【中華セット】仕事から帰ってきたから麻婆豆腐と炒飯作ったぞ

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【中華セット】仕事から帰ってきたから麻婆豆腐と炒飯作ったぞ

   


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引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1631289347/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:55:47.857 ID:4GyfQc610
明日の口臭などオーラツーのマウススプレーが何とかしてくれる
https://i.imgur.com/8Y2cV0p.jpg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:56:25.855 ID:G+61za2J0
なんだい?この美味そうな食事は

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:56:46.315 ID:816sMQTn0
この手のスレには珍しく美味そう

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:57:04.361 ID:nTRSvmjq0
杏仁豆腐?美味しそう

 

6: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:58:16.447 ID:M+fMoN+da
珍しくガチで美味そうなんだが

 

7: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:58:18.610 ID:SawrZAMF0
床じゃないww

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:58:19.693 ID:4GyfQc610
杏仁豆腐作ります
牛乳と水を150cc
砂糖大さじ1.5くらい
きょうにんそうおおさじ2くらい
寒天2g入れて沸騰しない程度に温めます
j2N23Xj
https://i.imgur.com/j2N23Xj.jpg

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:58:52.772 ID:4GyfQc610
冷やします
すぐ食べたいので冷凍庫で頑張れ
6LpY96g
https://i.imgur.com/6LpY96g.jpg

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11: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 00:59:52.952 ID:DSvIWjCY0
チャーハンなんでこんな色なの?

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:00:10.817 ID:4GyfQc610
ねらーはやたらと炒飯に厳しいですが
今回はニンニク黒炒飯作ります
ラード引いて温めます
GSgCJO3
https://i.imgur.com/GSgCJO3.jpg

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:00:21.085 ID:ZMb9Lrlj0
ビールの泡飛んでますよ

 

17: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:01:48.069 ID:4GyfQc610
>>13
ビール冷やし忘れてたので冷凍庫で頑張らせてます
今は麦茶

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:01:00.835 ID:4GyfQc610
玉ねぎと焼豚炒めます
味覇入れます
5NdWXQj
https://i.imgur.com/5NdWXQj.jpg

 

15: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:01:13.483 ID:Hlcm+l1Z0
凝ってんなあ凄い

 

18: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:02:37.978 ID:4GyfQc610
ニンニク入れ忘れてました
火が通ったら皿に避けておきます
PnbWhcJ
https://i.imgur.com/PnbWhcJ.jpg

 

19: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:02:39.851 ID:AC+inOCdd
久々に観たぞ

 

26: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:08:27.220 ID:4GyfQc610
>>19
しばらく忙しくて久しぶりのスレ立てです
ラー油です
小瓶じゃ足りないので胡麻油とカイエンペッパー足してかさまししました
Me0KEG1
https://i.imgur.com/Me0KEG1.jpg

 

22: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:03:00.530 ID:65TExBnua
麻婆豆腐のスープかな?

 

24: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:04:35.732 ID:4GyfQc610
ここからはスピード勝負です
卵入れたら半熟のうちにご飯を切るようなイメージでほぐしつつ卵を拭き取るように混ぜます
ある程度したらさっきの具も入れます
6hXgjMt
https://i.imgur.com/6hXgjMt.jpg
J37A1mJ
https://i.imgur.com/J37A1mJ.jpg

 

25: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:06:12.550 ID:4GyfQc610
最後に老抽王入れます
老抽王とは中華たまり醤油です
業務スーパーで買えます
麻婆豆腐作りたいので食べるまでの間おわんによそって電子レンジに放り込んでおきます

 

27: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:12:27.961 ID:4GyfQc610
挽肉に火が通るまでの間にタレつくります
ついでに豆腐も湯通ししておきます
刻んでおいたネギと生姜とさっきの炒飯で余ったにんにくのみじん切りに粉末鶏ガラスープとXO醤と甜麺醤
紹興酒と老抽王混ぜます
CntXDCX
https://i.imgur.com/CntXDCX.jpg

 

29: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:13:22.775 ID:4GyfQc610
豆板醤忘れてました
zuR5E7k
https://i.imgur.com/zuR5E7k.jpg

 

31: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:14:15.614 ID:nTRSvmjq0
辛そうだな

 

32: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:14:20.934 ID:DSvIWjCY0
うまそうだね

 

37: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:21:25.736 ID:4GyfQc610
>>31,32
しっっっかり辛いし美味いよ

 

33: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:16:22.040 ID:4GyfQc610
湯通ししておいた豆腐をざるに開けてその間にスープ作ります
サッと簡単に鶏ガラスープの素と味覇とワカメと炒飯作るときに多目に溶いておいた卵と片栗粉と松の実入れます
とろみちゃんは麻婆豆腐にも入れておきます
qqnAMho
https://i.imgur.com/qqnAMho.jpg
OxZv6Aq
https://i.imgur.com/OxZv6Aq.jpg

 

34: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:18:51.060 ID:4GyfQc610
砂糖おおさじ1入れて花椒と胡椒で味を整えたら盛り付けます
余った分は明日の弁当です
ところで豆腐入れるときグチャりました
まぁ腹に入るし無問題
JAnpTOz
https://i.imgur.com/JAnpTOz.jpg

 

35: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:20:25.587 ID:4GyfQc610
炒飯レンチンしてよそって完成です
そろそろビールいける頃合いかな
W7mrpbo
https://i.imgur.com/W7mrpbo.jpg

 

36: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:21:12.664 ID:xXDDW7fG0
チャーハン新福みたいやな

 

38: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:21:45.244 ID:e1WMfBQRa
ビール、お茶除いた料理なら
このメニューなら700円くらいなら出せるわ

 

39: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:22:37.564 ID:xXDDW7fG0
調味料揃ってるのがすごいわ

 

40: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:24:52.192 ID:ZMb9Lrlj0
>>39
これ
レシピ見る度に思う
醤油酒みりん味噌しかないわ

 

41: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:25:20.773 ID:qzFSE89F0
山椒効いてるマーボー嫌い
ジャパニーズマーボー好き

 

43: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:27:49.975 ID:4GyfQc610
>>41
俺は豆豉が嫌いです
ジャパニーズ麻婆豆腐なら丸美屋が最強

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46: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:33:07.775 ID:qzFSE89F0
まめ…なんて読むの?
丸美屋の美味しいよね!
中華屋で本格四川風マーボーって美味しそうって頼んだらしびれまくって食えなかった

 

48: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:36:32.575 ID:4GyfQc610
>>46
トウチ
トウチジャンはざっくり言うと豆の味噌
俺は独特の匂いというかなんというかがスゴい苦手
花椒のビリビリした辛さは大好き

 

47: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:34:09.837 ID:ZMb9Lrlj0
丸美屋麻婆に簡単にアレンジしてよりうまくならんのか?

 

49: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:38:34.726 ID:4GyfQc610
>>47
調味料はあるからわざわざ買う必要が無いってのもあるけどなによりも丸美屋麻婆豆腐は丸美屋麻婆豆腐として食べたい

 

50: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:42:37.738 ID:4GyfQc610
やっぱり中華にはビールだよな
中華どこ行った
Ba5w1Ly
https://i.imgur.com/Ba5w1Ly.jpg

 

51: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:44:19.605 ID:4GyfQc610
飲んだら寝ます
おやすみなさい

 

52: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:46:03.879 ID:DSvIWjCY0
おやすみ
良い金曜日だね

 

53: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:47:41.962 ID:4GyfQc610
>>52
いまは水木休みだから金曜日から一週間が始まるのさ
お休み

 

55: 明日も腹ぺこ 2021/09/11(土) 01:49:21.256 ID:Qv0R4Ltsa
チャーハンの色凄いな
そばメシみたいだ



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    ビールの順番w

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    お前・・・プロだな

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    杏仁豆腐のあかいやつ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    調味料とかやたら揃ってるけど、
    (挽肉を加える順番は、炸醤別調理もあるけど)油回した鍋でにんにく生姜と豆板醤を油に馴染ませる作業してないな。
    直接油に曝して香味出す、醤を油に溶かすっていうのは調理の段階としてはソースの触媒である「香味油を作る」作業なんだよね。

    中華のプロ料理人のyoutubeレシピでも、ここは端折らない。

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    ででで、出たーwwwww
    知識自慢マウンティング奴
    お前うんちく言いたいだけだろwwwwwwww

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    自宅で食う分作ってる人と料理人を比べるとか阿呆かな?

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    そもそも油分減らしたレシピだと思うわ
    弁当にも使うらしいし

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    1枚目の4GyfQc610ってWiFiのセキュリティーキー?

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    あ、IDやったわ。解決

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    「カレーが簡単に作れる!(材料全部いっぺんに突っ込んで電子レンジ)」
     と
    「調理工程に手間をかけて美味しいカレーを作る」
    が違うものだってのは理解できるやろ。

    調味料とかに拘るなら、美味しい麻婆豆腐作りたい勢じゃないのか?
    それなら、作り方も手順を踏んで美味しさを求めるべきでは?って話よ。

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    実際に食べる人が美味しいと思うならそれでいいじゃん
    他人が勝手な「正しさ」を押し付けるのってウザイよ
    しかも本人の知らないところで関係無い人たちを巻き込むなよ鬱陶しい
    金もらってやってる仕事ならともかく
    個人が納得してやってることになぜ独りよがりな正しさを押し付けるのか
    プロの世界だとしても料理人によってレシピ違うだろ
    こうするのが正しいってどこから目線で何を言ってんだよコイツは
    こうするのが正しいコイツは間違ってる!だってYouTubeで料理人が言ってたもん!ってアホか

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    知識自慢野郎が完全に論破されてて草(笑)

 

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