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焼き肉で必須の部位って「ハラミ」「カルビ」「牛タン」だけよな


焼肉で是非とも食べたい部位は⁉

 
1: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:07:15.88 ID:EDrF0rcX0
白飯にバウンドさせるにも酒飲むにももうこれ以外いらんわ

 

 

 

2: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:07:28.54 ID:1SvO3o5M0
ホルモン、な

 

19: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:09:41.85 ID:A5ful6Rz0
>>2
マルチョウ、な

 

122: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:27:37.32 ID:/IxSDaB+0
>>19
シマチョウな

 

3: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:07:33.36 ID:atqrRjtfM
ホルモンを咥え入れろ

 

4: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:07:51.07 ID:JXNzyox+M
豚トロ（小声）

 

6: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:08:09.22 ID:jqFbcvgU0
ミノ
24632483_s

 

39: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:12:10.65 ID:mXappA5Ta
>>6
ミノもええな

 

7: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:08:20.71 ID:xr9pjZxA0
ロースだけでいい

 

9: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:08:33.72 ID:ToD4tqLSM
酒のアテならコブクロもええよ

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10: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:08:45.94 ID:R5N7OWxh0
牛タンとハラミが強すぎる

 

11: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:08:48.01 ID:HVXIPhfI0
ヒレを知らないとか小僧か？

 

16: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:09:37.27 ID:DRT2SjTs0
カルビってなにかね

 

18: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:09:40.65 ID:AI38tsmy0
カルビってどこの部位だよ

 

52: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:13:35.74 ID:hxrWd3ZZM
>>16
>>18
カルビは韓国語で肋骨の意味です
すなわちバラ肉を指します

20220913.23.01

カルビ（朝: 갈비）は、朝鮮語で肋骨（あばら）を意味する言葉。朝鮮料理では、あばらの周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛ばら肉の焼肉を指すが、豚や鶏の焼肉もカルビと呼ぶことがある。

出典：カルビ – Wikipedia

 

93: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:22:14.06 ID:D2vnZ+/sa
>>52
ところが日本では違うんやで

 

31: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:11:10.55 ID:D2vnZ+/sa
牛タンそのうちガチで食べれなくなると思うわ
高騰しまくってるで

 

47: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:13:13.79 ID:+48EuuVL0
最近タン軟骨にはまってるわ
あれだけでご飯食べれる

 

51: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:13:25.56 ID:cxgbcIcq0
逆にいらないメニューがないんやが

 

66: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:16:13.58 ID:fZAHG55L0
美味い専門店のホルモンの美味さは異常や

 

67: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:16:19.75 ID:I36iamkqa
ええとこの塩牛ホルモンってめっちゃ上品やね

 

73: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:17:28.13 ID:xmMdzVv4d
ハラミがホルモンなのほんまいい年まで知らんかったわ
カルビのお友達みたいやん
23036863_s

 

78: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:18:48.92 ID:SwenHEHF0
>>73
ハラミって横隔膜よな つまり筋肉ってことで肉と同じやと思うんやけどホルモンなんよな
ホルモンの定義知らんけど

 

117: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:26:09.15 ID:DRT2SjTs0
>>78
＞牛1頭から2～3kgしか取れない希少な部位で、分類は内臓肉。肉を卸すときに肺が付随してくることから内臓扱いになっているそうです。
https://www.cookdoor.jp/yakiniku/dictionary/22108_yakin_008/#:~:text=%E7%89%9B1%E9%A0%AD%E3%81%8B%E3%82%892,%E3%81%8C%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%8C%E7%89%B9%E5%BE%B4%E3%80%82
らしい

 

74: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:17:38.89 ID:9CWAvB/2a
ホルモンって昔は放るもんって言って捨ててたらしいな

 

79: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:19:20.39 ID:RUI0n/2qd
>>74
それデマやで

 

87: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:20:51.68 ID:qqxpmCT0a
>>79
デマなんか
肉屋で働いてた友達が言ってたで

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102: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:23:28.47 ID:d74utGCUd
まだ放るもん説言ってるやつおるんやな
あれはデマやで
普通に戦前からホルモン食われとるし
英語、ドイツ語でもホルモンてあるし

 

81: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:20:11.49 ID:1LbbOlsv0
カルビはいらんよ
ちな42歳や

 

94: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:22:14.36 ID:bVwUuixE0
カルビはちょっときつくなってきた
ハラミとタンで十分

 

97: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:22:36.08 ID:XUhuz0Mn0
ハラミは全部美味いのかと思ったらハズレもあるんだよな

 

98: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:22:40.73 ID:slZuHSG90
タン塩が丸い所はハズレやで

 

101: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:23:09.55 ID:iqpvKBHRa
そこで、ラム肉とマトンの登場ですよ

 

103: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:23:31.84 ID:D2vnZ+/sa
>>101
ジンギスカンやん
ジンギスカンうまいけど
23888491_s

 

120: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:27:13.28 ID:MPD0JBvI0
ジンギスカンって実際どうなん？ちょっとお高めやけど最近近くに「レアでも食える羊肉」を謳ってる店が出来たから行ってみたいんやが怖さもある

 

132: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:29:07.90 ID:D2vnZ+/sa
>>120
レアでも食えるって羊は元からレアで食べれるで

 

148: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:30:54.42 ID:MPD0JBvI0
>>132
ほーんそうなんかちなみに臭いとかどうなんや？

 

171: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:34:15.66 ID:D2vnZ+/sa
>>148
きみの好き嫌いがわからんからなんとも言えんわ
偏食やないならいけるんちゃう？
わいはあの独特の風味が好き 

 

105: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:24:01.67 ID:Z60U1fCna
ワイ最近豚トロ食いまくってるは
マジ美味い

 

125: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:28:11.68 ID:p4j1ls1FM
>>105
刻みネギとレモン汁で食べるのが鉄板やろな

 

154: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:31:25.19 ID:pOfgsVTYa
>>125
ワイはマキシマム振って焼いて生のピーマンの中に入れて食ってる

 

114: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:25:42.48 ID:5pxhd+EE0
タンもハラミもホルモンやぞ

 

133: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:29:17.45 ID:7uzDkq1s0
コプチャン塩でビール

 

137: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:29:26.90 ID:anVvN0JW0
タンって過大評価やろ
23032331_s

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142: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:30:12.31 ID:p4j1ls1FM
>>137
定番中の定番やろ
むしろカルビの没落により2番手につけてきたまである

 

164: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:33:13.83 ID:/IxSDaB+0
>>137
今は高いからコスパがクソ悪いだけやろ
タン先やタン元がメニューに有る店なら650円とかで食える

 

185: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:37:03.21 ID:ov+lHJuS0
>>137
まあ誰かは頼むからな
無きゃないでワイはええほうやけど

 

156: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:31:39.21 ID:P6QYZeTDr
ロースって微妙だよな
他の部位を差し置いて食べたいと思ったことないわ

 

160: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:32:22.81 ID:mnTqJWMpp
ロースが王やで

 

167: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:33:29.21 ID:1aj4fFq70
生レバー食ったことないんやけどそんな美味いんか 

 

173: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:35:11.20 ID:lOt3PqaHa
>>167
美味い
焼きレバーも嫌いなわけじゃないけど、焼いた方が断然不味くなってるのは間違いないと思う

 

184: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:36:54.67 ID:D2vnZ+/sa
>>173
レバーは火が入れば入るだけまずくなるからな
レバー嫌いな人は火が入り過ぎのレバーしか食べたことない人多いわ 4317656_s

 

175: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:35:23.43 ID:D2vnZ+/sa
>>167
そらそうよ
馬のレバ刺しならまだ食べれるで

 

182: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:36:38.50 ID:upIEiI2C0
脂まみれのホルモン食った後にビールで流し込みたい

 

192: それでも動く名無し 2022/09/01(木) 10:38:20.76 ID:Sk6nSg4O0
ホルモンってどれだけ火を通せばいいのかわからん

 

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1661994435/


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/13(火) 20:22:18 ID：EwNDU2NDk

    ロースだけずっと食べ続けたいんだが・・・

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/13(火) 20:39:05 ID：A5MzE2MTY

    タン・ミスジ・ロース・イチボだろうが
    カルビとかアホか？　ただのバラ肉やぞ？　牛の部位の中でも下の方の味なのに

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/13(火) 21:04:40 ID：YxMDM5MDQ

    ぜんぶいるにきまってんだろ……げんせんされながらのこつてきたものだぞ……まぁおまえはしぬまでそのみっつしかくうなよ

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/13(火) 21:51:17 ID：g2NzkyMzc

    解体時に枝肉に含まれる部位→精肉業者(問屋)の扱い
    含まれない部位→内臓(ホルモン)業者の扱いやから、
    カシラ、タン、ハラミ、テールなんかはホルモン扱いやで

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/13(火) 22:02:26 ID：Y4NTQxNzk

    カルビ・カルビ・カルビの「カルビ三段返し」や。

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 00:03:03 ID：g0ODM5Njk

    油がきつくなったらヒレだな。そしたらもう老人だよ。

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 01:53:40 ID：E0NDA5NDM

    ↑の平仮名野郎アク禁してよ管理人
    鬱陶しいよ

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 05:44:27 ID：g2Njk2MjE

    精肉部位はちょっといいものを少しだけ食えば満足するようになったなぁ。
    もっぱら内臓系を肴にビール飲むのが好きだ。

    日本だとカルビやロースは通称でしかないんで、「脂が層になってるからカルビ」とか「きめ細かい肉質の赤身だからロース」とからしいわ。（そもそもロースの語源から”ロースト向きの赤身部位”って意味）

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 07:50:38 ID：E1MzAxMjg

    ホルモン系が無いと焼肉は寂しいよね
    コリコリの食感は赤身肉には無いから

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 07:53:07 ID：E1MzAxMjg

    平仮名野郎めっちゃ嫌われてるよね
    なんで読み辛いことを好んでするのだろう…

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 07:58:14 ID：E1MzAxMjg

    タン塩はレモン汁との相性が抜群だからね
    タンを焼肉のタレで食べると台無し

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 08:00:08 ID：E1MzAxMjg

    ホルモンの甘い脂は禁断の食べ物だと思うわ
    死んでも良いから食べ続けたい

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 08:03:35 ID：E2NDE1Mjc

    焼けるの遅いけどミノ好き、ずっと食べてられる

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 08:05:17 ID：U3NDA1MzA

    にわかすぎ、基本ロースとイチボとジモン

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 09:47:59 ID：U0Mjc4MDk

    ロースとレバーはほしいところだ。

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 11:34:09 ID：gzOTcyNjg

    昔から脂っこいカルビは苦手だからロースに替えて

  17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 13:36:12 ID：I2OTQ5NzE

    野菜も食べなさい

  18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 14:56:39 ID：Y4ODIwMTE

    ホルモンは皮面がカリカリになるまで焼いて、脂面は脂が滴る程度に温めるだけ。これが正しい焼き方って、昔テレビで焼肉王子が言ってた

  19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 16:38:48 ID：EwNDEzMjg

    一人ん時は好きに食うけど人と行くときはこれらは100%注文してる気がする
    最大公約数的なラインナップ

  20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 16:59:50 ID：UxMDcyNzU

    タン塩、上カルビ、てっちゃん、冷麺
    とりあえずこれあればいい

  21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/09/14(水) 18:17:05 ID：IzNDUyNzI

    ハラミ、ハツ、ミノだな

  22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/26(水) 06:15:27 ID：kwMTUyNDU

    さいきんまですててたとこありがたかってそんなににくやよろこばせたいか……ろーすのいいとこがしこう……

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