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東京民、すき「焼き」と言いながらダシで肉を煮込んでしまう

カテゴリ:グルメ

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      2023/01/14


関東のすき焼き、関西のすき焼き

 
1: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:03:18 ID:0UFe
おかしいよなあ?

 

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:04:24 ID:SENb
大阪民もたこ焼きと言いながらタコ焼かないで食ってるで
酔狂やなぁ

 

4: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:05:13 ID:0UFe
>>2
タコ入れた生地を焼いとるから問題ない

 

5: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:06:01 ID:HKXl
鍋焼きうどんも

 

6: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:06:02 ID:ULVj
元々は牛鍋と呼ばれてたおじさん「元々は牛鍋と呼ばれてた」

 

7: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:06:25 ID:fvKq
確かになんで焼きなんだろうな

 

8: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:07:03 ID:V4cT
いや煮る前に焼くやろ

 

17: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:09:26 ID:0UFe
>>8
それ西のすき焼きやろ

 

9: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:07:14 ID:HKXl
wikiのこれどこで食えるんやろか
bIWwVEu
https://i.imgur.com/bIWwVEu.jpg

出典:すき焼き – Wikipedia

 

10: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:08:09 ID:0UFe
>>9
なんやこれ

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12: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:08:50 ID:HKXl
>>10
wikiにのってた厚切りのすき焼きらしい

 

260: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:52:50 ID:dWn7
>>9
牛鍋やろ

 

267: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:53:35 ID:dWn7
>>9
ここみたいやわhttps://www.ohtanawanoren.jp/

 

13: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:08:56 ID:srOZ
あかんのか?
AEVxxSY
https://i.imgur.com/AEVxxSY.jpg

 

16: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:09:25 ID:fvKq
>>13
こういうのがいいんだよ

 

15: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:09:18 ID:yjzB
長野あたりやと土鍋に梅雨はったところで煮たのをすき焼きとか呼んでるよな

 

18: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:09:47 ID:srOZ
>>15
まさしく>>13

 

20: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:11:10 ID:0UFe
あとすき焼きがご馳走かと言われると個人的にちょっと違うような気がする

 

24: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:11:37 ID:1JbC
>>20
それは昭和中期の価値観やろ

 

25: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:11:39 ID:mq5V
それを言ったら、カップ焼きそばもカップ焼かないよね

 

28: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:11:56 ID:iXSQ
>>25
そっち?

 

29: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:12:02 ID:HKXl
仲居さんが焼いてくれるすき焼き屋とかいってみてぇなぁ
25541741_s

 

40: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:13:33 ID:Ov6j
煮る前に焼くのが普通ちゃうんか

 

45: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:14:10 ID:srOZ
だから吉野家は「すき焼き」じゃなくて「すき鍋」って書いとるんやなぁ

 

53: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:07 ID:Ov6j
>>45
焼かないやつはすき鍋やと思ってた
すき焼きは最初焼くよな?

 

47: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:14:46 ID:Rl8v
そもそも「すき」って何やねんな


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57: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:33 ID:eiku
>>47
農具の鋤やで

 

48: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:14:49 ID:gZbe
単純にもともとあった牛鍋と関西から入ってきたすき焼きが合体しただけや

 

50: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:01 ID:l5T9
そんなこと言ったらカップ焼きそばなんてどうなるんや
容器は別にカップじゃないし焼いてるやけでもないし蕎麦も使ってないんやぞ

 

52: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:06 ID:BRi7
すき焼きって肉3枚くらい食べた頃から他の物の方がうまく感じるよな

 

59: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:45 ID:srOZ
でも結局美味しければなんでもよくない??

 

61: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:47 ID:2wx5
すき焼きは割り下で煮込んだ料理やね

 

62: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:15:49 ID:CxiQ
牛肉料理は関西やろ 関東は豚やん

 

63: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:16:22 ID:iXSQ
牛鍋が開国した時に横浜で始まったやつですき焼きとは微妙に違うらしい

 

69: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:17:17 ID:srOZ
ワイの知り合いの関西人は家ですき焼きやる時
最初鍋で肉を焼いてそこに割下入れて鍋みたいにするらしい

 

72: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:17:35 ID:Xhvn
お前が本物のすき焼き知らないだけ
浅草とかで食える本物のすき焼きは煮ない

 

86: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:20:18 ID:CxiQ
鶏すき焼きすこ

 

89: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:21:07 ID:HKXl
>>86
んまいよな
鳥は鳥で鶏のよさがある

 

93: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:21:42 ID:UDlr
24462290_s
すき焼きは高い肉を美味しく食うための料理だと思っている
安い肉はすき焼きあんまり合わない

 

100: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:23:24 ID:yjzB
>>93
高い肉は総じて脂多すぎるのがなあ
モモのほうが好き

 

104: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:24:21 ID:gZbe
>>100
時代が変わってきたよな
昔はその脂がうまいなんていわれてたのに
今はもう赤身のが好かれるんよな

 

109: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:25:05 ID:7gl5
京都のすき焼き


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117: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:26:51 ID:yjzB
>>109
砂糖かけるやつおるよな
ワイは甘いの無理やわ
割り下は醤油:酒:味醂=2:1:1がええ

 

120: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:27:11 ID:Z7Iz
>>109
ワイ京都南部民、すき焼きといえばコレ

 

122: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:27:25 ID:srOZ
>>120
ま?
ほんまに上から砂糖かけるんか

 

133: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:29:17 ID:Z7Iz
>>122
マジ
牛脂ヌリヌリした後にまずは肉を焼く
三温糖を肉にかけて醤油で溶かす
火が通ったら肉を食べる
ほんで野菜を入れると、野菜から出る水分で味が薄まってちょうど良くなる

 

112: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:25:33 ID:CxiQ
霜降りのええ肉は2~3枚でええ もたれる

 

124: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:27:35 ID:V4cT
ワイ関東やけど焼いてから煮てたわ
多分そっちの方が美味いと思うで

 

130: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:28:30 ID:srOZ
>>124
わかる
メイラード反応とかいうやつやろ

 

167: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:36:19 ID:qtlw
吉野家の鍋で済ませてるけどもう10年以上すき焼きなんて食ってないなぁ…

 

175: 名無しさん@おーぷん 23/01/11(水) 14:37:30 ID:srOZ
>>167
またにちゃんとしたの食べると美味すぎて泣いちゃうで

 




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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    江戸っ子は せっかちなんでぇ~い😏

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    すき焼きの野菜はいらないから野菜スープとかにしてくれないかな

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    すき焼きは焼きモードから鍋モードに途中で切り替えてるわ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    焼き派って肉追加するときどうするの?鍋キレイにするの?

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    『ダシ』ちゃうわ。
    『割り下』言うんやで。
    すき焼き作ったこと、一度もないやろ?

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    神奈川だけど親父のすき焼きは関西風だったな

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    文明開化の音がする

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    こうきゃの一人すきやき動画観て勉強しろ

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    カップ焼きそば(焼いてない)

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    どっちも美味しいけどね

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    群馬は豚がデフォなんだっけ

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    土佐っぽ「すき焼きが好きやき」

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    なべ焼きうどんもすき焼きも鍋を焼いてるからセーフやろ

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    こんなくそくだらねーことどうでもいいだろ

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    このサイトのまとめって悪意あるよね?

    妙に特定地方優遇してるし

    とりあえず北海道、大阪、福岡上げの東京下げ

    無名地方の完全無視っていう基本スタンスは理解したよ

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    店で女中さんに作ってもらうの見てると、最初にネギを焼き始めて次に肉を入れて
    割り下を入れてみたいな感じで始まるな

  17. 名無しの腹ペコさん より:

    すき焼きにダシなんて入らんわ。

    すき焼きエアプが何いっちょ前に揶揄してんだよ。

    そしてそれをすぐに指摘できないスレ民全員作ったこともないですき焼き語るとかみっともないスレもあったもんだな。

  18. 名無しの腹ペコさん より:

    海原雄山も怒るでしかし

  19. 名無しの腹ペコさん より:

    >>57
    フライパン的な調理器具
    日本にはなかったんだろうか

 

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