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イタリアカルボナーラ

日本人「カルボナーラ作るで！ニンニク！生クリームと！全卵と！」


本場と日本のカルボナーラの違い

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600695295/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:34:55 ID:4c1
イタリア人「頭置かしいんか…？」

 

 

4: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:36:49 ID:4c1
日本人「カルボナーラにはパンチェッタとパルメザン！」
イタリア「え、えぇ…」

 

5: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:36:52 ID:vdO
イタリア人は漢字がわからないからしゃーない

 

7: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:37:45 ID:Zb8
イタリア人シェフがYoutubeの料理動画みてボロクソに言うやつすこ

 

14: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:40:10 ID:Mcj
むしろイタリアのカルボナーラってどんななんや？

 

15: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:41:16 ID:4c1
>>14
グアンチャーレ、ペコリーノ、卵黄、ブラックペッパー、オリーブしか使わんぞ

 

20: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:46:14 ID:Mcj
>>15
ほぼ釜玉うどんやん

 

24: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:48:09 ID:Qhg
>>20
実際黒胡椒とチーズ多めにかけただけの釜玉スパやぞ
牛の乳の質が良くてチーズの味が濃いイタリアの方面だからこそできる味付けや
日本のその辺のチーズじゃ同じレシピじゃ全然旨くないから生クリームなんかを入れてチーズのコクを増やそうという独自文化が発達したわけやな

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28: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:49:18 ID:4c1
>>24
ま、生クリームいれたのを日本に伝えたのはアメリカ人やけどね

 

30: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:50:10 ID:Zb8
>>28
それいうほど関係あるか？

 

35: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:51:17 ID:4c1
>>30
カルボナーラが初めて日本に伝わった時点で生クリーム入ってたって事

 

33: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:50:37 ID:Bxj
>>28
アメリカも大味なチーズが多いからな
似たような感じでコクが足りんと思ったんやろ

 

17: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:41:35 ID:Zb8
>>14
https://www.youtube.com/watch?v=elSoFNz0YvY

 

16: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:41:23 ID:A8h
こんな感じの日本より卵や牛乳が絡んでないパスタやな
日本の方が日本人の舌に合ってるし美味いで

 

19: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:45:04 ID:mUp
カルボナーラチャーハン屋台型高級寿司の動画コメ欄は大体荒れとる

 

21: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:46:40 ID:Mcj
>>19
ペペロンチーノもな

 

22: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:47:17 ID:Zb8
>>21
乳化ガー

 

23: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:47:42 ID:4c1
画像だとこんな感じやで


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25: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:48:27 ID:w3t
日本のカルボナーラってシチューパスタやろ

 

26: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:48:50 ID:put
また今度試してみて今度からおいしかった方作るわ

 

27: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:48:58 ID:fsU
生クリームパスタやん

 

29: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:49:30 ID:ATT
そんな材料手に入らん

 

32: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:50:32 ID:prC
ローマの飯だけ見て正統なイタリア料理！！とか言ってそう

 

34: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:51:14 ID:put
確かにスライスチーズや無理よな

 

40: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:55:10 ID:3HJ
でもイッチってトリビア知って自分だけ意識高いこと自慢したいだけの日本人じゃん

 

42: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)22:56:11 ID:hos
電子レンジにパスタと水とオリーブオイルと出汁と酒とニンニクぶち込んで作るカルボナーラすこ
卵は温めてから入れる

 

43: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:00:32 ID:4c1
所詮庶民料理なんやから外人がどう作ろうが気にしすぎなところあるわな
日本の寿司もラーメンも海外でどう作られてたってええわけやし

 

44: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:01:17 ID:zBu
>>43
まず中国の拉麺から独自の発達をしたのが日本のヌードルやしな
新たな一面として受け入れる心が必要やな

 

45: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:01:55 ID:aMU
下手に文化だとか言って限定的にするのは良くないね

 

46: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:02:12 ID:hos
日本人の作るパスタなんて大抵適当よね
カルボナーラもチーズたっぷりからチーズ全く無しまで色々あるからチーズ無しカルボナーラが大好きでチーズが嫌いなワイは辛いンゴ

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47: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:02:47 ID:fsU
ベーコン、卵、黒胡椒 パスタや
チーズたっぷりな

 

50: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:04:38 ID:49d
魚肉ソーセージに玉ねぎピーマン炒めてケチャップどばぁぁぁあwwww

 

53: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:05:27 ID:V9Y
英国人「SUSHI!SUSHI!」
ジャップ「…?」

 

54: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:05:57 ID:4c1
>>53
これもやたら気にしすぎだと思うわ
海外でどう食べられてようが別にエエやん

 

63: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:12:12 ID:ebC
ビーフシチューを作ろうとして肉じゃが産み出したりキャビアの代わりにたらこでスパゲッティ作るような国やからしゃーない

 

65: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:14:27 ID:tGv
>>63
肉じゃがの話はデマ定期
肉じゃがの文献より前からビーフシチューはすでに作られてるで

 

64: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:13:19 ID:V9Y
逆にたらこをキャビアと言って売ったら売れたらしいっすね

 

66: 名無しさん＠おーぷん 20/09/21(月)23:19:08 ID:54O
日本人なら誰でも好きなスパゲチーご紹介やで
1,適当に一人分茹でるで、太さは適当でエエで
2,適当に茹であがったらお湯を切ったりせずお湯を適当に残したまま皿に盛るやで
3,お茶漬けの素をなんでもエエから2～3袋かけるんやで
4,七福神漬けなり梅干しなりきゅうちゃんなり適当にかけて完成やで！
んまい！

 

72: 名無しさん＠おーぷん 20/09/22(火)06:34:35 ID:8Td
グアンチャーレ何処にもおいてなくて嫌になりますよ


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/28(月) 23:01:32 ID：Q0MjE0NjU

    旨かったらなんでもいい
    舌が肥えるって損だと最近思う

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/28(月) 23:40:01 ID：Q0MjE0NjU

    65がようわからんな

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 00:24:41 ID：YxMDgwMTM

    ゆるキャンでパスタ折って茹でたらイタリア人がブチ切れた話好き

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 05:27:58 ID：U3NDI5MzM

    ↑イタリアってパスタの種類はアホみたいにあるんだから
    スパゲティが半分になったようなパスタも探せばありそうなもんだが……

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 06:25:50 ID：kyMzE5NDI

    短いパスタあるからこそ折るなら最初からそれ使えって切れるんだぞ
    自国料理の海外での食べ方に一番うるさい国がイタリアだ

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 07:17:53 ID：M1Mjk2MDk

    生クリームはいいけどにんにくはないな
    なんにでもにんにく入れるやつは馬鹿

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 07:31:10 ID：A0MjkyOTI

    カリカリにしたパンチェッタ入れる方が好き。まあ、そんな構えて作るような料理でも無いでしょカルボナーラは、まあニンニクは要らんと思うけど

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 10:25:20 ID：c4MjcyNjY

    違いますぅ生クリーム入れるのは卵が固まらなくなるようにするためですぅ

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/29(火) 11:07:29 ID：IxNTM3NDY

    そもそもカルボナーラはスパゲッティではない
    （スパゲティのもあるだろうけど）

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/09/30(水) 16:15:56 ID：c3MjYyNTQ

    レトルトのカルボナーラは絶色違うんだろうなって思いながら食ってる

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/04/28(木) 03:22:45 ID：A4NDEyMjY

    全卵だと卵がモワモワにならん？

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