【綺麗に焼くには⁉】何万枚目かのホットケーキ、失敗する・・・ -

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【綺麗に焼くには⁉】何万枚目かのホットケーキ、失敗する・・・

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何回やっても何回やっても

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1658997008/
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:30:08.000 ID:3UbFjwhh0
もういい

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:30:41.453 ID:m43G3fK/0
火力強すぎwwwww

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:31:11.055 ID:VyGkWSAw0
油を都度塗り直さないとまだらになるよな

 

4: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:31:27.952 ID:3UbFjwhh0
何回もここで聞いてアドバイスもらってるけどもういい
https://i.imgur.com/dG9QlXc.jpg

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5: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:31:50.799 ID:wOP7L58Na
一枚目がむずい

 

6: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:32:06.139 ID:3UbFjwhh0
もーういい
俺には綺麗に焼けん
もういい

OEfursM
https://i.imgur.com/OEfursM.jpg

 

7: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:32:11.487 ID:1gC9Xkoh0
美味しそう

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:32:51.060 ID:3UbFjwhh0
あーまた粉っぽさが残ってる

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:33:04.986 ID:s4P5LSgp0
生地が多い

 

10: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:33:58.606 ID:3UbFjwhh0
いいもう
本当はまだらじゃない綺麗な焼き目と均等な大きさにしたいけどもういい
諦める

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:34:38.843 ID:FCx2mcNTd
まぜまぜが足りてないか粉の配分ミス
あとまぜたあと少し寝かせろ

 

13: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:36:14.931 ID:3UbFjwhh0
>>11
あんまり混ぜんなって言ってみたり牛乳多いって言ってみたりバター敷いてからにしろって言ってみたり
なんなんだおまえら

 

12: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:35:50.077 ID:bkskkpl70
ほんとにへたくそだな
適当にやってももっときれいにできるだろ

 

14: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:37:10.954 ID:3UbFjwhh0
>>12
だからもういい
2枚目で萎えて3枚目からはでかくした
もういい
食べた感想はねっちょねちょ

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:37:28.366 ID:x2IXXiuI0
つべで上手な作り方動画あったなあ
めちゃくちゃ手間かけてた

 

16: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:37:51.119 ID:3UbFjwhh0
>>15
参考にしたけどまったく上手くならん

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:38:36.528 ID:TDqlyRks0
ムリだ諦めろ

 

18: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:46:40.967 ID:ck+o3xx40
ホットプレート買えよ

 

19: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:54:08.197 ID:qmkpFXXY0
卵焼きみたい
でもこういうのの方が美味いんだ

 

20: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:54:57.345 ID:aMvETSKU0
食わせろ

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:56:02.926 ID:szj6nShu0
この間より下手になってないか

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22: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 17:59:25.658 ID:BWHcRvCoa
俺もなかなか上手くできるようにならんなあ
意外と難しいよね火加減

b6RCYs5
https://i.imgur.com/b6RCYs5.jpg
vm37MHw
https://i.imgur.com/vm37MHw.jpg
KClG4f5
https://i.imgur.com/KClG4f5.jpg
44yYzJn
https://i.imgur.com/44yYzJn.jpg

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 18:37:05.889 ID:tNQwtjFWp
>>22
トマト美味そうじゃん

 

23: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 18:03:43.843 ID:idL6hAbb0
ホットプレートでやれ

 

24: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 18:25:23.229 ID:IRaXQYnB0
加減をどうするかは粉にもよるしその日と気温や湿度でも変わるはずだけど
練るときの手の感触で判断して差が出ないように調整するんだよなぁ
どうやって自転車のバランス取るのかと同じような話でこれを言葉で説明するのは無理

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 18:27:55.331 ID:BWHcRvCoa
>>24
そんなに難しいかね?

 

26: 明日も腹ぺこ 2022/07/28(木) 18:34:39.901 ID:dZgtGGRX0
やっすいフライパンなんか使ってるから



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  1. 名無しの腹ペコさん より:

    アドバイスもらうだけもらって適当にやってるんじゃね?
    ただその通りにやればいいだけなのに無意識に勝手なことする人いるよね

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    とにかくキッチンペーパーでもティッシュでも何でもいいから、
    フライパンに注いだ油を拭きとれ
    生地を焼くのはそれからだ

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    温まったフライパンを濡れ布巾で冷ますとやりやすいんだがな
    コンロは強化力じゃない方の弱火でやれ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    そもそも、本当においしいホットケーキはケーキミックスの粉だけじゃできません

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    ホットケーキを上手に作るコツは「油を引かないこと」に尽きる

    できればテフロン加工の新品のフライパンを使うといいが、新品じゃなくてもいい
    プロは徹底的に油を馴染ませた鉄のフライパンに最小量の油を引いて使うが、その代わりのテフロン加工
    騙されたと思って油引かずに作ってみろ

  6. じょん・すみす より:

    焼けムラに関しては、使ってるフライパンか何かが薄いせいだと思う。
    もう少し肉厚な鉄板を使うと良いかも知れない。
    電気式なホットプレートも、経験上きれいに焼けるけどね。

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    喫茶店のホットケーキが美味い店は、市販のケーキミックスに色々混ぜてるからなあ
    たとえば、ケーキミックスに蜂蜜とみりん混ぜると、おいしいどら焼きの皮になるって何かで読んだよ

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    油引いちゃってるとこーなる
    テフロンだったら油いらない

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    ここまで壊滅なやつに油引くなは難易度更に上げるだけやろ
    もっと基礎的な部分から覚えるべき、小学校の家庭科で時間止まってるやろこいつ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    フッ素加工のフライパンだったら油引かないほうがいい
    鍋の表面が油をはじいてしまって油のあるところとないところで焼きムラができて焼き目がまだらになる
    フッ素加工は普通に使ってれば焦げ付かないんだから油なしで生地を流して何も問題はない

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    テフロン加工等はフライパンとしての寿命がかなり短いからな
    基本使い捨て、つまりコスパも悪い
    ここまで料理出来ないやつには鉄フライパンに油引かせて作らせたほうがまだマシじゃね
    テフロン使ったのに焦げ付いたムキーになるのが火を見るより明らか

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    薄手の鍋は蓄熱が弱い上、加熱ムラができやすい。

    本当に料理を身に付けたい人は厚手の鉄鍋は1枚は育てて持ってたほうがいい。

    卵料理やでんぷん料理は熱ムラの影響が出やすいから、それが経験値になって加熱への理解が深くなるよ。
    ステーキとかも焼きやすいしね。
    ホットケーキ、オムレツとステーキを卒なく焼けるようになるには、そういう加熱の基礎知識が必要。

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    どつぼにハマってるから、一旦離れた方がいい
    やる気や集中力も回復するしな

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    ひいた油は拭き取ってから焼くんだよ。
    むしろ拭き取ったキッチンペーパーで撫でるくらいの油の薄さがいい

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    粉モンは何でも一発目はきれいにでけんのや
    たこ焼きも久し振りに引っ張り出した焼き器だと一発目は捨てる覚悟でやれ

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    ふつうにまいもやけばわかるだろ……つまりおまえはふつうていどのちのうもないさるいかのそんざいだということだよ……

 

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