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ペペロンチーノ

【画像】ワイ高2、親父から教わったペペロンチーノ作ったら美味すぎた


ペペロンチーノのこだわりと作り方

 
1: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:32:34.64 ID:JrlC8Uuo0
fMiFH3L
https://i.imgur.com/fMiFH3L.jpg
盛り付けとかはよう分からんのやが見た目どない？

 

 

3: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:33:36.85 ID:wBMBh+Zj0
おいしそう

 

5: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:34:15.10 ID:cF8ltkBya
レシピくれ

 

12: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:36:05.56 ID:JrlC8Uuo0
>>5
水に良い感じに岩塩ぶち込んで火かけて、
沸くまでにフライパンで潰したニンニクと唐辛子をオリーブオイルで弱火で煮て、
パスタをちょっと硬めくらいまで茹でてフライパンに移して茹で汁ちょっと入れて、オイル絡めて水分飛ぶまで加熱
以上

 

20: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:38:29.64 ID:cF8ltkBya
>>12
これは独身の友やな

 

25: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:40:49.00 ID:JrlC8Uuo0
>>20
手間もそんなかからんし美味いし最高やぞ
具材増やしてもいいし

 

38: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:46:11.43 ID:cF8ltkBya
>>25
ありがとう

 

6: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:34:53.08 ID:peE3vpk+F
唐辛子焦がしとるやんけ

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10: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:35:51.41 ID:wBMBh+Zj0
>>6
あれ唐辛子なんｗｗｗ

 

16: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:37:21.93 ID:JrlC8Uuo0
>>6
ちゃうねん写真加工で変色しただけやねん
まぁちょっと焦がしたけど

 

8: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:35:26.88 ID:eevStPp90
めちゃくちゃにオイリーやね

 

9: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:35:27.97 ID:rjAuvvT+0
思春期のガキがお父さんに料理教わってる光景かわいい

 

11: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:35:54.58 ID:fF77JIH00
出汁入ってる?

 

13: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:36:09.81 ID:tHelMiEP0
息子にペペロンチーノ教えるとかお前らみたいな親父やな

 

14: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:36:53.01 ID:JrlC8Uuo0
https://i.imgur.com/YUaMMjs.jpg
で、今日ちょっと具材増やして作ったやつ

 

26: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:41:10.95 ID:5MxI8F+b0
テカテカやんけ
ちゃんと茹で汁入れてイタリアンパセリも入れろ
唐辛子も黒焦げやしニンニクもこの色だと苦味が出てるやろ
やり直し

 

30: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:43:12.73 ID:JrlC8Uuo0
>>26
こっち>>14はマシやぞ

 

41: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:46:27.92 ID:5MxI8F+b0
>>30
確かにちょっとはマシやが唐辛子２本とにんにくに火を入れすぎやな
匂い油に写したあと引き上げるか茹で汁入れるタイミングをちょっと早くしたほうがええな
あと今度は茹で汁がちゃんと油と混ざってないのか油が少ないのか水っぽくなってるのもマイナスやな

 

43: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:47:16.39 ID:JrlC8Uuo0
>>41
来週あたりまた作って写真上げるわ
アドバイスども

 

15: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:37:10.02 ID:LoCjp/cQ0
お父さんの命日なんよな
いい息子やで

 

22: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:39:16.20 ID:C1MYcK0Ya
高2で全然料理した事ないけどせっかく教えてもらったから作ってみたら美味くてウキウキでスレ立てしちゃったんやろな
微笑ましいンゴね

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57: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:52:00.42 ID:JrlC8Uuo0
>>22
ちなみに和食はたまに作ってたで
まぁそんなたいそうなもんは作れんが。
味噌汁と卵焼きと焼き魚くらいは同時に出せる

 

24: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:40:34.68 ID:EC97bOL0d
ほいよワイ特製のアチアチのペペロンやで
AZV21Dw
https://i.imgur.com/AZV21Dw.jpg

 

27: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:41:55.91 ID:LZeCRNq80
>>24
塩焼きそばやん

 

28: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:42:19.63 ID:FSuEibvzr
>>24
具材多すぎだろ

 

29: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:42:44.92 ID:peE3vpk+F
>>24
おいしくなさそうだけど平均的な家庭のペペロンチーノって感じ

 

31: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:43:18.82 ID:zSX5e+Fx0
>>24
お母さんが栄養を考えて作ったパスタやん

 

45: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:48:03.41 ID:cWO0AuMi0
>>24
キャベツアウト
ベーコンもっと焼け

 

32: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:43:23.40 ID:vBO6t0gO0
ニンニクと油で皮剥いたトマト煮詰めるだけで美味いトマトパスタできるからオススメ

 

33: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:44:09.93 ID:JrlC8Uuo0
>>32
こんどトマトも入れてみるわ

 

34: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:44:24.01 ID:peE3vpk+F
ベーコンとかソーセージはそれだけで旨味出るからいいよな

 

42: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:46:59.26 ID:cWO0AuMi0
色味を考えような

 

44: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:47:51.75 ID:JrlC8Uuo0
>>42
ペペロンチーノで色味って無理あるくね
さては料理したこと無いニキか

 

46: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:48:46.16 ID:cWO0AuMi0
>>44
自分の作品にパセリ掛けてみな

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48: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:49:00.90 ID:5MxI8F+b0
>>44
イタリアンパセリのみじん切り入れれば色味良くなるし風味と食感も良くなるで

 

54: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:51:19.52 ID:peE3vpk+F
>>44
ちょっと麺も焦げてる

 

49: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:49:04.93 ID:EC97bOL0d
>>42
アーリオ・オーリオに色味て…(汗)

 

51: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:50:04.08 ID:JrlC8Uuo0
>>49
ほんまそれな
ぶっちゃけそれとトウガラシ以外入れたらペペロンチーノではなくなる
まぁ今度いろいろ入れたやつも作るつもりやけど

 

50: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:49:17.04 ID:JrlC8Uuo0
うーん今度パセリも入れてみるわ

 

52: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:50:15.12 ID:cWO0AuMi0
>>50
あともっとオリーブオイル使った方が絶対美味いで

 

59: 風吹けば名無し 2022/09/11(日) 20:53:15.00 ID:5MxI8F+b0
>>50
写真わかりにくいかもしれんがこれくらいが理想や
ze88CaX
https://i.imgur.com/ze88CaX.png

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1662895954/



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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 09:54:27 ID：gyNzQwNzE

    旨そうな写真が一つもないｗ
    まあオリーブオイル足りないのは同意
    あと唐辛子は丸ごとのまま使うのがペペロンチーノだ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 10:27:14 ID：QwMTgyODc

    オヤジから料理教わるのはええな。

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 11:49:28 ID：k2NTc1NzA

    唐辛子は丸ごとのまま使うのがペペロンチーノだ(ｷﾘｯ
    ↑
    知ったかで恥をかくやつの典型ｗ

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 11:51:51 ID：g5OTA5MDA

    ↑↑
    ネットの情報しか食ってない三次元弱者は黙ってろ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 11:58:49 ID：EzMTM4NjY

    ペペロンチーノの話になるとえらそうなシェフがワラワラ湧いてくるいつもの光景

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 14:37:11 ID：gwMjMwNDU

    ナポリタンは安定してうまく作れるんだが、ペペロンチーノは苦手
    一回だけすごくうまく作れたんだけどなあ

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 14:46:41 ID：A2NzA0MDA

    もともと賄い飯だから唐辛子とニンニク以外は自由でいいんじゃない

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 16:25:32 ID：kxMzU2MzM

    ええやん
    美味しそう😋

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 17:17:19 ID：ExOTA4Nzk

    ニンニクはクラッシュよりもスライスで最初に揚げてチップにするのが好き

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 18:46:31 ID：E3MDUzMDE

    水分が飛ぶまで炒めたら焼きそばみたいになるしフライパンで併せる時に茹で汁を入れる必要無いと思うけど…

    オイル系のスパゲティは茹で後150㌘に対して30cc位の水分を残す料理と思うよ。
    自分なら同時進行して麺の茹で上がりと作ったガーリックオイルが入ってるフライパンの温度にもよるけど…
    弱火で味を馴染ませるか。火を消して撹拌して塩味を整えて完成。
    そんで必要以上な大きい皿に盛り付けて60度程度にして提供。熱々だと麺が直ぐに汁を吸って今迄の工程が無駄になるから。

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 21:21:03 ID：MzODEzMTc

    こうこうせいでこんなににほんごふじゆうだったらりょうりおしえるまえにおしえなきゃいけなあことたくさんあるだろ……

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/23(日) 23:52:42 ID：g2NzIwMTk

    どちらかと言うと…ペペロンチーノよりペロロンエーロ俺

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/24(月) 01:35:15 ID：gwMjEwOTg

    焼きそばっぽい感じになっても焼き目に味がのるからそれはそれで美味い！

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/26(水) 06:13:07 ID：Y5NTM5MDg

    アンチョビで塩味をつくるとうまい
    ダイソーの100円アンチョビでじゅうぶん

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/27(日) 06:36:37 ID：c3OTMyNDI

    日本で言えば卵かけご飯みたいな料理なのに偉そうに語っとるの多くて草
    マッマに教わったのそのままを家庭内だけで食べるんやから好きに作ればええんや

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