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【燻製のススメ!】 ワイ、サーモンを燻す

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燻製の魅力について!他の方の迷惑にならないところでやろうね♪
20161208.2.11.f
20161208.2.13.f
 
 
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:48:26.02 ID:W/B8LhAB0
早く食べたいンゴおおおおおおおおお
20161208.2.01

 

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:51:52.66 ID:vn+B1sUuM
>>1
美味そう

 

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:49:57.35 ID:99y8RLezd
チップは何ンゴ?

 

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:50:34.59 ID:W/B8LhAB0
>>5
クルミやで

 

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:50:27.83 ID:zP8hFAPG0
チーズもいこうやって思ったら既に用意してあるんか
有能やな

 

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:51:20.71 ID:W/B8LhAB0
>>7
なにやるにしてもとりあえずチーズは一緒に燻製するな
特に仕込みとかいらんから重宝するで

 

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:51:28.61 ID:Fmf1JB7y0
チーズうまそうやなどこのや

 

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:52:46.56 ID:W/B8LhAB0
>>11
ファミマの6Pチーズやで

 

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:51:45.33 ID:+zj06Xg40
ええなぁ
めんどくさそうやが興味あるわ

 

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:51:49.74 ID:VTVZiUPfa
家で出来るんか?

 

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:52:25.94 ID:zP8hFAPG0
茹でたうずらの卵とかはあかんの?
チーズと相性良さそうな気がするけど

 

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:53:47.41 ID:W/B8LhAB0
>>15
できるで
ウズラは用意してなかっただけであれも水気さえとればそのまま燻製できるからええな
まあ味付けしたほうが美味いやろうけど

 

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:54:48.54 ID:zP8hFAPG0
>>20
はえー
こういうの見とるとキャンプ行きたくなるわ
アウトドア苦手やからグランピングやないと無理そうやけど

 

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:52:45.18 ID:RfwGKep3p
ハムやないのこれ

 

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:52:57.23 ID:Anm5D5Gu0
自家製スモークええなええな!

 

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:53:22.20 ID:Anm5D5Gu0
鶏スモークとかもできるんか?

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23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:55:00.80 ID:W/B8LhAB0
>>19
この間作ったトリムネとササミやけど火加減失敗して鰹節みたくなったわ
20161208.2.02

 

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:56:04.40 ID:zP8hFAPG0
>>23
チーズぐう美味そう

 

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:57:36.77 ID:W/B8LhAB0
>>25
チーズは大成功やった
20161208.2.03

 

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:10.72 ID:a2fmX+UM0
>>23
チーズの燻製ってうまいん?
酒も飲まんからよくわからん

 

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:51.05 ID:W/B8LhAB0
>>29
市販されてるやろ食ってみろや
ちょっと高いけどな
 
36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:59:02.21 ID:Anm5D5Gu0
>>23
チーズくっそうまそうやん!
他にもあったら見せてや

 

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:54:39.32 ID:vn+B1sUuM
燻煙機使うんか?

 

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:55:54.91 ID:VTVZiUPfa
ちょっと調べてみたけど割りと簡単に出来そうやな
でも臭いとか大丈夫なんかな?

 

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:21.15 ID:W/B8LhAB0
>>24
ワイマンションのベランダでやっとるけど特になんも言われんで


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26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:56:40.35 ID:W/B8LhAB0
明日やる豚ロースと牛ロースやで
今から1日乾燥させるで
20161208.2.04

 

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:17.19 ID:3Xc+idQOa
イッチはそこそこおっさんなんか?

 

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:51.05 ID:W/B8LhAB0
>>30
22やで
 
32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:58:33.53 ID:49RjGTJya
地元のトッモが自分で釣ってスモークサーモン作ってるわ
玉ねぎと一緒に食うとくっそうまいンゴねぇ

 

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 05:59:50.52 ID:ErMZx5JF0
スモークチーズすこ

 

39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:00:09.10 ID:qH1hb3KE0
茹で玉子ないのかあ
20161208.2.14.f
 
42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:01:18.73 ID:3Xc+idQOa
私生活も充実してそうで羨ましいわ

 

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:01:44.73 ID:8V88AXay0
ダンボールで出来るってまじンゴ?
 
49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:02:12.40 ID:Ca4LfVmD0
ワイも鍋にチップ突っ込む簡単燻製からやってみたいンゴ

 

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:03:09.76 ID:ZDsNa5dna
チーズは誰がやってもうまくいくンゴね
サーモンは冷燻したんか?

 

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:03:21.13 ID:O3Wngmlmd
ワイと同じ燻民やんけ!イッチのもうまそうやね
20161208.2.05
20161208.2.06

 

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:04:05.67 ID:W/B8LhAB0
>>53
下のはカマンベールか?

 

57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:04:49.64 ID:O3Wngmlmd
>>54
せや
カマンベールから始めたやで
今みるとムラ半端ないンゴね

 

62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:05:59.73 ID:W/B8LhAB0
>>57
温度調整くっそ難しそうやわ
ちょっとでも熱くなるとすぐ溶けそう

 

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:08:54.10 ID:O3Wngmlmd
>>62
この鍋に付属してたレシピ通りにやってこれやからな
完璧にやろうとしたら難しいんやろな

 

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:05:52.76 ID:Anm5D5Gu0
>>53
ウインナーあるやん!

 

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:06:39.82 ID:O3Wngmlmd
>>61
やっすいやっすいお得用ウインナーやけど一気にレベルアップしたで
ソーマやないけど香りって凄いんやなって

 

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:09:19.17 ID:Anm5D5Gu0
>>63
ええなぁ
燻製の香りは食欲そそりまくるからな


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56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:04:34.10 ID:aRXIea0j0
卵おいしそうンゴねぇ

 

59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:05:31.84 ID:O3Wngmlmd
>>56
中はトロっと半熟やで?

 

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:07:03.79 ID:ZDsNa5dna
蒲鉾ジャーキーとささみジャーキーはお勧めやで

 

79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:10:36.51 ID:Pal7wc0bM
>>65
ジャーキーについて教エロ!

 

121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:25:07.98 ID:ZDsNa5dna
>>79
薄めの砂糖醤油のタレに何時間か漬けて温燻するんやで

 

66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:07:07.22 ID:h1vg9piba
燻製ってやる場所選ばない?
換気扇の下に設置して出来そう?

 

70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:07:58.11 ID:W/B8LhAB0
>>66
選ぶで
屋内ならキッチンとかのおっきい換気扇の下でやらな家のなか大変なことなるで

 

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:09:23.70 ID:yZ9mXFkA0
>>70
ベランダならええとか言っとるけど、休日の昼間っから煙焚いても大丈夫なんか?

 

86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:12:32.83 ID:W/B8LhAB0
>>77
洗濯物とか干してる時間だと多分To Loveるになるからやめたほうええで

 

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:07:44.22 ID:q7btccD70
ポテトチップとかお菓子でやってみてンゴ

 

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:07:54.04 ID:XZa+mNoP0
ええ趣味やな

 

84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:12:11.96 ID:W5I5gYjf0
まあワイはダンボールの燻製キットを田んぼで使ってるやで
お気に入りは鶏ハムとゆで卵とチーズ

 

87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:12:34.13 ID:S6h4xXiK0
こんなんスーパードライと相性良いやんけ
20161208.2.15.f
 
88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:12:51.08 ID:2sm2GjPD0
ダンボール燻製器みたいなお手軽なやつ売ってるよな
ちょっと興味あるで

 

91: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:13:42.78 ID:W/B8LhAB0
段ボールは後処理楽そうやからBBQのときとかにやるとええやろうな
20161208.2.12.f
 
93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:14:36.48 ID:Anm5D5Gu0
広い庭があればやってみたいなぁ

 

111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:21:23.46 ID:NLwQIpd70
ワイは昨日自家製ベーコン最後の塊ピザで使い終わったところや
イッチは冷燻でスモークサーモン作るの?


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113: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:22:28.70 ID:W/B8LhAB0
>>111
そらサーモンやし冷燻やで
今夜ベーコン作るわ

 

120: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:25:02.06 ID:7l07uNz4M
ワイもやってみたわ調べて見ると燻製機って安いのあるんやな

 

124: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:25:47.18 ID:RW9e2tLq0
>>120
3000円ぐらいであるよ

 

127: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:27:05.70 ID:7l07uNz4M
>>124
後はチップをホムセンで買えばええんやな
庭が広いから近いうちに挑戦したい

 

123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:25:41.60 ID:XWPyP8hZ0
20161208.2.07
こういうのから始めろ

 

129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:27:32.80 ID:SJMT+DSyd
こういうの見てると人生楽しんでてええなって思うわ

 

137: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:30:30.88 ID:ZDsNa5dna
20161208.2.08

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138: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:31:04.24 ID:h7EUM2Lm0
そういやなんJでいぶり暮らしの話題って見ねえな
グルメ漫画のステマ大好きなくせに

いぶり暮らし|WEBコミック ぜにょん

 

140: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:33:01.33 ID:ZDsNa5dna
20161208.2.09

 

141: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:33:32.46 ID:W/B8LhAB0
>>140
たのしそう

 

142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:35:04.25 ID:7l07uNz4M
>>140
酒好きにはたまらんね

 

147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:38:07.37 ID:Anm5D5Gu0
>>140
ことごとくうまそう

 

152: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:42:04.55 ID:O+Agvn+ta
>>140
うまそうやね
宴に呼んでクレメンス

 

149: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:40:16.06 ID:Jnj4aM7m0
うまそう
いい酒のつまみやこれは…

 

157: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:44:28.06 ID:h7EUM2Lm0
燻製ってなんであんなに美味いんやろなあ

 

158: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:44:49.58 ID:gcMk6czJ0
デーモン小暮みたいな格好の悪魔が燻製作るニコニコの動画好きやったな

 

160: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:46:21.82 ID:nN4kwOStM
>>158
見たことあるわかなり本格的やった

 

159: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/12/05(月) 06:45:16.09 ID:rmLdkb5U0
ワイもそろそろ燻製機引っ張り出してジャーキーの量産体制に入るンゴ

 

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1480884506/



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