【バスマティライス】ビリヤニ作ってみた!【画像あり】 | 明日は何を食べようか
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【バスマティライス】ビリヤニ作ってみた!【画像あり】


 

1: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:12:17 ID:Dgca
wfxBpFy
https://i.imgur.com/wfxBpFy.jpg
おいちい

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:13:19 ID:MhCi
畳やん

 

3: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:13:45 ID:Dgca
>>2
??

 

4: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:13:47 ID:yxX9
ビリヤニ食べたくて店調べてたの忘れてた

 

9: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:14:30 ID:Dgca
>>4
ワイが作ってあげてもええで

 

18: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:17:35 ID:yxX9
>>9
作ってくれや
数年前に初めて食べたビリヤニは微妙だったんや

 

24: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:18:55 ID:Dgca
>>18
バスマティライス買って待っててな👳🏾‍♀️

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5: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:13:49 ID:O1Gy
普通に美味そうだしようできとる

 

6: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:14:04 ID:Dgca
>>5
初めて作った、ありがとうm(_ _)m

 

8: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:14:30 ID:O1Gy
バスマティライスほんま美味いけどコスパがねぇ


amazon.co.jp/神戸アールティー バスマティライス 1kg kohinoor コヒノール インド産

 

14: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:15:46 ID:Dgca
>>8
1キロ1000円…

 

10: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:14:35 ID:e0QU
ええやん!

 

11: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:14:54 ID:ACQw
スパイスはどうしたん?
最近はビリヤニ用のやつ通販出売ってるよな

 

15: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:16:39 ID:Dgca
>>11
スパイスはギャバンのガラムマサラ使ってるで
https://i.imgur.com/sDMu8E9.jpg


amazon.co.jp/ハウス GABAN ガラムマサラ(マイルド)<パウダー> 20g×5個

 

16: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:17:28 ID:ACQw
今日ヤバて動画見てる?

 

19: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:17:52 ID:Dgca
>>16
いやみてないなぁ

 

21: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:18:11 ID:ACQw
>>19
本場のが見れるで

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25: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:19:24 ID:Dgca
>>21
はえー調べたらめっちゃ面白そうやんけ!
サンガツ

 

20: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:18:01 ID:MJTr
成城石井のやつ美味しかったから今度自分でも作ってみようと思ってたところや

 

22: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:18:29 ID:Dgca
>>20
結構手間かかる。1時間半かかった

 

23: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:18:36 ID:e0QU
バスマティライスとジャスミンライスって何が違うの?

 

27: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:20:20 ID:Dgca
>>23
業務スーパーで見た時、長さが違ってたわ
多分調理方法が全然変わってくると思う

 

26: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:20:14 ID:ACQw
今日ヤバ ビリヤニでぐぐったらいっぱい出手来るけどこの動画といえばやっぱカーンズフレーバーて店のやな(現在コロナで閉業)
https://www.youtube.com/watch?v=tVAsDcYHyms

 

29: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:21:25 ID:Dgca
>>26
ええな、インド行きたなってきたわ
次の長期休暇で行こうかしら

 

31: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:25:29 ID:ACQw
>>29
辛いの苦手なら控えめにて言ったら殆どの店でそうしてくれるみたいやね
言わんと日本人にはかなり辛いみたい
そんで凄い美味しいらしい
ワイも行ってみたい?

 

37: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:40:33 ID:Dgca
>>31
香港行った時にインド人街入ってそこでビリヤニ食べたけど辛くて途中で残しが思い出。
でも味はすごくハマるよな

 

30: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:21:54 ID:PHvx
ワイはサモサがすき
26657310_s

 

32: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:26:30 ID:pgV8
どうせ味はドライカレーちゃうの?

 

38: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:42:13 ID:Dgca
>>32
それが違うんよ、ライス調理方法が違うから味はもちろん、水分度合い、辛さまで全然違う

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34: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:27:59 ID:JDd2
全部混ぜタイプか
ぼかあ白いお米混ざってる奴が綺麗で好き

 

39: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:43:15 ID:Dgca
>>34
南アジアの料理は目で楽しむものじゃない笑

 

35: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:28:00 ID:ACQw
そういやインド風にしたマサラと日本メーカーのカレー粉てターメリック以外も結構違うな
何が違うんやろ

 

36: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:28:27 ID:tkHu
なんか店で食べたけど量多いだけの羊飯やった

 

40: 名無しさん@おーぷん 23/11/23(木) 21:47:03 ID:ACQw
ビリヤニ手で食べてみたいな
ワイ一回おんjでカレーを手で食べるスレ立てた事ある

 

 

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1700741537/


amazon.co.jp/ビリヤニ マサラ セット インド産 バスマティライス 250g×2袋付き





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  1. 美味そうだけど黄色っぽいのはレモン?

  2. ビリヤニって一時期やたら食いたくなったけど
    1回食ってもういいかなってなった

  3. 層になって味の薄い濃いのムラが飽きなく食べれる秘訣だと思うわ。

  4. カルダモンの使いどころ

  5. ビリヤニはちょっと濃い目のインドカレーを、下茹でした長粒米に加えて蒸し焼きにする。
    炊き上がりはご飯部分とカレー部分がまばらに混ざり合った状態で、そこから骨付き肉などをほぐして配膳していく。

    アラブ圏のピラフ系もスペインのパエジャも日本の炊き込みご飯も基本的に味付きのスープで炊き上げるから全体的に味が染みた仕上がりになるけど、ビリヤニはそうじゃないから感覚的には混ぜご飯に近いな。

  6. 見た感じではビリヤニというよりカレーピラフっぽい

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