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グルメラーメン

豚骨ラーメンがうまいなら牛骨ラーメンだって多分美味いよな


引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1650492884/
 
1: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:14:44.03 ID:TdbRXs9ud
1発あてられる?

 

 

 

3: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:15:18.40 ID:uiwkcEvbr
天才か?

 

4: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:15:36.48 ID:Ndz7/gTn0
牛テールラーメンか?

 

5: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:15:43.45 ID:8F4+QeJN0
大昔に流行って滅んだやつ

 

6: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:15:49.51 ID:3VIHr4fB0
なら鶏骨ラーメンもいけそう

 

7: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:15:55.69 ID:AvbvhGJK0
鶏骨ラーメンもいけんじゃね?

 

8: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:16:49.81 ID:fCOJ90cy0
コムタンラーメン

 

9: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:17:19.22 ID:TdbRXs9ud
フレンチにもボーンマロウって料理があるくらいだからさあ
ガチでいけんじゃねーの?

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10: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:18:39.15 ID:8v2Nha1h0
鳥取には牛骨ラーメンいっぱいあるぞ
どっちかといえばあっさりしてる
22173887_s

 

13: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:22:20.13 ID:bxANwz3qd
昔からあるし、東京でもマタドールとか有名店あるやん

http://matador.tokyo/

 

15: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:24:38.35 ID:mj71f0ca0
鳥骨は?

 

18: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:25:34.84 ID:bxANwz3qd
>>15
中国とか鶏だし、日本も昔ながらのは鶏

 

16: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:25:19.48 ID:jj+yKfzp0
美味いぞ
ワイはめっちゃ好き

 

17: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:25:27.38 ID:4Gpq0tY3d
もうある定期

 

19: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:26:29.00 ID:6YEKmmv3M
美味いけど原価率マジでやばい
知り合いの牛骨ラーメン店主は原価率50%近いって言ってた

 

21: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:26:59.06 ID:V08kbbZW0
王将で食った牛骨ラーメンは人生ランキング2位のマズさだったぞ

 

22: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:27:43.46 ID:BU0KHc3ua
鶏ガラ「…」

 

25: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:28:50.26 ID:WXuDOxzv0
あるよ九州にあるよあるよお前が無知なだけあるよあるよ

 

37: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:33:29.82 ID:TdbRXs9ud
>>25
九州にあったってさあ…

 

26: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:29:09.25 ID:KAGQHfBP0
中国のラーメンて大体牛骨じゃん
22060303_s

 

27: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:29:17.79 ID:WceFnajO0
神戸で食べた神戸牛の牛骨ラーメンおいしかった

 

28: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:29:44.47 ID:tf5RZxa10
牛骨は豚骨以上に臭いから無理

 

29: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:30:18.54 ID:cp35ARTmd
一時期流行りかけたけどすぐ廃れた

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33: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:31:40.45 ID:IYBfoSFu0
食わせもんで作ってた

 

34: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:32:07.67 ID:Pm1CJ4TP0
新宿あたりに牛骨ラーメンの旨いとこなかった?

 

36: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:32:59.63 ID:9RoR/b+u0
牛骨ラーメンが流行らないのは豚汁はあっても牛汁がないのと一緒だろ
牛はエグ味が強いねん

 

39: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:36:35.94 ID:C1VhqY260
>>36
豚汁は出汁に豚使ってねーだろ
芋煮は牛醤油もあるしお前の論だと破綻してないか

 

38: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:35:46.16 ID:+iYOqJyJ0
じゃあ魚骨もいけるか?

 

40: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:37:06.87 ID:bxANwz3qd
>>38
新宿に昔からあるぞ

 

41: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:37:53.02 ID:QzSrHXn/M
スールータン

 

44: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:41:30.53 ID:eQiQkr9sa
おいしいなら流行ってるはずなんだよなぁ

 

45: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:41:57.99 ID:54NWr2zV0
テールスープはうまいのになぜ牛骨ラーメンはうまくないのか

 

49: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:43:30.97 ID:wZ+pvyCLa
牛骨は美味しくするのに手間がかかるんや
美味い店もあるで

 

50: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:45:13.91 ID:JL078eM60
馬の骨ラーメンってないよな?

 

57: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:51:02.91 ID:ta4d2pYZ0
羊骨とか美味しそう

 

58: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:51:44.04 ID:U1mr/afV0
牛骨味噌はなかなか

 

59: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:51:47.57 ID:9rmJh/VLM
鳥取で食った
テールスープにラーメン入れたみたいでうまい

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60: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:52:50.24 ID:ZOUYoeb7d
牛骨スープは焼肉屋にあるよな
煮干し出汁をそれで割ればいいべ

 

61: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:53:00.18 ID:TdbRXs9ud
なんで鳥取にあんの?畜産が盛んなのか?

鳥取牛骨ラーメン – Wikipedia

 

65: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:55:35.40 ID:iCXlsdxfM
冬はリケンの牛骨スープよく飲んだわ

 

66: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:56:07.42 ID:EzaJ7kbo0
臭い言うか日本人がウワッって思う香りするからな

 

67: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 07:56:11.51 ID:cn4wmDAAa
鳥取って砂漠以外なんもないと思ってたけど牛骨ラーメンがあるんやな

 

73: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 08:07:24.97 ID:AY53QgXyp
王将にあるよな
まずくはないけどもっかい頼もうとは思わん

 

74: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 08:09:28.56 ID:bAbyrNlB0
ダシダで賄える

 

78: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 08:12:59.35 ID:DYQLhoJWx
美味しもうあるぞ
スープはブイヨンに近くなる

 

79: 風吹けば名無し 2022/04/21(木) 08:14:56.15 ID:LJUeI5/a0
牛骨のラーメン二郎インスパ マタ郎





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  1. 旨いけどね一口二口目
    しゃぶしゃぶと一緒で結局豚さんに戻る

  2. ソラノイロ 浅草橋店、つぶれてるじゃねぇか

  3. 狂牛病で絶滅寸前になったからねぇ
    本物は旨いけど甘味が拉麺に会わせずらい

  4. 王将のはあんまり……

  5. 牛肉は煮込んで美味い素材じゃない

  6. リサーチ能力が欠如している愚者

  7. 王将の牛骨ラーメン好きな俺ショボーン……

  8. 狂牛病騒ぎで廃れたんだっけね

  9. 高速のSAで食べたけど美味しかった

  10. 豚骨に比べたら原価高くなるしこう言うイロモノラーメンを求める大衆の絶対数が少ない。ラーメンにするならまた裾野が拡がってないベトナムの牛肉フォーとかの方がワンチャン商売としては成り立つと思われ。麺も乾麺で保存がきくし

  11. 本当に無いのは人骨ラーメンだろ
    手首入りは昔あったらしいが・・・

  12. お前らごときが考えつくのは先人がすでにやってんだよなー
    流行り廃りあるから何が残るかわからないだけだよ

  13. 牛骨は旨味が出にくいから、フォン・ド・ヴォーに倣ってオーブンで骨を焼いてからだと、まあまあいい感じにはなる

  14. 猪骨とかいけるんじゃね?ほぼ豚だし
    そういやジビエで骨から出汁とるとかあんま聞かんな

  15. BSEってもう忘れられてんのかい?

  16. 誰でもその発想はするんだよ。

    でも試してみた結果は、
    「鶏とか豚ってすごく簡単に出汁が取れてすげえな…」だ。

  17. 牛骨はシチューのイメージが強いな。

  18. 40年以上前近所のラーメン屋は猫の骨を使ってるとの噂があった
    まわりの大人達にもマジで信じている人が多かった
    親は否定してたが猫好きな俺は心配で親戚の小父さん(別のラーメン屋)に、そんな事ないよね?と聞いたら猫の骨なんか安定供給出来るはずない、日によって味が違ってたら客は来ないよと子供にも解る理屈で言われて安心した
    ちなみに美味しいと評判だったその店は噂のせいか潰れた

  19. 羊の骨とかどうなのかな?

  20. 昔、流行りかけたところに狂牛病が来て滅亡した奴やん

  21. 近所にあった牛骨の店はつぶれて
    豚骨醤油の別の店が入った

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