそう

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23: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:15:51.955 ID:qPUON/j30
肉ダネ
白髪ねぎ
青ネギ
ローストした大豆
糸唐辛子
かいわれ大根のせて完成
麺食べたら追い飯と卵黄
卵黄破れちゃったよ
MtWVvwq
https://i.imgur.com/MtWVvwq.jpg
oVhdKVJ
https://i.imgur.com/oVhdKVJ.jpg

 

31: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:26:59.080 ID:qPUON/j30
そういや昼前に行きつけの店で昨晩教えてもらったばかりの簡単なおつまみも作ったぞ
e1VyJEp
https://i.imgur.com/e1VyJEp.jpg

 

34: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:29:33.598 ID:BDCTpw6f0
>>31
ええやん
いかめんたいに水菜とカニカマ?

 

35: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:30:07.710 ID:qPUON/j30
水菜1袋(3束)を5cm程度に切ります
カニカマ8本通常サイズならたぶん2袋分くらいをほぐしておきます
CsIahP1
https://i.imgur.com/CsIahP1.jpg

 

40: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:36:19.204 ID:BDCTpw6f0
>>35
辛子和えやん
ええな

 

38: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:34:16.886 ID:qPUON/j30
鍋で水を沸騰させて刻んでおいた水菜をサッと潜らせます
茹でるわけじゃないのでホントサッと潜らせるだけ
めんつゆ
みりん
和からし
水菜を潜らせた茹で汁をボウルに入れて混ぜます
pj2xQNE
https://i.imgur.com/pj2xQNE.jpg

 

41: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:37:06.631 ID:qPUON/j30
水で締めた水菜を絞って水気を切ったらカニカマと共にボウルで和えて完成
若干めんつゆ入れすぎて和からしが足りなかった気がする
全部目分量だから正確な分量はわからん
今回はめんつゆ入れすぎちゃったけどコレはちょっと物足りないくらいの味付けがベスト
NLWKGW4
https://i.imgur.com/NLWKGW4.jpg

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43: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:39:27.016 ID:BDCTpw6f0
>>41
和辛しは粉末のやつ買っといたら辛子和えするような時に香り立つからいいよ
普段面倒かもしれんけど、風味がかなり違うから値打ちあると思う

 

49: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:43:44.482 ID:qPUON/j30
>>43
この辺のスーパーで粉末のからし見た記憶はあるけど和からしだったかな?
まぁまた見てみるわサンキュー

 

52: 明日も腹ぺこ 2023/02/01(水) 14:50:44.281 ID:qPUON/j30
あぁそういえばイカそうめんは明太子と出汁醤油と柚子胡椒で和えただけ
さいごにかいわれ大根のせておわり
rBH0Ouj
https://i.imgur.com/rBH0Ouj.jpg

 

 

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1675227510/





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ありがとうございます

  1. 嫁にほしい

  2. 毎度のことながらどういう家具の配置なのか気になる

  3. 家具は撮影用に壁に寄せてるのかもしれんね
    料理できる&料理する人はええね

  4. 凝った料理もいいけど、後半のさっと作れるつまみのレシピが嬉しいね

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