【画像】日本人が食ってるインドカレー、偽物だった･･･

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/02(水) 20:45:42 ID：Q0OTc0MzM

   そもそもインドにカレーっていう料理自体がないんだけど・・・
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/02(水) 23:23:44 ID：E3NjcxOTY

   インネパカレーは月１で食べたくなるわ
   なんかクセになるんだよなぁ
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/02(水) 23:56:14 ID：MyMjMzNjI

   日本人好みにアレンジしてあるだけだろ。現地で安価に入手可能な食材を使ってな。外食産業の基本だろ？
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/03(木) 03:24:53 ID：E1MDEyNzc

   インド人『ナン？家で？いやいやナンなんて家で誰も作らないからwww』
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/03(木) 05:28:02 ID：k4NDA2MTg

   日本のカレーは「インド帰りのイギリス人がカレーを再現しようとして作った”カレー粉”を使うシチュー料理」
   そしてカレーライス日本の主食であるライスに最適化させた日本ローカライズ料理。
   つまり”カレー粉を使った西洋式シチュー”が日本式カレーライスなので、インドカレーとは根本的に調理工程・様式が違う。

   それから通称”タイカレー”はゲーン（汁料理）というタイ料理で、香辛料をメインに使うインドカレーと異なり、ハーブがその風味の基になってる。
   どちらにしても「カレー」という呼び名は外国人が勝手に定義した呼称・概念だ。
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/03(木) 05:44:31 ID：k4NDA2MTg

   発酵種の釜焼きパンであるナンは家庭で作るもんじゃない。
   「専門店の上質なインドパン」なんだよ。
   全粒粉に水を加えて捏ねて、平たく焼いただけのチャパティ（ロティ）が家庭のパンだ。
   インド人でも日本に来て初めてナンを食べたって話をしばしば聞く。

   では、何で日本ではそんなナンがインド料理屋の代名詞になったかというと、高橋重雄という人が独自に研究して工業的に高品質なタンドール釜を作るのに成功し、これを手当たり次第にインド料理店に売り込んだため。
   本来、北インドのものであるタンドールだが、南インド料理店にも熱心に売り込んだらしい。
   しかし、高橋氏の量産型タンドール釜は性能の高さとコンパクトさと頑丈さ、コストパフォーマンスの良さから評価が高まった結果、日本中のインド料理店に導入されることになる。
   （本来、タンドール釜は専門の職人が手間をかけてひとつずつ作るが、重く大きく高価なものな上、数年ごとに修理が必要な面倒な設備）

   つまりこれも「日本のガラパゴス現象」のひとつだといえる。
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/03(木) 18:23:16 ID：g0MDUxNDE

   えげれすかいぐんしきかれーだからにせものもくそもないだろ……やっぱりなんよりこめがくいたいし……
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/03(木) 22:14:09 ID：MzMTEzNzk

   名前忘れたけど揚げたての
   揚げナン食いてー
   週末店に行くからよろしくネパールボーイ❤️
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/02(木) 14:41:13 ID：QyNzQ1OTk

   ステマじゃなくてナマステなんだよね…
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/04/12(水) 17:37:37 ID：IxMTE5NTk

    スリランカ料理食べ慣れてくるとインドカレーは油が強くてキツい。北インド系はホントにもたれてね。

    ネパールインドパキスタンスリランカはこの辺で食べたけど、個人的にはスリランカ1択。常食すると胃がおかしくなるけどね笑