引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1650794904/
1: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:08:24 ID:XbMQ
まずは肉を切るよ
https://i.imgur.com/FdL3xsV.jpg
2: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:08:43 ID:84sT
なにこれ
4: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:08:50 ID:XbMQ
>>2
チキン
チキン
5: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:08:57 ID:cjJ0
そして出来たのがこれです
https://i.imgur.com/WkAviU9.jpg
8: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:09:26 ID:lakj
>>5
うまそうやん！すごいなイッチ
うまそうやん！すごいなイッチ
7: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:09:17 ID:XP9L
-完-
12: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:09:59 ID:84sT
包丁オシャレでええな
14: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:10:20 ID:XbMQ
>>12
ホームセンターで買った普通のだよ
ホームセンターで買った普通のだよ
13: 落とし物 22/04/24(日) 19:10:05 ID:nItR
合わせる酒はなんぞや
15: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:10:39 ID:XbMQ
>>13
スーパーで売ってるごく一般的なやつ
スーパーで売ってるごく一般的なやつ
16: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:11:16 ID:QB9g
指切らんよう気をつけてな
19: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:11:54 ID:XbMQ
そしてまず焼くよ
https://i.imgur.com/VZk7gDX.jpg
23: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:13:01 ID:XbMQ
>>19
このパリパリ感は画像だと伝わらないけどパリパリ
このパリパリ感は画像だと伝わらないけどパリパリ
22: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:12:31 ID:XbMQ
油を大量に入れるとパリパリになるよ
24: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:13:04 ID:cjJ0
皮目下にして
上から水入れた鍋とかで押し潰すように焼いたほうがパリパリになるし油使わんからヘルシーに仕上がるで
上から水入れた鍋とかで押し潰すように焼いたほうがパリパリになるし油使わんからヘルシーに仕上がるで
38: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:17 ID:ZVN9
>>24
でた！
自分のやり方が絶対だと思って上からアドバイスするやつｗｗｗｗ
きっも～～～
でた！
自分のやり方が絶対だと思って上からアドバイスするやつｗｗｗｗ
きっも～～～
57: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:43 ID:CssQ
>>38
コンプ抱えすぎやろ
見る目腐り落ちてんぞ
コンプ抱えすぎやろ
見る目腐り落ちてんぞ
42: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:46 ID:43B8
>>24
照り焼きにパリパリ……？
照り焼きにパリパリ……？
53: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:02 ID:cjJ0
>>42
最初にパリパリにしておけばタレに絡めても普通にパリッとした食感残るやん
そもそもパリパリのやり方云々言い出したのはイッチやし
最初にパリパリにしておけばタレに絡めても普通にパリッとした食感残るやん
そもそもパリパリのやり方云々言い出したのはイッチやし
25: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:13:30 ID:zaHG
ちょうどワイも塩焼きチキン作ったわ
https://i.imgur.com/8oOB10X.jpg
28: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:13:57 ID:84sT
>>25
玉ねぎ柄の皿かわええな
玉ねぎ柄の皿かわええな
30: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:14:12 ID:cVpz
>>25
ええ皿やな
ええ皿やな
27: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:13:54 ID:XbMQ
やばい
照り焼きチキンマイスターおるやん
このスレは荒れる
照り焼きチキンマイスターおるやん
このスレは荒れる
31: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:14:36 ID:53g6
https://i.imgur.com/SHX2JUH.jpg
ワイはフライドチキンや😤
ワイはフライドチキンや😤
32: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:14:43 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/85v6pDZ.jpg
https://i.imgur.com/EXqNLBC.jpg
油を拭いて調味料を入れるよ
油を拭いて調味料を入れるよ
33: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:15:00 ID:eSrb
グレイビーソース派ワイ、高みから見物
34: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:15:24 ID:OcmS
https://i.imgur.com/6fKE30X.jpg
先日作ったやつ
先日作ったやつ
36: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:00 ID:cjJ0
ちゃんと火通りそう？
37: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:02 ID:cVpz
チキン料理ニキワラワラで草
39: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:17 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/cFROuba.jpg
https://i.imgur.com/NHAcOdV.jpg
さらに焼くよ
さらに焼くよ
47: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:17:17 ID:zaHG
>>39
ええ色や
ええ色や
40: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:16:21 ID:vB2W
下味付けたり小麦粉まぶしたりしないの？
44: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:17:07 ID:XbMQ
>>40
あっ
片栗粉でやった
撮り溜めだから忘れてた
あっ
片栗粉でやった
撮り溜めだから忘れてた
48: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:17:29 ID:DzWL
あー照り焼き食べたくなってきた
49: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:17:41 ID:lkTq
いい感じ
50: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:17:43 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/aMjkiQi.jpg
さらに焼くよ
さらに焼くよ
52: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:00 ID:cVpz
味37点
54: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:23 ID:XbMQ
そして切るよ
https://i.imgur.com/EXbnLky.jpg
58: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:43 ID:Ve16
>>54
あら美味しそう
あら美味しそう
55: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:28 ID:Ve16
一回先に焼くのか
59: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:48 ID:XbMQ
>>55
よー分からん
サイト通りにやってるから
よー分からん
サイト通りにやってるから
56: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:18:32 ID:C9dJ
後からタレ入れるタイプだからパリパリにはならんやろ
62: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:19:11 ID:cjJ0
付け合わせの野菜とかあるんか？
87: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:23:12 ID:XbMQ
>>62
ない
ない
63: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:19:12 ID:XbMQ
【悲報】あまり美味くない
調味料があかんかったな
65: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:19:22 ID:cVpz
>>63
草
草
66: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:19:31 ID:cjJ0
>>63
タレの調合どんな感じや？
タレの調合どんな感じや？
78: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:21:27 ID:Ve16
>>63
火がちゃんと通ってる？
火がちゃんと通ってる？
86: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:22:51 ID:XbMQ
>>78
https://i.imgur.com/YDE49ZE.jpg
微妙かも
微妙かも
74: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:20:48 ID:XbMQ
醤油2
酒2
みりん2
砂糖1
酒2
みりん2
砂糖1
全部大さじな
80: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:21:45 ID:KHRe
>>74
砂糖も大匙2にした方ええで
照り焼きのたれは全部同量や
砂糖も大匙2にした方ええで
照り焼きのたれは全部同量や
82: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:22:12 ID:XbMQ
>>80
はいわかりました
はいわかりました
77: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:21:15 ID:eSrb
タレならこれマジで至高やで
ハンバーグにかけたらロコモコっぽくなるしサラダにもいける
一番は鶏肉やらステーキやけど
ハンバーグにかけたらロコモコっぽくなるしサラダにもいける
一番は鶏肉やらステーキやけど
https://i.imgur.com/4o97hpW.jpg
81: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:22:01 ID:N3TK
鶏肉料理で美味しいのできたことないわ
せいぜい鍋にしてポン酢で食べるくらいか
せいぜい鍋にしてポン酢で食べるくらいか
84: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:22:44 ID:cjJ0
さてはイッチクラシルの黄金比なんたらってやつ見て調合したな
記事の途中ですがRSS
88: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:23:23 ID:OcmS
ワイは焦げ目つくくらい焼いたほうがすこ
91: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:23:34 ID:zaHG
>>88
わかる
わかる
94: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:23:48 ID:rgNd
見た目美味そうやけどな
97: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:24:52 ID:XbMQ
マジかよ
前回よりもたくさん焼いたのにまだか
前回よりもたくさん焼いたのにまだか
99: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:25:19 ID:XbMQ
鶏肉くん2号いるからアドバイス参考にしてやるかな
100: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:25:27 ID:6In5
見た感じ普通にまだまだシャバシャバな気がする
味醂とか砂糖入れる系のタレはほんまにドロドロになって絡みつくくらいまで煮詰めんとダメよ
味醂とか砂糖入れる系のタレはほんまにドロドロになって絡みつくくらいまで煮詰めんとダメよ
103: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:26:02 ID:KHRe
>>100
これ
これ
107: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:29:43 ID:XbMQ
火加減とかよー分からんし強火でやるかな
108: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:30:09 ID:cjJ0
いかんでしょ
109: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:30:27 ID:N3TK
てりやきチキンってアメリカでも人気らしいな
110: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:31:03 ID:XXc8
ファイヤー！
111: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:31:29 ID:XbMQ
焼きすぎたんご！
https://i.imgur.com/LIbT3tk.jpg
114: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:32:09 ID:OcmS
>>111
いやちょうどええやん
いやちょうどええやん
115: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:32:54 ID:cjJ0
皮はそれくらいがええやろ
あとは身の方は中火で火通せばええし
あとは身の方は中火で火通せばええし
116: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:33:16 ID:N3TK
蓋して蒸したらいいんちゃうかな？
133: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:38:38 ID:XbMQ
>>116
それ試してみるわ
それ試してみるわ
120: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:35:05 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/5MM86TC.jpg
121: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:35:19 ID:cVpz
あっ
122: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:35:55 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/BwYLC99.jpg
皮は焦げ目ついても中はこうや
皮は焦げ目ついても中はこうや
124: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:36:12 ID:sPAn
>>122
これはあかんやつ
これはあかんやつ
125: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:36:17 ID:OcmS
ちょっと赤っぽいな
126: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:36:18 ID:cjJ0
切ってからタレと絡めて焼けばええやん
128: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:36:59 ID:XbMQ
とりあえずタレ入れたら中火かね
129: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:37:45 ID:XbMQ
どっちがええんや
中火か強火
中火か強火
急募や
132: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:38:30 ID:N3TK
>>129
中火で
中火で
136: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:40:39 ID:KHRe
鳥モモ肉は中まで火が通りにくいから蓋して蒸し焼きにするか脂かけてアロゼした方ええで
137: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:41:32 ID:XbMQ
>>136
はえー
アロゼってなんや
はえー
アロゼってなんや
140: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:42:08 ID:KHRe
>>137
脂かけながら蒸し焼きにするんや
ふっくら焼きあがるで
脂かけながら蒸し焼きにするんや
ふっくら焼きあがるで
142: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:42:28 ID:cjJ0
>>137
タレとか油をかけながら焼く調理法やで
よくステーキとかをバターとかずっとかけて焼いてるやつあるやろ
あれがアロゼ
タレとか油をかけながら焼く調理法やで
よくステーキとかをバターとかずっとかけて焼いてるやつあるやろ
あれがアロゼ
143: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:43:05 ID:XbMQ
>>142
かけるって溜まってるのをすくいあげてかけるんか？
かけるって溜まってるのをすくいあげてかけるんか？
144: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:43:27 ID:cjJ0
>>143
せや
フライパンとか傾けて蓋に溜まったやつをスプーンとかでかけて焼く
せや
フライパンとか傾けて蓋に溜まったやつをスプーンとかでかけて焼く
139: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:41:42 ID:xPrS
鳥の焼き加減マジムズイ
148: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:47:13 ID:XbMQ
さっきよりヘドロ感増してきた
https://i.imgur.com/5fAJBqQ.jpg
149: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:47:36 ID:xPrS
ええやん
150: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:48:24 ID:XbMQ
とりあえずタレがもっと少なくなるまで続けるンゴ
151: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:49:35 ID:L77s
照り焼きっぽくなってきた
152: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:51:38 ID:XbMQ
まだや…まだ我慢や…
153: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:52:30 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/YhXuCkZ.jpg
むほぉw
むほぉw
155: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:53:04 ID:kYkA
美味しそう！
156: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:53:33 ID:XbMQ
おそらく、サイトに載ってる写真はおいしく見せるために光を当てまくってるんやな
んでそれで勘違いしての一個めの結果ってことや
んでそれで勘違いしての一個めの結果ってことや
158: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:54:28 ID:XbMQ
3行も書き込んでる場合じゃなかったよ
https://i.imgur.com/qqFw3VL.jpg
161: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:55:18 ID:fqI4
>>158
黒焦げ！！！
黒焦げ！！！
159: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:54:42 ID:OcmS
丸焦げで草
162: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:56:02 ID:XbMQ
中はこんな感じや
これは切ってから側面焼くべきか？
これは切ってから側面焼くべきか？
164: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:56:21 ID:XbMQ
https://i.imgur.com/VO3HLiz.jpg
165: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:56:43 ID:sPAn
草生える
166: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:56:46 ID:OcmS
大丈夫じゃない？
169: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:57:11 ID:XbMQ
このまま行くか?
172: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:57:48 ID:XbMQ
うむ。
さっきよりも柔らかい気がする
さっきよりも柔らかい気がする
175: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:58:51 ID:fqI4
>>172
良かったやんけ
良かったやんけ
174: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:58:49 ID:XbMQ
焦がさなかったら割と良かったかもな
176: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 19:59:02 ID:OcmS
焦げもうまいやろ
178: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 20:00:17 ID:XbMQ
アドバイスくれた人ありがとうな
じゃあまた
184: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 20:15:21 ID:Ve16
火加減・・ｗ
188: 名無しさん＠おーぷん 22/04/24(日) 20:54:05 ID:YmZx
照り焼きチキンは目離しちゃあかんね
タレ自体が実質カラメルやし
タレ自体が実質カラメルやし
ありがとうございます
皮目を弱火～中火でじわじわしっかり焼き目をつけて返したらいいよ。7～8分くらい。最初の油と鶏皮から出る脂で揚げ焼きにする感じ。仕上げは返してタレを入れて一気に強火にして煮詰める感じ。
試行錯誤でどんどんいい感じになってきたのに最後の最後で丸焦げw
コメントしながら料理するなら超弱火にしないと
中火だと直ぐに焦げちゃうよ
レシピ見ただけで作れる人はそういない
失敗したら次回に活かせばいいと思うよ
基本ができないのにアレンジ（笑）したがるやつは論外
鶏肉は切れ目をたくさん入れろよ そのままじゃ火が通らん