ざる蕎麦 750円←あああああああああ！！！！？？？

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/12(水) 18:34:37 ID：M1MjA4MjM

   ＞麺を切って茹でて麺つゆと一緒に出すだけの

   まずは麺を打つところからやね
   ラーメンと違て打ち立て命やから
   作り置きでけへんねん
   ということは製麺所に外注もでけへんねん
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/12(水) 18:51:03 ID：U2NDI2MjM

   製粉・麺打ち・つゆに拘る店なら
   もりそば1杯1000円以上は、当たり前。
   本当の蕎麦を味わえる店が減って来ているのが悲しい。
   ちなみに、ネギは蕎麦湯を頂く時に入れる。
   わさびは・・・いらない。美味い蕎麦には不要

   以上偶にの贅沢でした。
   あぁ駅そば食いてえwww
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/12(水) 23:43:29 ID：U0MTMzMzI

   もりそばとざるそばは違うんだぜ、つゆが。
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/13(木) 04:31:08 ID：Y1Mjk4Mjg

   手打ちなのに量が多くて安い地方もある。
   「秋そば」大盛りが標準の店が多い。
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/13(木) 09:37:30 ID：U2MjI2MDA

   うどんより手間がかかるからなぁ
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/13(木) 12:32:26 ID：A2MzcxNDQ

   少なくとも駅の立ち食いソバ屋系のそばは、小麦粉70％ぐらいのそばとは名ばかりのもの
   で、ちゃんとした蕎麦屋のそばは、蕎麦80％以上のちゃんとしたそば
   そば粉１００％だとちゃんとした麺にするのが大変だし、美味いかと言われると好みと言われちゃうから難しい
   詳しくは漫画の「そばもん」でも読め
   こんなんも知らんのだろ、こいつは
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/14(金) 23:45:11 ID：AzMTQ2MzU

   底辺貧乏人はこんな小銭でイラついてブチ切れるんやね
   大変そうやのー人生
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/08/15(土) 20:40:18 ID：MxNjQwNjM

   そばは穀物としての生産性も違う
   小麦、米、とうもろこし、じゃがいもあたりが
   主食になったのには理由があるんや

   まあ需要が少ないから供給が少ないって側面もあるがな
   （大規模生産ができなくて生産コストがかさむ）