ラーメンはやっぱ魚介系が一番うまいな！！！ | 明日は何を食べようか
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グルメラーメン
魚介

ラーメンはやっぱ魚介系が一番うまいな！！！


引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1641617918/
 
1: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 13:58:38.359 ID:EfMQErvJr
さっぱりした中にもコクがあってたまらん

 

 

 

2: じゅんピィ 2022/01/08(土) 13:59:14.154 ID:2P1VcXCNp
魚介系とは？

 

4: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:00:19.123 ID:EfMQErvJr
>>2
煮干しとかでダシとったやつ

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:01:30.348 ID:P316XY2Q0
>>4
煮干しは透明なスープがいいな
濁ってるのは仕事が下手で臭みが残ってる

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:04:13.468 ID:EfMQErvJr
>>9
うむ
うまくできてるスープはエグミとか臭みが無いからな

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 13:59:22.987 ID:u+I7TXgp0
魚介豚骨な

 

7: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:00:52.564 ID:EfMQErvJr
>>3
つけ麺だとそれが一番うまい
22644151_s

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:00:25.617 ID:vT4gl2lw0
ラーメン通の友人に聞いたお奨めが魚介だったったときの失望感

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10: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:01:35.611 ID:EfMQErvJr
>>5
えぇ…うまいやん

 

14: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:03:40.347 ID:Dr7/W9Gg0
>>5
ラーメン通とか自称グルメ通の中でも一番信用できない類のやつじゃん

 

6: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:00:37.765 ID:P316XY2Q0
鶏ガラ＞魚介＞豚骨
醤油＞塩＞味噌

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:02:33.225 ID:EfMQErvJr
>>6
東京ラーメン派か

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:01:22.164 ID:ZDgWYj8b0
酒田ラーメンとか？ 3798898_s

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:06:09.508 ID:BRdyuphu0
魚介系とかいう逃げのラーメン

 

18: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:06:51.564 ID:EfMQErvJr
>>17
魚介系のスープ作るのって
けっこう難しいと思う

 

19: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:08:31.083 ID:BRdyuphu0
>>18
適当にスープ作って魚粉乗っけるだけだろ

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:10:10.998 ID:EfMQErvJr
>>19
うまくやらないとエグミとか臭みが残る

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:15:58.935 ID:Q5898hYa0
味噌ラーメンが一番美味い

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:17:26.855 ID:EfMQErvJr
>>25
くるまや？

 

29: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:21:13.684 ID:Q5898hYa0
>>27
なぜわかった、山岡家も美味いよね

 

31: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:22:36.655 ID:EfMQErvJr
>>29
山岡家なら特製味噌かな

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26: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:16:21.216 ID:XOjt4PsF0
まぁどんなラーメンでも魚粉とラード入れたら美味しくなりそう

 

28: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:18:18.018 ID:EfMQErvJr
>>26
隠し味程度ならアリ

 

38: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:25:47.644 ID:aVQZlO6g0
やっぱり家系ラーメンだわ

 

39: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:26:46.489 ID:EfMQErvJr
>>38
家系はライスのおかず

 

42: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:28:53.194 ID:2HGuMH33M
魚介系、家系、二郎系はラーメンに似た何かだよや

 

43: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:29:43.680 ID:EfMQErvJr
>>42
昔ながらの東京ラーメンみたいなのとは明らかに違う

 

44: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:31:49.903 ID:pex+lnB/0
つけ麺は魚介系がうまい

 

46: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:32:33.712 ID:EfMQErvJr
>>44
うまい！

 

45: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:32:02.348 ID:9leBsFZo0
純粋な魚介はそんなにうまくないなー
魚介醤油とかなら

 

47: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:33:05.928 ID:EfMQErvJr
>>45
魚と醤油の相性のよさは異常

 

48: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:33:39.007 ID:Bh5FoEiV0
魚粉かけるやつか

 

49: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:34:11.064 ID:EfMQErvJr
>>48
つけ麺だとけっこう魚粉かけるよね

 

50: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:35:03.314 ID:P316XY2Q0
魚粉は混ぜ麺のイメージ

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51: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:35:26.581 ID:EfMQErvJr
>>50
わかる

 

52: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:41:09.752 ID:nCX3jnind
ラーメンが一番美味い県は？俺は徳島ラーメンを推す

 

53: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:43:13.279 ID:mgwLhLQA0
魚介といったら尾道ラーメンのイメージ
魚介ニボニボ系は苦手

 

57: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:56:26.673 ID:EfMQErvJr
>>53
尾道ラーメンもいいよな
5024208_s

 

54: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:48:14.780 ID:kuiTkfjI0
地元のラーメンが豚骨臭くてかなわないから魚介系にもっと進出してほしい

 

58: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:56:54.117 ID:EfMQErvJr
>>54
九州かな

 

55: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:55:11.637 ID:ElendKDZ0
永谷園松茸のお吸い物でカップ麺作ったらうまかったわｗｗｗ

 

59: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:57:11.998 ID:EfMQErvJr
>>55
ダシが効いてそう

 

60: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:57:34.499 ID:bmaEjtiE0
魚介系好き
醤油豚骨も好き

 

61: 明日も腹ぺこ 2022/01/08(土) 14:58:19.592 ID:EfMQErvJr
>>60
ええな


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 17:03:20 ID：U0Njg0Mjg

    徳島ラーメンはあのままで売って肉うどん専門店と謳ってくれたら地雷踏まなかったのにぃ
    肉うどん食いたいときは行っても良いと思うがラーメンの口だとク〇だわホントに

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 17:27:39 ID：c5NzQwMTc

    魚介ダシと魚粉は別モノだろ

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/07(火) 19:07:18 ID：Y4NDc2NTA

    魚介系の塩ラーメンはラーメン食ってる気がしねえ、細うどんかーってな。

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/08(水) 00:06:38 ID：E2MzEzOTg

    魚介系が美味いなら、そばやうどんでいいだろ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/08(水) 06:46:53 ID：gyNjU1MTU

    シンプルな鶏ガラ醤油に
    少しニボシが効いてる奴すこ

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/09(木) 16:23:04 ID：U1NjgwMjI

    魚粉を入れるとすべて同じ味になるから評価しない
    鶏パイタンや豚骨醤油のほうが圧倒的に格上

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/14(火) 13:13:47 ID：A0MDg3MDY

    魚介系＝魚粉って思ってるにわかが多い

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/11/11(金) 06:25:13 ID：YxNjExNzc

    魚介系って聞いて魚粉とか魚介豚骨を思い浮かべる人がこんなに多いのか
    煮干しで出汁をとった素朴な醤油ラーメンを思い浮かべたけど
    今は煮干しって言っただけでセメントみたいなあれを思い浮かべる人もいるかもしれん

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